Ciuperca cu spicelet apare atunci când secara începe să picure. Nu există nicio legătură între aceste fenomene, aceasta este o simplă coincidență.
Descrierea spikeletului de ciuperci
Descrierea spiceletului
Spiceletul nu este o specie independentă. Nu este listat în nicio enciclopedie. Spikeletele pot fi boletus, boletus, cutie de ulei, boletus (ciupercă de mesteacăn alb). Nu este important numele aici, ci perioada în care cresc.
Irina Selyutina (biolog):
Apariția primelor ciuperci de vară - „spikelets” poate apărea înainte de iunie sau poate să nu apară deloc. Totul este determinat de Mama Natură: dacă este cald și umed, ciupercile pot fi așteptate, iar dacă va fi răcoros la începutul verii, vor lua o „așteptare și vedeți atitudine”. Oamenii noștri sunt rapid și perceptivi. Și pentru perioada de creștere a primelor ciuperci de vară, are semnele proprii:
- Secară a început să crească, este timpul să adunați ciuperci spikelet.
- Trandafirul sălbatic a înflorit, spiculele au dispărut.
- Viburnul a înflorit, au început să se afle vârfurile.
- Găsit prima căpșune, căutați urechile.
- Primele fructe de căpșuni sălbatice devin roșii - într-o pădure ușoară de mesteacăn puteți căuta ciuperci albe puternice.
- Secară se stropește - este timpul să adunați ciuperci spikelet etc.
Apropo. Spikeletele sunt numite nu numai comestibile, ci și alte ciuperci (comestibile condiționate, necomestibile și chiar otrăvitoare).
În sezonul de vară, când începe înflorirea diferitelor soiuri de plante de cereale, apare și spiculetul de ciuperci albe.
Aceste ciuperci sunt plăcute de colectat: sunt rareori viermi, apar în valuri în perioade diferite.
Există ciuperci timpurii (de primăvară), de vară și de foioase:
- Ciuperci de zăpadă: acestea sunt primele specii de primăvară - pâlcuri și cusături. Aspectul lor coincide cu perioada de umflare a mugurilor în copaci. Acest val este scurt și se încheie în 7-10 zile.
- Ciuperci spikelet: în iunie, acestea cresc aproximativ în același mod, într-un val care nu durează mai mult de 10 zile. În același timp, secara începe să crească.
- Ciuperci umflate: ultimul val este cel mai lung, începe la sfârșitul verii și se termină doar cu îngheț.
Caracteristici benefice
Microelemente utile în compoziția ciupercilor susțin funcționarea normală a organismului. Conțin o mulțime de enzime, vitamine, săruri minerale. Reprezentanții mai tineri sunt mai utili, de aceea sunt mai valoroși.
Ciuperca albă de mesteacăn conține o cantitate mare de proteine - 40%. Ciuperca uscată depășește chiar și carnea și ouăle în cantitatea acestei componente. În același timp, este un produs cu conținut scăzut de calorii. În același timp, boletus conține puține vitamine B (tiamina (B1) și riboflavina (B2)) în comparație cu unele alte specii.
Există o părere că boletul este mai sănătos decât albul. Are 3,46 mg la 100 g substanță uscată de tiamină sau vitamina B1 și 4,77 mg riboflavină. Ciuperca albă are 0,49 mg din prima și 2,44 mg a doua substanță. Cu toate acestea, este mai apreciat datorită gustului său excelent.
În ceea ce privește conținutul de fier, boletul nu este pe primul loc: are doar 1,0-1,4 mg la 100 g, în timp ce candelabra are aproximativ 6 mg.
Boletus are indicatori mari în ceea ce privește conținutul de oligoelemente, cum ar fi cupru și zinc, aici doar cel care vorbește roșu-brun poate concura cu acesta.
Contraindicații
Produsul este contraindicat în caz de intoleranță individuală (manifestări alergice).
De asemenea, nu este recomandat persoanelor cu boli ale sistemului digestiv și cardiovascular. Nu se recomandă utilizarea ciupercii pentru probleme renale și hepatice sau pentru cei care suferă de gută.
Este de dorit să se utilizeze produsul pentru vârstnici: absorb foarte puțin alimentele proteice.
Cerere
Există multe substanțe utile în ciuperci
Ciupercile au un set de compuși utili, sunt folosiți în medicină și cosmetologie. Extractele, pulberile și tincturile sunt obținute din ciuperci.
Ciuperca din lapte este foarte populară în cosmetologie. Pe baza sa, măștile sunt făcute pentru a îmbunătăți tenul. Nutriționiștii sfătuiesc să mănânce un produs pentru a lupta împotriva obezității: este sărac în calorii, dar în același timp bogat în microelemente utile.
În gătit
Conform descrierii, ciupercile cu spikelet sunt delicioase, hrănitoare și sănătoase. Spre deosebire de russula alba, russula este amara, trebuie inmuiata si procesata diferit.
Chanterelles, care absorb mai puțini radionuclizi, sunt mai sigure, aproape că nu se rup niciodată, ceea ce le oferă un anumit avantaj față de alte specii. Unele dintre microelemente se pierd, deci nu pot fi prelucrate mult timp în timpul gătitului.
În medicină
Pe baza reprezentanților spiceletelor, pot fi preparate tincturi și alte medicamente. Sunt răspândite atât în medicina oficială, cât și în cea tradițională.
Datorită capacității lor de a absorbi toxinele, ciupercile sunt folosite pentru a trata oncologia, sunt un bun antibiotic natural. Celebra penicilină a derivat dintr-o ciupercă numită penicillus.
Majoritatea speciilor au un efect pozitiv asupra corpului uman, normalizează metabolismul, afectează sistemul nervos și îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular.
Metode de cultivare
Ciupercile sunt cultivate în țară sau chiar acasă. Principalul lucru este să creăm condițiile necesare pentru ei. O astfel de afacere este populară și profitabilă.
Cultivarea următoarelor ciuperci este deosebit de populară:
- Champignons;
- ciuperci de stridie;
- ciuperci;
- Shiitake.
Chiar și un începător poate face față reproducerii, de la care, în primul rând, este necesară o cameră potrivită.
Unele probleme pot apărea cu alte ciuperci. În ceea ce privește albul iubit al tuturor, nu este profitabil să-l crească la scară industrială: este strâns legat de sistemul de rădăcini al copacilor, datorită micorezei, are nevoie de un mediu natural unic.
Spikelets (ciuperci porcini de mesteacăn timpuriu) și candelabre. DOAR SUPER!
Primele ciuperci porcini 2018! Spikelets într-o pădure de mesteacăn! Cea mai aromată ciupercă albă!
Primele ciuperci porcini, sezonul 2018, spiceletele au mers primăvara
Concluzie
Spikeletele au o calitate excelentă și un gust excelent. Nu există nicio observație științifică despre cum și când apar ciupercile cu spikelet. Există doar cunoștințe populare despre perioadele sezonului ciupercilor.