Condițiile climatice ale Ucrainei sunt ideale pentru creșterea multor specii de ciuperci comestibile. Mulți iubitori preferă să le colecteze singuri, însă vânătoarea de ciuperci necesită informații nu numai despre specii, ci și despre locurile și ora apariției lor în țară.
Ciuperci albe
Descriere. Cep-ul are o caracteristică remarcabilă în ciuperca de porcini (boletus): rămâne perfect alb la prăjire, tocană sau uscare. Aceasta este o ciupercă tubulară, a cărei picior poate ajunge până la 25 cm înălțime (în medie 10-12 centimetri) și aproximativ 10 cm grosime. Are forma unui butoi. În procesul de creștere, poate dobândi contururi cilindrice (îngustate sau lărgite), dar baza rămâne întotdeauna ușor îngroșată. Suprafața picioarelor este albă, uneori cu o nuanță maronie sau roșiatică.
Timpul de creștere. Sezonul apariției active a cepsului este extrem de variabil și depinde de locul de creștere. Cepsul începe să crească în mai, iar aspectul abundent al ciupercilor se încheie în noiembrie (în regiunile calde ale Ucrainei). În regiunile nordice, ciuperca de porcini apare în iunie și până în septembrie, iar colectarea în masă începe în a doua jumătate a lunii august.
Dubla - ciuperca biliară.
Ciuperci de stridie
Descriere. Oyster ciupercă - o ciupercă este destul de masivă, cu o pălărie taupe sau gri, cu diametrul de la 5 la 20 de centimetri. Piciorul este foarte rigid și, datorită densității sale, nu este consumat mai ales. Această ciupercă crește într-o grămadă, în care, în unele cazuri, puteți număra până la 30 de ciuperci cu o greutate totală de până la trei kilograme.
Timpul de creștere. De la sfârșitul lunii septembrie până la sfârșitul lui decembrie, deoarece această specie nu tolerează temperaturi ridicate.
Doubles în Ucraina nu cresc.
Trezi
Descriere. Pălăria lor are 1 - 10 cm lățime, mai întâi convexă și apoi concavă, dar întotdeauna cu marginile înfășurate spre interior. Întreaga pălărie a acestei ciuperci este acoperită cu fire groase care atârnă de la capete sub formă de împletituri destul de lungi, ceea ce conferă ciupercii un aspect destul de frumos. Cu toate acestea, până la vârsta ciupercii, aceste cosme devin aproape invizibile. Culoarea pălăriei este roz pal, uneori de culoare albă, dar mai des galbenă sau cenușie. Pedunculul este, de asemenea, ceva mai pal decât capacul și, în ansamblu, mai mult sau mai puțin gălbui. În același timp, este dens, dar neted, înălțimea nu atinge cel mult 5 cm.
Timpul de creștere. O ciupercă apare de obicei de la sfârșitul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie.
Doubles:
- fard roz;
- preîncărcare albă.
Vorbareti
Descriere. Vorbitorul are o pălărie roșie mată sau galben pal, cu diametrul de 5-22 cm. Uneori poate avea pete maronii sau ruginite. Pălăria este cărnoasă, are o formă în formă de clopot. Un picior rigid, format din multe fibre, poate atinge o înălțime de până la 15 cm, are o formă cilindrică și devine mult mai îngustă spre bază decât de sus. Culoarea este practic aceeași cu pălăria, dar poate fi puțin mai deschisă la culoare. La bază, piciorul este mai închis.
Timpul de creștere. Ciuperca începe să crească la începutul lunii iulie și nu se oprește până la jumătatea lunii octombrie.
Doubles:
- vorbăreț uriaș;
- vorbitor albicios.
