Varza de Bruxelles este ușor de recunoscut de capetele miniaturale de varză care cresc pe o tulpină. Această legumă neobișnuită este apreciată de iubitorii unei diete sănătoase - nu este numai gustoasă, ci și sănătoasă. Aflăm despre soiurile de varză cu „varză mică”, cum să o plantăm și să o cultivăm în climatul rusesc.
Istoria răspândirii culturii
Varza de Bruxelles - fructul selecției legumicultorilor belgieni, în sălbăticie nu crește. Cultura, crescută de crescători, provine din calea sălbatică - a crescut odată din abundență în regiunea mediteraneană și a fost cultivată în timpuri străvechi.
Se crede că varza de Bruxelles a fost crescută în secolul al XIII-lea. Celebrul om de știință și naturalist Karl Linnaeus a fost primul care a descris noua cultură, numind-o „Bruxelles”. La scară largă, varza neobișnuită a fost cultivată în secolul al XVIII-lea, în Rusia a apărut la mijlocul secolului XIX, dar nu a fost folosită pe scară largă aici. Clima rusă nu este deosebit de potrivită pentru această cultură, de aceea este cultivată în Rusia într-un mod limitat.
Descrierea botanică
Varza de Bruxelles (Brássica oleracea) este o cultură de legume și un tip de kale aparținând familiei crucifere. Această plantă bienală de polenizare încrucișată este deosebit de diferită de toți ceilalți reprezentanți ai familiei de varză.
Cum arată varza de Bruxelles:
- În anul I. Pe o tulpină groasă - frunze mici și medii cu pețioli subțiri. Înălțimea tulpinii este de 20-60 cm. Lungimea frunzelor ușor în formă de lire este de 15-35 cm. Frunzele sunt verzi sau gri-verde, la suprafață - o ușoară acoperire ceroasă. În axilele frunzelor, pe vârfurile tulpinilor scurte cresc capete mici de varză - dimensiunea unei nuci. O plantă oferă 20-40 de capete minunate de varză, fiecare cântărind aproximativ 10 g.
- În anul II. Se dezvoltă tulpini de flori ramificate. Planta înflorește, apoi dă fructele umplute cu semințe. Florile sunt galbene, colectate în inflorescențe. Fructul este o păstaie polispermică.
Producția de semințe
Tehnologia agricolă a producției de semințe „Bruxelles” este aceeași cu cea a varză albă și include trei etape:
- Cultivarea plantelor uterine. Semănați semințele în același timp ca la creștere pentru a obține o cultură. Licoanele mamă sunt curățate până la îngheț. Plantele sunt bine dezvoltate și bine formate. Capetele de varză trebuie să fie destul de dense și mari.
- Depozitare iarna. Înainte de a pune depozitarea, frunzele sunt tăiate, lăsând mugurele apical cu câțiva centimetri deasupra capetelor de varză. Licoanele-mamă sunt așezate în rânduri în grămezi sau în depozite la rece și stropite cu nisip. Temperatura de depozitare - de la 0 la + 1 ° C, umiditate - 90-95%. Pețiolele se desprind pe măsură ce se usucă.
- Cultivarea semințelor. Primăvara, lichidele mamă sunt crescute - cu 2-3 săptămâni înainte de plantare, sunt săpate în pământ deschis. Apoi plantat cu un interval de 70 cm, distanța dintre rânduri este de asemenea de 70 cm. Plantarea se face imediat ce solul este gata.
Aveți grijă de testicule - buruieni, hrăniți, distrugeți dăunători, udate, spuse și legate. Când semințele ating maturitatea cu ceara lăptoasă, lăstarii sunt tăiați și stivuiți sub un baldachin. Sau recoltate în copaci mici pentru a coace fructele.
Care sunt soiurile și hibrizii?
Crescătorii au crescut zeci de soiuri - productive, rezistente la boli, cu gust excelent. Toate soiurile și hibrizii din această cultură sunt împărțiți în 3 grupe:
- devreme - 120-150 zile;
- mediu timpuriu - 150-180 zile;
- mai târziu - mai mult de 200 de zile.
