Majoritatea oamenilor sunt conștienți de varza albă, care este cea mai frecvent utilizată pentru salate, gătit bors sau usturoi. Există însă și alte tipuri de varză pe care le puteți planta pe site-ul dvs. Mai jos vom lua în considerare principalele tipuri, avantajele și proprietățile acestora.
Roșcată
Acest soi ar trebui numit violet. Extern, varza nu este diferită de o legumă cu cap alb, dar frunzele au o culoare roșie-violetă și densitate ridicată. Perioada de vegetație a varză roșie durează de la 5 luni, greutatea capului în medie este de la 1 la 3,5 kilograme. Principalele avantaje ale acestui soi includ următorii factori:
- rezistență la frig (lăstarii tineri rezistă la temperaturi de până la -5 grade);
- prezența antocianinei în compoziție (ajută la creșterea elasticității capilarelor, la reglarea permeabilității lor);
- sistem de rădăcină bine dezvoltat
Condițiile optime de temperatură pentru creșterea varză roșie variază în jurul valorii de +15 grade, dar acest tip de varză este cel mai rezistent la căldură, astfel încât crește bine în climele temperate în sezonul cald. Patul nu trebuie întunecat. Acest tip de varză are nevoie de sol umed, dar nu exagerați, deoarece stagnarea apei nu este bună. Udarea trebuie să fie moderată.
Răsaduri de varză roșie
Varza de maturare durează până la 200 de zile
În contextul varză are o culoare roșu-violet
Brocoli
Produsul în caracteristicile sale externe diferă puțin de conopidă, dar inflorescențele vegetale au o nuanță verde bogată. Majoritatea grădinarilor încearcă să crească acest tip de varză pe parcelele lor, deoarece broccoli este renumit pentru nepretenția și rezistența la îngheț - o legumă nu își pierde calitățile valoroase chiar și la o temperatură de -7 grade.
Spre deosebire de alte soiuri de varză, broccoli este lipsit de fertilitate în sol, dar acest lucru nu înseamnă că nu este nevoie să fertilizăm varza. Mai trebuie hrănită. Este necesară udarea cu regularitate și deseori a legumelor, în special în momentul în care capetele încep să se coacă. Pe vreme caldă, ar fi bine să puneți mai multe recipiente cu apă pe pat pentru a menține umiditatea ridicată.
Din cauza lipsei caracteristicilor tehnologice agricole, leguma nu are dezavantaje.
Răsaduri de broccoli
Broccoli preferă un climat rece
Inflorescențele sunt tăiate atunci când ating un diametru de 15 cm
Varză creață
Ideal pentru cultivare pe banda de mijloc. Varza Savoy este o legumă tolerantă la secetă care nu este interesantă pentru dăunători. Extern, varza seamănă cu o varietate de legume cu cap alb, dar are frunze mai fragede și aerisite, ceea ce o face suculentă și moale. Perioada vegetativă a soiurilor timpurii durează aproximativ 3,5-4 luni, motiv pentru care recoltarea este minimă.
Particularitatea soiului este rezistența la îngheț, cu înghețuri scurte, varza își păstrează gustul și aspectul.
Soiurile din această specie nu diferă în productivitate în comparație cu varza albă.
Când pe tufișuri există aproximativ cinci frunze, varza este plantată în pământ
Varza este capabilă să reziste la înghețuri de până la 8 grade
Aminoacizi și pectine descoperite în varza de savoy
Gulie
Kohlrabi este o varză de sănătate. Compoziția chimică a legumelor este comparabilă cu culturile de citrice, deoarece mulți bucătari apreciază în special această specie. Grădinarii nu sunt atât de dispuși să folosească cultura pentru cultivare în parcele lor. Și în zadar, deoarece fructele au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular uman, normalizând nivelul tensiunii arteriale și, de asemenea, curăță intestinul de toxine și toxine.
Varietățile timpurii de varză se coacă în 65-80 de zile. Greutatea varză în medie este de 220 de grame, unele soiuri pot cântări mai mult de 2 kilograme. Datorită sezonului de creștere scurt, puteți lua mai multe culturi într-un singur sezon. Legumele pot fi cultivate nu numai în pământ deschis, ci și în sere. Grija pentru o plantă nu este atât de dificilă. Recoltarea poate fi păstrată mult timp, în timp ce varza nu își va pierde proprietățile benefice.
După fixarea capului de varză, se recomandă udarea varză sub rădăcină, și nu deasupra. Puteți pierde întreaga cultură de kohlrabi dacă plouă frecvent.
Varza se udă la fiecare 2-3 zile
Varza poate crește pe orice sol
Pulpa este suculentă și moale
Bruxelles
Acesta este un soi rar întâlnit în Rusia. O caracteristică a acestei specii este faptul că compoziția conține ulei de muștar, caracteristic pentru ridiche. Această componentă ajută să ofere produsului o aromă de nucă.
