Când cumpărați capre pentru reproducere, primul lucru trebuie să decideți cu privire la obiectivul final. Pentru ce este un animal? Există mai multe opțiuni. Unii crescători se concentrează pe rasele de carne, în timp ce alții sunt mai interesați de indicatorii de lapte sau lână. Articolul descrie rasele populare în diverse scopuri, relevanța achiziției lor.
Rase lactate
Dacă crescătorul mizează pe lapte gustos și proaspăt, va trebui să decidă asupra rasei de lapte de caprine. Principalele criterii de evaluare sunt randamentul mare de lapte, nepretenția în îngrijire și întreținere, absența unui miros specific de la un animal de companie și produsele sale. Mai jos sunt cele mai populare rase.
Oamenii de știință susțin că laptele de capră elimină simptomele otrăvirii, tratează alergiile și accelerează dinamica pozitivă a tuberculozei. În plus, este o protecție fiabilă împotriva efectelor radiațiilor.
Zaanenskaya
Este o rasă europeană de caprine native din Alpii Elvețieni. Animalele fără coarne de la greabă ating 85 cm, cântăresc 75-80 kg. Există cazuri când greutatea caprelor Zaanenki a atins 90 kg. Reprezentanții rasei au un corp proporțional, membre cu părți largi, coadă scurtă, urechi erecte. Culoarea hainei scurte este albă ca zăpada, cazurile de apariție a punctelor negre nu sunt excluse.
În medie, o capră produce până la 700 kg de lapte, cu un conținut de grăsimi de 3,5-7% pe an. Se cunosc valori record ale producției anuale de lapte de 2.000 kg. O capră se naște 2-3 pui la un moment dat, ceea ce este considerat o rată mare de fertilitate.
Beneficii:
- alăptarea pe tot parcursul anului;
- lipsa unui miros specific din lapte;
- fecunditate ridicată, productivitate;
- imunitate puternică.
Dezavantaje:
- capriciositate pentru condițiile de viață;
- preț mare;
- intoleranță la îngheț.
Megrelian
Caprele provin din Georgia. O trăsătură distinctivă a rasei este dimensiunea sa compactă. La greabăn, animalul atinge 60 cm, cântărește nu mai mult de 30 kg. Capra pitică are un piept puternic, un corp lung, urechile erecte, un muschi alungit, o coadă scurtă. Animalul este cu părul scurt, culoarea blănii este de toate nuanțele de maro. De asemenea, sunt găsiți indivizi de culoare albă.
În perioada de lactație (200 de zile), capra megreliană produce 350 l de lapte inodor cu 3,2% conținut de grăsime. În timpul iernii, producția de lapte scade, datorită caracteristicilor nutriționale. La lambing, femela aduce până la 2 copii.
Beneficii:
- imunitate persistentă;
- performanță adaptativă bună;
- vitalitate ridicată;
- lapte inodor;
Dezavantaje:
- randament moderat de lapte;
- preț ridicat al rasei;
- dificultatea cumpărării.
Toggenburg
O altă rasă de caprine originară din Elveția. Animalul aparține rasei de carne și lactate - în plus față de lapte, asigură crescătorului carne delicioasă, dietetică. Este vorba de capre cu păr neted, fără coarne, cu urechi erecte, mușchi alungit și barbă (la bărbați). La greabăn, animalele ajung la 70 cm, cântăresc 50 kg.
Caprele din Toggenburg au o culoare maro, cu accente albe, și se găsesc și soiuri cu păr lung din rasa. Indicele de lapte este de 500-1000 litri pe an. Laptele nu are miros specific.
Beneficii:
- randament mare de lapte;
- imunitate puternică;
- performanță de adaptare bună.
Dezavantaje:
- preț mare;
- dificultatea cumpărării.
Alb rusesc
Este o rasă lactată europeană cu o productivitate ridicată. Caprele au un corp masiv, picioare scurte, urechi separate, o haină albă scurtă. Există indivizi cu coarne și barbă, sau fără coarne. La greabăn, animalul atinge 60 cm, cântărește până la 30 kg.
Capra albă rusă este cunoscută pentru producția mare de lapte. În perioada de alăptare, puteți obține până la 800 de litri de lapte cu un conținut de grăsimi de 5-6%. Randament zilnic de lapte - 3-5 litri.