Soiurile diferă între ele prin caracteristici diferite - înălțimea tulpinilor, forma și dimensiunea capetelor de varză, productivitate, precocitate, imunitate.
Soiurile mici și mijlocii și hibrizii sunt cele mai benefice pentru creștere - sunt curățate în mod convenabil mecanic.
Principalele caracteristici ale soiurilor și hibrizilor varza de Bruxelles:
Soiuri și hibrizi | Datele de maturare (de la răsaduri la recoltă), zile | Numărul de capete de varză pe plantă, bucăți | Greutatea totală a capetelor de varză la o plantă, kg | Productivitate, kg / 1 mp. m | Notă |
Din timp | |||||
Rosella F1 | 160-165 | 80-100 | 2 | 1,1-1,7 | Înveliș ușor de ceară pe frunze. Puteți îngheța. |
Insula lunga | 150-160 | 50-80 | 0,8 | 0,8-1,2 | Frunzele sunt bubite, capetele de varză sunt dense, verzi. Gustul este excelent. |
Franklin F1 | 150-160 | 70 | 1 | 2,8 | Frunzele sunt bubite, capetele sferice, mari, cu gust excelent. |
Mijlocul sezonului | |||||
Hercules | 145-160 | 20-30 | 0,2-0,3 | 2-2,4 | Capetele au o structură liberă datorită frunzelor ondulate. |
Brățară granat F1 | 120-125 | 30-40 | 0,4-0,5 | 15-20 | Frunze violet violet |
Companie amuzantă | 160-170 | 60 | 0,6 | 2,4 | Potrivit pentru îngheț. Cap de varză moderat dens. |
Maturare târzie | |||||
Comandant | 120-150 | 20-40 | 0,55-0,6 | 2,3 | Gust deosebit, capetele de varză sunt folosite în salate și în alte scopuri. |
Răsuci | 170-180 | 50-70 | 0,5-0,7 | 2 | Capete de o singură mărime, rotunjite. |
Sanda | 170-175 | 20-40 | 0,3-0,6 | 2 | Capetele de varză sunt utilizate pentru mâncare proaspătă, pentru decapare și congelare. |
Bruxelles varză Rosella grad
Bruxelles varză soiul Long Island
Varza de Bruxelles sortează Franklin
Bruxelles încolăcește Hercules
Brățara de rodie de varză de Bruxelles
Varietatea Bruxelles companie Merry
Comandantul de la Bruxelles încolăcește
Bruxelles încolțește gradul Curl
Bruxelles încolăcește Sanda
Caracteristicile gustului și valoarea produsului
După gust, varza de Bruxelles nu este ca orice fel de varză. În același timp, există note dulce și amare, precum și o ușoară aromă de nucă. Nu este ușor să descrieți spectrul gustativ al „Bruxelles-ului - este mai bine să încercați singur.
În 100 g de varză de Bruxelles - 43 kcal. Proteine - 4,8 g, grăsimi - 0,3 g, carbohidrați - 8. Această legumă este lider în conținutul de proteine. Pentru comparație - în proteine de varză albă - 1,8 g, la Beijing - 1,2 g, în broccoli - 3 g.
Beneficiu și rău
Varza de Bruxelles conține o cantitate mare de vitamine, minerale, precum și multe alte substanțe utile care au un efect benefic asupra organismului.
Avantajele germenilor de la Bruxelles:
- Există multe carotenoide în ea - aceste elemente au un efect benefic asupra retinei.
- Utilizarea regulată reduce riscul de astm, crește imunitatea la infecțiile virale.
- Datorită fibrei conținute în legume, toxinele și toxinele sunt eliminate, aciditatea stomacului este redusă, constipația și arsurile la stomac sunt prevenite.
- Reduce concentrația de colesterol în sânge, are efect coleretic, restabilește ficatul.
- Întărește pereții vaselor de sânge și normalizează activitatea cardiacă.
- Conține mult calciu necesar părului, oaselor și unghiilor sănătoase.
- Inhibă dezvoltarea cancerului de sân.
- Conține acid folic necesar femeilor în timpul sarcinii.
- Restabilește funcția pancreatică, recomandată diabetului.
