Rasa Ayrshire de vaci atrage mulți crescători de bovine din întreaga lume, care se disting prin producția de lapte, primind feedback extrem de pozitiv din partea crescătorilor de animale.
Rasa Ayrshire de vaci
Unicitatea Ayrshire-ului
Rasa de vaci Ayrshire a fost creată ca ramură independentă a bovinelor până în 1814, apărând pentru prima dată în județul scoțian Ayr. Printre progenitorii Ayrshire, se remarcă rase de vite, cum ar fi Shorthorn, Alderney, Tisvater, Jersey.
Vacile Ayrshire, care au apărut ca urmare a încrucișării cu animale locale brune și variegate, au fost observate datorită frumosului exterior, așa cum se poate observa din fotografii și videoclipuri. Cu o structură excelentă de uger, au devenit producători excelenți de produse lactate și au câștigat inimile fanilor cu lapte produs pentru o calitate excelentă pentru producția de brânză și unt.
Vacile Ayrshire sunt crescute în țări cu o mare varietate de climaturi, din nordul Finlandei până în sudul Africii și Columbia. Cea mai mare populație de rasa Ayrshire se află în Finlanda și are aproximativ 140.000 de animale. În Rusia, au început să se reproducă de la sfârșitul secolului XIX. Prețul unui adult pornește de la 100 de mii de ruble.
În condițiile de mers pe pășuni naturale, reprezentanții vitelor au obținut rezistență și constituire puternică, capacitatea de a se aclimata rapid, ceea ce a avut un impact direct asupra calității laptelui produs. Animalele din această rasă s-au adaptat cu ușurință la noile condiții climatice, de aceea s-au răspândit rapid în toată Europa și America de Nord, ocolind doar țările ecuatoriale fierbinți, unde ayrshires sunt crescuți extrem de rar.
Aspectul Ayrshire
- dimensiune proporțională, corpul este lung cu spatele drept și o regiune lombară lungă, umeri ascuțiți și uniforme și un piept adânc,
- un gât uniform se transformă într-un cap îndoit proporțional cu o mușchi larg,
- în față, ugerul arată ca unul puternic și strâns, așezat în sus și lat, cu sfârcurile dezvoltate uniform până la 6 cm lungime,
- vena de lapte este lungă, lichidă,
- membrele îndoite perfect cu articulații puternice și netede de șoc,
- copitele diferă prin margini netede.
Atunci când cresc Ayrshirs, fermele avansate de reproducție acordă o atenție deosebită stării copitelor animalelor, selectând acei indivizi pentru selecție cu membre sănătoase, ceea ce nu are nici o importanță mică pentru păstrarea longevității unei vaci de lapte.
Culoarea acestor animale are o nuanță variat roșiatică. În acest caz, este permisă predominanța de roșu sau alb. Nuanța roșie este posibilă în variații de la tonuri roșiatice deschise la maro închis. Unii tauri Ayrshire sunt marcați cu pete întunecate asemănătoare cu negrul.
Multă vreme, coarnele erau marca comercială a Ayrshirs - în formă de liră, cu capetele îndoite înapoi.
Greutatea medie pentru o astfel de rasă de vaci este de aproximativ 0,6 tone.
Productivitatea Ayrshire
Orice fermier care deține această rasă va spune că laptele de la aceste vaci se remarcă prin gust excelent. În plus, o caracteristică a produselor lactate este nivelul scăzut de celule somatice din lapte. Aceste calități au devenit motivul pentru care în multe țări acest produs lactat este utilizat pentru producerea de alimente pentru copii.
Producția medie de lapte de la reprezentanții rasei descrise a însumat 8,5 mii kg de lapte, cu indicatori proteici de 3,4%, conținut de grăsime - cel puțin 4,3%.
Viței nou-născuți Ayrshire se nasc cu o greutate de 25-30 kg, viabilă și ușor de întreținut și de îngrijit. Animalele vechi de un an cântăresc 0,25 - 0,3 tone, vaca care se maturizează devreme devine potrivită pentru inseminare până la vârsta de 14 luni. Taurii au o performanță bună de hrănire. Animalele cresc rapid în greutate, oferind până la 55% din greutatea cărnii vii pentru sacrificare.
Rasa de vaci din Ayrshire / Pe ce se bazează alegerea
Rasa Ayrshire de vaci. Vaci din rasa Ayrshire.
Rasa Aishir de vite. Programul Live House
Calități pozitive ale rasei
Vitele Ayrshire diferă de alți reprezentanți ai bovinelor prin calitățile lor pozitive și are avantajele sale.
- Ayrshires se poate lăuda cu un randament stabil de lapte, în timp ce productivitatea bovinelor acestei rase este menținută la nivelul corespunzător chiar și cu probleme existente cu furajul, reducând treptat doar conținutul de grăsime al produsului.
- Vacile Ayrshire, similare cu rasa Holstein, sunt superioare acestora în calitatea laptelui produs, care se distinge prin indicatori de bază ridicați ai conținutului de grăsimi și proteine.
- Vaca Ayrshire s-a stabilit ca o productivitate pe termen lung. Printre reprezentanții bovinelor acestei rase, au fost înregistrate numeroase producții anuale de lapte pe tot parcursul vieții de peste 150.000 kg de produse lactate.
- Reprezentanții rasei sunt capabili să se adapteze diferitelor clime, diferind în rezistență și nepretenție la furajele utilizate.
- Ayrshirs-urile au o sănătate excelentă, inclusiv membrele bine construite și apăsătoare sănătoase și au fătare ușoară.
- În timpul procesului de reproducere, crescătorii de animale au observat absența unor defecte grave în domeniul geneticii la rasa Ayrshire, care ar putea fi transmise prin linia ereditară, inclusiv de la taurii purtători de alele de calitate scăzută.
Recenziile crescătorilor de animale susțin că vacile Ayrshire sunt ușor de păstrat, sunt potrivite pentru pășunat și au un temperament activ. Caracteristica ayrshir nu menționează minusurile pe care crescătorii le-ar putea remarca.