Razele de carne de oaie și berbeci se caracterizează în principal prin creșterea rapidă în greutate și gustul cărnii. Deja la o vârstă fragedă, mieii ating jumătate din greutatea unei oi adulte. Un miel în vârstă de un an cântărește aproape cât un berbec adult. Razele de ovine din carne pe teritoriul Rusiei, Belarusului și Ucrainei sunt foarte populare, în timp ce multe soiuri nu necesită condiții speciale de reținere.
Soiuri de carne de oaie
Animalele sunt capabile să își găsească propria hrană și să aibă o fertilitate suficientă, iar lâna de înaltă calitate și carnea gustoasă sunt apreciate atât pe piața internă, cât și pe cea externă. O varietate de rase de carne de oaie va permite unui fermier din orice colț al Rusiei (din regiunile sudice până în Siberia) să găsească o rasă care să răspundă nevoilor fermei.
Majoritatea raselor de direcție a cărnii se disting printr-o natură docilă, capacitatea de a deplasa distanțe lungi, fără a deteriora semnificativ greutatea și urmașii. Înainte de a cumpăra animale, ar trebui să citiți detaliat descrierea, să vedeți fotografii și videoclipuri cu diferite rase.
Beneficiile raselor de carne
- Endurance. Soiul din lână de carne poate face tranziții lungi în căutarea pășunilor noi.
- Urmași mari și dese.
- Nu există cerințe pentru condiții speciale de detenție. Persoanele destinate cărnii pot păzi în siguranță pe pășuni pe tot parcursul anului.
- Cresterea tesutului adipos atat iarna cat si vara.
- Oase subțiri cu o construcție destul de puternică.
- O cantitate mare de carne de înaltă calitate.
- Capacitatea de a hrăni miei abundent pentru creșterea rapidă în greutate și sănătate excelentă. Mortalitatea printre miei este minimă.
Rasa Gissar și Edilbaevskaya
Unele oi de vită au o coadă de grăsime pronunțată. Acestea includ reprezentanții rasei Gissar. Masa de grăsime a unui animal adult atinge 45 kg, în timp ce greutatea unui berbec mediu este de aproximativ 140 kg, o femelă - 80 kg. Oile și berbecii au o rezistență bună, întrucât în Asia Centrală, de unde provin, au trebuit să parcurgă distanțe mari în căutarea pășunilor. Cu o activitate fizică intensă, animalele nu pierd în greutate: câștigul zilnic mediu este de 600 g.
Rasa de oi de Hissar
Căutarea pășunilor nu afectează valoarea nutritivă a laptelui feminin, ceea ce asigură o creștere stabilă în greutate la miei. Rasa Hissar nu este destinată producției de lână. Este grosier la această rasă, cu o mulțime de păr mort. Trebuie menționat că această rasă este comună în Tadjikistan și Uzbekistan.
Oile din rasa Edilbaevskaya provin din Kazahstan, care vorbește și despre rezistența lor. În patria sa, acest soi este foarte popular. În medie, berbecii și oile din această rasă sunt puțin mai mici decât Gissar: masculul cântărește 120 kg, iar femela - 70 kg. Astfel de rase de carne de oaie din Rusia se obișnuiesc rapid cu climatul local și sunt ușor adaptabile.
Rasa de oi Edilbaevskaya
Rasa Karachaevskaya
Indivizii karagani sunt mândria de kara-cherkesie, conform rezidenților locali, această varietate este în centrul atenției tuturor celor mai bune calități pe care natura le-ar putea da doar. Soiul Karachaevskaya poate fi folosit ca carne și lână sau grăsime-carne de lapte. Femelele dau un randament bun de lapte. Grija pentru o astfel de specie este simplă.
Rasa de oi Karachaevskaya
Individul Karachai are o coadă grasă. Greutatea totală a reprezentanților direcției cărnii este relativ mică: berbecii cântăresc 90 kg, femelele - 60 kg. Exemplarele de carne din Rusia sau Belarus sunt apreciate de fermierii locali pentru grăsimea de coadă grasă, care are un gust ridicat și nu are un gust neplăcut. Îngrijirea animalelor este simplă, această rasă se va potrivi chiar și fermierilor fără experiență.
Rasa de oaie Jaydara și Tadjik
Cel mai bun soi cu coadă grasă. Greutatea de grăsime dintr-o coadă de grăsime ajunge la 15 kg. Greutatea masculului este de 110 kg, greutatea femelei este de 60 kg. Astfel de indivizi nu sunt destinați producției de lână, deoarece au puțin din ea. În ciuda acestui dezavantaj, indivizii au lapte excelent, o cantitate mare de carne, piei de înaltă calitate. Animalele au o imunitate puternică și o supraviețuire excelentă. Jaidara se hrănesc cu pășune și sunt capabili să călătorească pe distanțe lungi în căutarea hranei, fără să afecteze greutatea și sănătatea descendenților.