Varza de Bruxelles este contraindicată la oameni:
- cu intoleranță individuală la produs - pot apărea reacții alergice severe;
- cu tendință la arsuri la stomac și flatulență - varza poate declanșa o exacerbare.
Cerințele climatului și solului
Varza, crescută în Belgia, preferă moderarea vremii - nu îi place căldura și umezeala, are nevoie de vreme favorabilă, moderată din toate punctele de vedere. Cea mai bună opțiune pentru creșterea „Bruxelles” - zone climatice, caracterizate printr-o toamnă lungă și caldă.
În țările cu un climat favorabil pentru varza de Bruxelles, de exemplu, în Olanda, este cultivat chiar și iarna. Dar cele mai mari culturi se primesc în SUA, Canada și Marea Britanie.
Pentru a crește în siguranță, acumulând un set complet de vitamine în cantitatea potrivită, varza de Bruxelles are nevoie de următoarele condiții:
- temperatura optimă de creștere - de la +18 la + 22 ° C;
- temperatura + 25 ° C și nu este permisă - creșterea culturii se oprește, productivitatea scade;
- în perioada de creștere intensă - prevalența zilelor însorite în zilele înnorate, iar acestea din urmă ar trebui să fie minime;
- lipsa îngrășămintelor cu azot care duc la acumularea de nitrați în legume;
- cultura este extrem de rezistentă la frig - semințele încep să crească deja la + 2 ° C, plantele adulte sunt capabile să reziste la înghețuri până la -10 ° C.
Cultura se referă la rezistență la frig. Gheața, dăunătoare pentru majoritatea plantelor, tolerează fără consecințe speciale asupra creșterii și productivității. Varza pentru adulți tolerează înghețurile în special bine - înghețurile până la minus 5-7 ° C. După ce gerul se retrage, varza se dezgheță și începe să crească din nou. Mai mult, se crede că înghețurile beneficiază de Bruxelles - gustul „micro capetelor” sale devine și mai bun.
Varza de Bruxelles, comparativ cu varza albă, nu este atât de solicitantă pentru soluri:
- poate crește pe soluri ușoare care nu sunt foarte fertile;
- preferă solurile cu un conținut ridicat de calciu;
- Aciditatea recomandată pH-ul este de 6,0-7,0.
Rotirea culturilor
Varza de Bruxelles nu este plantată de 4 ani în zona în care au crescut cruciferele, sfecla și roșiile. Normele de rotație a culturilor interzic plantarea plantelor crucifere într-un singur loc timp de câțiva ani. Încălcarea acestui principiu duce la înfrângerea bolilor de varză „Bruxelles”.
Pregătirea pentru aterizare
Pentru ca numărul adecvat de capete de varză, gustoase și hrănitoare, să se coacă pe varza de Bruxelles, cultura trebuie să fie plantată corect și la timp. Grădinarii pregătesc în prealabil solul și semințele - randamentul viitor depinde de calitatea lor.
Termeni si conditii
Momentul plantării semințelor depinde de mai mulți factori:
- caracteristicile climatice ale regiunii;
- vremea actuală - acest lucru este deosebit de important atunci când se cultivă răsaduri;
- soiuri de varza de Bruxelles.
Pentru Rusia centrală, perioada optimă pentru semănatul semințelor este de 2-3 săptămâni în aprilie. Soiurile timpurii sunt semănate la sfârșitul lunii martie, târziu - după 10 aprilie. Răsadurile sunt plantate mult mai târziu - în primele zile ale lunii iunie, dar nu mai târziu de 10.
Pregătirea solului
Varza de Bruxelles crește pe orice sol, chiar și pe ușor acid. Dar pentru a obține o recoltă bună, ai nevoie de dens și, în același timp, respirabil, bogat în sol organic. Dacă solul este sărac, infertil, varza va crește, dar foarte lent.
Atunci când plantați o cultură într-un loc nou, care nu este fertilizat, solul este pregătit aplicând pentru fiecare metru pătrat:
- humus - 1 găleată;
- nitrofoska - 1/2 cană;
- tei sau cenușă de lemn - 2 căni.
Puteți adăuga, de asemenea, uree (14 g), clorură de potasiu (4 g), superfosfat (30 g) și în timpul plantării răsaduri - 1/2 linguriță de nitroammofoska în fiecare godeu.