Gruzdy
Descriere. Sânul are o pălărie cu diametrul de 5-25 cm. De obicei este galben, dar poate fi maroniu sau ușor auriu, adesea cu solzi mici. La ciupercile tinere, are o formă ușor convexă, apoi se îndreaptă treptat sau devine concavă. Marginile sunt de obicei pliate. Este neted la atingere, pe vreme umedă poate fi alunecoasă și lipicioasă. Piciorul are înălțimea de 5-12 cm, cu gropi sau crestături caracteristice de galben strălucitor, lipicios, foarte puternic, dar gol.
Timpul de creștere. Cel mai bun moment pentru acești reprezentanți este iulie, august și septembrie.
Doubles sânii nu au din cauza particularităților structurii.
Trenciuri
Descriere. Corpul fructului este foarte mare, aplatizat sferic, cu diametrul de 20-50 cm și cântărește până la 10 kg. Învelișul exterior este alb, neted, scăzând odată cu vârsta. Învelișul interior seamănă cu hârtia, în ciupercile mature este bronzată, care este distrusă de fragmente neregulate pentru a elibera sporii. Pulpa tânără este albă, elastică, cu un gust și miros foarte plăcut. Pe măsură ce se matura, este gălbui-măsliniu și, în sfârșit, maroniu.
Timpul de creștere. Crește de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii noiembrie.
Doubles în Ucraina nu.
Duboviki
Descriere. Pălăria atinge până la 25 cm în diametru și poate prelua toate nuanțele de maro: de la maro negru la măslin deschis. Când sunt apăsate, pete întunecate rămân uneori. De regulă, are forma unei emisfere, ocazional poate fi practic răspândită. Este catifelat la atingere, pe vreme umedă sau după ploaie - lipicios și alunecos.
Înălțimea picioarelor poate ajunge de la 5 la 17 centimetri. De regulă, este de culoare portocaliu închis, roșu sau maro. Chiar la baza, poate exista o mică acumulare de pete verzuie. Forma de picior în formă de pâlniu simplifică procesul de recunoaștere, iar îngroșările caracteristice tuberoidelor și modelele de plasă de pe întreaga lungime fac ca ciuperca să fie aproape unică. Culoarea pulpei ciupercii este galbenă și atunci când interacționează cu aerul, locul inciziei devine albastru.
Timpul de creștere. De la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii septembrie.
Doubles nu.
Bureții
Descriere. O pălărie de chanterelle în diametru atinge aproximativ 10 centimetri. Are o nuanță galbenă sau portocalie și o formă neregulată. Poate fi concavă sau convexă, sub formă de pâlnie sau deschisă. Piciorul - până la 10 cm înălțime, solid și gros, crește de obicei împreună cu o pălărie și are o culoare asemănătoare cu ea. Se extinde de jos în sus. Pulpa de chanterelles este albă, densă și foarte cărnoasă, uneori conține mai multe fibre. Înroșește puțin când este apăsat.
Timpul de creștere. De la începutul verii până la sfârșitul toamnei.
Dubla - vulpe falsă.
Ciupercile de luncă
Descriere. Palarie (diametru 3-9 cm) ocru, rosu-maroniu sau galben. Pe vreme uscată, se estompează într-o culoare maro deschis sau cremă, pe vreme umedă devine lipicioasă și lipicioasă. Are forma unei emisfere cu un tubercul central mic, care în timp se schimbă la un pic convex sau aproape deschis. Marginile sunt inegale și nervoase, aproape transparente, mai palide decât centrul. Piciorul acestor ciuperci are înălțimea de 4-11 cm, subțire și șerpuit, are o formă cilindrică și se deschide ușor de jos în sus.
Timpul de creștere. De la sfârșitul lunii mai până la jumătatea lunii octombrie.
Doubles:
- tânăr vorbitor albicios otravitor;
- colibia iubitoare de pădure.
