Porcinele sunt cultivate în principal pentru o cantitate gustoasă și mare de grăsimi, însă carnea obținută de la un porc nu are un gust mai rău decât grăsimea. Carnea de porc este gătită în toate țările, în cafenele și restaurante, acasă. Puteți nota cele mai multe rase de carne pentru reproducere, care sunt descrise mai jos.
Care este diferența dintre rasele de carne de porci?
Astfel de porci se mai numesc slănină. Ele pot fi determinate de aspectul lor: corpul este lung, sternul nu este adânc. Spatele animalului este mai mare decât partea din față, deoarece șunca este foarte masivă. Principala diferență între porci de carne și porci grași este că acești porci dezvoltă intens țesutul muscular și, din contră, grăsimile sunt depuse mai lent.
Purceii cresc rapid în greutate, dacă sunt îngrijiți corespunzător și bine hrăniți, în șase luni, purcelul poate cântări 100 de kilograme. Dintr-o carcasă, randamentul de carne va fi de 67%, iar grăsimea va fi de 25%.
Rasa de carne Duroc
Cea mai cărnită rasa de porc este Duroc. Un animal adult poate atinge 250 de kilograme de greutate vie. Grosimea grasimilor este de doar 3 centimetri.
Această rasă se remarcă prin dimensiunile mari. La urma urmei, un individ mascul poate atinge aproape doi metri (1,8). În ceea ce privește femela, acestea sunt puțin mai mici ca mărime. În general, rasele de carne se disting printr-un corp alungit, dar în acest caz, totul este diferit. Carcasa de Duroc este largă și masivă, spatele este convex, iar capul lor este de dimensiuni mici, unde urechile ascuțite fie se lipesc, fie sunt întinse înainte.
O altă diferență a acestei rase în culoarea sa, au multe nuanțe: auriu, maro închis, maro. Perii de lungime medie pentru a se potrivi cu culoarea pielii. Porcii câștigă rapid în greutate, astfel încât porcul este mai în vârstă, cu atât este mai puțin activ.
Productivitatea durocului
Dacă s-a decis creșterea porcilor, atunci trebuie să știți cum puteți obține un randament mare de carne și untură la costuri minime. Mai sus s-a spus că, cu o carcasă, producția de carne este de 80%, dar acest lucru se întâmplă dacă animalul este bine hrănit. Pentru a obține un rezultat atât de bun, animalul trebuie să primească multă hrană proteică.
Câteva luni de hrănire bună sunt suficiente, iar porcii vor fi mulțumiți de greutatea lor de 100 de kilograme. Masa este recrutată constant, chiar și la vârsta adultă, cu excepția făgii.
Studiile au arătat că calitatea și cantitatea cărnii de porc sunt influențate de condițiile în care animalul este păstrat. Este necesar să ventilați vizita, să o curățați în mod constant, padocul trebuie să fie întotdeauna curat și uscat. În timpul iernii, trebuie izolată și, de asemenea, nu trebuie să existe niciodată zgomote și iritante.
Avantajele și dezavantajele rasei
Avantajele rasei Duroc includ:
- creștere rapidă și aceeași creștere în greutate;
- rezistență și adaptabilitate la orice condiții de detenție;
- obtinerea de multa carne gustoasa si suculenta;
- aproape nici o grăsime subcutanată;
- natura calmă: nu luptați, nu mușcați și sunteți atenți și la purceii lor.
Rasa Duroc este o opțiune excelentă pentru păstrarea și reproducerea porcilor din rasa de carne. Dar o astfel de rasă „ideală” are dezavantajele sale:
- la un moment dat, un porc nu poate aduce mai mult de 10 purcei, dar, pe de altă parte, este bine, pentru că mai puțini purcei sunt în stomac, cu atât este mai mare procentul de supraviețuire a acestora;
- sensibilitatea la boli respiratorii;
- creșterea în greutate va depinde direct de cantitatea de proteine consumate.