După ce s-a împrăștiat pe suprafața îngrășămintelor, este săpat, nivelat și udat cu permanganat de potasiu - pentru a dezinfecta pământul. Se adaugă 1,5 g de permanganat de potasiu la 10 l de apă. Rata de irigare - 3 litri pe 1 pătrat. m. În loc de permanganat de potasiu, puteți utiliza "Fitosporin" - este utilizat cu 1-2 săptămâni înainte de plantare.
Varza de Bruxelles consumă mult azot și potasiu în perioada de creștere. Cultura răspunde la îngrășăminte organice. Nu este recomandat să folosiți gunoi de grajd proaspăt ca îngrășământ - întârzie formarea și agravează comercializarea capetelor de varză, ele devin libere și slab depozitate.
Când plantați răsaduri de varză în zona în care au crescut înainte fasole, roșii sau castraveți, puteți face fără fertilizare - dacă materia organică era deja plantată înainte de plantare.
Pregătirea semințelor
Dacă se cumpără puțină sămânță - pentru un test, atunci puteți lua cele care au trecut deja prin procesare industrială. Dacă trebuie să plantezi un volum mare de varză, este mai rentabil să cumperi semințe neprocesate - sunt mai ieftine. Dar numai ei vor trebui prelucrați singuri într-un stimulator și dezinfector.
Tratamentul semințelor:
- cufundarea în apă la o temperatură de 50 ° C - timp de 20 de minute;
- luând semințe din apă caldă, clătindu-le în apă curentă - 1-2 minute;
- stai 12 ore în „Kornevin” sau „Epin”;
- spălat și pus la frigider pentru 24 de ore - în sertarul de jos destinat legumelor;
- uscați semințele - astfel încât în timpul semănatului să nu se lipească de mâini.
Întărirea semințelor la frigider la minus 1 ° C crește rezistența la îngheț a plantelor, rezistența acestora la boli și dăunători.
Cum să plantezi varza de Bruxelles?
Varza de Bruxelles poate fi cultivată în două moduri - răsaduri sau semințe în pământ deschis. Fiecare metodă are pro și contra, trebuie să alegeți opțiunea de aterizare ținând cont de caracteristicile climatice ale regiunii și de propriile preferințe.
Seminte
Semănatul semințelor în pământ deschis este utilizat mai rar decât metoda de răsad. Este avantajoasă pentru cultivarea în masă, deoarece evită două etape simultan - culesul și transplantarea în teren deschis. Dar recolta, cu această metodă, este obținută mai târziu.
Semănă semințe destul de devreme - în martie-aprilie. Ele se concentrează pe temperatura solului - ar trebui să se încălzească până la + 10-15 ° C. Semănare în sol deschis:
- Pe paturile pregătite, faceți rânduri sau găuri superficiale - pentru plantare în mod cuibărit. Adâncimea de plantare - nu mai mult de 1,2 cm Distanța dintre semințele adiacente este de 15 cm.
- Acoperiți culturile cu film - pentru ca semințele să înceapă să crească mai repede.
- Când semințele încolțesc, prosperați-le alegând cea mai puternică încolțire. Scoateți restul, astfel încât varza să aibă loc pentru dezvoltare. Între plantele adiacente ar trebui să fie de 50 cm.
Soiurile de maturare timpurie și mijlocie, cu un sezon de creștere de cel mult 120 de zile, sunt semănate în teren deschis.
Răsaduri
Orice fel de varză nu tolerează transplantul, iar varza de Bruxelles nu face excepție. Prin urmare, răsadurile sunt cultivate în pahare separate - astfel încât, atunci când plantați în sol, doar pentru a transfera o grămadă de pământ cu rădăcini într-o gaură pregătită - acest lucru reduce stresul pentru plantă.
Pentru creșterea răsadurilor folosiți casete sau pahare speciale. Capacitatea pentru un răsad este de 200 ml. Procedura pentru cultivarea răsadurilor:
- Umple orice recipient selectat - casete, pahare sau răsaduri cu un substrat. Dacă se utilizează cutii, faceți brazde de semințe în sol. Adâncimea rândurilor sau găurilor este de 1 cm.
