Vara, locuitorii de vară practică foarte mult cultivarea ciupercilor în țară pe câmp deschis. Tehnologia debarcării și îngrijirii nu necesită cunoștințe speciale și este disponibilă chiar și pentru începători.
Cultivarea ciupercilor pe câmp deschis din țară
Pregătirea miceliu pentru plantare
În stadiul inițial de cultivare a ciupercilor din țară, este necesar să pregătiți material de plantare - miceliu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de vase sterilizate. Puteți cultiva ciuperci pe câmp deschis din miceliu obținut de dumneavoastră. Miceliul necesar de ciuperci este disponibil pentru a crește într-unul dintre modurile: pe cartofi, agar sau cereale. Aceasta din urmă este considerată cea mai simplă și populară metodă pentru cultivarea ciupercilor.
Este permisă cultivarea campionilor pe teren deschis într-o căsuță de vară sau într-o grădină de legume din miceliu vândută în magazine specializate.
Procesul de încolțire a miceliului într-un mod de cereale include:
- colectarea ciupercilor cultivate în condiții de câmp sau de pădure, de preferat supraîncărcate (foarte mari, care nu sunt utilizate pentru hrană);
- bobul este fiert timp de 30-40 minute, pentru care este turnat în prealabil cu apă, în care se recomandă diluarea peroxidului de hidrogen în proporție de 200 ml la 10 litri de apă pentru dezinfectare;
- filtrarea bobului fiert, uscarea și turnarea lui în recipiente sterilizate;
- formarea în capacele care vor închide recipientele, mici găuri cu un diametru în lățime a dimensiunii medii a unui ac de cusut;
- transferul bucăților tăiate din ciuperci în masa de cereale.
Recipientele închise sunt acoperite cu o cârpă sterilă (de exemplu, un bandaj) și plasate într-o cameră răcoroasă, unde temperatura aerului este menținută la + 17 ... + 23 ° C.
Pentru informația dumneavoastră. După ce ați decis să obțineți miceliu de cereale, fiți pregătiți pentru că totul va trebui să se facă în condiții aproape sterile, astfel încât materialul dvs. de pornire să nu fie infectat cu sporii de mucegai care sunt prezenți în aer acasă.
De asemenea, este permisă cultivarea ciupercilor în țară și în grădină din miceliu sălbatic, care este preluat din miceliu natural, îndepărtând stratul de sol în locurile unde cresc ciupercile, adică în care există filamente de miceliu în pătrate de 10-20 cm cu grosimea de 2-3 cm. Stratul de sol cu miceliu se păstrează înainte de plantare la o temperatură de + 6 ... + 7 ° C
Consiliu. Nu colectați miceliu pentru cultivarea paturilor de ciuperci în locuri nefavorabile din punct de vedere ecologic, de exemplu, în apropierea drumurilor aglomerate. Acest lucru poate fi periculos, deoarece ciupercile cultivate din ea vor conține toți „aditivii” pe care miceliul le-a primit „înainte de a pleca pentru reședința permanentă în grădina ta”.
Pregatirea locului
Este mai bine să așezați un pat de grădină pentru cultivarea ciupercilor într-o grădină și o căsuță de vară pe partea de nord, cu umbră în absența vântului, creând condiții care să ofere o iluminare difuză și protecție împotriva precipitațiilor. Pentru plantarea miceliului, săpau tranșee până la 1 m lățime până la o adâncime de 0,3 m, în care este îngropat compostul.
Pentru a cultiva ciuperci în țară, este nevoie de aproximativ 0,4 kg de miceliu la 1 m2 zona de aterizare.
Compusul constă în proporții egale de gunoi de gunoi sau excremente de pui, paie și soluție de uree fierbinte. Amestecul de compost se păstrează timp de 2 săptămâni, după care se îmbogățește cu superfosfat. Îngrășământul pregătit pentru depunere are o culoare maro deschis și devine friabil.
Pentru o mai mare eficiență, un strat de drenaj gros de câțiva centimetri este așezat pe fundul șanțurilor săpate înainte de compostare: țiglă spartă, cărămizi sau moloz.