Principalul avantaj al cultivării culturii este nepretenția față de clima din zona de mijloc. Lipsa legumelor este un sezon lung de creștere. La plantarea semințelor în aprilie, va fi posibilă obținerea unei recolte numai până la sfârșitul verii sau până la sfârșitul lunii septembrie. Sezonul de creștere este de aproximativ 5 luni. Pentru a accelera procesul de creștere, se recomandă plantarea răsadurilor, și nu semănarea semințelor.
Varza de Bruxelles crește bine în zonele deschise și însorite. Solul trebuie să fie bogat în materie organică, moderat umed. PH-ul solului - nu mai mic de 5,5.
O temperatură favorabilă pentru creșterea răsadului este temperatura de zi de 12-15 ° C
Una dintre cele mai importante măsuri pentru îngrijirea varză este prelucrarea între rânduri
Recoltarea începe când capetele de varză au atins viabilitatea economică
Bok Choy (varză chinezească)
Formarea frunzelor unei legume fără cap este mai probabil să fie similară cu salata, dar are o culoare verde mai saturată. Valoarea varză este prezența lizinei (un aminoacid care curăță organismul de toxine, deșeuri și alte substanțe nocive).
Chinezii apreciază această legumă nu numai pentru gustul ei, ci și pentru faptul că varza ajută la întărirea sistemului imunitar, care este foarte important pentru longevitate. Beneficiile varzei chineze includ următorii factori:
- ușurință în respectarea regulilor tehnologiei agricole;
- structură delicată a frunzelor, datorită căreia leguma este folosită pentru hrana pentru copii;
- Recoltarea în iunie, care este foarte utilă pentru umplerea deficitului de vitamine din organism.
După debutul vremii reci, vasele cu varză pot fi așezate în interior și recoltate până în decembrie.
Răsadurile nu sunt scufundate, ci plantate în pământ când apar 4-5 frunze adevărate
Recoltarea se coace la trei săptămâni după plantare
La recoltare, varza este extrasă cu rădăcina, care este apoi tăiată
Beijing
Varza din Beijing (o varietate de varză chineză) este o legumă populară care este renumită pentru suculitatea și tandrețea sa. Leguma are o compoziție bogată în vitamine, gust interesant și randament ridicat. De la un hectar puteți colecta aproximativ 900 de centenari din cultură.
„Pekingka” crește la temperaturi scăzute, ceea ce este caracteristic pentru climatul zonei de mijloc. Sezonul de creștere durează doar 50-70 de zile, astfel încât puteți recolta de 2-3 ori într-un singur sezon. Cultura este cultivată, atât pe teren deschis, cât și în sere pe tot parcursul anului.
Beneficii pentru cultură:
- mulți nutrienți din compoziție;
- productivitate ridicată;
- lăstarii tineri sunt foarte rezistenți la îngheț.
Produsul rezistă la înghețare până la -7 grade. Leguma are însă unele dezavantaje: atrage atenția dăunătorilor și este vulnerabilă la boli. Dezavantajul este că randamentul depinde de fertilitatea solului, tehnologia agricolă nu este pe deplin înțeleasă.
Varza crește mai bine într-un sol drenat și moderat umed
Varza preferă zonele deschise, nesombrite
Varza conține o cantitate mare de vitamine și alte substanțe benefice.
Marin
Aceasta este o algă care crește în fundul mării. Algele de mare sunt foarte populare, deoarece produsul conține o cantitate mare de iod - o substanță care este necesară în special pentru funcționarea normală a glandei tiroide.
Inițial, calea mării nu a fost cultivată, ci pur și simplu recoltată în mare. Acum este cultivat în mod intenționat în Asia. Colectarea calului maritim este o sarcină dificilă din punct de vedere fizic. Cum să crești și să aduni calea de mare, vezi videoclipul de mai jos:
Conopidă
Soiul și-a luat numele datorită faptului că toate nuanțele curcubeului acestei legume se găsesc în natură. Procesul de cultivare a acestei specii nu necesită atenție și costuri mari. Este necesară respectarea regulilor tehnologiei agricole.
O plantă anuală formează inflorescențe dense care cântăresc de la 350 grame la 1,5 kilograme. Recoltarea este posibilă după 3-3,5 luni de la apariția germenilor, aceasta se aplică soiurilor de maturare timpurie.
Scufundați răsadurile în pământ în frunzele de cotiledon
Evitați acoperirea cu apă a solului, în special la temperaturi scăzute
Diferența de maturare a fiecărui soi exotic este de aproximativ 14 zile
Dezavantajele conopidei includ instabilitatea la diferiți dăunători și boli.
Puteți găsi varietățile de conopidă populare printre grădinari aici.
Dacă grădinarul a decis să planteze varză pe parcelă, atunci este important să faceți cunoștință cu toate avantajele, dezavantajele și caracteristicile varzei pentru a ști ce specie să aleagă. Astfel, puteți crește cu succes o legumă pentru dvs. și pentru vânzare.