Crescătorii creează cele mai bune soiuri de pere, care sunt împărțite în categorii în funcție de timpul de maturare, nivelul de randament și suprafața de creștere. Ele diferă prin gust și aspectul fructelor și copacilor.
Descrierea celor mai bune soiuri de pere
Soiuri de vară
Varietățile de vară de vară dau fructe de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii august, motiv pentru care se mai numesc și maturare timpurie. Se disting printr-o perioadă de valabilitate lungă a fructelor coapte: de la 17 la 30 de zile. Este important să fie depozitate într-un loc răcoros: la subsol, pivniță, frigider. Singurul lor dezavantaj este rezistența slabă la îngheț. Soiurile de pere coapte sunt cultivate după îngheț, altfel copacul va muri.
Caracteristicile soiurilor de pere de vară:
- un nivel ridicat de fructificare (de la 70 kg la 100 kg pere din 1 copac);
- rezistență la infecții fungice;
- conservarea gustului și aromelor în timpul păstrării.
Copacii de maturitate timpurie nu ar trebui să fie crescuți în Urale și Siberia. Dar în partea centrală a Rusiei și pe banda de mijloc, aceasta este o opțiune excelentă.
Roua de august
Roua de august se distinge prin copaci cu creștere redusă. Înălțimea lor nu depășește 2 m. Gustul fructului este dulce și acru. Sunt de culoare verde, care se îngălbenesc în timpul depozitării. Dimensiune medie, fără coaste.
Conform descrierii, soiul este cultivat doar în regiunile centrale ale Rusiei. Soiul nu tolerează extremele de temperatură și înghețurile, motiv pentru care poate muri. Necesită proceduri de îngrijire de bază: udare, fertilizare, încălzire pentru iarnă, mulcire, slăbirea solului.
Un alt avantaj al lemnului este rezistența la zgarieturi. Este, de asemenea, moderat rezistent la putregaiul fructelor și la mucegaiul pudrat.
Bere (Giffard)
Înălțimea arborelui nu este mai mică de 3-5 m. Are ramificații excelente. Ramurile sunt subțiri, înecate. Arborele Bere începe să dea roade pe inele.
Fructele au culoarea galben-verde, când se ajunge la maturitatea tehnică - roșu-galben. Perioada de fructificare începe în perioada 17-21 iulie și durează până la sfârșitul lunii. Fructele sunt recoltate zilnic, astfel încât să nu putrezească sau să se strice.
Singurul dezavantaj al soiului Bere (Giffard) este timpul de depozitare scurt (până la 15 zile) comparativ cu o medie de 17-30 de zile, prin urmare, fructele acestui soi nu sunt potrivite pentru transportabilitate.
Descrierea fructelor Bere (Giffard):
- pulpa este vin-dulce, aromată, fragedă;
- greutate - de la 70 g la 110 g;
- suprafața este netedă;
- forma este aliniată, uneori asimetrică;
- puncte subcutanate mici;
- tulpini lungi;
- cana închisă.
Planta dă roade la 6 ani de la plantare. Nivelul de producție este mediu - 90-100 kg de la 1 pere.
Catedrală
Fructele sunt păstrate proaspete mult timp
Fructele soiului Kafedralnaya sunt apreciate pentru gustul lor plăcut și dulce. Pulpa are o consistență uleioasă, granularitate fină. Nivelul de densitate al perelor este mediu. În interior, sunt suculente și cărnoase.
Greutatea medie a unei pere de catedrală este de 70-90 g. În unele cazuri, ajunge la 110-120 g. Forma fructului este corectă, cu o suprafață ușor umflată.
Pielea este strălucitoare, ușor uleioasă, are o culoare galben-roșiatică, dar în timpul depozitării o schimbă la galben deschis cu un fard.
Fructele se recoltează de la 1 la 15 august. Pot fi depozitate timp de 1-1,5 luni, tolerează bine transportul și nu se deteriorează pe drum.
Nivelul de randament este scăzut - aproximativ 80 kg pe arbore. Principalul lucru este însă că perele Catedralei aduce fructe în mod regulat la 4 ani de la plantare.
Victoria
Perele crește până la 5 m înălțime, are o coroană groasă, dar compactă, cu o formă piramidală rotunjită. În perioada de înflorire, este acoperit cu flori albe și galbene pal. Recoltarea are loc la jumătatea lunii august, deci soiul este târziu.
Fructele cresc până la 150-200 g în greutate, rareori până la 300 g. Sunt simetrice, aliniate, au o formă obișnuită în formă de pere. Pielea lor este netedă, mată, cu puține vilozități.
Descrierea pulpei de pere Victoria:
- alb;
- uleios;
- delicat, fraged;
- fără granulație;
- suculent.
