Mandarinele sunt fructe citrice care au multe proprietăți benefice. Sunt consumate atât crude, cât și procesate. Mandarine uscate sunt un tip de preparare a fructelor care păstrează toate proprietățile benefice ale fructelor.
Beneficiile mandarinelor uscate
Compoziția și conținutul de calorii
În funcție de soi, conținutul caloric de mandarine uscate variază între 270 și 320 kcal la 100 g de produs. Majoritatea sunt carbohidrați.
Compoziție uscată de mandarină (la 100 g):
- carbohidrați - 9 g;
- grăsimi - 2 g;
- proteine - 1,7g.
Compoziție minerală:
- zinc - 0,15 mg;
- magneziu - 18 mg;
- potasiu - 180 mg;
- calciu - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- sodiu - 11 mg;
- fier - 1,9 mg;
- fibre dietetice - 7 g;
- acizi - 0,1 g;
- apă - 80 mg;
- zaharide - 9,4 g.
Compoziția vitaminelor:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Caracteristici benefice
Compoziția bogată de mandarine uscate permite utilizarea lor ca tratament suplimentar ca vitamine și agenți minerali. De asemenea, produsul conține o cantitate redusă de grăsimi și colesterol, ceea ce îl face potrivit pentru diabet și probleme supraponderale. La pierderea în greutate, mandarina uscată este consumată cu ceai, ceea ce reduce pofta de mâncare.
Utilizarea regulată a produsului ca măsură preventivă îmbunătățește sistemul imunitar și stimulează organismul să lupte împotriva microorganismelor dăunătoare. Fructele citrice împiedică dezvoltarea bolilor fungice și ucide bacteriile. De asemenea, mandarina uscată are efecte antiinflamatorii. Crustele ajută la tuse și dureri în gât.
Fructul normalizează activitatea tractului gastro-intestinal și stimulează producția de substanțe necesare în organism, precum și îmbunătățește metabolismul. Mandarina uscată previne cancerul de stomac.
Mandarine uscate la soare și uscate ajută la îmbunătățirea vederii. De asemenea, produsul elimină bolile pielii și protejează împotriva radiațiilor ultraviolete.
Aplicații de gătit
Mandarine uscate la soare sunt bune ca gustare
Beneficiile și gustul mandarinei permit utilizarea lor în prepararea salatelor și sosurilor. Produsele uscate și vindecate sunt de asemenea servite ca gustare.
Pentru a prepara un cocktail, feliile, măcinate într-un blender, sunt amestecate cu rom alb și ghimbir. Această băutură nu este numai gustoasă, dar are și proprietăți medicinale. De asemenea, compotul este fabricat din mandarine uscate.
Aplicare în medicină
Consumul regulat de mandarine uscate înlocuiește complexele de vitamine din farmacie. Cu o lipsă de nutrienți în organism, mandarinele sunt prescrise ca adjuvant.
Crustele conțin multe uleiuri esențiale care ajută la o răceală. De asemenea, produsul este prescris atunci când este necesar să eliminați sărurile și colesterolul din organism. Furacumarina conținută în compoziție combate paraziții.
Mandarine uscate la soare sunt prescrise pentru consum regulat atunci când este necesară curățarea tractului gastrointestinal. De asemenea, ajută la blocarea vaselor de sânge. Expunerea produsului previne loviturile.
Mandarina uscată, precum kumquat (nume comun), este utilizată pentru a trata sistemul nervos. Utilizarea lor ameliorează tensiunea nervoasă și oboseala constantă.
Pentru a stabili doza exactă a produsului, este mai bine să consultați un medic. Dacă există mai mult de 4 fructe pe zi, acesta este dăunător pentru organism.
Gătirea mandarinei uscate
Mandarine uscate își iau numele din modul în care sunt gătite. Sunt realizate folosind tratament termic.
Pentru a usca mandarina singur, utilizați:
- lumina soarelui direct;
- cuptor;
- uscător pentru fructe și legume.
Pe stradă, mandarinele sunt uscate dacă temperatura aerului este mai mare de 25 ° C, iar umiditatea este scăzută. Pentru a face acest lucru, fructul este împărțit în felii, fără a scoate oasele și așezat pe o suprafață plană.
Se usucă 3-5 zile. Nu se deteriorează la soare din cauza prezenței acidului citric și a zaharidelor în compoziție.
Cea mai bună suprafață de uscare este lemnul. Nu folosiți aluminiu sau cupru, deoarece acestea vor oxida produsul.
Pentru uscare într-un cuptor, temperatura este setată la 120 ° C-150 ° C. Fructele sunt, de asemenea, împărțite în felii și răspândite pe o foaie de copt cu hârtie pergament. Durează 1-2 ore să se usuce, apoi întoarce feliile și continuă încă o oră. Cuptorul trebuie să fie ușor deschis.
Tinctura de alcool
Fructele uscate pot fi folosite pentru a face o tinctură sănătoasă
Beneficiile tincturii de mandarină uscată:
- îmbunătățirea sistemului imunitar;
- normalizarea tractului gastrointestinal;
- acțiune antivirală;
- restaurarea mineralelor esențiale în organism.
Pregătirea tincturii:
- Instruire. Fructele uscate se spală bine. Tăieturile mici se fac pe suprafața feliilor, astfel încât să emane substanțe benefice.
- Ingrediente de amestecare. Se adaugă în recipient 10 felii de mandarină, 400 ml miere, 500 ml alcool. Ghimbirul este adăugat și pentru aromă.
- Infuzie. Recipientul este închis și lăsat într-un loc rece și întunecat timp de 7 zile.
Infuzia finalizată se păstrează la frigider. Luați 50 ml de 3 ori pe zi înainte de masă. Pentru a trata tusea, încălziți 100 g de tinctură și beți-o în înghițituri mici înainte de culcare. Alcoolul este o contraindicație.
Contraindicații
Daunele cauzate de consumul de produse apar în astfel de cazuri:
- tendința spre obezitate;
- boală de rinichi;
- sarcina și perioada de alăptare;
- intoleranță individuală la fructe citrice.
Pentru a evita răul provocat de mandarine uscate, începeți să le mâncați în doze mici. De asemenea, puteți fi testat pentru alergii la citrice.
MANDARINE DUSE - Fie ca Forța să fie alături de tine!
Cum se usucă citricele pentru decorare în cuptor | DIY
Citrice de uscare pentru decorare
Concluzie
Avantajele feliilor de mandarină uscate fac ca produsul să fie o măsură preventivă bună. Dacă le mâncați constant cu moderație, șansa de a vă îmbolnăvi devine mai mică.
Pentru a găti mandarine uscate în mod regulat, planta este plantată acasă. Există soiuri pitice speciale care poartă fructe în interior.