Ciupercile de mai
Descriere. Capacul poate atinge 10 cm în diametru. Ciupercile tinere au de obicei o pălărie sferică, cu toate acestea, pe măsură ce ciuperca May crește, aceasta se deschide, devenind mai flatată. Suprafața pălăriei este de obicei vopsită în alb sau nuanțe de galben. Piciorul ciupercii este gros, relativ scurt. Ajunge la aproximativ 7 cm înălțime. Suprafața picioarelor este netedă. Culoarea variază de la alb la crem. Pulpa din picior este densă, albă.
Timpul de creștere. De la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii iulie.
Dubla - rândul alb.
Fluturi
Descriere. Șapca din ciuperci tinere are o formă emisferică, uneori conică. Crește, se îndreaptă și, de regulă, capătă o formă similară cu o pernă mică. Cel mai mare diametru al capacului este de 15 cm. Pulpa este fermă, dar moale. Culoarea sa este albicioasă sau gălbui, la tăierea unor specii se poate schimba - fard sau albastru. Piciorul uleiului are forma unui cilindru. Dimensiunea medie este un diametru de 1 până la 3,5 cm și o înălțime de 4-10 cm. Culoarea este albicioasă cu un fund întunecat sau se potrivește cu culoarea pălăriei.
Timpul de creștere. Se întâmplă ca unele specii să apară chiar și în aprilie, dar mai ales primul ulei poate fi colectat în iunie. Al doilea flux coincide cu înflorirea iulie a teiului. Iar al treilea începe în august și durează până în octombrie-noiembrie.
Potrivit credinței populare, apariția oleaginelor coincide cu înflorirea pinului.
Dubla - ciuperca cu piper.
Volanți
Descriere. Pălăria cu diametrul de 4-12 cm, de obicei gri-verzui sau măslin, poate fi ușor brună. Forma este ușor convexă, la atingere - catifelată. Piciorul are înălțimea de 3-11 cm, în formă de cilindru, se extinde de jos în sus, poate fi cu o plasă maronie. Pulpa are culoarea albă, poate fi ușor albastră pe tăietură.
Timpul de creștere. De la mijlocul lunii mai până la începutul lunii octombrie.
Dubla - volantă cu ochi verzi.
Dummies
Descriere. Capacul de ciuperci este ca și cum ar fi acoperit cu dantelă deosebită - aceasta este așa-numita franjuri. Pereții subțiri ai pălăriei diferă la exterior într-o nuanță albă de zăpadă. O atenție deosebită la colectare trebuie acordată plăcilor interioare ale capacului. Culoarea lor trebuie să fie doar alb lăptoasă. Chiar și cea mai mică rumenire este un semn că ciuperca este veche. Și nu puteți mânca astfel de ciuperci - asta provoacă intoxicații severe. Suprafața întregului gândac de bălegar este albă, matasoasă la atingere la o vârstă fragedă.
Timpul de creștere. Iulie-octombrie.
Dubla - capacul morții.
Pânzele de păianjen
Descriere. Palarie - pana la 10 cm in diametru. La ciupercile tinere, este roșu închis, brun-roșiatic sau maro ocru cu o nuanță de măslin. Carnea este albăstruie, groasă la mijloc. Picior - până la 8 cm înălțime, umflare tuberică dedesubt. Suprafața picioarelor este albă cu o tentă purpurie, cu o dungă albicioasă în formă de inel.
Timpul de creștere. Din august până la sfârșitul lunii septembrie.
Dubla - stăpânul este purpuriu.
Boletus
Descriere. Un capac al unei scoarțe de mesteacăn în diametru este de la 4 la 12 centimetri. Culoarea sa poate fi gri, maro sau maronie, uneori aproape neagră. Seamănă cu o pernă umflată în formă. Un picior alb sau cenușiu depășește rar 3 cm în diametru, are solzi și decupaje de jos în sus.
Timpul de creștere. De la mijlocul verii până la jumătatea toamnei.
Dubla - ciuperca biliară.
