Unul dintre reprezentanții naturali interesanți este ciuperca cu picioarele albastre, care în lumea științifică se numește rândul cu liliac pentru culoarea caracteristică a picioarelor sale.
Cum arată ciupercile cu picioarele albastre?
Descrierea aspectului
Un rând de picioare albastre, sau cu două flori, are un aspect neobișnuit.
În mod popular, Ryadovka cu piciorul liliac are multe nume: ciupercă cu rădăcină albastră, riadovka cu liliac, cu liliac cu picior lila, ryadovka cu picioare albastre etc.
Ciuperca cu albastru are următoarea descriere:
- pălărie: galben-maroniu, cu o nuanță purpurie, cu diametrul de până la 16 cm, la tânăr - convex, la mai vechi - plat-convex sau în formă de pernă. Suprafața capacului (pielea) este netedă;
- hymenophore: lamelar, frecvent. Plăcile sunt largi, galbene sau crem;
- sporii sunt eliptici;
- pastă: cărnoase, groase, dense în ciuperci tinere și slăbite în cele mai vechi. Culoarea variază de la alb la gri sau chiar gri-maro. Pulpa are o aromă fructată și un gust dulce;
- picior: fibroase liliac (acest lucru se remarcă din exterior în ciupercile tinere), cu diametrul de 3 cm și atinge o înălțime de până la 10-12 cm. Cele tinere au resturi de pat acoperit pe suprafața piciorului. Pe măsură ce ciuperca se maturizează, suprafața tulpinii devine treptat netedă.
Ciuperca are o tulpină fibroasă purpurie
Rândul cu liliac este o ciupercă comestibilă puțin cunoscută. Marginile capacului său sunt îndoite spre interior, suprafața este uleioasă, similară cu suprafața unei cutii de ulei.
Tulpina este densă, cu fibre clare și strălucitoare de culoare violet-albastru.
Pulpa este plăcută la atingere, cu o nuanță albăstruie, o aromă caracteristică plăcută. Gustul amintește de campioni.
Ciuperca cu liliac are plăci cenușii cu o nuanță roz sau maronie. Sunt fixate liber sau crestate. Spor pulbere galben-roz.
Mai bine să recoltezi corpuri mai fructifere mai tinere. Cu cât sunt mai tineri, cu atât sunt mai albi.
Irina Selyutina (biolog):
Pentru creșterea sa, rogerul cu liliac preferă solurile alcaline din pajiști, poieni sau în zone de terenuri agricole deja abandonate sau pe pășuni. Această ciupercă crește în colonii destul de mari - „cercuri de vrăjitoare”. Vârful creșterii organismelor de fructificare apare în septembrie, deși pot fi recoltate din august până în noiembrie. Culegătorii de ciuperci experimentați merg în pădure pentru a „vâna” aceste ciuperci doar pe vreme uscată - după ploi sunt lipicioase și alunecoase.
Aceste ciuperci pot crește chiar și la temperaturi scăzute și se găsesc în păduri în timpul înghețurilor ușoare, când temperaturile scad până la -5 ℃. De aceea, le puteți colecta până în noiembrie inclusiv.
Tipuri similare și diferențele lor
Rândul albastru crește bine în climele temperate și în zonele răcoroase, sub brazi sau brazi de Crăciun. În pădurile de foioase din Crimeea, ciupercile își găsesc locul sub fag, mesteacăn sau stejar. Ele cresc de la mijlocul lunii august până la îngheț.
Piciorul albastru este confundat cu următoarele rânduri:
- R. Violet;
- R. murdar;
- R. galben;
- R. teracotă;
- R. palid.
Toate sunt similare cu originalul, dar - orice s-ar spune, diferențele de culoare sunt observabile. De exemplu, ryadovka purpuriu este complet mov (ceea ce corespunde denumirii speciilor), iar violetul comestibil are doar un picior de acea culoare.
Rândul este murdar, sau buruian (Lepista sordida), are o piele purpurie, dar are dimensiuni mult mai mici. Crește în mai multe zone umede.
Vânătaia falsă este o specie comestibilă. Intoxicațiile nu vor avea loc dacă originalul este aruncat accidental în coș.
Caracteristici benefice
Picioarele albastre comestibile conțin o compoziție bogată în vitamine, o cantitate uriașă de minerale și oligoelemente necesare organismului uman. O porție de ciuperci conține suficient cupru, mangan, zinc, potasiu, fosfor, fier și sodiu pentru a reface deficitul în necesarul zilnic.
Consumul lor regulat contribuie la funcționarea normală a organismului în ansamblu. Conțin proteine și aminoacizi de înaltă calitate.
Conțin 18 aminoacizi. Nu există o asemenea cantitate în niciun reprezentant al regatului vegetal. Prevalează alanina, treonina, lizina, acizii stearici și glutamici.
Substanța de zahăr trehalazol oferă pulpei un gust plăcut dulceag.
Antibioticele naturale, clitocina și fomecina, fac din Ryadovki unic. Aceste substanțe au un efect mortal asupra celulelor canceroase și bacteriilor patogene.
„Piciorul albastru” conține 10 tipuri de polizaharide.
Picioarele albastre au o compoziție mare de vitamine
Nocivitate și contraindicații
Alături de beneficii, canotul lila-picioare are o serie de contraindicații:
- Cu o aciditate scăzută a stomacului, pancreatită și boli gastrointestinale cronice, este mai bine să nu mâncați mâncăruri cu astfel de ciuperci: apare o exacerbare a bolii. În cazuri extreme, sunt permise doar pălării.