Rasa de oi Jaydar
Există relativ puține rase cu coadă grasă și sunt crescute în principal în Asia Centrală și Caucaz. În restul lumii, soiurile de carne și lână de animale sunt populare.
Soiul Tajik combină o cantitate mare de grăsime de coadă grasă și lână bună. Oile sunt mari și pot cântări până la 160 kg, oile - aproximativ 120 kg. Miei la 4 luni ating o greutate de 45 kg. Astăzi, o astfel de varietate nu se găsește practic pe teritoriul Federației Ruse, pentru că oile tadjice au trecut printr-o cale dificilă de selecție, iar finalizarea acesteia a coincis cu prăbușirea URSS, care nu a contribuit la răspândirea acesteia.
Rasa de oi ovine
Rasa Romanovskaya și Kuibyshevskaya
Romanovii sunt cei mai cunoscuți reprezentanți ai creșterii oilor ruse. Oile Romanov au câștigat dragoste populară, datorită nepretenției și rezistenței sale. Această rasă nu are grăsime corporală. Specimenul Romanov are blană groasă care împiedică lâna să se împerecheze. Calitățile bune de blană ale oilor Romanovskaya sunt cunoscute în întreaga lume. De la un individ Romanov se obțin 1,5 kg de lână, de la un berbec - 3 kg. Un alt plus este considerat a fi o fertilitate uimitoare: împerecherea are loc indiferent de anotimp.
Rasa Romanov de oi
Rasa Kuibyshev este cea mai bună varietate de reproducere a oilor rusești, care a fost dezvoltată la sfârșitul anilor 40. Oile Kuibyshevskaya combină tradițiile zootehniei sovietice: este rezistent (poate suporta cu succes climatul continental), produce o cantitate mare de carne de înaltă calitate și are o cantitate mare de lână.
Rasa de oi Kuibyshev
Carnea oilor Kuibyshev este de marmură, îi lipsește mirosul caracteristic pentru miel. Femelele au o fertilitate și un instinct matern bine dezvoltate, aproape fiecare treime dintre femei aduce gemeni. Dezavantajul este incapacitatea de a se adapta la un climat arid și slab de aprovizionare cu alimente.
Rasa Gorky
Soiul Gorky este rezultatul selecției anglo-sovietice. Indivizii din această rasă au fost obținuți prin încrucișarea soiului Hampshire cu indivizii policarpici din nordul Rusiei. În urma selecției, a apărut oaia Gorky, care are suficientă maturitate timpurie, economie (datorită cărnii și lânii de înaltă calitate, persoanele fizice rambursează rapid fondurile cheltuite pentru furaje).
Rasa Gorky de oi
Oile de carne din soiul Gorky dau urmași bune: există 130-160 de miei la 100 de femele. Din păcate, oile Gorky nu se pot lăuda cu o cantitate mare de lână obținută, în special această calitate negativă se manifestă la reprezentanții non-tribali.
După prăbușirea URSS, rasa a dispărut practic și este în prezent restaurată datorită eforturilor entuziaștilor individuali.
Rasa Siberiei de Vest și a Caucaziei de Nord
Soiul vest-siberian este cea mai tânără rasă comună de carne. În versiunea finală, a fost prezentat abia în 2010. Rasa Siberiei de Vest a fost selectată special pentru reproducere în iarna sibiană. În ceea ce privește greutatea, s-a obținut un rezultat bun: berbecii au ajuns la 100 kg, femelele - 63 kg. Lână din soiul vest-siberian aparține semi-subțire.
Oile sibiene vestice
Oaia din nordul Caucaziei a fost obținută ca urmare a selecției raselor Romney Marsh și Lincoln. Acest soi se caracterizează prin masculi destul de mari (120 kg) și femele mici (65 kg). Miei prezintă o creștere ridicată: la 4 luni greutatea medie ajunge la 33 kg. Soiul din nordul Caucaziei nu este neobișnuit pentru țara noastră și mulți fermieri începători încep o astfel de rasă.
Oile din nordul Caucaziei
Rasa Duper și Zwartbles
Berbecii de carne se remarcă printr-o cantitate mare de carne de calitate, părul scurt, fertilitatea și rezistența. Razele de carne sunt frecvente mai ales în vest și în Africa, în climele fierbinți care nu permit să crească suficient lână. Duper poate fi atribuit raselor aproape pur de carne. Mulți fermieri consideră că aceasta este cea mai bună rasă de vită.
Reprezentanții săi nu au lână, dar această deficiență este compensată pe deplin de prezența unei cărnuri gustoase, slabe, care nu are mirosuri și gusturi neplăcute.
Rasa Duper
Regiunea de sud a Rusiei are un climat cald, astfel încât devine problematic să crească alți indivizi acolo. Oile pot cântări 140 kg, femelele - 95 kg, mieii câștigă rapid greutatea și până la 4 luni cântăresc 65 kg. Din rase similare, se poate remarca o varietate precum oaia Kutum. Este considerat a fi cărnos și cu părul neted, ceea ce îi permite să fie cultivat în climă caldă.