Boletus
Descriere. O pălărie boletus cu un diametru de 5 până la 30 de centimetri este maro cu nuanțe de roșu sau portocaliu. Seamănă cu o emisferă în formă și se separă ușor de picior. Coaja de pe pălărie este îndepărtată cu dificultate și exclusiv cu bucăți de pulpă. Picior până la 15 cm înălțime, gri solid sau alb alb. Pulpa este cărnoasă și densă, elastică în ciuperca tânără și moale și friabilă la cea veche.
Timpul de creștere. Apare în iunie și dispare în octombrie.
Doubles nu.
Ciuperci poloneze
Descriere. Atunci când descrieți o ciupercă poloneză, trebuie acordată o atenție deosebită pălăriei sale. Este mare (până la 20 cm în diametru), de la maro închis sau strălucitor la maro castaniu, la început convex și cu margini curbate spre interior, apoi plat, gol, neted, uscat, pe vreme umedă - mucoasă sau lipicioasă. Tubulii și porii sunt monocromatici, galbeni murdari, cu o nuanță verzuie, albastru când este apăsat. Pulpa din ciupercile tinere este albă și densă, la cele mature este galben pal, dens, cărnos.
Timpul de creștere. De la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii octombrie.
Doubles ciuperca poloneză din Ucraina nu.
Ghimbir
Descriere. Picior înalt de 3-8 cm în aceeași culoare cu pălăria, foarte fragilă, în formă cilindrică. La ciupercile tinere, este continuu, cu timpul devine aproape gol. Carnea este portocalie, dar în locul ruperii și atunci când interacționează cu aerul, ca sucul lăptoasă, își schimbă rapid culoarea în roșu, apoi în verde. Gustos, cu o aromă fructată.
Timpul de creștere. Apar la mijlocul verii și nu încetează să mulțumească până la începutul iernii.
Dubla - om de lapte
Ryadovki
Descriere. Palarie cu diametrul de 6-17 cm, galben-rosu, cu solzi rosiatici, convex. În timp, schimbă forma aproape la plat. La atingere catifelat, uscat. Piciorul canotului galben-roșu are 5-12 cm înălțime, gol și curbat, cu solzi fibroși pe întreaga lungime și o îngroșare vizibilă chiar la baza. Culoarea este similară cu o pălărie.
Timpul de creștere. Mai ales în sezonul rece, când nu există alte ciuperci.
Dubla - șoricel cu șoarece.
Morels
Descriere. Pălăria atinge până la 8 cm în diametru, în formă de clopot larg, atașată la picior, ca și cum ar fi purtată pe ea. Are margini libere, de sus - longitudinal încrețite, gălbui-maronii sau brun-bufoase, de jos - netede, albicioase. Tulpina unui capac din morel poate atinge o lungime de până la 15 cm, cilindrică și ușor extinsă până la bază. În partea superioară - albă, dedesubt - gălbui, cu cântare în formă de inel, care înconjoară piciorul. Carnea capacului este subțire, ceroasă, fără miros și gust deosebit.
Timpul de creștere. De la mijlocul lunii aprilie până la începutul verii.
Duble -linii. Cum să distingi mai mult de linii - citiți aici.
Russula
Descriere. Diametrul capacului de ciuperci este de 5-16 cm. Culoarea capacelor acestor ciuperci este de toate culorile curcubeului. Forma capacului se schimbă în funcție de durata de viață a ciupercii: la exemplarele tinere, sub formă de emisferă și la cele mai vechi, acestea sunt mai răspândite. Ușoară, adesea cu multe fisuri. Coaja ciupercilor este destul de densă și groasă, practic nu se separă de pulpă. Picioarele ating până la 12 cm înălțime.
Timpul de creștere. De la mijlocul lunii iulie până la începutul lunii septembrie.
Doubles:
- reprezentanți verzi ai grebei palide;
- russula este neagră;
- pudră Russula;
- russula tamponată.
