Este ușor să crești spanacul, este important să se respecte doar anumite reguli și tehnologie. Cu o îngrijire corespunzătoare, spanacul va crește sănătos, sănătos și gustos. Ce fel de spanac să alegeți și cum să obțineți o recoltă bogată vor fi discutate mai târziu în articol.
Scurt cultural
Spanacul, ca o plantă de grădină, a apărut în Persia Antică. El a primit o evaluare pozitivă în lumea arabă, dar Europa și Rusia nu au apreciat imediat planta.
Spanacul este o cultură anuală a familiei tusei. Maturarea sa nu durează mai mult de o lună. În perioada de înflorire, se formează flori verzi, dintre care, după 90 de zile, fructele mici rotunde se coacă.
Frunzele tinere de spanac sunt consumate. Sunt de culoare verde închis, rotunjite în vârf. Netezimea și rugozitatea plăcii de frunze, precum și saturația umbrei, depind de varietatea culturii de grădină.
Spanacul conține multe vitamine și minerale, este bogat în fibre. Cantitatea de apă din frunzele plantei este de până la 90%. Odată cu tratamentul termic, compoziția de calitate este mult mai proastă. Prin urmare, este recomandat să îl consumi crud, ca parte a salatelor, a smoothie-urilor și a altor preparate.
Specii recomandate și soiuri de spanac
Varietatea spanacului este împărțită în următoarele grupuri:
- Frunza de spanac.Se caracterizează printr-o placă de frunze rotunjite verzi. Pot fi prezente dungi roșii-brune.
- Spanacul de căpșuni. Acesta diferă de alte soiuri, prin faptul că fructele de pădure sunt folosite ca aliment, care amintesc de căpșuni. Au un gust ca un amestec de nuci-căpșuni. Frunzele acestui tip de cultură sunt mici, cu note zaharoase. Sunt potrivite pentru utilizare numai în doze mici, datorită prezenței toxinelor în compoziție.
- Spanac de apa. Plantă din familia Convolvulus. Forma seamănă cu o ceapă verde: frunzele din orificiu au o formă îngustă alungită. Se consumă atât frunzele cât și tulpinile. Crește pe soluri acoperite cu apă, lângă râuri și lacuri.
Toate soiurile de spanac sunt împărțite în trei tipuri:
- maturitate timpurie;
- maturitate medie;
- maturitate târzie.
Când alegeți semințe, asigurați-vă că luați în considerare această caracteristică și alegeți în funcție de climatul dvs. Dăm exemple pentru fiecare grup varietal:
- Wirofle.Potrivit pentru plantare prin semințe în primele timpuri de primăvară. Germinarea generală continuă apare într-o lună. Într-o rozetă luxuriantă, frunzele au o culoare verde strălucitoare, nu mari, dar tulpinile sunt înțepenite.
- Gigantic.Lăstarii apar după 2 săptămâni de semințe de post. Calitatea verdeturilor este excelentă. Într-un climat cald, o astfel de varietate poate fi semănată de 2-3 ori pe sezon.
- Uteush.Acest hibrid se caracterizează prin rezistența la îngheț și apariția timpurie a răsadurilor. Semănatul spanacului este permis la sfârșitul iernii. Potrivit pentru suplimentarea în hrana animalelor și a păsărilor pentru a reumple compoziția de vitamine și minerale din organism.
- Bloomsdelsky.Varietate olandeză de maturitate medie. O rozetă groasă este formată din frunze alungite. Se teme de vremea rece, așa că semănatul se face cel mai bine la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai.
- Fortăreață. Grad mediu rezistent la îngheț. Dă o recoltă bună în regiunile nordice. Frunzele complete potrivite pentru mâncare și pentru pregătirea pentru păstrare sunt obținute în zilele 26-27.
- Frunză grasă.Soiuri de maturare târzie. Frunzele rozetei nu se mulțumesc cu densitatea, dar fiecare dintre ele este diferit ca densitate și suculitate. Recomandat pentru bazele de salate.
- Victoria. Spanacul copt tarziu. Preferă căldura cu umiditate ridicată. Semănatul este recomandat la începutul verii. Se caracterizează prin rezistența la atacurile dăunătorilor și ieșirea la săgeată.
Timp de însămânțare
Soiurile rezistente la îngheț pot fi semănate în pământ deschis la începutul primăverii, la o temperatură stabilă de 3-5 grade Celsius. În fiecare regiune, în funcție de climă, aceste condiții coincid cu perioada de la începutul lunii martie până în iunie.