Fructele au o aromă plăcută. Gustul este dulce, dar ușor acru. 100 g conține 13% solide, 7,8% zahăr, 0,5% acizi titrabili, 6 g acid ascorbic.
Soiuri de iarnă
Varietățile de iarnă de pere sunt foarte bune pentru cultivarea în Siberia și în alte regiuni nordice, precum și pentru plantarea în partea centrală și Rusia centrală.
Astfel de pere sunt cele mai rezistente la iarnă, tolerează perfect schimbările de temperatură. Perioada de fructificare este din noiembrie până în februarie, în funcție de tipul pomului fructifer. Nivelul de randament este de până la 300 kg pe arbore.
Caracteristicile soiurilor de iarnă:
- Perioada de valabilitate lungă. Perele de iarnă nu se strică timp de 3 până la 7 săptămâni. Indicatorul este influențat de condițiile de depozitare și caracteristicile soiului de fructe.
- Gust mai puțin dulce Gustul este dominat de amărăciune, dar dulceața se păstrează și ea. În ciuda acestui fapt, fructul conține multe elemente chimice utile care au un efect pozitiv asupra tractului digestiv.
- Utilizare pentru reciclare. Proaspătele sunt consumate rar, cel mai adesea sunt procesate. Fac fructe uscate și compoturi excelente.
Particularitatea fructelor perelor de iarnă este că nu pot fi consumate imediat după recoltare. Ar trebui să se întindă într-un loc rece cel puțin o săptămână. Puteți înțelege că sunt gata de utilizare prin aspectul lor: pielea va dobândi o nuanță galben deschis, va apărea o latură nepoliticoasă. Fructul va deveni mai moale și mai puțin acru.
Fructele necesită o procedură de mulcire. Se desfășoară la sfârșitul lunii noiembrie. Pentru a face acest lucru, utilizați hârtie de mulci, paie, iarbă putredă etc.
Vindeca
Soiul Cure se distinge prin randamentul său
Face parte din categoria soiurilor timpurii de iarnă. Este definit ca un copac cu o coroană foarte îngroșată, deci necesită tăiere frecventă pentru a forma forma corectă. Planta este înaltă - până la 8 m înălțime.
Fructele se coacă alternativ și nu la un moment dat, începând de sus și trecând treptat în jos. Arborele dă roade în perioada 20-25 septembrie. O pere cântărește până la 190 g, mai rar până la 250 g.
În momentul recoltării, fructele sunt de un verde strălucitor, au o piele netedă, fără fard. Pulpa este dură în interior, dar grasă, cu aromă de nucșoară.
De obicei, perele Kure dă până la 300 kg de fructe, dar în ani buni - până la 700 kg de la un copac. Acesta dă roade chiar și după îngheț sever și secetă.
Noiembrie
Plantă pitică viguroasă. Înălțimea sa nu depășește 2 m. Ramificarea este mică. Ramurile se orientează în jos sub greutatea fructului. Randamentele sunt reduse
Fructele cântăresc 60-80 g. Sunt acoperite cu un fard roșu deschis. Când sunt recoltate, au o nuanță verde bogată.
Alte caracteristici ale perei din noiembrie:
- pulpa este albă, suculentă, cu unt;
- pielea este lucioasă, strălucitoare;
- gustul este dulce, dar cu o ușoară amabilitate;
- Aroma este plăcută, amintind de mirosul unui măr înflorit.
Fructele pot fi congelate. Sunt utilizate pentru prepararea compoturilor, adăugate la smoothie-uri, sucuri proaspete, cocktail-uri dietetice. Ele sunt baza în mămăligă sau decorarea în plăcinte.
Recoltarea are loc după 25 septembrie. Fructele se păstrează până la începutul lunii decembrie la temperatură rece.
Elena
Acest soi are cea mai neobișnuită formă de pere. Seamănă cu un măr.
Planta este iarnă timpurie, rezistentă la îngheț. Începe să dea roade în anul 5 după plantare. Produce fructe în mod regulat, anual. Perioada de recoltare este sfârșitul lunii septembrie.
Este important să aveți timp să colectați fructe coapte în decurs de 10-15 zile, în caz contrar acestea vor începe să putrezească, din cauza cărora planta va fi expusă la putregai. Stocată până la 4 luni.
Greutatea medie a fructului este de 150-200 g. Culoarea pielii este verde cu un ușor fard.
Datorită compoziției sale bune, fructele sunt lăsate să fie consumate chiar și de copii mici. Sunt hipoalergenice, deci probabilitatea unei reacții alergice este scăzută.