Trufe
Descriere. Trufa de dimensiuni medii este aproape identică cu o nucă, dar unele pot fi ca tuberculii mari de cartofi și au o greutate de peste 1 kg. Ciupercile în sine seamănă cu cartofii. Peridiul (stratul exterior) care acoperă trufele are o suprafață netedă. Se remarcă uneori prezența multor microcruste sau a negilor caracteristice multifacetice.
Trufele prezintă o textură pronunțată din marmură într-o secțiune transversală. S-a format datorită alternării „venelor” ușoare și întunecate pe care sunt amplasate pungile cu spori de diferite forme. Pulpa de ciuperci poate varia în culori: alb, negru, gri, maro. Trufele aparțin unei anumite specii.
Timpul de creștere. Cel mai bine este să căutați trufe iarna și vara.
Doubles în Ucraina nu cresc.
Chagi
Descriere. Pe trunchiul copacului se formează creșteri de culoare neagră și o formă neregulată în formă de pieptene. În interiorul creșterilor se observă venele ciupercii pe întreg corpul (nu sunt pătate complet). Culoarea Chaga este maro (închisă). La portbagaj carnea este colorată maro cu o nuanță roșie.
Timpul de creștere. Chaga crește de obicei peste câțiva ani, deci poate fi găsit în orice anotimp.
Doubles nu.
Champignons
Descriere. Pălăria atinge până la 15 centimetri în diametru și are o culoare albă sau maro deschis. Extern, are forma emisferei, dar pe măsură ce ciuperca crește și se dezvoltă, devine prostrată. Prin senzații tactile seamănă cu catifea, se remarcă ocazional creșteri mici. Carnea de champignon este albă, dar la locul pauzei și când interacționează cu aerul devine mai roz.
Timpul de creștere. De la sfârșitul lunii mai până la jumătatea lunii octombrie.
Doubles:
- piele galbenă;
- ploskoshlyapkovy champignon;
- champignon roșu.
Locuri de ciuperci din Ucraina
În funcție de regiune, aici puteți găsi cei mai diversi reprezentanți ai regatului ciupercilor.
Vinnitsa
Este renumit pentru un număr uriaș de chanterelles, porcini și ciuperci poloneze. De asemenea, puteți colecta ciuperci și ciuperci aici.
Ciupercile cresc în zonă:
- Cartier Nemirova - satul Vorobyovka, Dubmaslovka și alte sate din apropiere;
- Pădurea Neagră lângă Kalinovka;
- împrejurimile satului Petrik.
Volinia
Volhynia este locul de naștere al gigantului ceps. Dar regiunea este bogată și în ciuperci poloneze, russula, boletus și unt.
Aici ciupercile cresc:
- în raionul Gorokhov;
- lângă lacurile Shatsky;
- satul Ștun, Maslovets, Vorchin.
Nipru
În regiunea Dnepropetrovsk din poiană în conifere puteți găsi unt. Există ciuperci, mesteacăn. Se găsesc și ceps, dar mult mai rar.
Aici ciupercile cresc în zonă:
- râuri în apropiere de Novomoskovsk - satul Orlovschina și altele;
- Satul Gvardeiskoye;
- Kirovsky, Shulgovka, Tsarichanka pe râul Orel, Nikolaevka.
Jitomir
Regiunea este bogată în ciuperci cu miere, ciuperci de stridie, russula, boletus, ocazional puteți găsi ceps.Aici cresc în zona satelor Slobodka, Vysokaya Pech, Perlyavka, Olievka.
Transcarpatia
Dacă vorbim despre Transcarpathia, atunci este vorba despre ciuperci porcini, dar uneori puteți găsi și boletus.
Aici ciupercile cresc în zonă:
- împrejurimile lacului Synevyr;
- Satele Lumshory;
- Satul Dragovo, HSE, Kolochava;
- Svaliava - sate Rodnikova Guta, Solochin;
- Mukachevo - sate Mikulintsy, Ilkovets, Fericit, acoperit.
