Boletus, sau cum sunt numite în mod obișnuit - ciuperci porcini, sunt una dintre cele mai delicioase. Conțin o mulțime de vitamine, fibre și proteine vegetale. Aceasta este o ciupercă de sezon care apare doar când toamna este caldă. Cu toate acestea, este posibil să cultivați ciuperci porcini pe pervaz.
Cultivarea ciupercii porcini pe un pervaz
Caracteristici de cultivare a ciupercii porcini
Este destul de dificil să cultivi ciuperci porcini acasă. Au nevoie de simbioză cu specii de copaci caracteristice habitatului lor natural: stejari, mesteacăn sau conifere, precum și o acoperire groasă de mușchi.
Aceste ciuperci sunt foarte pline de climă, au nevoie de iluminare bună, de aer umidificat. Nu este ușor să creezi astfel de condiții acasă.
Cerințele camerei
Ciupercile Porcini sunt cultivate și acasă pe pervazul ferestrelor. Pentru o creștere bună, o cameră care păstrează bine căldura și umiditatea este potrivită pentru ei. De asemenea, aveți nevoie de echipamente speciale:
- Sistem de încălzire cu control de temperatură: pentru acest tip de ciuperci, varianta optimă de temperatură este fluctuațiile în + 15 ... + 17 ° С.
- Sistem de ventilatie: aerul proaspăt este necesar pentru creștere. Într-o cameră închisă cu aer umed, creșterea boletului este încetinită în mod semnificativ.
- Iluminat: miceliul în timpul dezvoltării corpurilor fructifere trebuie să fie bine iluminat. Lămpile cu lumină difuză (lumina zilei), care sunt utilizate în sere, sunt potrivite.
Înainte de a planta miceliul, camera este dezinfectată. Pentru dezinfectare, de obicei sunt utilizate soluții apoase de medicamente active, care acționează asupra membranelor celulare ale microorganismelor și le distrug.
Irina Selyutina (biolog):
Atunci când efectuați dezinfectarea, este important să rețineți:
- Dezinfectanții obișnuiți, cum ar fi „albul” sau detergenții nu sunt potriviți: nu dau un efect de durată.
- Cel mai sigur este utilizarea bombelor de fum.
- Cu cât este mai mare calitatea preparatului, cu atât timpul de dezinfectare este mai scurt, adică. expunerea medicamentului.
- Cel mai adesea utilizat pentru dezinfectare Lizoformin-3000, peroxid de hidrogen medical (30-40%), cloramină sau înălbitor.
- Când efectuați dezinfectarea, asigurați-vă că:
- prezența echipamentului de protecție, cel mai adesea este vorba de mănuși de cauciuc;
- evitați contactul cu suprafața pielii sau cu mucoasele soluțiilor active concentrate și diluate.
Ferestrele pe care va fi cultivat boletul sunt prelucrate cu atenție. Pentru a face acest lucru, utilizați o soluție de 0,4% de sulfat de cupru (II). Are un nume mai familiar pentru urechile noastre - sulfat de cupru. Pereții și tavanele sunt tratate cu var cu adaos de sulfat de cupru. Procesarea cu o bombă de fum nu va strica.
Pregătirea substratului
Principala dificultate în cultivarea acestei specii este de a crea condiții apropiate de habitatul natural al ciupercilor porcini. Substratul de plantare este vândut gata fabricat în magazinele de grădină sau le puteți face singur. Pentru a face acest lucru, luați:
- frunze uscate de stejar sau mesteacăn;
- ramuri mici de conifere;
- mușchi uscat (puțin).
Toate ingredientele sunt zdrobite, nisip cernut și lut uscat se adaugă într-un raport 4: 1. Pentru a crește multe ciuperci de porcini acasă pe pervaz, substratul trebuie infuzat timp de 14 zile într-o cameră caldă și mereu uscată.
Selecția miceliu
Pentru semănatul ciupercii de porcini, folosiți miceliu gata cumpărat de la magazin sau făcut acasă. Pentru auto-preparare, ei iau ciuperci coapte, chiar și sunt adecvate exemplarele ușor putred. Este important doar că pălăria să fie intactă.
