Ciuperca volushka este o specie comestibilă. Este important să-l putem distinge de un dublu otrăvitor pseudo-comestibil.
Cultivarea unei ciuperci volnushka
Descrierea ciupercii
Conform descrierii speciei, ciuperca arată astfel:
- are un înveliș caracteristic păros de-a lungul marginilor capacului;
- are o pălărie cu lățimea de 1,5 până la 10 cm;
- capacul are o formă convexă, merge cu o pâlnie la picior în centru.
Cu cât ciuperca devine mai în vârstă, cu atât părurile caracteristice sunt mai puțin vizibile, de aceea este confundată cu alte specii.
Volnushka are un aspect similar în trăsături caracteristice multor ciuperci de lapte care cresc în pădure, dar există diferențe. Culoarea suprafeței capacului este roz, portocaliu, uneori există o nuanță de alb, dar mai des este galbenă sau gri. Benzi circulare largi de tonuri de lumină alternativă și întunecată. Pulpa acestui tip de ciupercă este galbenă, ca și capacul, doar puțin mai deschisă, uneori roșie.
Reprezentanții acestei specii cresc în păduri.
Ciuperca volnushka este comestibilă, are un suc alb-galben. Nu-și schimbă umbra de la contactul cu aerul. Aceasta este o diferență izbitoare față de alți reprezentanți ai genului Mlechnik. De exemplu, lapte, a cărui pulpă devine neagră în timp. Tulpina este densă și netedă, rar scobită și are aspect tubular. Himenoforul este lamelar, ca un capac de lapte de șofran.
Specii de ciuperci
Pentru a colecta în siguranță valuri comestibile, trebuie să știți diferențele lor față de soiurile otrăvitoare. Există reprezentanți care cresc în păduri pe zonele nisipoase. Ciupercile necomestibile nu apar în astfel de condiții.
- Val alb: specia, care într-un alt mod se numește albii, crește adesea în grupuri. Ciuperca tânără are capacul convex. Când este copt, în centrul capacului apare o pâlnie întunecată. În timpul tăierii, se observă seva albă, care nu se întunecă de la contactul cu aerul.
- Pink Volnushka: această specie se caracterizează prin prezența unui capac mare, care atinge până la 12 cm în diametru. La început este convexă, dar în timp apare o pâlnie în centru. Pulpa are o culoare albă și o structură densă, datorită căreia este convenabil să transportați ciuperca chiar și pe distanțe destul de mari. Valurile de acest tip sunt cele mai frecvente.
Caracteristici benefice
Ciuperca are un efect pozitiv asupra vederii
Volnushka conține vitamine și enzime, datorită cărora oferă o serie de proprietăți benefice pentru organism:
- efect antiinflamator și analgezic;
- efect pozitiv asupra reumatismului, durerilor de spate și articulațiilor;
- efect antibacterian;
- beneficii pentru imunitate;
- recuperare după stres fizic sau psihic greu;
- asistență în recuperarea operațiunilor;
- oferirea unui efect pozitiv asupra vederii;
- îmbunătățirea stării unghiilor și a părului.
Contraindicații
În ciuda numărului mare de componente pozitive din compoziția ciupercii, există o serie de contraindicații pentru utilizarea acesteia:
- boli ale stomacului și intestinelor: ulcer, gastrită, pancreatită, etc .;
- copii sub 7 ani;
- sarcina și alăptarea;
- chirurgie pentru îndepărtarea vezicii biliare;
- restricții de vârstă la vârstnici.
Cerere
Volnushka de ciuperci este folosită pe scară largă nu numai în gătit, ci și în rețete pentru prepararea tincturilor și a altor decocturi medicinale.
În gătit
Volnushka este înmuiată în apă numai dacă are un gust prea amar. Primul bulion trebuie scurs și gătit doar în al doilea. Părul este curățat și tăiat cu un cuțit excepțional ascuțit, altfel structura lor va fi deteriorată. Hymenophore (plăci de pe partea inferioară a capacului), dacă este necesar, este cel mai bine îndepărtat.
Nu trebuie să păstrați mâncăruri cu ciuperci mai mult de două-2 zile, este mai bine să le mâncați imediat după gătit. Acest lucru este valabil mai ales în cazul rețetelor care includ cartofi. Dacă nu este posibil să pregătiți imediat un vas, produsul este păstrat la frigider și ciupercile nu se spală înainte de utilizare, în caz contrar, toate proprietățile utile se vor pierde. Volnushka poate fi înghețată.
