Dacă o vacă este cumpărată pentru lapte, atunci este nevoie de un animal lactat. Există anumite criterii pentru alegerea unui astfel de bovin. Există o mulțime de rase lactate, dar fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici. Pentru a selecta cea mai bună opțiune, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile fiecărei rase.
Criterii de selecție pentru vacile lactate
Opțiunea ideală este achiziționarea de animale cu documentație adecvată. Este necesar un pașaport veterinar și documente care confirmă rasa sa. Pentru transportul animalului, poate fi necesar un certificat veterinar și un document din partea administrației. Formalizarea contractului cu vânzătorul va fi, de asemenea, benefică.
Pe lângă documentație, atunci când cumpărați o vacă, este important să acordați atenție aspectului său. Unul dintre cei mai importanți factori este ugerul. În formă, poate fi în formă de cupă, în formă de baie sau de capră. Trebuie să se acorde preferință primei opțiuni. Ugerul trebuie să fie suficient de mare, dar nu prea slab, altfel îi va fi dificil să se miște animalul și riscul de rănire va crește.
Toate sferturile ugerului trebuie dezvoltate și fără brazde adânci intermediare. Este important să o testăm, deoarece indicatorii de calitate sunt friabilitatea și granulitatea. Dacă ugerul este cărnos, atunci este slab dezvoltat. Forma corectă a sfârcurilor este cilindrică, iar lungimea optimă este de 60-80 mm. Ar trebui să fie netede. Zgârieturile, fisurile sau ulcerațiile sunt un semn rău.
Venele de lapte sunt importante - pot fi văzute pe uger și în partea inferioară a burtei. Un semn de calitate la o inspecție vizuală este grosimea și elasticitatea acestora, indicând dezvoltarea.
Pe lângă uger, atunci când alegeți o vacă, trebuie să acordați atenție și următorilor factori:
- Corpul animalului trebuie să fie în formă de butoi, alungit, dar nu înfocat. Capul trebuie să fie ușor, alungit și cu un strat minim de carne. Sunt importante dezvoltarea gâtului, numeroasele pliuri ale pielii, proporționalitatea corpului.
- Este important să fiți atenți la coarne. Trebuie să fie subțiri și corect reglate.
- Coloana vertebrală trebuie să fie puternică, dar nu aspră.
- Mușchii sunt relativ slab dezvoltați, dar picioarele ar trebui să fie drepte, puternice și mult stabilite.
- Este necesar să acordați atenție formei pieptului. Ar trebui să fie larg și profund, ceea ce indică dezvoltarea corespunzătoare a inimii cu plămânii. Spațiul dintre coaste ar trebui să fie larg, iar coastele sunt așezate în mod oblic pe coloana vertebrală - acesta este un semn al unui sistem digestiv format corect.
- Este important să acordați atenție spatelui animalului. Ar trebui să fie larg și egal. Pentru fătare ușoară, lățimea sacrului este importantă.
- Este importantă finețea și lungimea cozii, care trebuie să ajungă la articulația șocului.
- Este necesar să acordați atenție vertebrelor. Pentru producția ridicată de lapte, acestea trebuie alungite.
- Alegând o vacă, trebuie să îi simți pielea. Cu animalul potrivit, poate fi pliat cu ușurință, dar în același timp este elastic. Grăsimea subcutanată nu trebuie simțită la atingere.
- O vacă trebuie mulsă pentru a determina cât de ușor este acest proces. Este important să se examineze animalul după muls, deoarece ugerul ar trebui să scadă semnificativ și să dobândească elasticitate. Pliurile pielii ar trebui să apară pe suprafața din spate. Dacă vaca este lactată, ugerul după muls rămâne aproape același.
- Este important să știți despre vârsta animalului, prezența sarcinii, numărul de alăptări (dacă ar fi fost). Cea mai bună productivitate a vacilor este prezentată la 4-5 lactații. Vârsta aproximativă a animalului este determinată de coarne - trebuie să numărați inelele de la baza lor și să le adăugați 2 (vârsta standard a primului fătat). Dacă vițelul nu are mai mult de un an și jumătate, atunci vârsta poate fi determinată de lungimea coarnelor. Trageți unul dintre numerele obținute în centimetri pentru a afla vârsta în luni.
- Este necesar să se acorde atenție stării vacii. Un animal sănătos trebuie să fie alert cu ochii limpezi, fără semne de inflamație. Este importantă încrederea pasului, lipsa tusei, moliciunea și netezimea liniei părului. Comportamentul nervos, epuizarea pielii și haina sunt simptome nesănătoase.
- O vacă sănătoasă ar trebui să aibă un apetit bun.