Olivier de Serre
Aceasta este cea mai dulce varietate a perelor târzii de iarnă. Se disting prin fructe mici, toate fructele - până la 130 g. Au o formă rotunjită. În partea de sus există un înveliș maro, sub care este vizibilă o piele verde. Ea este aspră, densă.
Descrierea pulpei Olivier de Serre:
- cremă;
- suculent;
- se topește în gură;
- are o migdale dulce, aromă de nucă;
- cărnos;
- constă din multe fibre dietetice.
Chiar dacă nu este posibil să culegeți fructele la timp, acestea nu vor cădea: sunt fixate ferm de tulpini.
Soiul este apreciat pentru gustul său excelent.
Recoltat la mijlocul lunii octombrie, dar consumat doar în decembrie. Este necesar să se întindă timp de 2 luni. Se păstrează până la sfârșitul lunii martie.
Sunt consumate proaspete, folosite pentru coacere, uscate și conservate.
Soiuri de toamnă
Soiurile de toamnă sunt cultivate în toată Rusia. Principalul lucru este să alegeți solul potrivit. Un pământ cultivat cu o aciditate scăzută este adecvat (dacă este ridicat, se efectuează un șiret). Locul de aterizare trebuie să fie însorit, dar rămâne la umbră aproximativ 2-3 ore.
Pentru a crește un arbore cu randament ridicat, se efectuează următoarele proceduri:
- udare;
- tăierea ramurilor pentru a forma o coroană sau a întări perele;
- desfacerea solului;
- fertilizare;
- dezinfectarea de la dăunători (măsuri preventive);
- mulcirea;
- protecție împotriva înghețului.
Fructele se recoltează până la sfârșitul lunii septembrie, mai rar până în octombrie. Randamentul mediu este egal cu 100 kg de fructe pe plantă. Copacii sunt ierni, în majoritatea cazurilor.
Red-verso
Arborele crește până la maximum 4 m. Crește activ în primii 4 ani, după care procesul de creștere încetinește. Coroana este rară, dar răspândită. Ramurile sunt curbate. Coaja este maro, cenușie pe ramuri.
Krasnoboka a fructat amestecat. Fructele sunt formate pe sulițe.
Planta necesită neapărat ca polenizatorii să stabilească și să formeze fructe. Perele Severyanka, Myth, Powislaya sunt potrivite.
Soiurile de fructe Krasnobokaya sunt cele mai dulci dintre toate soiurile de fructe de toamnă. Sunt utilizate pentru uscare, conservare, prepararea compoturilor. Adăugat proaspăt la salate de fructe, mămăligă, înghețată, cașcaval, plăcinte. Fructele roșii fac vinuri excelente.
Fiica lui Blankova
Acesta este un soi de mijlocul toamnei. Planta este înaltă - până la 10 m. Coroana este piramidală, îngustă. Potrivit pentru creștere pe banda de mijloc.
Copacii fiicei Blankova sunt greu de iarnă. Acestea sunt capabile să reziste la temperaturi de până la -25 ° C. Fructificarea are loc în 5-6 an.
Fructele nu cad imediat, ci țineți ferm pe copac, au o culoare verde-galbenă, fardul este rar.
Alte caracteristici ale fiicei Blankova:
- randament mediu - până la 90 kg de la un copac;
- recoltarea are loc la sfârșitul lunii august și la începutul lunii septembrie;
- maturitatea consumatorului apare la 10 zile de la recoltarea fructelor.
Fructele cântăresc între 80 și 120 g, au o formă conică contondentă. Pielea este groasă, fermă, mată. Pulpa este suculentă, dulce, cu o aromă slabă de pere.
Soi de pere pentru grădină - alegerea celor mai bune
Sculpturi neobișnuite de grădină și cele mai bune soiuri de pere. Dacha.
Frumusețea Michurinsk
Acesta este un hibrid crescut din soiurile de iarnă Ussuriiskaya și Dekanka. Planta este pitică, crește până la 1,5-2 m. Coroana nu diferă la îngroșare.
Greutatea medie a fructelor - 100-120 g. Culoarea este verde deschis, dar cu un fard pronunțat pe partea însorită. Pulpa este suculentă, cărnoasă, cremoasă, fără granulație. Datorită acestui fapt, recolta frumuseții Michurinskaya are un gust plăcut dulce.
Avantajele soiului:
- rezistență la cicatrice și boli fungice;
- nu este nevoie de polenizatori;
- fructificare regulată, începând cu anul 4 după plantare;
- îngrijire nedemne.
Concluzie
Soiurile de pere se disting cel mai adesea prin perioada de fructificare: sunt vara, toamna, iarna. Nu există diferențe speciale în ceea ce privește îngrijirea și plantarea. Ele se manifestă în selecția solului, condițiile climatice și aspectul fructului.