- Femeile însărcinate și copiii mici nu ar trebui să mănânce ciuperci: pot apărea tulburări ale conștiinței, halucinații, diaree și vărsături. Simptomele sunt similare cu intoxicațiile cu toadstool alb.
Proprietățile negative includ severitatea digestiei. În caz de pregătire necorespunzătoare, încălcarea tehnologiei, crampe și dureri apar în stomac, procesele de descompunere și vărsături încep.
Supraalimentarea provoacă balonare, flatulență și diaree.
Atenţie! Rândurile pot acumula produsele activității umane în corpurile lor de fructe, așa că nu ar trebui să colectați și să mâncați ciuperci vechi supraîncărcate.
Cerere
Medicina oficială tratează ciupercile în mod ambiguu. În țările estului există școli întregi de vindecători care lucrează exclusiv cu ciuperci, iar în Europa toate acestea sunt încă de la început, deoarece suntem obișnuiți să ne bazăm mai mult pe medicina tradițională.
Aplicare în medicină
Rândul cu liliac este folosit pentru fabricarea de medicamente pentru diabetici, antibiotice și medicamente pentru lupta împotriva tuberculozei.
Descrierea proprietăților benefice ale picioarelor violet:
- antibacterian;
- antimicrobiene;
- anti-cancer;
- imunomodulator;
- îmbunătățește funcția inimii;
- anti-inflamator;
- stabilizează presiunea;
- normalizează nivelul de zahăr din sânge (glucoză);
- întărește pereții vaselor de sânge;
- îndepărtează radionuclizele și le izolează;
- curăță ficatul de toxine și toxine;
- activează munca inimii și furnizează sânge vaselor creierului.
Pentru a nu vă îmbolnăvi de ARVI, ar trebui să introduceți ryadovka în dietă. Hota de liliac pentru picioare, este folosită în suplimente alimentare. Chinezii folosesc activ ciuperca în poțiuni medicinale și medicamente pentru cancerul organelor genitale feminine.
Rândul cu liliac este folosit în medicină
Prezența unui spectru mare de vitamine ajută la boala „beriberi”, restabilește sistemul imunitar și stabilizează organismul, mai ales iarna și primăvara, când există un deficit de legume și fructe proaspete.
Ciuperca unică ajută la bolile tractului gastro-intestinal și ale sistemului genitourinar, îmbunătățește funcționarea inimii și a splinei. Deci, ryadovka gri distruge plăcile de colesterol, curăță pereții vaselor de sânge și transformă țesutul adipos în lichid fiziologic și glicerină.
Comestibilul galben de rând împiedică dezvoltarea dermatofitozei pielii și părului. Pentru informația dumneavoastră. Dermatofitoză - boli infecțioase ale țesuturilor keratinizate care provoacă ciuperci, reprezentanți ai genurilor Trichophiton, Microsporum (grup Dermatofite, ciuperci imperfecte Fungi imperfecti).
Ciupercile portocalii sunt bogate în vitamina D și caroten. Acestia au voie sa fie consumati de copii de la o anumita varsta, dupa 14 ani.
Aplicație în cosmetologie
În scopuri cosmetice, se fabrică o pulbere. Pentru aceasta, ciupercile sunt uscate și zdrobite la o stare de pudră. Pe baza acestei pudre se face o loțiune pentru piele și față. Pentru acnee, acesta este un medicament indispensabil. Reglează secreția de sebum, elimină iritațiile.
Pudra este adăugată la obiecte și creme ca supliment alimentar.
Aplicații de gătit
Iubitorii de delicatese nu vor putea refuza delicatesele pădurii.
Din piciorul albastru se prepară o mare varietate de feluri de mâncare. Rândul cu liliac seamănă cu carnea de pui cu gust, tandru și aromat.
Irina Selyutina (biolog):
Rândurile colectate trebuie sortate și spălate imediat la întoarcerea din pădure. După aceea, sunt turnate cu apă sărată și lăsate o perioadă pentru a îndepărta insectele sau larvele lor, care s-ar putea „pierde” în farfurii sau în pulpă.
Cu orice metodă de preparare, se fierb în prealabil timp de cel puțin 15-20 de minute, drenând apa. Pentru informația dumneavoastră. Culegătorii de ciuperci cu experiență determină timpul necesar tratamentului termic preliminar prin apariția ciupercilor - 15-20 de minute sunt suficiente pentru cei mici, dar ciupercile pentru bătrânețe sunt fierte timp de cel puțin 30 de minute.
Ciupercile sunt minunate pentru uscare sau îngheț pentru iarnă. Depozitarea pe termen lung nu afectează gustul și proprietățile utile ale acestora.
Rânduri cu liliac sau picioare albastre
CUM SĂ CULTURI CÂMPURI ÎN JARDIN / RADOVKA LILOPON (BLUE FOOT)
Cum să crească ciuperci în grădină / Liliarică cu râs / Cultură de ciuperci acasă
Concluzie
Ciupercile sunt organisme unice prin proprietățile lor biologice, chimice și naturale. Picioarele albastre sunt gustoase și sănătoase. După ce le-am pregătit pentru iarnă, pur și simplu surprindeți-vă prietenii și cunoscuții cu o varietate de feluri de mâncare.