Îngrijirea porcilor
Din fericire, această rasă nu are o întreținere capricioasă, ele pot fi păstrate în stilouri deschise în sezonul cald, unde va fi suficient spațiu. Este necesar să hrăniți animalele de trei ori pe zi iarna și de două ori pe zi vara. Este important să vă asigurați că animalele primesc o cantitate suficientă de proteine. Este imposibil ca camera să rămână neinventată, poluată, prezența ciorilor este de asemenea inacceptabilă, deoarece porcii sunt predispuși la boli.
Creșterea rasei Duroc
După cum spun fermierii, nu este profitabil să păstrezi porcii Duroc pentru urmași și carne, deoarece cheltuiala depășește productivitatea. Într-adevăr, o scroafă de altă rasă aduce mai mult de 30 de purcei la un moment dat, când Duroc poate aduce maximum 20 de purcei.
Vânătoarea sexuală activă la scroafe durează două zile, moment în care este mai bine să o lăsați complet la ușor. A doua zi se întâmplă cu un mistreț și de două ori pentru a obține 100% din rezultat. Rata de supraviețuire a purceilor nou-născuți este de 93%.
Porcul de porc
O altă rasă de carne Pietren. Mistreții Pietren sunt capabili să câștige 260 de kilograme de greutate vie, scroafele sunt puțin mai mici - 240 de kilograme. Corpul acestui porc este scurt, dar suficient de larg, mușchii sunt bine dezvoltați, deși acest lucru nu se poate spune la aspect, pentru că au un schelet subțire și ușor. Hamurile sunt masive.
Capul este drept, mic și ușor, urechile sunt mici erecte, largi, nu adânc piept. Partea din spate este laterală, destul de largă, rotunjită, care indică faptul că porcul nu are grăsimi mari din corp, ci o acumulare mare de carne. Culoarea porcilor este albă sau albă.
Productivitate
Cu siguranță este imposibil să răspundeți dacă este bine să conțineți această rasă pentru carne. Totul depinde de proprietar, dacă poate oferi îngrijiri corespunzătoare pentru ei și hrănire adecvată. Este important să știți că un porc poate aduce doar 8 purceți simultan și doar șase îl pot hrăni complet, restul trebuie hrănit.
Vitalitatea lor este mare, dar câștigarea în greutate destul de lent. Dacă purceii sunt hrăniți cu produse din carne, atunci chiar atunci vor câștiga 100 de kilograme doar la vârsta de 230 de zile.
Cu o îngrijire și o hrănire adecvată, este posibil să se obțină un randament de carne de la o carcasă de 60%, în timp ce indicatorii de grăsime sunt doar de 26%. Un picior al unui mistreț adult cântărește aproximativ 9 kilograme, ca să nu mai vorbim de restul.
Avantaje și dezavantaje
Porcii Pietren au atât avantaje, cât și dezavantaje. Să vorbim despre avantajele:
- Producția de carne de sacrificare este de 70% dintr-o carcasă;
- rezistența la boli;
- nu predispuse la obezitate.
Acum dezavantajele:
- obișnuința slab la noile schimbări climatice și de temperatură;
- tolera slab stresul;
- carne proastă;
- creștere redusă în greutate;
- năprasnic în hrănire.
Îngrijire și întreținere
Accentul principal al acestei rase este de a îngriji porcii, deoarece animalele păstrează capricios, iar acestea foarte slab tolerează atât căldura, cât și înghețul. Porcii nu vor merge departe la o singură hrană, au nevoie de o dietă echilibrată și variată, în care proteine, carbohidrați, grăsimi, oligoelemente, în general, toți nutrienții și nutrienții ar trebui să fie prezenți.
Creșterea porcilor
În ciuda productivității lor bune a cărnii, porcii nu sunt foarte fertili. Din moment ce scroafele Pietren au probleme cu producția de lapte, ele pot suporta și naște până la 8 purcei la un moment dat.
