La sfârșitul lunii iulie-începutul lui august și până la sfârșitul lunii septembrie, ciupercile cresc din abundență în regiunea Moscova. Sezonul începe pentru albușuri, capace de lapte de șofran, ciuperci de lapte și podgruzdkov, chanterelles și russula, volushek, boletus. În căutarea lor, pădurile din regiunea Moscovei sunt pieptănate într-o varietate de moduri de mii de culegători de ciuperci.
Harta ciupercilor din regiunea Moscova
Pregătirea pentru o vânătoare de ciuperci
Culegătorii de ciuperci începători adesea pun ciuperci false și otrăvitoare în coșuri împreună cu cele comestibile, așa că înainte de a intra în pădure, asigurați-vă că citiți descrierea lor.
Înainte de a conduce în afara limitelor orașului, este important să vă pregătiți corect. Trebuie să luați sandvișuri, apă, busolă, coșuri de recoltare, un cuțit. Asigurați-vă că purtați cizme de cauciuc și haine cu picioare lungi și mâneci. Luați o trusă de prim ajutor și un ghid de ciuperci. Atlasul ajută la a-și da seama ce a fost colectat exact în coș. Trebuie să luați un telefon cu dvs. cu o baterie complet încărcată și un sold reîncărcat și dacă aveți un navigator. De asemenea, trebuie să vă avertizați familia și prietenii despre locul în care mergeți și când vă veți întoarce.
Pentru a nu uita nimic, fac o listă cu lucrurile necesare în avans. Calendarul culegătorului de ciuperci ajută la găsirea ciupercilor într-o anumită lună în regiunea Moscova.
Încep să culeagă ciuperci în regiunea Moscovei de dimineață: în acest moment, captura este mai ușor de găsit prin șepcile care strălucesc în rouă. O cultură care nu s-a încălzit sub razele soarelui este păstrată mai mult.
În timpul sezonului ploios, ciupercile se deteriorează: își pierd gustul și eliberează otrăvuri. Prin urmare, în astfel de vreme, este mai bine să amânați drumeția și să așteptați debutul zilelor călduroase. Nu pot fi luate exemplare vechi și deteriorate. Cele colectate trebuie curățate imediat de la sol pe loc, iar la sosirea acasă, puse în apă rece sărată pentru o perioadă scurtă de timp.
Calendarul ciupercilor
Calendarul arată ce tipuri de ciuperci sunt frecvente în anumite luni. Prognoza pentru anul 2019 este favorabilă, primele ciuperci au apărut deja. Graficul ajută la calcularea direcției pentru viitoarea vânătoare: încep primăvara, când apar primele ciuperci în regiunea Moscova.
- Aprilie. În pădurile din aprilie, se pare că se găsesc doar specii timpurii - pâlcuri și linii. Începutul sezonului „vânătoare liniștită” cade în luna următoare.
- Mai. Primele ciuperci din luna mai din regiunea Moscovei sunt mai mult, care aparțin categoriei 3 de comestibilitate. Sunt fierte și prăjite, dar după înmuiere prelungită. Atunci când colectați mai mult, este important să aveți grijă să nu le confundați cu linii similare din exterior care aparțin unei familii diferite. Cei mai mulți ciuperci de primăvară pentru a mânca sunt champignons, care sunt întotdeauna la cerere mare.
- Iunie. Ciupercile de vară sunt cele mai delicioase și valoroase. Cele mai timpurii sunt boletus. Este ușor de găsit primul boletus în livezi de mesteacăn. Spikeletele apar și în iunie. Acesta este numele ciupercii albe de mesteacăn, care dă roade în momentul secerului înflorit. Apărute în iunie, vârfurile cresc până în octombrie. O ciupercă comună și populară de vară este boletul. Este cunoscut pentru palatabilitatea ridicată. Se prăjește, se fierbe, se fierbe, se adaugă la plăcinte ca umplutură. Pentru un cules de ciuperci, cel mai important este să găsești o ciupercă porcini - o opțiune universală pentru diferite feluri de mâncare.
