Adesea recolta de fructe la cabana de vară este atât de mare încât nu este posibil să prelucrați toate fructele suculente și nu există absolut nicio dorință de a dona pentru un bănuț. Este mai bine să puneți surplusul pe suc - sănătos, natural, vitaminic și foarte gustos. Este irațional să cumpărați un storcător profesionist sau alte echipamente scumpe doar pentru sezon, dar a face o presă de mere din materialele disponibile la fermă este o cale de ieșire rezonabilă. Pentru a crea acest dispozitiv, nu este necesar să aveți abilități speciale de proiectare și educație inginerească. Este suficient să pregătiți instrumentele și să dobândiți desenele.
Cum să faceți un presă de mere
Ce materiale vor fi necesare
Veți avea nevoie de o unealtă care să se ocupe de metal și lemn, precum și de un kit obișnuit de lăcătuș. Totul depinde de designul aparatului și de semifabricatele și materialele disponibile.
În funcție de gradul de automatizare, se disting modele conductoare electric și manual.
Ce trebuie pregătit:
- ferastraie pentru prelucrarea lemnului și a metalului (este potrivit să se folosească polizor cu discuri înlocuibile);
- un ciocan;
- chei în funcție de diametrul șuruburilor utilizate;
- cleşte;
- Clești;
- burghie cu un set de burghiu pentru metal și lemn;
- jack;
- aparat de sudat (pentru a lucra cu elemente de cadru).
Veți avea nevoie, de asemenea, de următoarele materiale:
- un recipient sub forma unui rezervor (poate fi o parte dintr-o mașină de spălat veche, dar numai unul întreg, fără deteriorare în interior, așchii sau rugină / matriță);
- parchet de lemn cu o lungime totală de aproximativ 15 m, scânduri și bare realizate manual;
- conducte metalice cu pereți de la 3 mm grosime;
- canal metalic;
- șurub de bancă cu o piuliță adecvată;
- tijă filetată și supapă;
- colț metalic sau alt material pentru cadru;
- lipici pentru lemn;
- șuruburi cu piulițe, șuruburi autofiletante;
- Placă metalică pentru fixarea șinelor;
- foi metalice pentru organizarea paletelor;
- garnitură sau altă țesătură naturală cu o dimensiune de 1,5 x 1,5 m pentru filtrarea pulpei în rezervor.
IMPORTANT: Vitaminele conținute în fructele proaspete sunt foarte ușor degradate ca urmare a contactului prelungit cu metalul. Prin urmare, cel mai bine este să faceți prese de mere cu corpuri de lemn.
Pentru a păstra gustul sucului, nu este de dorit să folosiți bare, șipci și scânduri de pin sau molid. Uleiurile esențiale și rășinile din compoziție, ca urmare a contactului cu sucul, îl denaturează semnificativ.
De asemenea, plăcile presate, cum ar fi PAL sau OSB, nu sunt adecvate, deoarece structura lor este impregnată cu adeziv fenol-formaldehidă, care, cu praf și alte particule, pot intra în produs în timpul presării.
Opțiuni de proiectare
Conform principiului presei, pot exista:
- şurub;
- jack-based;
- hidraulic;
- şurub.
Cu o asamblare corectă a oricărei prese pentru stoarcerea sucului din mere, va fi posibilă obținerea unei eficiențe de aproximativ 70%. Se pare ca un recipient umplut cu suc pentru aproximativ 65-70% din greutatea pulpei și a tortului uscat în restul.
IMPORTANT: Când lucrați cu un polizor și alte unelte electrice, trebuie să utilizați ochelari de protecție și îmbrăcăminte și să respectați, de asemenea, regulile de comportament cu aparatele electrice.
Apăsați șurubul
Suc de fiecare rotire
Astfel de structuri sunt antrenate de rotația lamelor mari.
Spre deosebire de echipamentele bazate pe un cric, dispozitivele cu șurub necesită efort manual important, ceea ce reduce performanțele unui astfel de dispozitiv.
Elemente principale:
- pat;
- corp (pulpa este plasată în el);
- un bol sau o paletă de silt dintr-o foaie de metal, doborât scânduri de lemn;
- nod de lucru;
- o pereche de țevi metalice;
- cerc pentru șurubul băncii;
- piston;
- zăbrele din lemn.
Instrucțiune pas cu pas
- În funcție de dimensiunea viitoarei prese, sunt selectate conductele metalice de lungimea necesară, precum și un profil, care sunt sudate împreună cu litera "P".
- Se face o gaură în profilul situat la capăt, care trebuie să treacă capul șurubului cu un fir. Trebuie asigurată folosind o sudură convențională simplă.
- O structură de sprijin sau o clemă trebuie sudate la conducte.
- În partea de jos a șurubului, este instalat un opritor în formă de cerc (metalic sau din lemn) cu un diametru de 0,5 - 1 cm mai mic decât dimensiunea containerului pentru pulpă. Un mâner este atașat de sus, care va roti șurubul peste opritor.
