Asemănarea dintre scobitoarea palidă și champignon duce la consecințe proaste pentru iubitorii neatenți sau începători ai „vânătorii liniștite”. Mergând în pădure, ar trebui să studiați cu atenție ciupercile comestibile și diferențele lor față de cele otrăvitoare.
Asemănări și diferențe între șampaniu și toadstool pal
Diferenţe
Comparația de toadstool pal și champignon este un aspect important în știința ciupercilor.
Ciuperca comestibilă este caracterizată de corpuri mici de fructe albe, iar grebe la vârste diferite are o structură și un miros particular. La prima vedere, reprezentanții acestor specii sunt similari între ei.
Distingeți champignon și toadstool pal în mai multe moduri:
- Aspect.
- Mirosul, structura, schimbarea pulpei la pauză.
- Răspândire.
Intoxicația cu toadstool este una dintre cele mai periculoase. Prin urmare, atunci când colectați corpuri similare de fructe, trebuie să monitorizați cu atenție toți parametrii specificați, notați diferențele minime. Dacă aveți îndoieli, este mai bine să lăsați ciuperca în pădure.
Șampanionul diferă de scaunul scobitor palid și o serie de alte semne:
- Adesea este vierme, insectele stau pe ea. Ei evită organismele de fructificare otrăvitoare.
- Pulpa este murdară, de o nuanță neregulată. Ciupercile periculoase sunt frumoase, practic nu au defecte exterioare.
Există o metodă populară pentru verificarea siguranței ciupercilor recoltate. Specia suspectă este fiartă cu o ceapă întreagă, numai alb este potrivit. Dacă devine albastru, nu îl puteți mânca. Dar metoda nu oferă o garanție de 100% că acest organism de fructificare este sigur. Nu ar trebui să alegeți ciuperci în apropiere de exemplare necomestibile - există spori care sunt periculoși pentru persoanele cu intoleranță individuală.
Oamenii consideră bulionul de ciulin de lapte ca un antidot. Dar, în caz de otrăvire, este mai bine să apelați la medic și să nu se auto-medicamente.
Descrierea ciupercilor
Toadstool pal și champignon sunt extrem de similare.
Descrierea ciupercii comestibile:
- corp de fructificare de la 3 la 20 cm;
- capacul este rotunjit, convex, dens la atingere;
- pielea este presată cu unghia, de obicei, proteza nu este restabilită;
- culoarea corpului variază de la alb la brună;
- plăcile dese se întunecă cu vârsta;
- piciorul este uniform, liber și moale în interior, uneori sunt 2 inele.
Ciupercile comestibile și otrăvitoare sunt foarte similare
Specia este folosită în industria alimentară. Antibiotice sunt obținute din acesta. Există, de asemenea, reprezentanți necomestibili:
- roscata;
- plat capac;
- fals.
Sunt clasificate ca comestibile condiționate, consumate după o fierbere îndelungată. Cu un tratament insuficient, are loc intoxicații moderate.
Gemenul otrăvitor arată astfel:
- corpul fructului este ovoid, acoperit cu un film;
- o pălărie de până la 15 cm sub forma unei farfurii plate cu o ușoară bombă în centru;
- tulpina are forma unui cilindru, la bază există o îngroșare tuberculoasă;
- plăcile sunt albe, libere.
Intoxicațiile severe sunt deja cauzate de 30 g de ciupercă. Tratamentul termic nu reduce nivelul de pericol - toxinele ciupercii sunt rezistente la expunerea prelungită la temperaturi ridicate. Primele semne de otrăvire apar la 6-24 ore de la mâncare.
Irina Selyutina (biolog):
În timp ce mulți sunt obișnuiți să „dezinfecteze” organismul în caz de infecție sau altă problemă, situația este complet diferită în raport cu palul de țesătură palidă. În caz de otrăvire cu această ciupercă, în niciun caz nu trebuie să utilizați băuturi alcoolice pentru a „dezinfecta” organele interne. Alcoolul nu numai că nu va distruge toxinele, ci și invers, îi va ajuta să pătrundă și mai repede în fluxul sanguin și să se răspândească în tot corpul, ceea ce poate accelera procesele ireversibile.
Asemănări externe și compararea toadstool și champignon:
- La speciile comestibile, plăcile sunt colorate (cu excepția persoanelor tinere). Într-un exemplar periculos, rămân albi sau cremă de-a lungul vieții.
- Toaleta palidă are un inel caracteristic de filmare în partea inferioară a piciorului - o volvă. Este necesară tăierea oricărei specii până la baza pentru a detecta caracteristici care spun că avem o ciupercă necomestibilă în fața noastră. Champignonul are 1 sau 2 inele sub capac, la persoanele tinere sunt îmbinate cu acesta.
- Principala diferență este că ciuperca otrăvitoare are o îngroșare tuberculoasă distinctă la baza piciorului. Nu este în comestibile.
Mirosul și structura pulpei
Diferențele dintre toadstool pal și champignon sunt determinate de miros și structură. Specimen comestibil are un miros ușor. Se numește migdale sau anason. Pulpă de densitate medie, culoare uniformă. O fractură în aer devine galbenă sau roșiatică la speciile de pădure și se întunecă ușor în albul obișnuit.
Toadstool pal are un gust și un miros deosebit. Indivizii tineri se caracterizează printr-o aromă ușoară dulceagă, cele vechi - zaharoase. În ciuda dulceaței, este neplăcut. Uneori exemplarele sunt deloc inodore. Victimele supraviețuitoare notează gustul plăcut al pulpei. Carnea din pauză este albă sau cremoasă.
Locații de distribuție
Speciile cresc în aceleași locuri:
- Champignon preferă solul umed, bogat în humus. Diferite specii aleg humusul de pădure și luncă, scoarța copacilor morți, furnicile, iarba înaltă, deșertul și stepa (mai des în Europa). Începe să crească la sfârșitul primăverii, unele specii dau roade până toamna târziu.
- Toadstool adoră copacii și tufișurile de foioase - fag, alun, stejar. Se întâmplă în păduri mixte. Fructificarea de la sfârșitul verii până la sfârșitul toamnei.
Pentru a evita pericolul, merită să alegeți fructe comestibile coapte, care au deja caracteristici distinctive.
Capacul morții. Pentru un cules de ciuperci pentru începători
Cum să nu confundați champignon cu un toadstool pal.
Capacul morții. Cum arată.
Concluzie
Asemănarea specimenelor periculoase și sigure poate duce la otrăvire. Există însă diferențe fundamentale în ceea ce privește aspectul și structura. De asemenea, aceștia acordă atenție lumii din jurul lor - fructele comestibile din apropierea fabricilor și drumurile sunt nesigure.