Înainte de a cumpăra această rasă de porci, trebuie să vă familiarizați cu îngrijirea, întreținerea și hrănirea, deoarece porcii nu vor fi îngrijiți corespunzător, tânăra creștere va muri sau nu se va naște deloc. În acest moment, acești porci sunt păstrați nu numai pentru productivitate, ci și pentru reproducerea cu alte rase pentru a obține calități și mai mari.
Landrace rase
O rasa de carne de porci bună este Landras. Greutatea mistrețului ajunge la 310 kilograme, iar lungimea trunchiului este de 180 de centimetri, circumferința toracică este de 162 de centimetri. În ceea ce privește femelele, greutatea lor ajunge la 260 de kilograme. Rasa poate fi identificată prin aspect: un corp lung, urechi mari atârnate peste ochi, piele subțire și perii albi rari.
Productivitatea porcilor Landras
Landras diferă de alți porci cu o productivitate ridicată, deoarece randamentul de carne dintr-o carcasă este de 70%. Stratul de grăsime este mic - aproximativ 20 de milimetri. Un porc poate aduce aproximativ 10 purcei simultan. Acești porci sunt precoce, creșterea zilnică în greutate este de 800 de grame.
Avantaje și dezavantaje
Această rasă de porci are avantajele și dezavantajele sale, printre avantajele pe care le putem remarca:
- mobilitate;
- creștere rapidă;
- rate mari de dezvoltare;
- anduranță;
- carne de înaltă calitate.
Acum despre dezavantaje:
- foarte timid, ca urmare a căruia pot apărea încălcări;
- mers înapoi;
- laturile sunt slabe.
Îngrijire și întreținere
Pentru ca porcii să ofere o bună productivitate și săritură, este necesar să echipezi corect porcul, să îl cureți în timp util, să hrănești în mod corespunzător animalele și să schimbi apa, deoarece aceasta este contaminată. Această rasă de porci este curată, astfel încât dacă încalcă standardele sanitare, se pot îmbolnăvi.
Ameliorarea
Aceasta rasa a fost crescuta in secolul XX in Danemarca. Selecția a fost foarte crudă, au fost selectate cele mai precoce și cărnoase animale. Drept urmare, rasa engleză de porci și daneza au fost încrucișate, în urma căreia a apărut rasa Landrace.
Crescătorii susțin că, dacă traversați Landras cu o altă rasă de slănină, veți avea urmași mari. Purceii sunt unici prin faptul că atunci când îngrășăm peste 100 de kilograme, productivitatea cărnii a crescut cu 3%.
Creșterea Landrace nu este o sarcină ușoară, deoarece scroafele și animalele tinere sunt fastidioase. Chiar și cele mai mici abateri în hrănire sau întreținere pot afecta fertilitatea, fertilizarea și alți indicatori.
Porci vietnamezi
Rasa vietnameză de porc aparține și cărnii, dar cantitatea sa nu este atât de mare. Această rasă este precoce și foarte fertilă. Maturitatea apare în 4 luni, după 4 luni, porcul poate aduce primii săi într-o cantitate de până la 20 de bucăți. Ea poate da naștere la 18 ani, într-un an cam 24 de porci ies.
Productivitate
Măcelul pentru carne are loc la vârsta de 8 luni, atunci nu există încă colesterolul, iar carnea este foarte gustoasă și se vinde foarte repede. Gustul ridicat se datorează absorbției bune a alimentelor vegetale.
Avantaje și dezavantaje
Orice rasă de porci are avantajele și dezavantajele sale, avantajele rasei:
- maturare rapidă;
- fecunditate ridicată;
- carne de calitate;
- nepretenție față de mâncare;
- rezistență la boli;
- natura calmă;
- rambursare rapidă.
Dezavantaje:
- nu-i plac proiectele;
- orice mâncare nu este potrivită, este necesar să alegeți exclusiv porcii vietnamezi;
- scroafa hrănește purceii mult timp, de aceea este epuizată.