Palatabilitatea ridicată este caracteristică rasei Zwartbles. Acești olandezi au o haină groasă și o rezistență. Femeile și bărbații, în medie, nu au o greutate foarte diferită. Masculii cântăresc 130 kg, iar femelele 100 kg. Femelele sunt destul de fertile și ușor de reprodus.
Oaia rasa Zwartbles
Oaie cu burtă neagră din Wiltshire și Barbados
Cornul Wiltshire nu este cea mai cunoscută specie din Rusia, dar această rasă britanică are dimensiuni impresionante. Caracteristica la animale este astfel încât, indiferent de sex, atât oile cât și berbecii să crească coarne mici. Față de alții, acest soi nu este foarte fertil. Animalele cântăresc până la 140 kg, masculii, femelele puțin mai puțin - 90 kg.
Claxonat Wiltshire
Oaia cu burtă neagră a Barbadei este o persoană relativ medie de direcție a cărnii (masculii ating 90 kg, femelele - 60 kg). Avantajul incontestabil al oilor și berbecilor este carnea dietetică fără lanolină. Fertilitatea rasei este destul de mare.
Oaie cu burtă neagră din Barbados
Oile Buryat și soiul Tien Shan
Oricine are nevoie de o varietate „rezistentă la îngheț” de direcție a cărnii ar trebui să acorde atenție Buubei (oile Buryat): este dificil să găsești unul mai bun în această privință. Astfel de indivizi au fost crescuți de triburile Buryat, ținând cont de climatul dur și de aprovizionarea limitată cu hrană. Buubei sunt capabili să mănânce pășune pe tot parcursul anului, prezentând în același timp indicatori de performanță buni. Personajul este mobil, femeile se disting printr-un instinct matern dezvoltat. Greutatea masculină este de 100 kg, femela - 60 kg.
Ramul Buryat are lână groasă, ceea ce face posibilă clasificarea acestei varietăți ca blană și carne. Carnea nu are miros caracteristic și are un gust bun.
Oile Buryat
Soiul Tien Shan este mai potrivit pentru cei care trăiesc în zone muntoase cu un climat dur. Aceasta este cea mai bună rasă de ovine și berbeci, după mulți fermieri. Rasa se remarcă prin excelentă maturitate timpurie și imunitate puternică pentru urmași. Din păcate, acoperirea părului la oaie și berbece este mică, și nu este suficient pentru a face o cantitate mare de țesut. Oile au și ele o coadă mică de grăsime.
Varietatea oilor Tien Shan
Merino sovietic și Romney March
Merino sovietic este una dintre cele mai populare soiuri din Republica Dagestan. Merino sovietic are două subspecii: carne-lână și lână pură. Indivizii se remarcă prin părul lung de înaltă calitate și performanță bună a cărnii.
Merino sovietic
Greutatea medie a unui berbec este de aproximativ 110 kg, pentru o femelă - 50 kg. Animalele crescătoare au o culoare albă, cantitatea de lână poate ajunge la 30 kg la berbec. Din păcate, lâna acestei rase este predispusă la poluare, la formarea încurcăturilor și este predispusă la apariția paraziților.
Caracterul indivizilor este calm, sunt predispuși la un stil de viață al efectivelor, sunt nepretențioși și mănâncă atât pășune, cât și furaje mixte. Nu este recomandat să păstrați animalele în stilouri, deoarece șederea lungă sub acoperiș poate provoca apariția paraziților.
Romney Marsh este o oaie și oaie engleză, care are o musculatură și picioare puternice. În Rusia, Romney March pur nu este răspândit, deoarece s-a dovedit că nutriția pentru animalele tinere din țara noastră este insuficientă, de aceea crescătorii au îmbunătățit special acest soi cu ajutorul diferitelor încrucișări.
Rasa de mlaștină Romney
Din păcate, calitatea produsului finit a avut de suferit în timpul procesului de selecție, astfel încât rasa a trebuit să fie din nou diluată pentru a ajunge la rusa Romney March. Razele de oaie din direcția de carne Romney Marsh dau o cantitate suficientă de lapte, astfel încât mieii câștigă bine și au imunitate puternică.
Concluzie
În cele din urmă, există multe rase de carne pentru fiecare gust. Principalul lucru este să determinați obiectivele: este important să obțineți o singură carne sau calitatea lânii are și valoare. Sau poate cantitatea de lapte pe care o poate da oaia sau rezistența la îngheț a indivizilor este de o importanță deosebită pentru proprietarul oilor. Luând în considerare aceste și alte cerințe, este indicat să alegeți cea mai bună opțiune.
Ovinele din rasa Texel de la fermă LLC APK Aleksandrovskoe Toamna de Aur 2013
Katum carne de oaie. Expoziție Toamna de Aur 2016
Merino din carne rusă la expoziția Toamna de Aur-2016