Beneficii:
- fecunditate ridicată;
- ascunse valoroase;
Dezavantaje:
- degenerarea rasei;
- caracterul conflictului la capre;
- riscul de morbiditate.
Gorkovskaia
Acestea sunt capre europene - un amestec de rase Saanen și Toggenburg. Animalele au un corp compact, mușchi bine dezvoltați, coarne mici și coadă, și membre cu lat. Ca și părinții lor, caprele Gorky au o culoare albă bogată, la greabăn - până la 70 cm, cântăresc 50-60 kg.
Indicii de lapte sunt moderate. În perioada de lactație, capra dă 500-600 litri de lapte cu un conținut de grăsimi de 5%. Valoarea produsului constă în absența unui miros specific, o concentrație mare de proteine în 100 g de produs.
Beneficii:
- aclimatizare rapidă;
- estetica rasei;
- imunitate persistentă;
Dezavantaje:
- lactatitate moderata;
- intoleranta la caldura;
- pericol de căpușe, purici, alți paraziți.
La mancha
Patria istorică a Lamanchi este Persia Antică. O trăsătură distinctivă a animalelor este absența urechilor, ceea ce le conferă un aspect neobișnuit, decorativ. Caprele au un fizic puternic, o gamă extinsă de culori, inclusiv petele. La grebla din La Mancha atinge 95 cm, cântărește până la 65 kg.
Timp de o zi, capra dă până la 8 litri de lapte cu 5-6% grăsime. Lamanchi are carne fragedă, dietetică, în miel - până la 4 pui. Creșterea unei astfel de rase de capre este eficientă din punct de vedere al costurilor, apar dificultăți cu condițiile de îngrijire și întreținere.
Beneficii:
- fecunditate ridicată;
- imunitate puternică;
- decorativitatea rasei;
- randament mare de lapte;
- lapte gras.
Dezavantaje:
- dificultate de cumpărare;
- preț mare;
- îngrijire scrupuloasă.
Laptele alpin
Această rasă de caprine lactate provine din Franța. Animalele sunt mari, la greabă ajung la 90 cm. Femelele cântăresc 60 kg, masculii cântăresc 80 kg. Aceste capre fără coarne au o culoare atractivă - toate nuanțele de maro până la negru sunt distribuite inegal.
Caprele alpine produc 700-800 litri de lapte fără un miros specific pe an, dar sunt cunoscute și posesorii de record - până la 1000 litri. Conținutul de grăsimi al produsului este de 4-7%, în funcție de caracteristicile alimentului.
Beneficii:
- exterior excelent;
- randament mare de lapte;
- rezistență la îngheț;
- caracter flexibil;
- rezistența la boli.
Dezavantaje:
- sensibilitate la apa de calitate scăzută;
- preț mare;
- dificultatea cumpărării.
Camerun
Aceasta este o rasă pitică de capre. La greabăn, animalele ating 45 cm, femelele cântăresc până la 15 kg, masculii - 25 kg. La indivizii de rasă pură, haina este maro deschisă cu întunecare în diferite părți ale corpului. Se găsesc și capre negre din Camerun.
Pentru o zi puteți obține 2 litri de lapte cu un conținut de grăsimi de până la 6%. Nu există un miros specific, dar utilitatea băuturii este greu de supraestimat. Laptele conține fosfor, calciu, potasiu și fier.
Beneficii:
- Dimensiune compactă;
- natura calmă;
- imunitate persistentă;
- randamente mari.
Dezavantaje:
- intoleranță la umezeală, tiraj;
- agresivitate într-o situație stresantă;
- dorul când este crescut singur.
Maro ceh
Aceasta este cea mai populară rasă în agricultură din Rusia. Caprele tolerează bine frigul, productivitatea nu scade la schimbarea condițiilor climatice. Creșterea tânără crește rapid. Caprele brune din Cehia sunt folosite pentru a produce nu numai lapte gras, ci și produse din carne.
Randamentul zilnic de lapte este de la 3 la 5 kg, cu un conținut de grăsimi de 5-6%. Lactitatea rasei cehe este menținută pe tot parcursul anului, în funcție de condițiile de detenție și de caracteristicile hranei caprine.