Pălăriile sunt tăiate cu grijă din picioare, trecute printr-o mașină de tocat carne sau tocate cu un cuțit ascuțit. Apoi, masa rezultată este lăsată într-o soluție timp de 3-4 ore de la:
- permanganat de potasiu - se ia 1 g pentru 10 litri;
- zahăr - 10-13 cuburi.
Drept urmare, veți primi o soluție apoasă cu spori - un fel de preparat lichid pentru plantare.
Plantarea unei ciuperci
Prima recoltă poate fi obținută într-o lună
Este mai ușor să cultivați ciuperci de porcini acasă pe un pervaz în recipiente pregătite. Substratul este distribuit uniform în ghiveci, grosimea trebuie să fie de cel puțin 25-30 cm. Stratul superior este presat ușor de mână - suprafața trebuie să fie mai mult sau mai puțin uniformă.
Un strat de drenaj gros de 3-4 cm este plasat în partea de jos a recipientului, ceea ce ajută solul să respire bine. Apoi, miceliul este distribuit uniform sau se varsă un gol lichid cu spori. Presărați-l deasupra cu un strat de substrat (3-5 cm), fără a-l apăsa. În timpul plantării, camera trebuie să fie de cel puțin 25 ° C, aceeași temperatură trebuie menținută până când apar primele lăstari.
Structura finisată din recipient trebuie să arate astfel (începând din partea de jos):
- drenaj 3-4 cm;
- substrat (25-30 cm);
- miceliu;
- stratul de suprafață al substratului (3-5 cm).
Îngrijire
Primele lăstari de boletus în apartament apar în aproximativ o săptămână. Pentru a face acest lucru, mențineți o anumită umiditate a camerei, temperatură optimă și iluminare bună. Apoi, temperatura este redusă la 15-17 ° C.
Solul este pulverizat zilnic cu o sticlă pulverizată. Dacă se folosesc încălzitoare, vasele cu apă sunt așezate lângă ele sau sunt atârnate prosoape umede. Acest lucru ajută la menținerea unui nivel ridicat de umiditate în cameră.
Trebuie să existe o bună circulație a aerului în cameră pentru a oferi răsadurilor suficient oxigen. De asemenea, ciuperca de porcini adoră lumina, astfel încât lămpile sunt aprinse în fiecare zi timp de 6-7 ore.
După ce apare prima recoltă, miceliul se ridică adesea pe suprafața solului. Pentru a nu se usca și colectarea ciupercilor în viitor este bună, trebuie stropită cu un strat subțire de substrat. Pentru un randament mai mare, azotul de amoniu este adăugat în sol într-un raport de 1: 5.
Recoltat
Prima cultură apare la 25-30 de zile de la plantarea miceliului. Ciupercile Porcini produc o recoltă în 35-45 de zile cu o pauză de 2 săptămâni. În loc să tăiați cu un cuțit, se recomandă să le răsuciți cu atenție, astfel încât miceliul să nu fie deteriorat.
Fântânile goale sunt presărate cu un substrat: în acest fel vei proteja miceliul și în curând vor crește ciuperci noi în ele. Cu o îngrijire corespunzătoare, se recoltează până la 20-25 kg de la 1 m².
Cum să crești o mulțime de ciuperci porcini acasă, pe pervaz
Cum să crești o mulțime de ciuperci de porcini acasă pe pervaz (rezultat)
Expunerea videoclipului „Cum să crești o mulțime de ciuperci de porcini acasă pe pervaz”, bloggerul 6 Sotok și Sergey
Concluzie
Ciuperca albă este una dintre cele mai benefice pentru organismul uman. Are un gust delicat și o aromă plăcută. Conține multe vitamine și oligoelemente.
Este posibil să crești o recoltă bună de ciuperci porcini acasă, dar acesta este un proces extrem de consumator de timp și nu totul poate funcționa pentru prima dată. Este important să oferiți condiții potrivite: iluminare adecvată, temperatură și umiditate ridicată. Prima recoltă va apărea în 3 săptămâni.