Chiar și cumpărarea unei vaci sănătoase nu garantează un randament bun de lapte. Pentru aceasta, animalul trebuie hrănit corespunzător și bine, respectă regulile de întreținere și îngrijire.
Lista vacilor lactate, caracteristicile lor
Până în prezent, există multe rase de vaci care produc un randament bun de lapte. De la acest număr, trebuie să se distingă cele mai bune opțiuni:
Rasa Ayrshire
Locul de naștere al acestei specii de vaci este Scoția. A dus-o în secolul XVIII. Animalele se disting printr-o culoare roșie-motley.
Vacile Ayrshire au un fizic proporțional, o constituție puternică, osul este subțire, dar puternic. Rasa are un cap ușor și uscat, cu o parte din față alungită și coarne mari. Adulții pot cântări până la 550 kg.
Această rasă este atractivă pentru productivitatea ridicată și calitățile excelente ale laptelui. Vacile Ayrshire sunt timpurii, rezistente și se aclimatizează rapid.
Astfel de vaci sunt capabile să producă până la 7000 kg de lapte cu un conținut de grăsime de până la 4,3%. Conținutul de proteine din acesta poate ajunge la 3,5%. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, pot exista globule mici de grăsime în produs.
Vaci olandeze
Această specie a fost crescută în urmă cu mai bine de trei secole. Este atractiv pentru productivitatea ridicată a laptelui și a cărnii, dezvoltarea accelerată și capacitatea de adaptare la diferite climat.
Există mai multe ramuri ale rasei olandeze - frisone, Groningen, Maas-Rin-Isel. Cea mai frecventă este prima opțiune. Animalele sunt albe cu pete negre.
Greutatea unui adult poate ajunge la 650 kg. Fizicul este masiv, constituția este puternică. Rasa olandeză se caracterizează prin picioare scurte și mușchi bine dezvoltați.
Vacile olandeze au un uger mare în formă de castron. Un animal poate produce până la 4000-5000 kg lapte pe an. Conținutul său de grăsimi este de aproximativ 4%, iar conținutul de proteine este de până la 3,5%. Citiți mai multe despre această rasă de vaci aici.
Rasa Holstein
Acest soi este cel mai frecvent printre rasele de lapte din întreaga lume. Este cunoscută de la mijlocul secolului XIX. Rasa s-a născut în Olanda, dar a devenit populară datorită reproducerii în SUA și Canada.
Vacile Holstein au o constituție puternică. Au pieptul lat și adânc, spatele corpului este drept, lung, dar lat. Masa adulților poate atinge 700 kg.
În Rusia, o vacă din această rasă este capabilă să furnizeze 7500 kg de lapte pe an. Productivitatea laptelui depinde de climă și de condițiile de hrănire. Conținutul de grăsimi din lapte este în medie de 3,7-3,8%, iar cantitatea de proteine este de 3%.
Rasa Jersey
Acest soi este una dintre cele mai vechi rase de lapte. A crescut-o în secolul XVI datorită reproducerii de rasă pură.
Vacile din Jersey au culoare roșie sau maro și au marcaje albe. Vitele au un fizic unghiular, constituție puternică, mușchi strânși, dar un schelet ușor și subțire. Capul este ușor și are dimensiuni mici, partea din față este scurtată. Masa unui adult poate ajunge la 400 kg.
Vacile din Jersey au multe avantaje. Acestea includ conținut ridicat de grăsimi și proteine în lapte, o bună aclimatizare.
În ciuda dimensiunilor mici, rasa Jersey este renumită pentru productivitatea ridicată a produselor lactate. Crește până la 4500 kg lapte pe an. Conținutul de grăsime al produsului poate ajunge la 7%, iar conținutul de proteine - 4,2%. Laptele poate avea o tentă gălbuie și globule mari de grăsime.
Vaci daneze roșii
Acest soi a fost crescut la începutul secolului al XIX-lea, traversând mai multe rase simultan - Angler, Ballum, North Schleswig și Shorthorn. Bovinul are culoare roșie și marcaje albe.
Vacile roșii daneze se disting prin dimensiunea mare, constituția puternică, picioarele joase, torsul profund și larg. Această rasă se caracterizează printr-un cap ușor pe un gât lung și subțire. Greutatea unui adult poate ajunge la 600-800 kg.
Pe lângă productivitatea ridicată și conținutul decent de grăsimi din lapte, vaca roșie daneză atrage cu maturitatea timpurie, adaptarea ușoară la orice condiții.
Rasa daneză roșie are o productivitate decentă a laptelui - poate ajunge la 4800 kg pe an. Conținutul de grăsime din lapte este de până la 5%, iar conținutul de proteine este de până la 3,7%.