Beneficii:
- productivitate ridicată;
- lapte nutritiv, carne dietetică;
- caracter echilibrat;
- inteligenta ridicata la animal.
Dezavantaje:
- intoleranta la caldura;
- pericol de insecte dăunătoare;
- riscul de morbiditate.
Malaguenya
Rasa rară de capre obținută prin încrucișarea raselor malteze și iberice. Înălțimea animalelor la greabă atinge 75 cm, greutate - 65-80 kg. Malaguenya este cu părul scurt, de culoare maro, cu coarne și fără coarne.
Perioada de alăptare durează 310 zile. Ratele de muls sunt de 1350 kg pe an. Laptele sanatos, continut de grasimi - de la 4 la 7%. Caprele sunt foarte fertile - până la 4 copii din 1 miel.
Beneficii:
- estetica rasei;
- ușurință de îngrijire;
- indicatori de productivitate ridicată;
- imunitate puternică;
- aclimatizare rapidă.
Dezavantaje:
- dificultate de cumpărare;
- preț mare;
- puține informații despre rasă.
Grafic de comparație a caprelor lactate
Atunci când alegeți caprine lactate, acordați atenție acestor indicatori de producție de lapte. O importanță semnificativă nu este doar nivelul anual al producției de lapte, ci și conținutul de grăsimi din lapte, utilitatea unui produs natural.
Rasă | Randament zilnic de lapte, l | Producția anuală de lapte, l | Conținutul de grăsimi din lapte,% |
Nubian | 4-5 | 1 000 | 4-7 |
Gorki | 3 | 600 | 3,5 |
ruși | 2-3 | 500 | 3-4 |
camerunez | 2 | 300 | 1,5 |
ceh | 5-6 | 1 200-1 300 | 4,5 |
Lamanchi | 3-5 | 900 | 4-6 |
Toggenburg | 2-3 | 600 | 3-4 |
O prezentare generală a celor mai bune rase de capre din direcția lactatelor este recomandată pentru a vedea în acest articol.
Pufos
Este vorba de capre, a căror reproducere este necesară pentru obținerea pufului. Animalele au părul grosier, pardesiul gros și moale. De la aceasta, firele sunt făcute pentru șaluri, eșarfe și alte articole din garderobă. Alți indicatori de productivitate sunt neglijabili: urmași mici, randament redus de carne și lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Orenburg
Caprele cu păr lung provin din Uralele de Sud. Animalele diferă în dimensiuni mari: greutatea femelei - de la 45 kg, masculul - de la 75 kg. Caprele negre Orenburg sunt mai frecvente, mai rar caprine roșii și gri.
Datorită pufului cald, animalele sunt rezistente la îngheț, se adaptează rapid la temperaturi scăzute, ceea ce nu afectează fecunditatea ridicată. Cu o capră, puteți obține până la 600 g puf de înaltă calitate.
Beneficii:
- productivitate ridicată;
- performanță adaptativă bună;
- estetica rasei;
- creștere rapidă;
- imunitate puternică.
Dezavantaje:
- intoleranta la caldura;
- tendința la otrăvire;
- calitatea redusă a pufului în condiții înghesuite.
Gorno-Altai
Capra este originară din Altai, adaptată condițiilor climatice dure. Animalul are torsul proporțional, mușchii bine dezvoltați și o culoare uniformă (maro). La greabăn, caprele ating 65 cm, cântăresc până la 40 kg.
Dintr-o capră puteți colecta 750-1 000 g de calitate inferioară, dintr-o capră - 550-650 g. Produsul este moale, plăcut la atingere. Șaluri și șaluri calde, izolație pentru haine sunt realizate din puf.
Beneficii:
- aspect estetic;
- productivitate ridicată;
- rezistență la îngheț;
- imunitate puternică;
Dezavantaje:
- intoleranta la caldura;
- dependența calității blanii de condițiile de detenție;
- preț mare.
Pridonskaya
Capre crescute în regiunile de stepă ale Donului. În exterior, este un animal mic, cu blană lungă (9-12 cm) de culoare albă sau gri. La greabăn, capra Pridonskaya atinge 70 cm, masculii cântăresc de la 70 kg, femelele - aproximativ 40 kg.
Animalele sunt prolifice, se nasc până la 3 copii. De la o capră, puteți obține de la 400 la 1,5 kg de puf moale și elastic, în funcție de sex, condițiile de detenție și obiceiurile de hrănire.
