Cu o ciupercă de lapte tibetană la îndemână, puteți face chefir, care are proprietăți vindecătoare, acasă. Produsul bogat în microorganisme este mult mai util decât analogul oferit de magazine.
Proprietățile vindecătoare ale ciupercii din lapte
Descrierea ciupercii
Laptele tibetan sau ciuperca de kefir nu este altceva decât un organism simbiotic, reprezentat de mai multe tipuri de microorganisme care coexistă împreună, în special, bacterii cu acid acetic și acid lactic (lactobacili), drojdie de lapte. În ceea ce privește aspectul, are o structură granulară și seamănă cu orez în formă. Pictat într-o culoare lăptoasă. Uneori este prezentă o tentă gălbui. Acest organism viu crește rapid, crescând de 7-10 ori într-un timp scurt. Toate elementele, „fuzionate” între ele într-un singur întreg, au formă de varză de broccoli.
Produsul este bogat în zaharuri din lapte și enzime care normalizează tractul digestiv. De asemenea, în compoziție există lactobacili capabili să restabilească microflora corpului și bacterii cu acid acetic, polizaharide. Vitaminele cu antibiotice, oligoelemente (calciu, iod), care sunt necesare pentru funcționarea normală a organismului, sunt de asemenea prezente în compoziție. În compoziție există și proteine ușor digerabile. Și datorită prezenței acidului folic în compoziție, este indicat pentru utilizare de către femei.
Caracteristici benefice
Consumând diverse alimente, sperăm că acestea vor beneficia de organism. O persoană poate fi sigură de chefirul de ciuperci și de beneficiile sale.
Irina Selyutina (biolog):
De ce este derivat kefirul din ciuperca din lapte tibetan mai sănătos decât de obicei:
- Majoritatea vitaminelor (cu excepția niacinei) sunt mai mari.
- Acest tip de chefir este digerat mai rapid.
- O cantitate redusă semnificativ de lactoză din lapte (datorită acțiunii microflorei din cultura de început), ceea ce permite persoanelor cu intoleranță la lactoză să utilizeze produsul.
- Există o acumulare de acizi organici, vitamine, enzime, aminoacizi liberi, substanțe antibacteriene.
- Kefirul tibetan conține aproximativ 250 de substanțe diferite, 25 de vitamine, 4 tipuri de zahăr din lapte, pigmenți și o cantitate mare de enzime.
- Nutrienții kefirului sunt perfect absorbiți de corpul uman și stimulează absorbția nutrienților din alte alimente care au fost mâncate de o persoană după ce a luat kefir.
- Kefirul de ciuperci conține până la 1-2% din masa produsului de lactobacili și alte celule vii, sau până la 1 miliard per gram.
Proprietăți utile ciupercii din lapte:
- Restaurarea microflorei intestinale: vine datorită prezenței bacteriilor benefice în produs. Odată cu utilizarea regulată a băuturii, corpul este curățat de toxine și produse de descompunere. De asemenea, este capabil să îndepărteze metalele grele din corp. Din cauza a ceea ce este recomandat să-l folosească pentru persoanele care locuiesc în orașe poluate.
- Bun pentru sistemul cardiovascular: kefir normalizează glicemia și tensiunea arterială, ajută la curățarea vaselor de sânge, ceea ce reprezintă prevenirea multor boli (ateroscleroză, de exemplu).
- Slăbire: favorizează descompunerea grăsimilor, ajută la pierderea în greutate. În plus, kefirul are un efect benefic asupra stării pielii și părului. Rezolvă problema unghiilor fragile.
- Tratamentul bolilor de sex feminin și masculin: produsul obținut grație ciupercii din lapte tibetan luptă eficient împotriva fiorii și a altor boli cauzate de încălcarea microflorei. De asemenea, are o funcție de regenerare, care îi permite să fie utilizat ca agent de vindecare a rănilor.
- Agent preventiv: recomandat pentru utilizarea cu neoplasme de orice natură și ca terapie suplimentară în tratamentul cancerului.
- Tratamentul bolilor organelor interne: proprietățile vindecătoare permit utilizarea produsului pentru tratamentul bolilor hepatice și renale, vezicii biliare, osteoporozei.