Îngrijire
Înainte de a obține un porc vietnamez, trebuie să pregătiți în prealabil o cameră pentru ca acesta să fie uscat și curat. Această rasă nu este capricioasă pentru întreținere și, deoarece acestea sunt de dimensiuni mici, puiul va deveni o fermă întreagă pentru ei. Vara, este necesar să se plimbe porcii, pentru aceasta o suprafață de o sută, dar este alocat un porc adult. La o plimbare, buștenii ar trebui săpați în pământ, despre care își pot freca spatele.
Porcii vietnamezi sunt extrem de curați, iar la plimbare au nevoie de un singur colț. Dacă în acest moment este imposibil să mergi la plimbare, atunci vor tolera cât de mult va fi nevoie. Camera trebuie să fie păstrată curată. Porcii trebuie să fie păstrați curat în orice moment.
Porcii și purceii pentru hrană ar trebui să fie iarbă, iar ei să mănânce orice iarbă în cantități mari. Meniul zilnic trebuie să includă: grâu, orz, ovăz, mazăre și porumb, dar nu în formă pură, ci sub formă de cereale. Dacă s-a decis să se dea boabe uscate, atunci trebuie mai întâi zdrobite.
Ameliorarea
Principala regulă pentru obținerea de animale tinere sănătoase și viabile este aceea că mistrețul nu trebuie să fie o rudă a scroafelor, aceasta se aplică acelor animale pe care au decis să le reducă. În general, porcii din această rasă sunt precoce, dar trebuie să se întâmple cu un porc cu un mistreț, dacă greutatea este mai mică de 30 de kilograme.
Prin următoarele semne, puteți determina dacă porcul este pregătit pentru împerechere:
- scroafa este îngrijorată;
- bucla genitală devine umflată;
- apare descărcarea de gestiune;
- dacă împingeți crupul, porcul nu se înalță, ci ascultă senzații.
Rasa Hampshire
O altă rasă de carne este porcul Hampshire. Porcii Hampshire sunt cei mai eficienți atunci când sunt încrucișați cu alte rase pentru a produce o nouă rasă de slănină. Principala diferență între această rasă și altele este culoarea sa neagră pură, dar trebuie să existe o bandă largă care înconjoară corpul, unde sunt omoplații și copitele din față. Capul este ușor, are dimensiuni mici, botul este drept.
Urechile sunt mici, stau drepte, corpul este lung, iar spatele este puternic și în același timp lat. Picioarele sunt scurte, dar puternice și puternice, iar copitele sunt drepte. Rasa în sine nu are o cantitate mare de carne, cu toate acestea, există parametrii principali:
- Mărimea animalului este medie, deși în comparație cu alte rase de carne, această rasă este la maxim. Un mistreț poate atinge 310 kilograme de greutate vie, iar un porc - 250 de kilograme.
- Purceii tineri sunt destul de puternici, dar, totuși, până la 8 luni cresc în greutate, dar după aceea cresc rapid.
Productivitate
Productivitatea acestei rase este foarte scăzută, indicatorii mari pot fi obținuți prin încrucișarea cu alte rase. Când se creează hibrizi, se obține o calitate diferită a cărnii. Până în prezent, porcii Hampshire se încrucișează activ cu alte rase, drept urmare hibrizii lor sunt folosiți în mod constant ca marfă.
La un moment dat, scroafa poate aduce aproximativ 8 purcei, unii aveau 10 și chiar 12 purcei. Din moment ce scroafele sunt mame îngrijitoare, practic nu există morți pentru purcei și creșterea lor în greutate este mai mare decât cea a altor rase.
Avantaje și dezavantaje
Orice rasă de porc are atât avantaje, cât și dezavantaje, printre avantajele care se pot remarca:
- anduranță;
- au imunitate puternică;
- nu este predispus la boli;
- instinctul matern bine dezvoltat;
- carnea lungă cu un strat subțire de grăsime;
- câștig zilnic mare.