Beneficii:
- productivitate ridicată;
- creștere rapidă;
- caracter flexibil;
- rezistență la îngheț;
- recurs exterior.
Dezavantaje:
- dificultate în plecare;
- dependența calității blanii de condițiile de detenție;
- riscul de morbiditate.
Angora
Această capră ondulată provine din regiunile centrale ale Turciei. Un bărbat adult la greabăn atinge 75 cm, cântărește până la 50 kg. Există persoane albe, cenușii, maro și argintii, cu urechi și coarne atârnate îndreptate spre părțile laterale.
Caprele Angora au lână moale, strălucitoare și plăcută la atingere de 25 cm lungime. Randamentul părului de la un adult atinge 6 kg. Animalele sunt tăiate de 2 ori pe an. Dacă omiteți tunsoarea, calitatea pufului scade.
Beneficii:
- estetica rasei;
- o cantitate mare de puf;
- fecunditate ridicată;
- rezistență la îngheț;
- caracter flexibil.
Dezavantaje:
- necesitatea respectării timpului tunsorii;
- dificultate în plecare;
- preț mare.
Negru în jos
Capra a fost crescută în Uzbekistan, are un fizic mare cu forma corectă. Corpul este proporțional, capul are dimensiuni medii, urechile atârnă pe părțile laterale, sunt coarne mici, o coadă pufoasă. Femelele cântăresc până la 40 kg, masculii cântăresc până la 80 kg.
De la 1 capră este posibil să se pieptene până la 700 g de puf de înaltă calitate, de la o capră - 450-500 g. La mutare, rata pierderii ajunge la 40%.
Beneficii:
- fleece bun;
- nepretenție în conținut, mâncare;
- de înaltă calitate a pufului;
- rezistență la îngheț;
- carne delicioasă.
Dezavantaje:
- pierderea pufului în timpul mutării;
- importanța fleece-ului în timp util;
- riscul de morbiditate.
Diagrama comparativă a caprelor în jos
Pentru a selecta cea mai profitabilă rasa de capre jos, tabelul de mai jos este pentru vizualizarea productivității acestor animale domestice.
Rasă | Fleece de la 1 mascul, g | Fleece de la 1 femelă, g |
Orenburg | 450 | 350 |
Pridonskaya | 450-1 500 | 380-1 350 |
Gorno-Altai | 700 | 450 |
Angora | până la 6.000 | până la 5.000 |
Negru în jos | 500 | 350 |
Caşmir | 200 | 150 |
Vă recomandăm să citiți articolul: „Cea mai bună rasă de capre în jos, cu fotografie și descriere”.
De lână
Popularitatea caprelor de lână este mai mică decât cea a caprelor. Lâna de înaltă calitate este folosită în industria ușoară pentru cusut haine, izolare. Caprele au imunitate puternică și performanțe adaptive bune. Cu o îngrijire corespunzătoare și lână, lâna devine principala sursă de venit pentru crescători.
Tuvinskaya
Acestea sunt animale de talie medie, într-un an produc până la 1,5 kg de lână, în funcție de vârstă și sex. Caprele nu diferă în ceea ce privește productivitatea ridicată: mâncarea este scăzută, randamentul laptelui este de 100 kg, care se duc pentru a hrăni puii. Rata de fertilitate - 1-2 puști în alăptare.
Beneficii:
- lână de înaltă calitate;
- rezistență la îngheț;
- performanță adaptativă bună;
- apel de aparare;
- rezistența la boli.
Dezavantaje:
- molting;
- nevoia de a obține o tunsoare de 2 ori pe an;
- dificultatea de a pleca.
Tadjică
Aceasta este o varietate de rasă sovietică originară din Tadjikistan. Animalele au un aspect inedit: lâna gri este ondulată în frânghii mici și atârnă de corp. Caprele au dimensiuni mici: masculii la greabă ating 65 cm, cântăresc până la 60 kg. Reprezentanții rasei Tadjik au un corp proporțional, urechi agățate și coarne mici.
Beneficii:
- productivitate ridicată;
- rezistență la îngheț;
- natura calmă;
- rezistența la boli.
Dezavantaje:
- aspect neîncrezător;
- scăderea productivității în timpul mutării;
- preț mare.