Dacă semeni spanac la sfârșitul verii, atunci recolta de verdeață te poate mulțumi să înghețe. Semințele rezistente la îngheț pot fi semănate iarna. După ce a eliberat câteva frunze, planta va aștepta sezonul rece sub zăpadă, iar după decongelarea de primăvară va crește activ. Prima recoltă poate fi tăiată după 14-16 zile.
Conform calendarului lunar
Mulți grădinari sunt responsabili de procesul de creștere a culturilor, iar toate lucrările sunt efectuate, ghidate de calendarul lunar, care este actualizat anual. Ea reflectă legătura cu munca în grădină și cu fazele lunii.
Conform calendarului lunar, pot fi luate în considerare doar zile nefavorabile pentru plantare, iar restul timpului poate fi ajustat în funcție de capacitățile dvs. Această metodă este considerată cea mai optimă în rândul locuitorilor și grădinarilor de vară. A doua opțiune este să urmați datele exacte caracteristice pentru plantarea unui anumit tip de plantă cultivată.
Zilele anului 2019 interzise pentru munca în grădină, în funcție de luna plină și luna nouă:
- în ianuarie - 6, 21;
- în februarie - 5, 19;
- în martie - 6, 21;
- în aprilie - 5, 19;
- în mai - 5, 19;
- în iunie - 3, 17;
- în iulie - 2, 16;
- în august - 1, 15, 30;
- în septembrie - 14, 28;
- în octombrie - 14, 28;
- în noiembrie - 12, 26;
- în decembrie - 12, 26.
Termeni
Pentru a crește activ spanacul, asigurați-vă că sunt îndeplinite condițiile necesare:
- În sol ar trebui să existe suficiente substanțe nutritive.
- Umezeste solul si mentine umiditatea pe toata perioada de crestere a spanacului.
- Cantitatea zilnică de lumină ar trebui să fie suficientă pentru ca planta să crească.
- Buruienile din pat ar trebui să lipsească.
- Slăbiți periodic solul din pat.
Selectarea locurilor
Alegeți o zonă de semănat spanac nu în funcție de cantitatea de spațiu liber. Să fie un pat mic, bine încălzit de soare pe tot parcursul zilei. Zonele umede și zonele umbroase nu sunt potrivite pentru cultură. Vă rugăm să rețineți că aterizarea este protejată de rafalele de vânt.
Pregătirea site-ului pentru aterizare
Solurile ușoare neacidificate, bogate în oligoelemente și nutrienți sunt potrivite pentru plantarea spanacului. Prin urmare, trebuie să alegeți și să pregătiți site-ul în mod responsabil:
- Îndepărtați toate resturile vegetale toamna. Pot conține spori fungici sau pot fi un loc de iernare pentru dăunători. Prin urmare, cea mai bună opțiune pentru a scăpa de iarbă este arderea.
- Săpați un complot și fertilizați. Pentru solul acid, trebuie adăugată creta, cenușa și calcarul. În timpul săpării, puteți adăuga organice, de exemplu, humus. Acest lucru va face solul mai ușor și mai aerisit, iar fluxul de hrană către viitoarea cultură plantată va fi treptat și lung.
- Dacă situl este într-o zonă joasă, este mai bine să construiți paturi artificiale din scânduri sau să faceți o terasament din terenuri fertile, organizând un deal pentru plantare.
Măsurile pregătitoare la șantier pentru plantarea toamnei de spanac se efectuează primăvara, iar pentru plantarea primăverii toamna.
Predecesorii
Patul va fi optim pentru spanac, pe care s-au cultivat castraveți, cartofi, soiuri timpurii de varză și sfeclă, ridichi.
Cultura nu crește bine după morcovi și varză de soiuri de maturare târzie.
Pregătirea semințelor
Semințele de spanac pot fi semănate în pământ fără preparare, dar înmuierea cochiliei lor contribuie la răsaduri mai vechi, iar dezinfectarea va fi o măsură preventivă împotriva bolilor.
Următoarele măsuri vor ajuta la pregătirea materialului de sămânță:
- După semințe împrăștiate pe o suprafață plană, îndepărtați cele deteriorate și deformate din masa totală. În mod ideal, va exista o selecție pentru plantarea celui mai mare material.
- Puneți cheesecloth rulat în mai multe straturi pe fundul unei farfurii mici. Presărați semințe pe ea, răspândindu-le într-un strat uniform. Acoperiți partea superioară cu un strat dublu de tifon și umpleți-l cu apă, astfel încât sămânța să fie pe o pernă foarte umezită.