Dezavantaje:
- fertilitate scăzută;
- iritabilitate crescută;
- carne de calitate scăzută
Ameliorarea
Pentru a rasa această rasă este benefică chiar și prin faptul că se adaptează bine la orice condiții meteorologice, nu le este frică nici de zilele reci sau călduroase. Dacă hrăniți și îngrijiți corect porcul, va prezenta în orice caz rezultate bune.
Plusul este că pot fi pășunate toată ziua pe pășuni deschise sau închise. Carcasa de porc constă din aproape o carne, stratul de grăsime este foarte subțire. Când utilizați furaje de înaltă calitate și echilibrate, câștigul zilnic poate fi de până la 900 de grame.
Dezavantajul porcilor este că sunt foarte timizi, orice frică poate duce chiar la pierderea în greutate și inhibarea dezvoltării. Prin urmare, calmul este important pentru ei, fără iritanți și sunete dure străine.
Fertilitatea scroafelor este mică, la un moment dat poate duce la 8 purcei, există cazuri rare când numărul crește până la 10 sau chiar 12 bucăți. În ciuda acestui fapt, sunt mame bune, capabile să hrănească orice număr de purcei și să crească toate.
Porcul alb
Astăzi, porcul alb este cel mai frecvent în toată Rusia. Animalul se adaptează bine oricărui climat. Porcul alb se adaptează cu ușurință la orice condiții climatice și nici nu este capricios în păstrarea și hrănirea. Cu toate acestea, nu tolerează înghețurile severe și căldura foarte intensă.
Porcii pot fi hrăniți atât pentru untură cât și pentru carne și pot fi făcuți astfel încât să existe atât carne cât și untură. Au un fizic suplu, schelet puternic și culoare albă. Corpul unui mistreț are o lungime de 190 de centimetri, iar porcii au 165 centimetri. Capul este mare, fruntea este lată, gâtul gros și îndepărtat. Urechile sunt subțiri, nu atârnă în jos, ci cu o înclinare înainte.
Pieptul este adânc, destul de lat, spatele este lung și lat, fundul nu este înfiorător, picioarele sunt rotunde. Creșterea porcilor albi nu este mare, picioarele lor sunt puternice, cu copite netede și largi. Pielea este elastică și, în același timp, densă, nu există pliuri, iar peri sunt groase, dar subțiri.
Productivitate
Această rasă aparține categoriei de semințe de carne. Greutatea unui mistreț adult ajunge la 330 de kilograme, iar scroafe - 230 de kilograme de greutate vie. Femela poate aduce până la 12 purcei simultan, în timp ce producția de lapte este de 90 de kilograme. Copiii cresc rapid și în două luni greutatea lor ajunge la 20 de kilograme. Producția de carne este mare - 80% dintr-o carcasă.
Avantaje și dezavantaje
Este benefic să crești porci albi, deoarece au multe avantaje:
- rezistență și adaptabilitate la diverse condiții meteorologice;
- precocitate
- fertilitate bună;
- carne gustoasă;
- un randament mare de carne și grăsimi;
- structură flexibilă.
Dar nu sunt atât de ideale, deoarece au și dezavantaje:
- tendința spre obezitate;
- aspect neplacut;
- sacrum înecat;
- sunca este slab exprimată.
Îngrijire și întreținere
Porcii sunt predispuși la obezitate, de aceea este important să îi hrăniți corect. Primăvara și vara, porcii ar trebui să fie pășunați toată ziua, unde vor fi foarte dispuși să ciugulească iarba suculentă, iar legumele vor fi potrivite ca alimente complementare. În plus, dacă doriți, puteți adăuga furaje, fructe, varză. Porcii ar trebui să aibă apă tot timpul, iar iarna le puteți da zăpadă.
Taxa în care trăiesc porcii trebuie să fie liberă, uscată și, cel mai important, curată. Prizele sunt inacceptabile, iar vara este important să se stabilească ventilația.
Ameliorarea
Scroafele albe au o fertilitate bună, deoarece la un moment dat pot aduce 12 purcei, laptele produce 60 de kilograme. Porcii vechi de două luni cântăresc 5 kilograme, iar la vârsta de 190 de zile ajung la 100 de kilograme.