- Udă solul cu apă caldă.
- Semănăți semințele, așezându-le la intervale de 0,5-1 cm.
- Presărați semințele cu sol și compactați-l ușor.
- Acoperiți culturile cu material transparent - sticlă sau film.
- Puneți recipientele cu culturi într-un loc cald - pentru a obține mai repede germenii.
- După apariția lăstarilor îndepărtați un film sau o sticlă. Reorganizați răsadurile mai aproape de lumină. Temperatura optimă a zilei este de + 20 ° C, noaptea - nu mai mică de + 16-18 ° C. Un astfel de regim de temperatură nu va permite răsadurilor să se întindă peste măsură.
- Aveți grijă de puieți conform următorului plan:
- Apa pe măsură ce solul se usucă. Sunt contraindicate răsadurile de udare prea dese ale „Bruxelles-ului”. Verificați umiditatea la o adâncime de 1-1,5 cm. Este recomandabil să udați răsadurile printr-o strecurătoare, astfel încât solul să nu se erodeze.
- Pentru prevenirea unui picior negru, turnați răsaduri cu Fitosporin sau o soluție roz de permanganat de potasiu. De asemenea, solul poate fi stropit cu cenușă de lemn, cu sulf coloidal adăugat anterior la acesta.
- Dacă ați semănat semințe în recipiente obișnuite și nu în pahare separate, există încă o etapă - culegerea. Esența sa este așezarea în recipiente separate. Scufundați răsadurile după apariția primelor frunze adevărate. Veți avea nevoie de o mică ciupercă - cu ajutorul ei, scoateți răsadurile crescute - adunați-le cu o grămadă de pământ și ciupiți rădăcina.
Adânciți răsadurile până la primele frunze adevărate - dacă răsadurile sunt plantate mai adânc, pot putrezi tulpinile. - Se udă bine răsadurile scufundate și se pun la umbră. Temperatura optimă a aerului este de 20 ° C. Când este activată creșterea răsadului, așezați-le în lumină. Dar ar trebui să fie rece aici - nu mai mult de + 16-18 ° C. Astfel de condiții contribuie la formarea unui sistem radicular puternic.
- Când temperatura de zi atinge + 10 ° C, începeți să întăriți răsadurile de la 5-10 minute, scoateți răsadurile la prânz. Când răsadurile se obișnuiesc cu soarele, va fi posibil să-l scoateți dimineața și să îl țineți acolo până la 16-17 ore.
Răsadurile nu pot fi supraexpuse - răsadurile prea mari se înrădăcinează, cresc mai lent și dau randamente mai mici. Răsadurile sunt plantate atunci când apar 3 sau 4 frunze adevărate. Răsadurile ar trebui să fie complet sănătoase, de culoare verde închis.
După apariția a 2-3 frunze adevărate, hrăniți răsadurile cu soluție Kemira-Lux (1-2 g se dizolvă în 1 litru de apă). Încercați să nu vărsați lichid pe frunze. Pentru a doua oară, hrăniți răsadurile cu 1,5-2 săptămâni înainte de plantare în pământ deschis - adăugați o soluție de acid boric și sulfat de cupru (pentru 10 litri de apă luați unul și celălalt la vârful cuțitului).
Procedura de plantare a răsadurilor în sol deschis:
- Timp de 4-5 zile, opriți udarea răsadurilor.
- Când solul se încălzește până la + 10 ° C, răsadurile sunt plantate în puțuri pregătite. Plantează conform schemei 60x40-50 cm (între rânduri - 60 cm, între plante - 40-50 cm).
- Transplantați răsadurile în găuri prin metoda transbordării - îndepărtați rădăcinile cu o grămadă de pământ.
- Plasați răsadul în orificii, astfel încât rădăcinile să fie amplasate confortabil în ea. Adâncimea găurii trebuie să fie puțin mai mare decât lungimea rădăcinilor. Este mai bine ca tulpinile să fie oarecum aprofundate decât rădăcinile aflate la suprafață.
- Tamponați cu atenție solul, astfel încât să nu rămână aer între rădăcini.
- Turnați răsaduri din belșug.
