Ciuperca colibiei aparține familiei Tricholomaceae. Are mai multe soiuri, dintre care cele mai cunoscute culegătorilor de ciuperci sunt iubitoare de lemn, lamelar larg, ulei și fusiform.
Descrierea ciupercii Colibia și a soiurilor sale
Caracteristici generale
Toți membrii genului Collybia au caracteristici similare:
- Pălărie: fin cărnoasă, în cazuri rare are pulpă bine dezvoltată, cu dimensiuni mici, nu depășește 2 cm în diametru, convexă în formă în stadiul inițial de creștere, ulterior cu răspândire plană, la exemplarele adulte apare o fosă în partea centrală, la ciupercile tinere are margini prăjite , culoarea este palidă în nuanțe de alb, maro și galben.
- Hymenophore: format din plăci dese aderente la bazele tulpinii de ciuperci sau libere, culoarea plăcilor de himenofor poate fi cremă pal sau maro deschis.
- Picior: subțire, acoperită cu o floare abundentă, partea inferioară a piciorului este de obicei păroasă, forma piciorului este adesea uniformă, cilindrică, în unele cazuri umflată.
Unele tipuri de colibie formează sclerotie.
Geografia distribuției
Genul Colibia este răspândit în latitudinile temperate din teritoriile europene și nord-americane. În total, există aproximativ 70 de soiuri, în Rusia există aproximativ 20 de specii. Datorită dimensiunii reduse a capacului, ciupercile din acest gen sunt adesea numite „bani”. Astfel de nume sinonime sunt considerate destul de științifice.
Colibia sunt sapotrofe care cresc în pădurile de conifere și de foioase pe corpurile de fructe putrezite ale altor tipuri de ciuperci, pe gunoiul forestier și lemnul uscat, preferând iarba și mușchii. În cazuri rare, se așază pe copaci vii.
Soiurile
Fusiform cu picioare
Collibia fusiform crește pe tulpinile și rădăcinile copacilor de foioase vechi, preferând stejarul și fagul. O pălărie cu diametrul de 4,0-8,0 cm, cu tubercule contondent. Pulpa este dură. Piciorul în formă de fus are lungimea de 4-8 cm, grosimea de 0,5-1,5 cm. Gama de culori este în nuanțe roșu-maro.
Răspândit în pădurile europene. Perioada de fructificare este vara și toamna. Este considerat necomestibil, cu toate acestea, există cazuri de consum de exemplare tinere cu calități gastronomice rafinate. Exemplarele supraîncărcate provoacă intoxicații ușoare.
Ulei
Uleiul de Colibia preferă pădurile de conifere, crește în colonii. Perioada de fructificare este din iulie până în noiembrie.
Pălăria are diametrul de 2-12 cm, suprafața este netedă, când umiditatea intră, devine grasă, care a devenit factorul determinant în numele speciei.
Irina Selyutina (biolog):
Carnea capacului colibiei uleioase are o caracteristică interesantă - higrofan, adică. este capabil să se umfle atunci când este expus la umiditate. Acest lucru se întâmplă datorită faptului că trama (țesutul fals) al unei astfel de pulpe este reprezentată de o țesătură liberă de hibee. Și în aceste goluri între ele este păstrată apa provenită din mediu. Capacele Gigrofannye sunt capabile să își schimbe culoarea în funcție de vreme. Deci, atunci când sunt uscate, zonele concentrice apar pe suprafața lor, iar distribuția lor poate merge de la centru la margine sau invers.
Culoarea este maro sau cu nuanțe de roșu. Tulpina de ciuperci 2-10 cm lungime 0,4-1,0 cm grosime, adesea gol, dur, neted. Aparține speciilor comestibile.
Leneş
Ciuperca crește în colonii
Colinderia iubitoare de lemn crește în mici colonii în păduri mixte împreună cu stejar și pin, preferând lemnul în decădere și frunzele căzute. Perioada de fructificare este iunie-noiembrie.
Pălăria are diametrul de 1-7 cm, culoarea este inițial roșu-maro, mai târziu cu o nuanță portocalie sau galben-maro. Carnea capacului este subțire, albicioasă, caracterizată prin prezența higrofilității. Piciorul de ciuperci are 3-9 cm lungime și 0,2-0,8 cm grosime. Colibia iubitoare de lemn aparține speciilor comestibile.
Plictisit
Colinda aglomerată se găsește în apropierea căilor ierboase, în poianele din pădurile de conifere, în zonele deluroase.
Capacul are diametrul de 1-4 cm, convex la exemplare tinere și îndreptat la adulți. Suprafața este lucioasă. Himenoforul este rozaliu. Piciorul are forma unui cilindru, înălțimea de 5-10 cm, grosimea de până la 3 mm. Perioada de fructificare este primăvara-toamna.
Ciuperca aparține soiurilor comestibile, dar nu are prea multă valoare culinară datorită dimensiunilor mici.
Lamelar larg
Colibia larg lamelară aparține ciupercilor lamelare timpurii. Crește singur sau în mici colonii. Este un saprotrof, preferând tulpinile putrede ale copacilor cu frunze largi.
O pălărie cu diametrul de 5-12 cm, crăpând radial pe vreme uscată. Un tubercul rămâne în centrul capacului. La ciupercile adulte, marginile se pot apleca în sus. Suprafața este gri sau maro. Tulpină de ciupercă de 4-15 cm, cilindrică, lărgită la bază, densă în structură.
Aparține speciilor comestibile.
Hidrofile
Colibia iubitoare de apă, sau himnopuză, crește în pădurile din zonele umede cu apă stagnantă, aproape de trecerea la suprafața apelor subterane, preferă mușchi, iarbă și sol bogat în resturi lemnoase. Perioada de fructare este mijlocul lunii mai-noiembrie.
Capac pentru ciuperci cu diametrul de până la 6 cm, inițial cu uniform, mai târziu cu margini ondulate. Suprafața este netedă. Culoarea este de obicei cremă, maro deschis. Piciorul are o lungime de până la 8 cm, grosime de 0,2-0,4 cm, sub formă de cilindru.
Aparține soiului comestibil.
Collybia butyracea este o ciupercă comestibilă toamna târzie.
Collybia lesofilă sau miere de primăvară (Collybia dryophila / Gymnopus dryophilus)
Collibia butyracea (Rhodocollybia butyracea)
Concluzie
Colibia aparține grupului de ciuperci lamelare bazidiene din familia Ryadovkovy. Este un saprotrof. Are mai multe soiuri, dintre care majoritatea sunt comestibile sau comestibile condiționat.