- Iulie. Luna aceasta începe sezonul ciupercilor pentru ciupercile din regiunea Moscova. Sunt periculoase când sunt proaspete, sunt înmuiate mult timp înainte de decapare. Colectarea ciupercilor este complicată de prezența falselor lor omologii otrăvitoare. În această lună, cele mai colorate ciuperci de vară își fac drum din pământ: ciuperci și candeliere. În iulie, mai există o veselka sau un miros mirositor. Calitățile sale medicinale sunt excelente și incontestabile, dar este comestibil doar în teorie.
- August. Ultima lună de vară este cea mai abundentă pentru „vânătoarea liniștită”. Speciile noi se alătură ciupercilor anterioare: ciupercile de toamnă încep să crească pe tulpini și rădăcini, valurile apar sub mesteacăn, iar capetele russule verzi și galbene apar de-a lungul laturilor căilor. La sfârșitul verii, se recoltează mai multe trufe. Acestea sunt ciuperci relativ rare, care cresc în pajiști luminoase și margini de pădure.
- Septembrie-noiembrie. Ciupercile de toamnă sunt de obicei cele care au rămas după sfârșitul verii: ciupercile boletus, ciupercile boletus, albusurile, ciupercile cu miere și trufa în apropiere de Moscova servesc ca trofee tentante pentru culegătorii de ciuperci.
- Iarnă. Decembrie - ianuarie - momentul apariției ciupercilor de iarnă, care sunt de obicei prăjite sau adăugate în supe. Ciupercile cu miere sunt cele mai recente dintre toate ciupercile, care „vânători” experimentați caută nu numai în copaci, ci și în golurile lor.
Cele mai bune locuri pentru „vânătoarea liniștită”
Regiunea Moscovei este bogată în ciuperci
Harta locurilor de ciuperci din regiunea Moscovei a fost întocmită pe baza a mulți ani de experiență a culegătorilor de ciuperci.
Yaroslavskoe
Cea mai bună destinație pentru culesul ciupercilor din regiunea Moscova este Yaroslavl. Caută ciuperci în apropierea pădurii de lângă stația „Pravda”. Chanterelles și russula cresc din belșug în apropierea stației Pushkino. În mahalaua din apropierea satului Sharapovo, ciupercile de porcini și zmeura se găsesc în colibă.
În 5-10 km de stație există vederi minunate: un lac, o cascadă cu un complex de agrement construit lângă el, o pădure frumoasă. Boletus boletus poate fi găsit în abundență acolo. Acesta este cel mai bun loc de ciuperci din regiunea Moscova.
Un alt loc bun este lângă districtul Pușkin. Aceasta este stația Sofrino, unde culegătorii de ciuperci ajung cu trenul din stația Yaroslavl. Ceps și alte ciuperci lamelare cresc acolo.
Kursk
Direcția Kursk - acestea sunt stațiile „Grivno” și „Kolkhoznoye”. Ajung acolo de la gara Kursk din Moscova. La est de „Hryvno” sunt în căutarea ciupercilor aspen, boletus și alte ciuperci tubulare. Aici cresc o mulțime de canderele și boletele adorate de mulți culegători de ciuperci.
După ce au ajuns în stația Kolkhoznaya, ei merg spre est, în satul Nikonovo sau în vest, în Panino. Această zonă este caracterizată de nigella, boletus și candelabre, dar de obicei este posibilă colectarea altor tipuri de ciuperci.
Ryazanskoe
Direcția Ryazan este evidențiată pe harta ciupercilor pentru regiunea Moscova. Acesta este un început bun pentru vânătoarea liniștită din 2019. Există păduri la 5 km de stația Bronnitsa. Locurile bune sunt situate la 3-4 km de calea ferată de la stația Faustovo și platforma de 63 km.
Culesii de ciuperci din regiunea Moscovei știu despre minunata pădure de pin, pe care o obțin de la stația Chornaya. Chanterelles, boletus și porci neobișnuiți cresc aici, deși acestea din urmă sunt periculoase de colectat: absorb toxinele.