- Pentru a face corpul, ei iau șipci de lemn cu lățimea de 3-5 cm și grosimea de până la 0,5 cm, sunt tăiate în 20-30 de elemente de aceeași lungime și frecate la capete cu șmirghel, ceea ce va permite în viitor să așeze liber cârpa de filtru în recipient.
- 4 benzi sunt tăiate dintr-o placă metalică cu lățimea de 3-5 cm de-a lungul circumferinței carcasei. La o distanță de aproximativ 6 cm pentru cercul exterior și 5-5,3 cm pentru cel interior, se fac găuri pentru șuruburi. Șipcile trebuie să fie, de asemenea, găurite la aceeași înălțime de jos și de sus.
- Corpul este asamblat prin conectarea fiecărei șine în perechi cu plăcile interioare și superioare superioare și inferioare. Pentru a face mai convenabil să scoateți deșeurile din mere, ar trebui să faceți o „ușă” cu propriile mâini. Pentru aceasta, un sfert din circumferință este atașat pe plăci separate și este fixat pe corpul general cu balamale sau alte părți speciale.
- Paleta este realizată din tablă de oțel cu margini curbate de aproximativ 7-10 cm sau un bol de plastic în care este făcută o gaură.
IMPORTANT: Toate elementele metalice care vor intra în contact cu sucul de mere și pulpa trebuie să fie acoperite cu anticoroziune. Acest lucru nu numai că va prelungi viața presei, ci va salva și compușii de vitamine, rugina și diverse substanțe dăunătoare de la intrarea în suc.
Apăsați folosind un jack
Spre deosebire de dispozitivele manuale, mecanismele care folosesc mufa se disting prin productivitate și eforturi mai mari pe care instrumentul le poate oferi.
Prin urmare, trebuie să aveți grijă de rezistența recipientului pentru pulpă, pentru a nu se rupe ca urmare a lucrului. Cel mai bine este să folosiți rezervoare metalice solide cu găuri și fără fund, sau să fixați șipci de lemn cu plăci groase (de la 2-3 mm).
Cele mai convenabile sunt cricurile auto concepute pentru o masă de 2-3 tone.
În funcție de preferințele proprietarului, instrumentul poate fi instalat pe partea superioară sau inferioară a echipamentului, ceea ce nu va afecta în niciun fel performanța sau alte caracteristici ale dispozitivului.
Instrucțiune pas cu pas
- Faceți un recipient pentru pulpă. Este necesar să spălați rezervorul mașinii de spălat, să îl curățați bine de orice depozite sau rugină, să îndepărtați fundul și să faceți cu grijă multe găuri până la o înălțime de aproximativ 0,2-0,3 ori lungimea peretelui. Acest lucru va crește eficiența unității datorită capacității sucului de a ieși nu numai prin partea inferioară a rezervorului, ci și de-a lungul înălțimii coloanei de mash. În același mod ca pentru o presă cu șurub, puteți realiza un rezervor din lemn, dar montați pe plăci metalice mai groase.
- Este necesară sudarea cadrului: o foaie de oțel din partea inferioară a dispozitivului, 4 tuburi sau colțuri metalice, două profile în partea de sus a produsului. În acest caz, înălțimea este calculată astfel încât un rezervor plasat liber în această „cușcă” să permită umplerea materiilor prime, instalarea unui cerc și a unui cric.
- Dispozitivul asamblat trebuie să conțină aproximativ 7-15 kg de materie primă de mere (în funcție de dimensiunea dispozitivului). Pentru filtrare, se folosește o lenjerie, o manta sau un alt material natural, care va fi introdus într-un recipient și va proteja complet pulpa de contactul cu rezervorul.
- Deasupra fructului zdrobit este așezat un cerc de lemn, precum și mai jos. Acest lucru împiedică colapsul structurii sub presiuni mari generate de mufă.
Pentru 5 minute de funcționare a unui astfel de echipament, în medie, cu o cantitate suficientă de pulpă, se filtrează 1,75 litri de suc de casă pur.
Presa hidraulica
Adaptare excelentă
Principala diferență între acest tip de dispozitiv este utilizarea unei mufe hidraulice sau a unui butoi elastic umplut cu un flux de la o alimentare cu apă.
Acest lucru reduce semnificativ eforturile, menținând în același timp eficiența ridicată a unității.
Instrucțiune pas cu pas
- Asamblarea patului presei hidraulice se realizează conform principiului general acceptat: pentru corp este folosit un rezervor de metal gata fabricat sau din lemn. În punctul cel mai de jos, se face o gaură pentru o scurgere de scurgere (dintr-o țeavă sau o foaie de oțel curbată sub formă de canelură).
- Dacă rezervorul se scurge, va îmbunătăți performanța presei. Cu toate acestea, cel mai bine este să dotați unitatea cu un capac de plastic pentru a vă proteja împotriva stropirii și pierderii de suc.