Lăsați peste noapte înainte de plantare, schimbând apa în farfurie la fiecare 4-5 ore și asigurați-vă că stratul superior de tifon este umed. Uscați semințele puțin dimineața.
Apa pentru înmuierea semințelor trebuie să fie folosită apă de ploaie, topire sau robinet, decontată pentru o zi.
- Pentru a dezinfecta semințele, așezați-le într-o soluție de mangan roz deschis timp de 15-20 de minute. Se clătește cu apă curentă și se usucă până se restabilește debitul.
Semințele care au fost procesate, semănați cât mai curând posibil pe pat.
Instrucțiuni de plantare a spanacului
Cel mai adesea, spanacul este cultivat din semințe în câmp deschis. Dar este posibil să se pregătească răsaduri ale acestei culturi. Necesită prudență la transplantare, deoarece sistemul de rădăcină al plantei este foarte delicat și ușor rănit. De aceea, pentru cultivarea răsadurilor, se recomandă utilizarea recipientelor de turbă sau a tabletelor, în loc de recipiente refolosibile.
Seminte
Planul pentru plantarea semințelor depinde de varietatea spanacului, mai exact de mărimea rozetei cu frunze. Prin urmare, păstrați distanța dintre semințe de la 7 la 20 cm. Lăsați culoarele de 20-40 cm lățime.
Procesul de aterizare:
- pe site-ul selectat, pregătiți brazde cu o adâncime de cel mult 2 cm și stropiți-le bine cu apă;
- aranjați semințele în funcție de soi și modelul de plantare;
- umpleți brazdele cu sol, compactându-l ușor;
- pentru a accelera apariția răsadurilor și a proteja semințele de frig, se recomandă acoperirea grădinii cu un film.
Dacă semințele sunt de bună calitate și sunt pregătite în mod corespunzător, primele răsaduri vor apărea într-o săptămână.
Următorul videoclip vorbește despre semănatul semințelor de spanac în pământ deschis:
Răsaduri
Metoda de plantare a plantelor este folosită pentru o recoltă mai rapidă din soiurile de spanac iubitoare de căldură. Semințele sunt semănate în containere separate în februarie, iar odată cu debutul unei perioade favorabile, răsadurile sunt plantate în pământ. Înainte de plantarea răsadurilor, acesta trebuie întărit, scăzând treptat temperatura aerului timp de 10-14 zile.
Schema de plantare a răsadurilor de spanac sugerează o distanță între tufișuri de 20-30 cm și lăsați o lățime între rânduri de cel puțin 30 cm.
Tehnologie pentru plantarea răsadurilor de spanac:
- pe șantier, săpați găuri de o asemenea dimensiune încât să se potrivească un rezervor de turbă cu răsaduri sau plante cu o rădăcină de sol;
- puneți o unitate de răsaduri în gaură și presărați cu sol;
- asigurați udarea bazală a răsadului;
- când temperatura scade de la 5 ° C, acoperiți patul de grădină cu un film.
Îngrijirea culturilor
La fel ca majoritatea plantelor de grădină, spanacul depinde de calitatea și frecvența activităților agricole.
îngrăşăminte
Pansamentul de top se aplică numai la pregătirea solului pentru plantare. Odată cu săparea de primăvară-toamnă a paturilor pentru fiecare pătrat. sunt folosit:
- cenușă de lemn - 400-500 g;
- humus - aproximativ 5 kg;
- îngrășăminte cu azot - 10 g;
- îngrășăminți fosfat - 15-20 g.
Fertilizarea suplimentară cu potasiu și fosfor în timpul creșterii spanacului în pământ deschis duce la accelerarea apariției săgeților și înfloririi.
Cu lipsa mineralelor pentru spanac, frunzele sale se vor palide, creșterea se va încetini. În acest caz, puteți uda plantele cu mulleină amestecând-o cu apă într-un raport de 1: 10.
Udarea
Spanacul este o plantă plină de umiditate. El are nevoie mai ales de udare atunci când semințele germinează și apar primele frunze. Este important să nu exagerați cu umiditate, altfel rădăcinile și partea aeriană a tulpinii vor începe să putrezească.
Schema optimă de udare a paturilor este interconectată cu condițiile meteorologice. Pe timp uscat, cald, este necesară hidratarea zilnică. Pe vreme tulbure, perioadele mai reci sunt de 3 ori pe săptămână udând.