Dacă plecați în nord de la stația „Lukhovitsy”, vă veți găsi într-o pădure în care cresc ciuperci delicioase din regiunea Moscovei - alb și boletus.
Kazanskoe
Direcția Kazan este una dintre cele mai profitabile. Boletus și boletus se găsesc la 2 km de stația Lukhovitsy. Porcini și boletus cresc bine într-o pădure aflată la 1,5 km de stația Chornaya. Ciupercile cu miere sunt colectate la 3-4 km de stația „Platforma 63 km”. De obicei, un culegător de ciuperci ajunge într-unul din aceste locuri luând trenul la stația Kazan din Moscova.
Gorkovskoe
Direcția Gorky este diferită prin faptul că este situată cel mai îndepărtat de Moscova. Trebuie să mergeți la stația Fryazino sau pe platforma de 61 km. În primul caz, ar trebui să mergeți spre sud, dincolo de satul Vsevolodovo. De pe platforma „61 km” merită să mergi spre nord - doar 2 km până la zona de pădure dorită - sau să mergi 5 km spre sud.
Ciuperca albă. Luna octombrie 2019. Ciuperci din regiunea Moscova.
Ciuperci din regiunea Moscova 26 septembrie 2019 O găleată de ciuperci nu este încă o întrebare. Și ce-i cu ciupercile cu miere ?!
În 3 octombrie 2019 mai există ciuperci în regiunea Moscovei. Ciupercile cu miere sunt fie regale, fie false
Ciuperci periculoase
Ciupercile cele mai periculoase din regiunea Moscovei sunt ciuperci palide, agaric muste, ciuperci satanice și ciuperci false cu lapte.
- Capacul decesului: arata ca o ciuperca. Consumul accidental al acestei ciuperci mortale în alimente afectează după câteva ore sau chiar zile.
- Amanita: aparține ciupercilor psilocybin. Conține substanțe halucinogene. Șapca lui este roșie sau verde cu puncte albe. Ciupercile halucinogene produc iluzii, paranoia, distorsiuni auditive și vizuale.
- Ciuperci de lapte fals: ele sunt greu de diferențiat de cele reale. Principala lor caracteristică este un puternic miros de camfor sau cocos. Ele provoacă deshidratare și diaree.
- Ciuperca satanică sau bolnavul satanic: numai de numele ei face ca o persoană să fie prudentă. Se confundă adesea cu o ciupercă de porcini. În tinerețe, are o pălărie plată, care capătă treptat o formă convexă. Culoarea este gri sau verde deschis. La pauză, pulpa are o nuanță albăstruie.
Irina Selyutina (biolog):
Ciuperca porcini are două omologii: ciuperca de fiere și cea satanică. Următoarele caracteristici sunt caracteristice durerii satanice:
- Pălărie: pare catifelat la atingere, culoarea sa depinde de locul de creștere și iluminare;
- Hymenophore: tubulare, portocalii sau diferite nuanțe de roșu;
- Picior: culoarea carmină a stratului său de plasă din partea de mijloc;
- Pulpa (albă sau galbenă): culoarea de pe tăietură se schimbă după 3-5 minute și devine albastru (violet).
Atenţie! Verificați imediat schimbarea culorii la punctul de colectare. Este posibil să nu funcționeze acasă.
Vă rugăm să rețineți! Cea mai periculoasă este otrăvirea cu o ciupercă satanică crudă, care poate fi confundată cu albul și poate fi folosită sub această formă pentru salate.
Campionii, ciupercile de stridii sau kombucha sunt delicioase și le poți crește singur. O fermă cu culturi pe tot parcursul anului este excelentă, dar nu toată lumea are locul și timpul necesar pentru îngrijirea culturii în creștere.
Concluzie
Culesul de ciuperci în pădure nu necesită subsoluri, balcoane și căsuțe de vară. Este o plăcere, mai ales dacă știi unde sunt cele mai bune locuri de ciuperci din regiunea Moscovei.