Vacile Suxun
Această rasă s-a format în secolul XIX. Au obținut-o traversând rasa daneză și locală de vaci.
Vacile Suksun au de obicei o culoare roșie, dar în nuanțe diferite. Astfel de vite au o constituție densă și puternică, un piept îngust adânc, un cap ușor pe gâtul de lungime medie, corpul este ușor întins, scheletul este puternic. Adulții pot atinge o masă de 500 kg.
Principalele avantaje ale acestei rase sunt buna sa adaptabilitate la un climat dur, rezistența la boli periculoase, o constituție puternică și o funcție de reproducere îndelungată.
Productivitatea laptelui din rasa Suksun poate ajunge la 3700 kg. Grăsimea din lapte poate fi de până la 4%, conținut de proteine - 3,1%.
Rasa Tagil
Acest soi a fost crescut în Urale la sfârșitul secolului 18. Rasa se distinge printr-o varietate de dungi, dar mai des puteți găsi vaci de culoare neagră sau negru. Există, de asemenea, persoane roșii și roșii.
Rasa Tagil se distinge prin înălțime medie, corp alungit, piept adânc, dar nu larg. Astfel de vaci au un cap mediu pe un gât drept și lung. Rasa Tagil se caracterizează prin mușchi subdezvoltați, picioarele sunt așezate incorect. Un adult poate atinge o masă de 500-700 kg.
Atractivitatea rasei Tagil este adaptabilitatea sa la un climat dur, demn de productivitate a laptelui. Astfel de vaci sunt ușor crescute și sunt capabile să se reproducă toată viața.
Vacile Tagil au o producție de lapte de până la 4.500 kg. Laptele în conținutul de grăsimi poate atinge 4,2%, iar conținutul de proteine - 3,5%.
Rasa Kholmogorsk
Acest soi a fost crescut din secolul XVIII. Animalele din această rasă sunt puternice și sănătoase. Potrivit unei versiuni, acest lucru se explică prin cultivarea într-un climat aspru, potrivit altuia - prin încrucișarea cu rasa olandeză.
Avantajele animalelor Kholmogory sunt adaptabilitatea lor la un climat dur și rezistență ridicată la boli periculoase.
Vacile Kholmogorsk sunt atractive pentru musculatura, scheletul greu și dur și capetele alungite uscate. Animalele au o culoare albă și pete mari negre. Greutatea unui individ poate ajunge la 550 kg.
Vaca Kholmogorsk pe an poate furniza până la 5000 kg de lapte. Conținutul de grăsimi este în medie de 3,7%, iar cantitatea de proteine este de 3,4%.
Rasa alb-negru
Costumul acestor vaci este clar din numele soiului.
Aceste animale de rasă au o constituție puternică, corpul este alungit și proporțional, capul este alungit cu o parte din față alungită. Masa adulților atinge 650 kg.
Rasa are mai multe avantaje. Ele constau în sănătate excelentă a animalelor, aclimatizare rapidă în diferite condiții, productivitate ridicată a laptelui și carne.
Rasa neagră-motley este împărțită în două tipuri - Siberian și Ural. Primul este caracterizat printr-o constituție mică și un randament de lapte de până la 5000 kg lapte pe an. Conținutul său de grăsimi este de până la 3,9%. Rasa Ural se caracterizează printr-o constituție uscată, ușoară și o producție de lapte de până la 3800 kg. Conținutul de grăsime al produsului poate fi de până la 4%. Conținutul mediu de proteine din lapte este de 3,2%.
Vaci Yaroslavl
În Rusia, acest soi este printre cei mai buni reprezentanți ai bovinelor lactate. A fost crescut în secolul al XIX-lea.
Rasa Yaroslavl se caracterizează prin culoare albă și mărci negre. Fizicul animalelor este unghiular, scheletul și constituția sunt puternice, mijlocul corpului este bine dezvoltat. Capul se caracterizează prin uscăciune și ușurință, prelungirea părții din față și coarne ușoare. Adulții pot atinge o masă de 500 kg.
Productivitatea laptelui din această rasă este destul de mare și poate fi de până la 4500 kg pe an. Conținutul de grăsime din lapte este de până la 4,4%, iar proteine - 3,8%. Acești indicatori sunt principalele avantaje ale rasei.
Alegerea unei vaci lactate trebuie abordată cu grijă deosebită. Este important să nu avem doar documentația necesară, ci și să inspectăm animalul, care trebuie evaluat după mai multe criterii. Atunci când alegeți o rasă lactată, trebuie să țineți cont de particularitățile fiecărui soi.