Săgețile de usturoi sunt potrivite pentru consum, deoarece conțin multe substanțe utile. Săgețile au un gust delicat, ușor înțepător, dar nu la fel de înțepător ca legumele din rădăcină. Aceste tulpini verzi tinere sunt utilizate pentru a trata o serie de boli, dar pot fi, de asemenea, dăunătoare pentru sănătate. Luați în considerare beneficiile și prejudiciile săgeților de usturoi.
Beneficiile și prejudiciile săgeților de usturoi
Compoziția chimică a săgeților
Săgețile de usturoi sunt lăstari verzi cu muguri care cresc din frunze, care devin inflorescențe după ce semințele sunt coapte. Până la înflorirea mugurilor, pot fi mâncați. Compoziția vitaminelor este aceeași cu cea a usturoiului, dar nu există miros și gust specific pronunțat.
Săgețile conțin vitaminele A, B1, B2, C, D, E, PP, acizi organici, sulf, clor, iod, magneziu, potasiu, seleniu, fosfor, sodiu, titan, antioxidanți, fitonide, uleiuri esențiale și alte macro-și microelemente ...
Beneficiile săgeților de usturoi
Fitonidele naturale au un efect benefic asupra corpului uman. Microelementele găsite în uleiurile esențiale de usturoi sunt importante pentru imunitate. Fitonidele acționează asupra organismului în ansamblul său, dezinfectând și distrugând microorganismele dăunătoare.
Beneficiile Săgeții Usturoiului:
- Sunt surse de antioxidanți și flavonoide, reumple aportul de vitamine și minerale precum A, B6, B12, C, participă la regenerarea celulelor pielii și încetinește îmbătrânirea.
- Sunt utilizate în scopuri profilactice pentru boli virale. Acțiunea lor eficientă contribuie la o recuperare rapidă.
- Normalizează microflora intestinală și ajută la eliminarea paraziților.
- Sunt utilizate pentru tratarea stafilococului, bacilului dizenterial, bolilor fungice.
- Acestea reduc riscul de boli cardiovasculare (atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale).
- Acestea înlocuiesc substanțele toxice și împiedică dezvoltarea oncologiei.
- Normalizează tensiunea arterială și scad nivelul colesterolului, subțiază și curăță sângele.
- Ele ajută la oprirea producției de enzime implicate în distrugerea țesutului osos, protejează rinichii și ficatul.
- Ele cresc pofta de mâncare, ajută la normalizarea tractului gastro-intestinal și omoară bacteriile care provoacă putregaiul și fermentația.
- Ele ajută să facă față stresului și depresiei.
- La bărbați, acestea au un efect benefic asupra potenței.
Infuzii și decocturi de săgeți de usturoi
Săgeți delicioase de usturoi
Pentru tratament, nu se folosesc numai lăstari proaspeți de usturoi, dar sunt fierte și infuzate. Așadar, tinctura rece este foarte utilă pentru organism, bogată în vitamine și minerale. Reţetă:
- 250 ml apă rece
- 10 bucati. săgeți verzi
Săgețile sunt zdrobite, turnate cu puțină apă, frecate, turnate lichidul rămas, acoperite și puse într-un loc întunecat o zi. Se filtrează perfuzia finisată și se ia 1 lingură. l. De 3 ori pe zi după mese.
Pentru a prepara un decoct în 1 lingură. apă clocotită se adaugă 1 lingură. lăstari tăiați mărunt. Se fierbe 5 minute la foc mic, apoi se înfășoară și se infuzează bulionul timp de aproximativ o oră, se filtrează.
Imediat ce tulpinile se răsucesc și își schimbă culoarea, substanțele valoroase se mută în capul de maturare a usturoiului - ele nu mai reprezintă nicio valoare.
Utilizarea săgeților de usturoi la gătit
Lăstarii verzi pot fi mâncați nu numai crude, ci și prăjite, fierte, sub formă de salate, omlete, supe, sosuri, feluri principale.
Săgețile pot fi înghețate pentru a reține toți nutrienții. Lăstarii verzi suculente sunt zdrobite, sărate, puse la congelator. Iarna, poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.
Săgețile murate sunt un plus excelent la mâncărurile cu carne și pește.
După tratamentul termic, unele dintre microelementele utile sunt distruse. La adăugarea uleiului, săgețile își pierd proprietățile alimentare. Pentru a se bucura de aceste lăstari valoroase de iarnă, sunt înghețate.
Proprietăți nocive ale săgeților de usturoi
Consumul de săgeți de usturoi înainte de culcare poate duce la insomnie.
În ciuda proprietăților benefice, săgețile de usturoi pot provoca daune ireparabile sănătății.
- Stimulează pofta de mâncare, așa că persoanele care au supraponderale trebuie să o mănânce cu precauție.
- Acestea pot agrava hemoroizii, convulsii epileptice, hepatită, ulcere stomacale, gastrită.
- Contraindicat la pacienții cu anemie, gravidă și alăptare.
- Conduce la balonare, diaree, sângerare.
- Persoanele cu cancer și HIV ar trebui să fie consumate cu mare atenție.
FĂRĂRILE ULEIULUI ÎNCĂLCARE / Scăparea usturoiului Congelarea
Cum usturoiul prăjit are un efect benefic asupra organismului nostru Totul despre beneficiile usturoiului Sfaturi utile
Cum se prăjesc săgețile GARLIC ?! / Scurți de usturoi prăjit
Concluzie
Săgețile de usturoi sunt bogate în vitamine. Au o gamă largă de proprietăți utile și medicinale, dar trebuie să vă amintiți despre proprietățile dăunătoare. Înainte de a mânca săgeți, trebuie să vă evaluați starea de sănătate.