- Dacă se folosește un corp confecționat de la sine, atunci trebuie să selectați numărul necesar de șine, astfel încât golurile dintre ele să nu depășească 0,5 - 1 cm. Puteți să le fixați cu șuruburi pe plăcile metalice exterioare și interioare. Rezistența unui astfel de rezervor va fi menținută cel mai bine dacă punctele de atașare sunt situate la 10 cm de marginile superioare și inferioare.
- Pentru o paletă de casă, este instalat un bol de plastic, un scut a doborât scândurile cu laturile sau o foaie de metal îndoită în jurul marginilor. Pentru a extrage suc, puteți face o jgheabă de scurgere.
- Pentru a distribui uniform presiunea peste masa mărului, un cerc de lemn cu diametrul de 0,5 - 1 cm mai mic în spatele circumferinței interioare a rezervorului și o oprire metalică de aproximativ 10 - 15 cm este plasat sub elementul hidraulic. Acest lucru este necesar pentru a fi protejat împotriva distrugerii.
- Pentru a filtra pulpa trebuie să fie utilizate burlap sau alte pânze naturale.
NOTĂ: Butoiul elastic este folosit și ca presă hidraulică, deoarece se extinde de la presiunea apei de la alimentarea cu apă și este capabil să preseze materia primă.
Apăsați șurubul
În exterior, aparatul arată ca o mașină de tocat carne. Principiul său de bază de funcționare este de a crea presiune pe oprire cu ajutorul unei transmisii a centurii din rotația unei scripete acționate electric.
Materia primă este încărcată într-o cameră de alimentare, unde este prelucrată de râșnițele cu lustre și trimisă printr-o sită într-o canală de scurgere. Astfel, se produce un suc care conține pulpă.
Instrucțiune pas cu pas
- Rezervorul este realizat din tablă de oțel inoxidabil pentru corp. Dimensiunile sale sunt de aproximativ 10 cm în diametru și 30 - 40 cm lungime. Unii meșteri recomandă adaptarea unui storcător vechi.
- În interior este instalată o axă cu lame elicoidale situate pe ea. Această parte trebuie comandată de la comandant sau, dacă sunt disponibile unitățile și abilitățile corespunzătoare, faceți-o singură.
- Un element trebuie să fie atașat la capătul osiei, permițându-i să fie bine conectat la osia motorului electric.
- Deasupra corpului se realizează o gaură, la care este sudată sau conectată o cameră de încărcare cu pereți teși. Pe de altă parte, vizavi de motor, este instalată o sită pentru a îndepărta tortul. Din partea de jos se fac o mulțime de găuri mici pentru a colecta sucul într-o tigaie.
- Întreaga structură este montată pe un cadru special sudat din colțuri sau profile metalice.
- Pentru a controla activitatea presei, trebuie să instalați un buton de pornire în fața motorului și a prizei de alimentare.
IMPORTANT: Presa cu melon auto-asamblare este cea mai complexă, costisitoare și necesită mult timp.
Datorită faptului că echipamentul este condus de un motor electric, productivitatea unui astfel de dispozitiv este foarte mare și este de aproximativ 7 litri în 5 minute de funcționare.
Procesul de suc
În funcție de designul presei, materiile prime pot fi furnizate în plicuri învelite într-o cârpă filtrantă sau fără ele (pentru mecanisme cu șurub). Acest lucru este necesar pentru a păstra pulpa în interiorul rezervoarelor raftului și pentru a separa doar sucul.
Merele sunt alimentate în prealabil la mașini de tocat speciale pentru prelucrarea în pulpă. O curbă (un cerc de plăci) și un accent este instalat pe ele pentru a preveni distrugerea pieselor metalice ale instalației de presă.
Dacă pomana a fost produsă de înaltă calitate, atunci tortul cu ulei rămâne în rezervor. Este folosit ca compost sau îngrășământ. Trimis în prealabil la un morman de compost pentru prelucrare de către viermi și microorganisme.
Lichidul chihlimbar rezultat poate fi consumat imediat sau păstrat pentru conservare pentru iarnă.
Cel mai adesea, sucul de mere se face:
- Cidru;
- Diverse tipuri de vin;
- Sucul pasteurizat turnat.
Pentru sănătate, consumul de mere are beneficii extraordinare. Pe lângă conținutul de vitamine valoroase, aceste fructe sunt bogate în oligoelemente, inclusiv fier. Acesta este un produs excelent pentru prevenirea anemiei, consolidarea imunității și îmbunătățirea bunăstării generale.
Presă de suc DIY
Presă pentru mere, struguri, roșii, fructe, fructe de pădure (Presă hidraulică GP-26)
Presă de suc DIY storcător de mere
Rezuma
Este foarte ușor să faci o presă cu suc de mere acasă.
Este suficient să pregătiți desenul dorit, să ridicați instrumentele și materialele și să fiți, de asemenea, răbdător și persistent.
Datorită acestei simple adaptări, merele nu trebuie să fie aruncate sau excedentare animalelor. Pulpa prelucrată produce suc excelent și materii prime pentru fertilizarea grădinilor în sezonul următor.