Rasa de gratar
În secolul XXI, experții au crescut o nouă rasă de porci la grătar, cu o caracteristică distinctivă - lână. Rasa Brazier este dificil de confundat cu altcineva, deoarece părul lor este gros cu bucle ca mieii. Părul gros permite animalului să îndure înghețuri severe, fără probleme, iar vara să scape de insecte enervante. După culoarea brazierului, puteți împărți în patru tipuri:
- negrul;
- roșu;
- alb;
- amestecat.
Nu există aproape niciun tip negru de grătar.
Brazii sunt pe cale de dispariție, au rămas foarte puțini în lume, însă carnea acestor porci nu poate fi comparată cu nimic, este cea mai delicioasă, fragedă și suculentă.
Există multe tipuri de porci de carne, fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici, avantaje și dezavantaje. Multe rase pot fi ușor crescute chiar și acasă, fără experiență. Producția de carne de la astfel de rase este de aproximativ 80% dintr-o carcasă. Dacă s-a decis să se ocupe cu o anumită rasă de porci, atunci trebuie să vă familiarizați mai întâi cu ea, apoi să continuați la întreținere și hrănire.
Productivitate
Greutatea vie a porcului este de până la 200 de kilograme, iar mistrețul este de până la 300 de kilograme, cea mai mare pondere record a mistrețului a fost de până la 500 de kilograme. Carnea de marmură are un înaltă calitate și un gust delicat, dar au și untură, a cărei grosime este de 5 centimetri, când porcul are 8 luni, iar la vârsta de 10 luni, stratul de untură atinge până la 10 centimetri.
Avantaje și dezavantaje
Porcii brazier au următoarele avantaje:
- productivitate mare a cărnii;
- nepretenție în hrănire, pot utiliza chiar și cele mai ieftine furaje;
- simplitatea conținutului;
- rezistența la temperaturi extreme;
- precocitate.
Și acum pentru dezavantaje:
- rasa este rară;
- pentru a-l obține trebuie să ai mulți bani.
Îngrijire și întreținere
Pentru a umbla acești porci au nevoie de libertate, iar locul unde vor pășuni trebuie să fie îngrădit cu un gard solid, astfel încât câinii și alte animale prădătoare să nu poată ajunge la ele. Este important să se stabilească că nu există plante otrăvitoare pe teritoriu, pentru că adoră iarba și o mănâncă fără discriminare. Pe toată durata plimbării, lumina soarelui nu ar trebui să cadă constant asupra lor, astfel încât să se facă un baldachin.
În plus față de iarbă, la porci li se pot da legume, fructe și deșeuri alimentare. Vara, pot ciupi iarbă suculentă, iar iarna trebuie înlocuită cu fân de înaltă calitate. Puii încep să hrănească nou-născuții în a treia zi de la naștere.
Ameliorarea
Creșterea acestor porci este destul de dificilă, deoarece există foarte puține grătare. Purceii dintr-o rasă pură sunt destul de dificil de găsit, iar cei care nu cresc, atunci când cresc, nu au calități atât de bune în toate sensurile. Dacă aveți norocul să cumpărați grătare, atunci vă puteți întâmpla doar atunci când ating o greutate de o sută de kilograme. O scroafă poate duce până la 16 purcei simultan.
Rasa cornish
Rasa a fost crescută în Marea Britanie prin traversarea porcilor englezi cu urechi lungi și a chinezilor negri. Constituția este puternică, corpul cu un corp alungit, urechile sunt mari, coborând peste ochi. Porcii se adaptează bine la orice condiții climatice. Sunt nepretențioase în conținut și hrănire.
Productivitate
Carnea nu este foarte grasă și suculentă, are un gust ridicat. Când hrăniți un animal pentru carne, grăsimea nu va depăși doi centimetri. Greutatea mistrețului poate atinge 300 de kilograme, în timp ce porcii - 250 de kilograme de greutate vie. O scroafă poate duce până la 11 bebeluși într-o singură cultură, producția de lapte este bună - 72 de kilograme. În jumătate de an, creșterea tânărului cântărește deja 100 de kilograme. Randamentul de carne dintr-o carcasă este de 60-65%.