Uzbec
Capra a fost crescută în Uzbekistan, de unde și numele corespunzător. Animalele au corpul lung, spatele masiv și gâtul scurt. La greabăn, masculul atinge 70 cm, femela de 55 cm. Capra cântărește până la 80 kg, capra 40 kg.
Capra are lână de înaltă calitate, de la 1 animal este posibil să colecteze până la 3 kg pe an. Caprele sunt foarte sezoniere, ceea ce reduce productivitatea.
Beneficii:
- productivitate ridicată;
- performanță adaptativă bună;
- rezistență la îngheț;
- carne delicioasa;
- imunitate puternică.
Dezavantaje:
- nevoia de a taia de 2 ori pe an;
- dificultate în plecare;
- palton grosier.
Lână sovietică
Caprele provin din Kazahstan. Animalele sunt adaptate condițiilor climatice severe, pasc pe pășunile montane. Cu dimensiuni mici, caprele au un fizic masiv, cu păr lung, care atârnă de corp cu ciucuri neuniforme de 18-22 cm lungime.
Rata de fertilitate este moderată. Pentru 1 miel, femela aduce 1-2 puști. Dar rezistența lânii ajunge la 12-15 kg.
Beneficii:
- rezistență la îngheț;
- moale, plăcut la haina de atingere;
- imunitate puternică;
- productivitate ridicată;
- caracter flexibil.
Dezavantaje:
- fecunditate scăzută;
- caracteristici ale îngrijirii;
- aspectul estetic.
Grafic de comparație a caprelor de lână
Părul de capră este folosit pentru încălzirea hainelor, creând articole de garderobă. Calitatea sa depinde de mulți indicatori, lucru important de luat în considerare atunci când alegeți o rasă pentru reproducere.
Numele rasei | Greutate mascul / femelă, kg | Productivitate pe an, kg | Lungime lână, cm |
Lână sovietică | 65/40 | 2-3 | 18-22 |
tadjică | 60/45 | 5 | 12-14 |
uzbec | 80/40 | 3 | 14-16 |
Angora | 70/60 | 3 | 12-20 |
Tuvinian | 60/40 | 1,5 | 17-22 |
Angora britanică | nu este indicat | 2-3 | 15-22 |
Carne
Caprele din această direcție dau carne de înaltă calitate. Capra este fragedă, gustoasă și suculentă, nu există un miros specific. Animalele din carne sunt crescute pentru sacrificare, pentru crescătorii de caprine aceasta este principala sursă de venit. Înainte de a alege, verificați cele mai populare rase.
Bur
Este vorba despre o rasă sud-africană de capre, cu botul ghemuit, corpul lung și membre subțiri. Animalele au sâni puternici, mușchi bine dezvoltați.Greutatea masculilor ajunge la 135 kg, femelele - 100 kg. Capre albe cu pete maronii pe cap, gât, piept.
Caprele boere au carne fragedă, slabă și suculentă. Producția de sacrificare este de 55-57%. Nu există miros specific al produsului. Pe lângă carne, pielea acestor animale de companie este mult mai apreciată.
Beneficii:
- estetică;
- creștere rapidă;
- imunitate puternică;
- productivitate ridicată.
Dezavantaje:
- adaptare îndelungată la frig;
- îngrijire minuțioasă a copitei;
- scăderea productivității într-un loc nou.
Greacă
Aceasta este o capră cu rădăcini grecești native din insula Creta. Animalul are mușchiul lung, corpul alungit, urechile erecte, ochii așezați la spate. Caprele sunt cu părul scurt, au o culoare originală (alb, negru, maro, persoane gri).
Beneficii:
- estetica rasei;
- productivitate ridicată;
- imunitate puternică;
- lipsa de miros în lapte și carne.
Dezavantaje:
- consumul de spații verzi;
- dificultate de cumpărare;
- preț mare.
Kiko
Este vorba de capre domestice native din Noua Zeelandă. Animalele au un fizic mare, urechi atârnate, haină scurtă, dar foarte caldă. Kozlov se remarcă printr-o barbă lungă, coarne învolburate, dimensiuni mari față de o femelă. Caprele sunt mai mici, au un instinct matern bun, în alăptare aduc până la 2-3 pui.