Vă oferim să vizionați o poveste video a grădinarului despre cum a crescut varza de Bruxelles în răsaduri:
Caracteristici de îngrijire
Grija pentru varza de Bruxelles nu este dificilă - se folosesc tehnici agricole standard. Dar există încă diferențe cu varza albă - se recomandă să se spele și să se ciupească „Bruxelles-ul”.
Cum să apei?
Umiditatea solului este menținută la 80%. Reguli de udare pentru varza de Bruxelles:
- Udarea plantării puțin câte puțin, încercând să nu umpleți punctul de creștere.
- Când răsadurile plantate se rădăcină și încep să crească, plantele sunt udate la viteza de 30 litri la 1 mp. m
- Pentru a uda varza, brazdele se fac între rânduri - apa este turnată în ele, iar când apa este absorbită, sunt presărate cu sol.
- În perioada de creștere, plantarea este udată de mai multe ori. Hidratarea în timpul rubricii este deosebit de importantă. La temperaturi ridicate, frecvența udării crește - varza este udată la fiecare 10 zile.
- Suprasolicitarea varză este inacceptabilă - poate apărea putregaiul rădăcinii.
Ratele de irigare pentru varza de Bruxelles:
- înaintea capului de varză - 30-35 litri la 1 pătrat. m;
- după apariția capetelor de varză - 40-45 litri la 1 pătrat. m
Ce și când să te hrănești?
Dacă sunt introduse îngrășămintele necesare înainte de plantare, atunci nu puteți hrăni varza în timpul creșterii și dezvoltării fructelor. Dar, dacă solul este sărac sau nisipos, se recomandă efectuarea unui cuplu de susținere.
Compoziția și calendarul hrănirii:
Perioada de actualizare | Top dressing |
La jumătate de lună după plantare în pământ. Planta începe să crească, apare o nouă frunză. | Nitroammofoska. Pentru o plantă - 1/2 lingură. |
Șefii au început să se formeze. | Într-o găleată de apă, se dizolvă sulfat de potasiu și superfosfat - 25 g fiecare, iar nitroammofos - o lingură. |
Pansarea superioară se efectuează pe solul umed - pentru a nu arde frunzele și sistemul de rădăcini. Hrănind plantarea, solul este ușor umezit.
Cotitură
Această simplă tehnică agricolă vă permite să creșteți dimensiunea și greutatea capetelor de varză care cresc pe tulpina varza de Bruxelles. Constă în scurtarea lăstarilor. Prindeți vârfurile atunci când tulpina atinge o înălțime de 60-70 cm. După ciupit, fluxul de nutrienți către capetele în creștere de varză este activat - creșterea și dezvoltarea lor este accelerată.
Turnarea se efectuează cel târziu în luna august. Doar soiurile de maturare târzie și hibrizii sunt supuse acesteia.
Uciderea și slăbirea solului
Când apa este absorbită, solul este desfăcut - acest lucru împiedică formarea unei cruste, ceea ce împiedică pătrunderea aerului în sistemul de rădăcini. Se recomandă să stropim varză de mai multe ori în timpul sezonului de creștere - săpăm pământul cu un strat gros, încercând să nu stropim capetele de varză situate mai jos.
Se recomandă mulcirea plantelor de varză de Bruxelles - această tehnică agricolă împiedică creșterea buruienilor și evaporarea umidității din sol. Ca mulci, iarbă, paie sau un film negru se folosește.
Îngrijirea pre-recoltare
Cu aproximativ o săptămână înainte de începerea recoltei, toate frunzele sunt eliminate din varză. Dacă plantele se coacă, frunzele sunt sfărâmate la un moment dat. Când frunzele sunt rupte, încearcă să nu strice mini capetele de varză. Dacă plantele nu se maturizează împreună, atunci procedura se realizează de 2-3 ori, rupând frunzele doar de la acele plante care se pregătesc pentru recoltare.
Principalele boli și dăunători ai varza de Bruxelles
Varza de Bruxelles este afectată de aceleași boli ca și alte legume din familia cruciferilor. Cele mai frecvente boli:
- putregaiul este alb și uscat;
- chilă;
- la înnegrire;
- localizarea neagră și inelară;
- bacterioza mucoasa si vasculara;
- mozaic;
- mucegai.