Pentru a scăpa de gustul amar al ciupercilor, acestea sunt înmuiate peste noapte într-o cameră cu aer rece - apoi nu au gust amar. Apa este schimbată de 4 ori pe zi. Abia atunci preparatul este preparat.
Ciorbe delicioase, feluri principale și salate reci sunt făcute din valuri. De asemenea, sunt folosite pentru a face plăcinte, care sunt importante pentru a servi la cald. Metoda de sărare a valurilor este simplă: trebuie să le puneți într-un recipient în straturi, să adăugați condimente și să lăsați să se infuzeze în sucul propriu sub o presă timp de 10 zile.
Floare roz - otrăvitoare? !!!
Valul Alb este sora Valului Roz.
Valul este roz viu. Cum să gătească. Ciuperci.
În medicină
Ciupercile Volushka sunt indispensabile în tratamentul diabetului zaharat, hipertensiunii arteriale, epilepsiei și anemiei. De asemenea, sunt eficiente pentru probleme de vedere și edem. Ca tratament cu o ciupercă rece, aceasta se realizează pe suprafața afectată. Ciupercile au găsit o aplicație în cancer și tulburări nervoase.
Extras din sucul de ciuperci este utilizat pentru insuficiență renală, elimină și negi. Ciuperca fiartă ameliorează inflamația pielii. În cosmetologie, este utilizat la fabricarea măștilor anti-îmbătrânire și la menținerea frumuseții feței și a pielii.
Metoda de creștere
Ciuperca este adesea cultivată pe teritoriul unei căsuțe de vară într-o seră. Pentru a face acest lucru, luați o aprovizionare cu paie și rumeguș. Există o modalitate de a le crește din miceliu: trebuie să găsești o ciupercă supraîncărcată, să o tai în felii și să o usuci timp de 24 de ore într-o cameră răcoroasă.
În timp ce miceliul se usucă, pregătește solul pentru plantare. Procesul se realizează la sfârșitul verii: ciupercile supraîncărcate se mănâncă doar în această perioadă. Terenul pentru plantare este săpat, apoi fertilizat. Părțile uscate sunt semănate în găuri adânci, așezate cu rumeguș și paiele sunt așezate deasupra.
Irina Selyutina (biolog):
Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de creștere a unui val într-o căsuță de vară, în special a unui val roz. Puteți utiliza miceliu din ciuperci sălbatice sau cumpărate. Mycelium în magazinele online specializate pot fi achiziționate sub următoarele forme:
- Miceliu primar viu viu de cereale.
- Miceliu primar uscat biologic.
Miceliu sălbatic pentru creștere poate fi obținut de la:
- Adunați ciupercile supraîncărcate în pădure, tocați fin și uscați la umbră 24 de ore.
- Colectați ciupercile supraîncărcate și tocați-le bine, turnați apă rece peste o zi și din când în când amestecați conținutul cu un bat.
În timp ce materialul de plantare este pregătit, creați un „pat de ciuperci”. Alegeți o locație care este bine luminată de soare și:
- Săpați solul și aplicați îngrășământ organic.
- Realizați șanțuri de plantare adânci.
- Întindeți materialul de plantare uniform pe toată lungimea brazdelor.
- Presărați rumeguș deasupra și deasupra lor - așezați un strat gros de frunze, fân sau paie.
Nu este nevoie să udăm plantația. Nivelul de umiditate ar trebui să fie scăzut. Vă rugăm să rețineți! În primul an după plantare, este mai bine să nu recoltați, ci să lăsați miceliul să crească mai puternic. Începeți să alegeți ciuperci din al doilea an.
Când crești volushki, nu uita că acestea nu sunt ciuperci de stridie sau champignons - vei putea obține o recoltă doar o dată pe an.
Concluzie
Volnushka este un zeu pentru un cules de ciuperci. Este folosit pentru prepararea tincturilor medicinale sau cosmetice, a mâncărurilor delicioase. Este posibil să crești ciuperci în cabana ta de vară. Principalul lucru este să cunoașteți diferența dintre un reprezentant necomestibil și unul folosit pentru gătit.