Este recomandabil să efectuați procedura de umezire a solului în dimineața devreme sau după apusul soarelui, folosind un vas de udare. O presiune puternică a apei din furtun poate spăla sistemul de rădăcini și poate duce la moartea plantei.
Dezosare și cultivare
Când apar 2-3 frunze permanente, la ieșire, dacă este necesar, subțiați plantația. Acest lucru va preveni apariția bolilor fungice și va crește capacitatea de aerare.
Efectuați buruienile când apar buruieni, astfel încât să nu interfereze cu spanacul în timpul sezonului de creștere. În caz contrar, din lipsa luminii solare, a substanțelor nutritive și a efectelor mecanice ale buruienilor, spanacul se va ofili.
Desfacerea solului este o măsură deosebit de utilă pentru cultură, deoarece vă permite să mențineți umiditatea solului, crește penetrarea aerului în sistemul de rădăcini al plantei. Este necesar să se efectueze deseori pentru ca după irigare să nu se formeze o crustă de pământ.
Când se desface și se dezlănțuie, trebuie să aveți mare grijă să nu smulgeți tufișul de spanac împreună cu buruienile și să nu provoca daune mecanice plantelor delicate.
Adăpostiți-vă la căldură
Spanacul nu tolerează razele solare, așa că dacă temperatura aerului crește peste 27 de grade, umbriți plantațiile. Acest lucru poate fi realizat folosind material nețesut.
Prin aranjarea corectă a paturilor, umbrirea naturală se poate realiza de la copaci sau plante mai înalte. Spanacul plantat în rândurile de mazăre și fasole se simte bine.
Adăpostirea paturilor de spanac la căldură prelungește formarea de ieșire, amânând înflorirea.
Boli și dăunători și controlul lor
Pentru a distinge deficiența de nutrienți și oligoelemente de bolile spanacului, trebuie să vă dați seama ce sunt și cum se manifestă. Numai după aceasta, sunt selectate și aplicate măsuri de control și prevenire.
Boala spanacului:
- Peronosporosis. Se manifestă atunci când solul este acoperit de apă prin apariția unor pete galbene deschise pe partea superioară a plăcii frunzelor. Pe spatele frunzei se poate observa o acumulare de spori ciuperci ciuperci. Boala afectează cultura în orice fază de creștere. Răspândit de vânt, udat.
- FusariumEste considerată cea mai periculoasă boală fungică pentru spanac. Apare în orice stadiu de creștere. Frunzele plantelor afectate devin palide și uscate, pornind de la locația inferioară. Planta moare treptat.
Afectând sistemul de rădăcini, ciuperca Fusarium duce la moartea rădăcinilor periferice. La început, spanacul se hrănește cu axul principal al rădăcinii, astfel încât este foarte dificil să observați boala într-un stadiu incipient.
Condițiile ideale pentru răspândirea Fusarium sunt solul umed și bine încălzit. - Cercosporosis.Boală fungică caracterizată prin apariția pe frunzele de spanac de pete albe-galbene de diferite dimensiuni. Pe măsură ce ciuperca se înmulțește și se răspândește, petele capătă o culoare gri și se îmbină.
Sporii sunt răspândiți de insecte, udare și ploaie, vânt.
- Antracnoza.Boală cauzată de activitatea fungică. Manifestată prin apariția pe trunchi și frunze de pete de culoare gri cu un miceliu mai închis, ușor umflat.
- RamulariosisLovind planta, formează miceliu pe frunze. Din ceea ce puteți observa pe ele pete roșii-maro-deschise. Spanacul nu mai crește, slăbește și poate muri.
- FăinareaAspectul său este determinat de acoperirea albă pe suprafața tufișului. Pe măsură ce se maturizează, culoarea se schimbă în gri. Spanacul se usuca si moare. Sporii fungici se transmit prin udare și vânt.
Peronosporoza spanacului
Fusarium Spaninach
Cercosporoza de spanac
Antracnoza spanacului
Ramularieza spanacului
Mucegai pudră de spanac
Metode de luptă
Pentru a combate bolile spanacului, nu folosiți chimia, deoarece planta acumulează substanțe periculoase în frunzele sale. Prin urmare, utilizați rețete populare și acordați atenție măsurilor preventive.