În pădurile transcarpatice puteți găsi chiar și trufe. Principalul lucru este să fii vigilent și să fii mai rapid decât alți culegători de ciuperci.
Munții Carpați
Printre pădurile de fag și de conifere, cel puțin 50 de specii de ciuperci cresc, iar printre ele sunt abundente cepele, boletul, agaricul de miere și russula.
Ciupercile cresc în zonă:
- Lanțurile muntoase Beskid - o gamă între râurile Opir, Stryi și Mizunka de la granița regiunilor Lviv și Ivano-Frankivsk;
- împrejurimile satelor Oriv, Tukhlya, Oryavchik și Grebennoe.
Kiev
În apropiere de Kiev, puteți găsi multe păduri care oferă cadouri de ciuperci de la an la an. Ciupercile, ciupercile poloneze, ciupercile boletus și porcini acționează ca o cultură.
Aici cresc în zona satelor:
- Dubecnya de jos;
- Klavdievo;
- Nicolaevca;
- Fenevichi;
- Vechi.
Lviv
În păduri, boletus, boletus, agarics de miere și ciuperci porcini sunt mai frecvente.
Ciupercile cresc în districtele Starosamborsky, Turkovski și Skole. Majoritatea ciupercilor cresc în jur:
- satul Dubina, Skhidnitsa și Slavske;
- Satul Likhobora lângă Muntele Pikui.
Poltava
Culegătorii de ciuperci vin în regiunea Poltava cel mai des pentru ulei.
Lista regiunilor bogate în locuri de ciuperci:
- împrejurimile Kremenchug - Sosnovka;
- satele Ternovshchina și Krotenki;
- Raionul Khorolsky - Musievka și Radka;
- Komsomolsk - Svetlogorsk;
- Raionul Globinsky - Velbovka, Lyutenka, Bobrik;
- Districtul Shishatsky - satul Yaresky;
- Cartierul Poltava - vecinătatea satului Verkholy.
Neted
În regiunea Sarnensky cresc ciuperci porcini, ciuperci poloneze, Krasnogolovets.
De asemenea, este plin de ciuperci din vecinătatea Nemovichi, Balashovka, Malynsk, Babin, Karachun.
Sumy
Ciupercile cu miere, porcini și ciuperci poloneze, candelele, fluturii și ciupercile cresc aici.
Lista regiunilor bogate în locuri de ciuperci:
- Cartierul Lebedin (satul Borovenki), Krasnopolya, Trostyantsa;
- satele raionale Mezhirich (districtul Lebedinsky), Volkovtsy și Tokari.
Ternopil
Aici puteți găsi:
- Ciuperci albe;
- ciuperci de miere;
- hribi;
- mesteacăn;
- uleios;
- ciuperci;
- Boletus.
Lista regiunilor bogate în locuri de ciuperci:
- Dybshche, Dzvinyachka, Litvinov - cele mai bune locuri pentru culegerea ciupercilor;
- în satele districtului monahal - Krinitsa și Markova;
- în satele districtului Șumsky - Ilovitsa și Stozhok;
- Pădurile Mshanetsky din regiunea Zborovsky;
- Munții Kremenets.
Kharkiv
Regiunea Harkov este renumită pentru rangurile sale, ciupercile cu lapte de șofran, mămăligă, coacăze și regele ciupercilor - alb. Ocazional aici puteți întâlni și unt.
Lista regiunilor bogate în locuri de ciuperci:
- Satul Mokhnach;
- sate Vasishchevo, Andreevka, Sheludovka;
- pădure de pin de la Merefa la Zmiev;
- împrejurimile rusei Lozova;
- păduri de molid lângă Box Farm.
Khmelnitsky
În regiunea Khmelnitsky cresc carpenul, stejarul și pădurile mixte, bogate în candelabre, boletus, agarice de miere și unt.