Caprele sunt foarte apreciate pentru carnea lor delicioasă, dietetică, care este folosită pentru a face mese delicioase. Din punct de vedere al rentabilității, costul păstrării animalelor de companie este mai mult decât plata.
Beneficii:
- dimensiuni mici;
- câștig bun;
- imunitate puternică;
- rezistență la îngheț;
- a dezvoltat instinctul matern.
Dezavantaje:
- o cantitate mică de lapte;
- raritatea rasei;
- caracteristici de alimentare.
Anatolian negru
Aceste capre sunt deosebit de frecvente în zonele agricole rusești. Animalele sunt îngrijite fără pretenții, se adaptează rapid la orice condiții meteorologice. Caprele negre sau maro închis cu un strop.
Animalul cântărește până la 70 kg. Cu dimensiuni mici, copiii cresc rapid în greutate, sunt nepretențioși în îngrijire. Există animale de un an care cântăresc 36 kg sau când ating o greutate corporală de 60-75% din indicatorul adult.
Beneficii:
- imunitate bună;
- toleranța la un climat aspru;
- estetica rasei;
- creștere rapidă în greutate;
- fecunditate mare.
Dezavantaje:
- nevoia de îngrijire;
- monitorizarea stării copitei
Diagrama de comparație a caprelor de carne
Nume | Greutatea bărbaților / femelelor, kg | Greutatea copiilor, kg | Productivitatea laptelui pe an, kg | Producția de sacrificare,% | Miros de carne |
Boerskaya | 135/100 | 4 | 150 | 55-57 | — |
greacă | 50/40 | 3-4 | 100 | 57 | — |
Kiko | până la 90 | 2-3 | 80 | 55 | — |
Anatolian negru | 50-60 | 2-3 | 80-100 | 55 | — |
Puteți obține și mai multe informații despre rasele de carne de caprine aici.
Lapte și carne
Acesta este un compromis pentru crescători. Caprele oferă lapte nutritiv și carne dietetică, care sunt utilizate pentru nevoile personale și pentru vânzare ca sursă de venit. Fiecare rasă are propriile sale caracteristici și indicatori de productivitate, care sunt importante pentru a vă familiariza înainte de reproducere.
Caprele sunt primele animale de la care oamenii primitivi au primit lapte hrănitor și hrănitor.
Barbary
Patria caprelor cu pete scurte este India și Pakistan. Acesta este un tip mediu-greu de carne și direcție a lactatelor. Caprele au dimensiuni reduse, atrase de compactitatea lor. Persoanele adulte cântăresc până la 50 kg (bărbați), 30 kg (femele). În lambing, se nasc până la 1-2 copii.
Capra are un aspect original: profil roman, urechi erecte, spate drept și coadă scurtă. Animalul are părul scurt și alb intercalat pe tot corpul și capul. Capra este cultivată pentru carne, oferă și lapte delicios.
Beneficii:
- creștere rapidă în greutate;
- performanță adaptativă bună;
- carne gustoasă, lapte gras;
- estetica rasei;
- caracter flexibil.
Dezavantaje:
- mortalitate mare a copiilor;
- caracteristici ale îngrijirii.
Nubian
Aceasta este o rasă străveche de capre, cu o tabără subțire și picioare lungi. O trăsătură distinctivă este atârnarea urechilor pe părțile laterale în loc de coarne. Caprele sunt atrase de estetica și adaptarea rapidă la noile condiții climatice. Culoarea animalului este maro, în părți sunt pete întunecate.
Laptele din caprele nubiene este gustos și sănătos. Randamentul zilnic de lapte este de 3-5 l, cu un conținut de grăsimi de 4-9% (în funcție de caracteristicile nutriționale). Nu există miros specific al produsului.
Beneficii:
- urmași de două ori pe an;
- randament mare de lapte;
- perioada anuala de lactatie;
- creșterea rapidă în greutate a animalelor tinere;
- aclimatizare rapidă.
Dezavantaje:
- vătămarea moșilor;
- preț mare;
- îngrijire capricioasă.
Selecția raselor de capre domestice este uriașă. Principalul lucru este să decizi pentru ce este un animal de companie. În general, cu o îngrijire și întreținere corespunzătoare, aceasta este o sursă bună de venit pentru proprietarii de terenuri agricole.