Avantaje și dezavantaje
Fiecare rasă are atât avantaje, cât și dezavantaje; printre avantaje se pot remarca următoarele:
- constituție puternică;
- sarcină multiplă;
- fizic proporțional.
În ceea ce privește deficiențele, există atât de puține dintre ele:
- multe riduri pe piele;
- fesier înfiorător;
- la păstrarea porcilor fără pășune, copitele sunt slăbite.
Îngrijire și întreținere
Deoarece porcii sunt mari, atunci locul pentru mers trebuie să fie spațios. Același lucru este valabil și pentru pui, nu ar trebui să împiedice mișcarea animalului, în plus, porcii trebuie curățați constant, astfel încât să fie curat și uscat. În ceea ce privește hrănirea, acestea mănâncă în principal iarbă suculentă; legumele, fructele și furajele compuse pot fi folosite ca momeală.
Ameliorarea
Această rasă este adesea încrucișată cu altele pentru a obține o rasă mai bună. Acești porci sunt precoce și pot fi văzuți deja la vârsta de patru luni. Scroafa poate purta și naște singuri 11 purcei.
Rasa Kemerovo
A inventat această rasă în Siberia, deci este bine adaptată înghețului. Porcii au o constituție puternică, culoarea este aproape neagră, dar pete sunt, de asemenea, mai puțin obișnuite, peri sunt groase, corpul este lung și lat.
Productivitate
Porcii Kemerovo aparțin rasei de grăsime din carne. Carnea este slabă, gustoasă și suculentă, stratul de grăsime este mic, deși hrănirea este de dragul grăsimii. Un mistreț poate atinge 330 de kilograme, iar un porc - 250 de kilograme de greutate vie. Greutatea unui porc lunar este de 8 kilograme, iar în jumătate de an 100 de kilograme de greutate vie. Producția de carne dintr-o carcasă este de aproximativ 70%.
Avantaje și dezavantaje
Avantajele porcilor Kemerovo sunt următoarele:
- adaptabilitate la orice climat;
- anduranță;
- rata mare de supraviețuire;
- natura calmă;
- reproducere bună.
Dezavantaje:
- exactitatea hrănirii și părăsirii;
- sensibil la o dietă inadecvată sau necorespunzătoare.
Îngrijire și întreținere
Iarba verde nu ar trebui să devină principala dietă a porcilor, este important să adăugați fructe, pepene verde și legume. Iarna, iarba este înlocuită cu fân de înaltă calitate, sunt importante și vitaminele și oligoelementele din capsule.
Este necesar să le păstrați curate și uscate, nu trebuie să existe un tiraj în pui, este necesară o ventilație frecventă. Vara, porcii ar trebui să meargă toată ziua, iarna, în mod natural, acest lucru nu va funcționa, așa că proprietarul ar trebui să se îngrijoreze de îngrijirea și hrănirea lor.
Ameliorarea
Rata de supraviețuire a purceilor este de 90%, ceea ce scroafa poate aduce 11 bucăți simultan. În ceea ce privește nutriția, acestea sunt capricioase, dar consumul este mult mai mic decât alte rase. Împerecherea are loc încă de la 5 luni, dar cu condiția ca greutatea să nu fie mai mică de 85 de kilograme.
Rasa de carne din Estonia
La porcii estonieni, carnea este foarte fragedă, suculentă și are o aromă plăcută. Greutatea unui mistreț poate atinge 350 de kilograme, iar porcii 240 kg greutate vie, lungimea corpului ajunge la 180 de centimetri. La vârsta de șase luni, purcelul cântărește deja 100 de kilograme.
