Boletul alb este rar în zona noastră. Are o structură unică și multe proprietăți utile. Această ciupercă se recoltează de la mijlocul lunii august până la începutul lunii octombrie inclusiv.
Descrierea boletului alb
Descrierea aspectului
Boletul alb este de dimensiuni medii, exterior asemănător cu boletul. Capacul său este alb, cu un himenor tubular și crește până la maximum 20 cm în diametru, dar minimul poate atinge doar 5 cm. Ciuperca tânără are o formă emisferică a capacului, care devine treptat convexă, cu laturile întinse. Culoarea este albă sau cu o nuanță cenușie. Suprafața este uscată, structura (la atingere) seamănă cu catifea. Tubii purtători de spori sunt albi, cu o nuanță cenușie; dacă sunt atinși, se vor întuneca. Porii au și o nuanță cenușie.
Irina Selyutina (biolog):
Culoarea boletusului capului alb seamănă cu boletul de mlaștină. Există însă diferențe în forma interioară a capacului: în bolet este concavă, spre deosebire de cea dreaptă sau ușor agățată în jos sub bolet.
În ciuda tuturor asemănărilor cu boletul, boletul are propriile sale diferențe. Piciorul său înalt are diametrul de până la 4 cm, este îngroșat la partea inferioară, are o structură puternică, alb, are solzi albați. Se întunecă cu vârsta. Pulpa de la bază este albastră sau verde. Interiorul este dens, alb, atunci când este tăiat capătă o nuanță cenușie lila, în timp devine negru din contactul cu aerul. Ciuperca are un gust și miroase plăcut, ca boletus.
Habitat
Conform caracteristicilor ecologice, ciuperca se găsește pe teritoriul pădurilor de conifere sau mixte. Cel mai adesea crește lângă mesteacăn, aspens sau molid. Pe vreme uscată, aceste ciuperci pot fi găsite în păduri umede, umede. Specia este un agent formator micorizal.
Irina Selyutina (biolog):
Boletul alb sau aspen alb este o specie rară. Acesta se găsește departe de tot teritoriul Rusiei, dar unde poate fi găsit este inclus în Cărțile de date roșii regionale. La nivel rusesc, este inclusă și în Cartea Roșie. În plus față de teritoriul Rusiei, această ciupercă poate fi găsită în cele baltice (Estonia, Letonia), Belarus, Europa de Vest și America de Nord.
Corpurile fructifere albe se găsesc în grupuri, dar nu cresc în fiecare an. Acesta este unul dintre motivele pentru care boletul este considerat rar. Deforestarea și incendiile au dus, de asemenea, la o scădere accentuată a populației.
Caracteristici benefice
Avantajele ciupercii:
- capabil să purifice sângele;
- este absorbant, de aceea elimină cu succes substanțele nocive și ionii de metale grele din organism;
- scade colesterolul;
- restabilește imunitatea;
- util pentru boli oncologice;
- are efect sedativ;
- restabilește microflora intestinală;
- regenerează țesutul.
Ciuperca are multe beneficii
Contraindicații
Ciupercile sunt comestibile, dar există mai mulți factori de luat în considerare atunci când le folosiți pentru alimente:
- intoleranță individuală la componentele care alcătuiesc corpurile de fructificare;
- nu pentru copiii sub 7 ani;
- prezența bolilor stomacului, ficatului și intestinelor;
- gută.
Dacă intenționați să efectuați un curs de tratament cu această ciupercă, trebuie să vă consultați în prealabil cu medicul dumneavoastră.
Cerere
Boletus este un produs nutritiv și conține o mulțime de oligoelemente în bază. Datorită acestui fapt, a devenit răspândită nu numai în mâncărurile culinare din diferite națiuni, ci și în scopuri medicinale și chiar cosmetice. Ciupercile comestibile sunt minunate pentru o varietate de feluri de mâncare.
În gătit
În ceea ce privește proprietățile sale nutritive și saturația, bulionul pe baza acestor ciuperci este comparabil cu carnea, precum și ciupercile de acest tip sunt comparabile cu carnea în valoare nutritivă. Au gust tandru și plăcut. Orice metode de prelucrare a acestora sunt adecvate: gătit, prăjire, decapare, sărare și uscare. În rețeta borșului roșu, există o variantă cu ciuperci, merge ca una slabă.
Ciuperca constă în cea mai mare parte din apă, prin urmare, în timpul procesului de gătit, dimensiunea acesteia scade de mai multe ori. De asemenea, este capabil să se întunece, dar dacă îl mariniți, va rămâne la fel. Pentru a rezolva problema cu reducerea și întunecarea ciupercilor, acestea sunt înmuiate într-o soluție de acid citric timp de câteva ore. Consiliu. Cu cât sunt mai fine ciupercile sunt tăiate pentru farfurie, cu atât mai bine vor fi absorbite.
Boletus este hrănitor și conține oligoelemente benefice în bază
În medicină
Boletul alb a fost utilizat pe scară largă ca componentă medicală pentru prepararea tincturilor. Printre proprietățile medicinale utile ale boletului alb se numără următoarele:
- prevenirea și tratarea aterosclerozei;
- eficacitatea în cancer și prevenirea acestora;
- tratamentul disbioziei;
- prevenirea bolilor stomacului, intestinelor și ficatului;
- tratamentul tulburărilor nervoase, depresie;
- consolidarea imunității;
- ameliorarea tenului, prevenirea anemiei.
Pentru prepararea tincturii sau pulberii, se folosesc numai capace. Ei iau vodka de calitate sau Cahors. Pălăriile Boletus sunt spălate, curățate și tăiate. După aceea, se pun într-un borcan de trei litri și se toarnă cu vodcă sau cahors. După ce borcanul este ondulat și lăsat timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat. Filtrați și aplicați 2-4 linguri. l. într-o zi. Cursul tratamentului durează de la 1 la 3 luni.
Metode de cultivare
Boletul alb poate fi cultivat în orice cabană de vară. Pentru aceasta, sunt utilizate anumite metode:
- Cultivarea prin spori: pentru aceasta, se prepară capace de ciuperci supraîncărcate. Se toarnă cu apă și se infuzează câteva ore. Lichidul rezultat este turnat peste zona pregătită pentru plantare.
- Plantarea cu părți zdrobite ale corpurilor de fructe: ciupercile tinere sunt bine tocate și îngropate în solul din apropierea copacilor de pe șantier.
- Folosind miceliul finit: se vinde în magazinele de grădinărit, există mai multe opțiuni. Sunt plantate și îngrijite conform instrucțiunilor atașate miceliului ambalat.
Ciuperca rară. Boletus alb - Leccinum percandidum
Colectăm ciuperci, o specie rară - boletus alb
CÂMPUL DE PANELU ALB SAU PANEL.
Concluzie
Boletus este o ciupercă rară, dar nu își pierde popularitatea. Pe baza sa, se obțin preparate delicioase, iar proprietățile sale vindecătoare ajută la dezvoltarea multor boli. Dacă plantați un bolet alb în casa dvs., puteți oferi o aprovizionare cu aceste ciuperci benefice pentru tot anul.