Lista regiunilor bogate în locuri de ciuperci:
- pădurile din regiunile Slavutsky, Shepetovsky, Letichevsky, Izyaslavsky și Dunaevsky;
- paduri de pin din nordul regiunii;
- împrejurimile satelor Lysogorka și Savintsy.
Cherkasy
Porcini și ciuperci poloneze, russula, agarici de miere și pești de unt se găsesc în pădurile locale.
Lista regiunilor bogate în locuri de ciuperci:
- Buchatskoye lesnichestvo situat lângă Kanev;
- pădure lângă Kopan;
- tinere păduri de conifere din vecinătatea satului Mezhdurechye.
Cernigov
În pădurile din Cernigov puteți găsi ciuperci poloneze, boletus, fluturi, russula, capre, umbrele și ciuperci porcini.
Lista regiunilor bogate în locuri de ciuperci:
- satul Evminka;
- împrejurimile Radichev și Oleshni.
Cernăuți
Ceps-urile de aici au dimensiuni incredibile.
Culesii de ciuperci merg în sate pentru ei:
- Serghie;
- Vizhenka;
- Verde
Anotimpurile ciupercilor
Cel mai rodnic anotimp al ciupercilor din Ucraina este toamna. Dar cel mai sărac sezon pentru recoltă nu este iarna, contrar așteptărilor, ci un moment de cotitură între sezonul de iarnă și primăvara devreme.
Primăvară sezonul ciupercilor:
- Martie este luna în care este cel mai dificil să găsești ciuperci în Ucraina. Lucrurile cu ciupercile sunt strânse.
- În aprilie începe apariția primelor ciuperci. Morels și alte ciuperci deschid primul sezon de ciuperci din an.
- Mai este bogat în ciuperci de mai și bolet, și, de asemenea, în funcție de temperatură și umiditate în regiuni și alte ciuperci de primăvară-vară.
Vară sezonul ciupercilor:
- În a doua jumătate a lunii iunie apar ciuperci porcini, aspen, boletus și boletus. Din această lună începe cel de-al doilea sezon ucrainean al ciupercilor.
- Iulie este o lună diversă pentru ciuperci, dar nu deosebit de abundentă în ceea ce privește randamentul.
- August este începutul celui de-al treilea strat de ciuperci. O lună ideală pentru a merge în ținutul ucrainean pentru o recoltă.
Este important să ne amintim că ciupercile adoră căldura și umezeala. Prin urmare, aspectul lor în masă depinde nu atât de perioada anului, cât de condițiile climatice.
Toamnă sezonul ciupercilor:
- Septembrie este apogeul celui de-al treilea sezon al ciupercilor. Luna aceasta este o combinație de aer încă cald din ploaia de vară și deja toamna.
- În octombrie, mulți culegători de ciuperci închid sezonul. Ciupercile de toamnă pot fi încă ușor de găsit, dar competiția este deja mult mai mică.
- Noiembrie este o lună foarte interesantă în ceea ce privește compoziția speciilor de ciuperci. În noiembrie, puteți întâlni simultan ciuperci din toate cele patru sezoane ale anului.
Iarnă sezonul ciupercilor:
- În decembrie, ciupercile târzii de ciuperci de toamnă, precum și ciupercile de stridie de huhă și ciuperci de iarnă, ciupesc.
- Ianuarie este un motiv minunat pentru a căuta o ciupercă de iarnă.
- Închiderea sezonului de iarnă are loc în februarie. O singură specie de ciuperci poate fi găsită în această lună: ciupercile de iarnă.
Ucraina este o țară care este renumită nu numai pentru grâul său, ci și pentru varietatea uriașă de ciuperci care pot crește pe întreg teritoriul. Este important pentru culegătorul de ciuperci din Ucraina să cunoască nu numai speciile, ci și regiunile și anotimpurile ciupercilor. Cu toate acestea, trebuie să fim atenți: reprezentanții falși ai regatului ciupercilor, care nu trebuie mâncați, cresc și aici.