Principalii dușmani ai spanacului sunt melcii și afidele. Pentru a combate insectele, folosiți una dintre rețetele populare:
- Infuzie de cenușă.Amestecați cenușa și apa caldă într-un raport de 1:20. Se lasă să se fierbe 2-4 ore, amestecând periodic compoziția. Pulverizați plantele cu soluția rezultată, filtrând-o prin mai multe straturi de tifon.
- Tinctura de pelin.Colectați pelin și tăiați în fracții mici. 250 g de iarbă se toarnă 3 litri de apă. Insistați o zi, apoi folosiți pentru prelucrarea foliar a spanacului.
- Soluție de săpun de rufe. Se macină 2 bare de săpun cu o răzătoare. Se dizolvă în 5 l de apă. Soluție gata pentru procesarea plantelor. Puteți adăuga cenușă compoziției.
Pentru a salva plantările de la melci, capcane sau medicamente speciale care distrug dăunătorii sunt utilizate:
- Aterizare gard cu inele tăiate peste sticlele de plastic. Melcii nu sunt capabili să urce peste marginile ascuțite ale gardului.
- Îndepărtați fundul sticlei de plastic. Puneți-l lângă spanac și turnați puțin bere în interior. Melcii atrași de aromă se vor aduna în containere și trebuie doar să îi distrugi.
- Utilizați drogul „Furtună”. Presărați-l în jurul perimetrului patului. Acțiunea medicamentului începe instantaneu când este atinsă de un melc. Ea moare.
- Obțineți un repelent de melc și slug într-un magazin specializat. Este pulverizat pe pat și mirosul său previne atacul acestor dăunători.
Combinație cu alte plante de pe site
Spanacul se alătură cu siguranță la:
- vânătă;
- diverse tipuri de varză;
- ceapă;
- leguminoase;
- salată;
- mărar;
- roșii.
Nu se înțelege cu:
- dovlecel;
- sparanghel
- sfeclă;
- țelină;
- năsturel.
Recoltat
Recoltarea începe cu formarea a 6-7 foi de spanac. Nu amânați procesul pentru a evita maturarea excesivă a culturii și începerea filmării. Frunzele plantei vor deveni rigide și vor pierde un gust caracteristic plăcut.
Există 2 tipuri de recoltă:
- Solid.Este necesar să tăiați tufișul sub prima foaie sau să îl smulgeți din pământ cu un sistem complet de rădăcini. Cu această colecție, recolta este bine păstrată.
- Selectiv. Doar frunzele mari sunt sfărâmate pe măsură ce se maturizează. Această metodă de colectare este mai bună în compoziție și volum, dar de lungă durată.
recoltare continuă a spanacului
recoltare selectivă de spanac
Este recomandabil să efectuați procedura de colectare devreme dimineața sau seara. Este important ca roua să nu se fi stabilit încă - tufișul de spanac trebuie să rămână uscat.
Depozitare, numire, procesare și transport
Pentru a păstra planta timp de câteva săptămâni, trebuie doar să o puneți fără să clătiți într-o pungă de plastic și să o trimiteți la frigider. Pentru stocarea pe termen lung, se folosesc următoarele metode de procesare:
- CongelareClătiți frunzele de spanac și uscați-le bine. Împachetați verdeața în pungi sau containere și puneți-le la congelator. Este posibil să gătiți piure din frunze de spanac și să-l înghețați. Perioada de valabilitate este de 7-9 luni.
- Uscare.Spălați planta și tăiați-o în fracțiuni mari. Întindeți hârtia și presarați spanacul tocat uniform pe suprafață. Curățați într-un loc bine aerisit, ferit de razele solare directe. Când frunzele sunt uscate, puneți-le în recipiente sau pungi de pânză.
- Conserve.Se macină frunzele pure de spanac și se toarnă peste sare în borcane de sticlă. A doua metodă implică sterilizarea verzelor tocate în borcane și turnarea acesteia cu apă clocotită.
Puteți folosi verdeața pregătită în gătit și pentru prepararea rețetelor de medicamente tradiționale pentru diverse boli.
Este necesar să transportați verdeața de spanac proaspăt tăiată într-un recipient acoperit, stând pe un substrat de gheață. Acest lucru maximizează durata de valabilitate a culturii.
Spanacul poate fi cultivat fără prea mult efort. Este important să urmați doar tehnologia de preparare a semințelor, de plantare și de îngrijire a plantelor. O recoltă bogată se păstrează timp de câteva luni în diferite moduri. Astfel, proprietățile benefice ale verdelor de spanac devin disponibile pe tot parcursul anului.