Cel mai adesea, afidele, molii, muștele de varză și, de asemenea:
- purici crucifere;
- gândac cu frunze de varză;
- purici - ondulat și negru;
- varză albă;
- focar;
- bug de rapiță și varză;
- Ursul
- chiuretă;
- săritor;
- gândac de flori de canola.
Cum să faceți față bolilor și dăunătorilor de varză, citiți aici.
Aceste boli și dăunători pot strica în mod semnificativ producția de varză de Bruxelles. Dacă nu luați măsuri, puteți fi lăsat complet fără recoltă. Pentru a preveni înfrângerea varză, este tratată cu remedii populare. Dacă nu există niciun rezultat, trebuie să aplicați - preparate chimice pentru boli și, respectiv, dăunători.
Prevenirea este mai ieftină decât abordarea consecințelor, deci este logic să se efectueze măsuri preventive. Strategia de protecție a germenilor de la Bruxelles:
- Respectarea rotației culturilor.
- Curățarea din paturi de reziduuri ale plantelor.
- Îndepărtarea periodică a buruienilor.
- Utilizarea unei combinații de fertilizare organică și minerală. Nu îl poți neglija pe acesta din urmă limitat la un singur organic.
- La primele manifestări ale bolii, planta este sfărâmată, iar solul este udat cu o soluție de permanganat de potasiu.
- Stropind paturile cu molid de tutun și rău lemnos.
- Dacă sunt observate atacuri dăunatoare, pulverizați cu „Decis”, „Karate”, „Corsair”, „Rovikurt”, „Ambush” și altele.
- Dacă apar boli fungice, varza este pulverizată cu „Fundazol”, „Quadris”, „Skor”, „Topaz” și altele.
Plantele bolnave li se interzice compostarea - trebuie arse imediat.
Când să începeți recoltarea?
Recoltele încep să fie recoltate atunci când capetele mici de varză de Bruxelles sunt complet coapte. Scadența este determinată de următoarele criterii:
- valoarea atinge un diametru maxim de 1,8-2 cm;
- capetele de varză dobândesc o strălucire caracteristică fructelor coapte;
- frunza de la bază devine galbenă.
Caracteristicile recoltării soiurilor timpurii și târzii:
- Mijloc timpuriu și timpuriu. Curățat în septembrie-octombrie. Curățate dintr-o singură dată, deoarece capetele lor se coacă în același timp. Tulpinile pot fi tăiate la bază și depozitate, astfel încât fructele să poată fi culese mai târziu.
- Mediu târziu și târziu. Această categorie de soiuri este eliminată în 2 sau 3 seturi. Înainte de recoltare, plantele sunt sfărâmate de pe frunze - doar din partea pe care să îndrepte varza. Când se recoltează în mai multe etape, se taie capete de varză, începând din partea inferioară a tulpinii.
Bruxelles încolțește depozitarea
Varza de Bruxelles poate fi păstrată în întregime, consumându-și capul de varză după cum este necesar. Planta trebuie săpată până la începerea înghețului și săpată cu nisip în subsol și seră. Aruncați varza sub o ușoară pantă. De asemenea, tulpinile cu fructele, pliate în pungi de plastic, sunt păstrate la frigider,
Varza de Bruxelles congelată păstrată 3-4 luni.
După ce ai pliat recolta în cutii, pune-le într-un loc răcoros. Dacă le oferiți o temperatură de 0 ° C, păstrează prospețimea până la 1,5 luni. Și dacă îi înghețați, atunci își vor păstra calitățile toată iarna. Varza de Bruxelles este recomandată să fie păstrată la 0 ° C și la 95% umiditate. În astfel de condiții, varza se păstrează timp de 2-2,5 luni.
Datorită particularităților cultivării, varza de Bruxelles nu a primit încă o distribuție adecvată între legumicultorii și grădinarii noștri. Dar odată cu apariția de noi soiuri și hibrizi - mai productivi și mai puțin pretențioși, cererea pentru această cultură va crește. Această legumă are atât de multe virtuți încât neglijarea acesteia este pur și simplu de neiertat.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1