Productivitate
Producția de carne dintr-o carcasă este de 60%, scroafa la un moment dat poate aduce până la 12 purcei, iar făgăreala are loc independent, fără ajutor uman. Carnea este marmorată și are o palatabilitate ridicată, aceasta va interesa în special persoanele cărora le place să mănânce gustoase și satisfăcătoare.
Avantaje și dezavantaje
Avantajele includ următoarele:
- fără pretenție în alegerea furajului;
- să trăiască cu ușurință pe un teren pășunat;
- constituție puternică;
- urmași sănătoși;
- rata mortalității foarte scăzută;
- carne de înaltă calitate.
Printre neajunsurile pot fi menționate:
- instabilitatea bolii;
- friabilitatea bunicilor;
- întoarsă înapoi.
Îngrijire și întreținere
Porcii din această rasă nu sunt capricioși în îngrijirea și întreținerea, se simt bine chiar și la întreținerea zilnică a pășunilor. Desigur, pe o iarbă animalul nu va câștiga în greutate, este important să adăugați legume și fructe, dar ele primesc dieta principală pentru ei înșiși. În tarabă, porcii trebuie să fie întotdeauna uscați, curați, iar camera trebuie să fie ventilată din când în când.
Ameliorarea
Această rasă este adesea încrucișată cu altele pentru a obține o productivitate mai bună, dar nu întotdeauna se dovedește cu succes, de multe ori se încheie cu o creștere slabă, carne de calitate slabă și așa mai departe. Porcii se pot întâmpla la o zi după ce porcul începe vânătoarea sexuală. Scroafa din Estonia este o mamă bună, care poate hrăni fără griji toți bebelușii.
Porci Poltava
Rasa pur ucraineană de porci de carne. Un mistreț poate avea 300 de kilograme și un porc 240 kg. Picioarele sunt puternice, arată frumos.
Productivitate
La un moment dat, o scroafă poate aduce 10 purcei, dar au existat cazuri când numărul a crescut la 12 bucăți. Rata de supraviețuire a animalelor tinere este de 95%. Randamentul de carne dintr-o carcasă este de 62%, care are un gust delicat și o aromă plăcută; în timpul gătitului, se pierd foarte puține. Salo are un gust bun, este hrănitor.
Avantaje și dezavantaje
Porcii Poltava au atât laturi pozitive, cât și negative:
- fizic puternic;
- forme bune de carne;
- nu capricios în nutriție;
- fecunditate ridicată;
- imunitate ridicată;
- carne și grăsimi de înaltă calitate.
Dezavantaje:
- au un câștig bun numai în Ucraina;
- dacă climatul este cald sau rece, dimpotrivă, productivitatea lor se va deteriora;
- curățenie crescută
Îngrijire și întreținere
În îngrijirea și nutriția este nepretențioasă, vor exista tot ceea ce este oferit:
- rădăcini;
- legume;
- iarbă
- fructe;
- cereale;
- mancare irosita.
Porcii, obișnuiți doar cu climatul ucrainean, în această țară se vor simți grozav chiar și la pășunatul constant. Productivitatea este influențată pe deplin de îngrijire și întreținere, dacă proprietarul are grijă corespunzătoare, porcul va încânta gustul cărnii și fertilitatea. Puiul, la fel ca toți porcii, ar trebui să fie curat, fără pescaj, iar o condiție prealabilă este o ventilație constantă.
Ameliorarea
Porcii poltava sunt rareori încrucișați cu alte rase, deoarece ei și rasele pure au indicatori buni. Scroafa este pregătită pentru împerechere la 5 luni, iar mistreții la 6 luni. Împerecherea se face cel mai bine de două ori pe zi pentru un rezultat 100%.
Există multe rase de carne de porci, fiecare dintre ele este diferit ca aspect, fertilitate, capriciu în hrănire și păstrare. Înainte de a cumpăra un porc dintr-o anumită rasă, trebuie să aflați totul despre acesta și să faceți doar alegerea. Unii porci sunt greu de păstrat acasă, iar alții, dimpotrivă, sunt proiectați pentru întreținerea locuinței.