Plantare și îngrijire ulterioară
Îngrijirea ciupercilor este ușoară
Ar trebui să începeți să plantați ciuperci în țară într-un sezon cald, când aerul este încălzit constant la + 20 ° C. Înainte de plantare, stratul de sol este bine umezit. Este necesar să plantați miceliul de ciuperci în casa de la țară în găuri până la o adâncime de 5 cm, împărțindu-l în bucăți de 5-6 cm.Miceliul plantat este presărat cu amestec de compost și udat cu apă caldă.
Miceliul de cereale, cultivat acasă de unul singur, nu este îngropat, ci împrăștiat în căsuța de vară pe sol, apoi stropit deasupra cu un strat de amestec de compost.
Dacă este necesar, plantarea este acoperită cu polietilenă. Nu udati (v-ati udat deja). După 5 zile, miceliul este verificat pentru germinare, pentru care stratul superior de sol este ridicat. Compusul este acoperit cu fire de miceliu albe la 2-3 săptămâni de la plantare. Când o placă argintie apare pe stratul de compost - filamentele de miceliu, plantarea este acoperită cu un strat de sol moale sau nisipos, fără a fi modificată.
Îngrijire
În procesul de îngrijire a ciupercilor plantate în țară pe pământ deschis, temperatura și umiditatea necesare sunt menținute. Condițiile optime pentru ciuperci sunt de + 24 ... + 26 ° С. Când temperatura aerului crește la + 30 ° C și apoi miceliul începe să moară. Este posibilă scăderea temperaturii prin pulverizarea plantelor cu apă rece sau prin crearea unei nuanțe suplimentare.
Udarea plantațiilor de ciuperci se realizează astfel încât apa să nu ajungă la miceliu: în caz contrar, excesul de umiditate duce la degradarea miceliului. Pentru a evita astfel de probleme, se recomandă udarea zonei în care se plantează ciuperci pe teren deschis, pe timp uscat, prin pulverizarea solului. Pentru informația dumneavoastră. Pentru a împiedica uscarea paturilor de ciuperci în zilele toride, acoperiți-le cu ziare sau compost cu paie și stropiți-le deja.
Culesul ciupercilor
Cultivarea ciupercilor în țară și în grădină va dura aproximativ 3-5 săptămâni. În timpul creșterii, ciupercile coapte dobândesc o nuanță roz deschis. Se recoltează de îndată ce corpul fructific ajunge la dimensiunea de 2 cm, deoarece cei supraîncărcați își pierd calitățile gastronomice și slăbesc miceliul.
Irina Selyutina (biolog):
Prima recoltă se recoltează deja la 30-40 de zile de la plantarea miceliului. Este important să nu uităm că maturarea are loc în valuri: multe ciuperci se coacă într-o singură zi, iar după o zi acest proces se oprește. Următorul val de recoltare va trebui să fie recoltat într-o săptămână. Recoltarea trebuie să fie completă și nu selectivă. Doar în acest caz ciupercile noi vor crește mai repede. Dar dacă lăsați o parte din ciuperci în grădină, acest lucru poate contribui la răspândirea bolilor.
Apropo. Pentru a păstra mai bine ciupercile - pentru a le crește calitatea de păstrare, este mai bine să alegeți ciuperci ale căror capace nu s-au deschis încă pe deplin.
Sub rezerva perioadei de recoltare, miceliul este capabil să fructeze aproximativ 2 luni.
Recoltarea se realizează prin răsucirea corpurilor de fructe, urmată de umplerea golului rezultat cu un strat de sol. Randamentul mediu în al doilea an și în următorii ani este de aproximativ 5-6 kg de la 1 m2.
Plantarea campionilor în țară, un mod ușor
Paturi înalte pentru un fleac, pentru cultivarea ciupercilor
Cultivarea campionilor / Cum se cultivă ciuperci în grădină
Concluzie
Pentru a cultiva ciuperci din țară în câmp deschis se va dovedi din miceliul natural gata, recoltat sau colectat de la sine. Mieliul este plantat într-un sol fertilizat pre-pregătit. Îngrijirea după plantare este redusă la menținerea temperaturii și umidității la nivelul corespunzător, adică. crearea unor condiții favorabile pentru dezvoltarea corpurilor de fructe.