Ciuperca sarcoscifică apare primăvara. Este de dimensiuni mici și de culoare roșu aprins, ceea ce face ușor confundarea cu fructele de pădure sau frunzele de anul trecut.
Descrierea ciupercii sarkoscif
Descrierea ciupercii
Sarcoscifa are o culoare roșie strălucitoare, dimensiuni mici și miros plăcut. Este comestibil, dar mai des folosit ca decor pentru masă. Cu toate acestea, nu toată lumea este de acord cu această afirmație.
Corpul fructific al ciupercii este rotund, cu diametrul de până la 5 cm. Partea sa exterioară are o culoare deschisă. Pulpa are dungi întunecate.
Piciorul are 1,5-2 cm, ușor, dar practic invizibil.
Mirosul sarcoscifei este plăcut, dar în timpul gătitului dispare practic.
Culoarea și forma ciupercii seamănă cu un produs otrăvitor. Dar această plantă este sigură pentru sănătate dacă este gătită în conformitate cu toate regulile.
Genul Sarkoscif include următoarele specii:
- din. stacojiu luminos;
- din. Austriac;
- din. Dudley;
- din. Macaronezia;
- din. vest.
Pe teritoriul Rusiei există 2 tipuri de sarcoscite: s. stacojiu luminos și s. Austriac.
Irina Selyutina (biolog):
Sarcoscifa este un organism saprofit care crește pe lemn sau ramuri de copaci care se acoperă cu un strat de sol sau frunze căzute. Corpul de barcă în formă de cupă de marsupiale, sau ascomicete - askocarp, apare de obicei fie la sfârșitul iernii, fie la începutul primăverii. Interiorul acesteia are o culoare roșie strălucitoare și contrastează brusc cu partea exterioară, mult mai deschisă la culoare. Pe teritoriul Rusiei, în regiunile mai sudice, se găsește alaiul sarkoscif. Dar în cele mai nordice - austriacul sarkoscif. Este aproape imposibil să le distingem fără dispozitive de mărire. Doar o lupă poate arăta că suprafața exterioară a ascocarpului sarcoscifului austriac este acoperită cu un strat subțire de tun.
Apropo. Fenomenul albinismului este caracteristic pentru sarcoscit. În acest caz, corpul fructelor nu este obișnuitul roșu, ci portocaliu, galben și chiar alb.
Pentru informația dumneavoastră. Sarcoscifa poate fi considerată un fel de indicator natural ecologic al curățeniei mediului.
Culoarea poate varia în funcție de climă. Cu umiditate ridicată, ciuperca devine roșu aprins. Devine mai palid la temperaturi scăzute.
Caracteristici benefice
Sarcoscifa este utilizată pentru răceli și boli ale sistemului respirator. Inhalarea bazată pe aceasta elimină flegma în plămâni și ameliorează o răceală.
Ciuperca este îmbogățită cu vitamine și fibre, care au un efect pozitiv asupra organismului uman și combate, de asemenea, problemele gastro-intestinale.
Sarcoscifa este adesea folosită în timpul scăderii în greutate: elimină toxinele și toxinele și conține, de asemenea, o cantitate mică de calorii (30-35 kcal).
Corpul fructului uscat și praf de sarcoscifa poate fi utilizat pentru a opri sângerarea externă minoră.
Contraindicații
Ciuperca are o serie de contraindicații:
- hipertensiune arterială (hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială);
- varice;
- boli ale tractului gastro-intestinal.
Utilizarea acestor ciuperci este interzisă copiilor sub 12 ani și vârstnicilor, deoarece organismul lor nu are enzime care să digere acest tip de ciuperci.
Utilizarea ciupercii sarcoscife nu este de dorit în timpul sarcinii: efectul său asupra corpului femeii nu a fost pe deplin înțeles.
Cerere
Gătirea necorespunzătoare a ciupercilor poate duce la otrăvire
Sarcoscifa este utilizat atât pentru alimente, cât și pentru fabricarea de mijloace în medicina tradițională.
În medicină
Sarcoscifa este folosită pentru otrăvire și dacă un antiseptic natural devine necesar. Auto-medicația este strict interzisă, deoarece ciuperca are o listă de contraindicații caracteristice. Există, de asemenea, restricții de vârstă pentru consum.
În gătit
Atunci când pregătiți mâncăruri cu aceste ciuperci în compoziție, trebuie să fiți atenți: proporțiile incorecte pot duce la otrăvire.
Există mai multe moduri de a pregăti produsul. Este obligatoriu să urmați cu strictețe rețeta pentru a obține alimente care nu conțin toxine.
Este folosit de:
- prăjit;
- aburita;
- tocana;
- murat;
- soluție salină.
Cel mai adesea, ciuperca este folosită pentru decorare și amenajarea mesei.
În gătit, corpul de fructe al produsului este mai des utilizat: piciorul colectează toate toxinele și murdăria. Se folosește numai pentru decapare după o digestie îndelungată: dă un suc suplimentar. În general, preferințele gustului sunt o problemă pur personală. Prin urmare, sarkoscifa este o ciupercă amator. Cei care o mănâncă deja susțin că, după fierbere, ciuperca seamănă cu cartilajul de pui în densitatea sa. Ei spun că sarcoscifii sunt bine tocați.
Metode de cultivare
Numai un cules de ciuperci competent poate crește o plantă pe cont propriu: trebuie să-i cunoști caracteristicile și nevoile climatice.
Arborii de foioase sunt necesare pentru creștere: frunzele căzute sunt îngrășăminte pentru ciuperci. De asemenea, necesită multă lumină și umiditate: acestea sunt două aspecte principale pentru creșterea și obținerea carniței pulpei de ciuperci. Cu toate acestea, sunt foarte puține persoane dispuse să crească această ciupercă.
🍄 CĂMÂNTUL SARCOSCIF - unde să colectezi, cum să gătești. Primele ciuperci de primăvară
Prima ciupercă de primăvară - Sarkoscifa este roșu aprins.
Prima ciupercă de primăvară. Sarkoscif stacojiu. Anul 2019.
Concluzie
Copiilor, femeilor însărcinate, mamelor care alăptează și persoanelor în vârstă li se interzice strict să folosească sacrocypha în orice formă. Această ciupercă aparține ciupercii marsupiale și este un gen de Sarkoscif.
Sarcoscifa este disponibilă pentru cultivare numai de culesii cu ciuperci cu experiență: un începător nu va putea să îi ofere condiții adecvate.