Utilizarea sistematică a kefirului făcut pe baza unei ciuperci va ajuta la normalizarea sistemului nervos și la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, este util pentru copiii a căror imunitate abia se formează. Indicat pentru utilizare de către persoanele bolnave de alergie, persoanele care au suferit chimioterapie și după ce au luat antibiotice puternice.
Contraindicații
Ciuperca tibetană de kefir are, de asemenea, contraindicații pentru utilizare. Este interzisă utilizarea acestuia pentru diabetul zaharat dacă o persoană ia insulină. Produsul din lapte fermentat neutralizează complet medicamentul introdus din exterior. În orice tip de diabet, dacă o persoană nu ia focuri de insulină, aceasta nu este contraindicată.
De asemenea, nu îl puteți folosi pentru persoanele care au intoleranță la lactoză. Merită să vă abțineți de la pacienții cu astm bronșic sau orice boli cronice care sunt într-o formă agravată (gastrită, de exemplu). Este interzis consumul băuturii în paralel cu alcoolul. Cele două produse sunt incompatibile. Dacă sunt luate în același timp, consecințele pot fi periculoase pentru sănătatea umană.
Nu există restricții pentru femeile însărcinate și care alăptează. Dar, datorită faptului că sarcina și alăptarea sunt perioade speciale ale vieții, trebuie să consultați cu siguranță un medic înainte de utilizare.
Luați produsele făcute pe bază de ciuperci din lapte tibetan ar trebui să fie cu moderație. Un exces de enzime, oligoelemente sau vitamine din organism poate fi dăunător. De asemenea, nu este recomandat să bei o băutură dacă nu este proaspăt. Acest lucru poate duce la deranjarea tractului digestiv.
Consumul de ciuperci tibetane
Ciuperca tibetană are proprietăți medicinale. Acest lucru îi permite să fie utilizat în medicina populară și cosmetologie.
Utilizare în medicina tradițională
Ciuperca este folosită pentru tratarea afecțiunilor nervoase
Utilizarea ciupercii din lapte tibetan în medicina populară este foarte răspândită. Ajută în tratamentul ulcerelor stomacale, pancreatitei, gastritei sau colitei. Dar, în cazul unor forme acute ale acestor boli, este mai bine să contactați medicul curant, care va oferi tratament medicamentos, deoarece consumul regulat de kefir nu poate fi comparat cu cel prescris de medicul dumneavoastră. Prezența diverselor enzime ajută la tratarea arsurilor la stomac.
Ei beau kefir pentru a normaliza funcția renală și pentru a preveni urolitiaza. De asemenea, este utilizat pentru tratarea tulburărilor nervoase. Compoziția chimică a produsului ajută la reducerea nivelului de glucoză la persoanele cu diabet zaharat. Este eficient în combaterea tulburărilor de insomnie și somn.
Ajută chiar și pacienții cu ciroză hepatică. Nu există nicio persoană care să poată vindeca această boală cu această băutură. Dar, kefirul încetinește procesul de distrugere a ficatului și, în combinație cu tratamentul medicamentos, dă un rezultat bun. Același lucru este valabil și pentru oncologie.
O compresa de kefir este aplicată pe tendoanele și mușchii deteriorați, iar articulațiile dureroase sunt tratate prin frecarea produsului încălzit la temperatura camerei pe piele.
În timpul tratamentului, ei beau băutura pentru un anumit timp, după care fac o pauză. Cursul tratamentului este de 20-30 de zile, iar pauza durează 2 săptămâni. Cursul tratamentului depinde de natura bolii și de vârsta pacientului. Medicul va oferi instrucțiuni clare de utilizare.
Utilizare în cosmetologie
Cosmetologii folosesc de mult timp ciuperca din lapte. Promovează întinerirea pielii, amânând apariția ridurilor precoce pe față. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l bei înainte de culcare și după ce te trezești. De asemenea, protejează pielea de influențele externe, de tonuri și ajută la scăparea erupțiilor de altă natură. Măștile confecționate din acesta vă permit să îndepărtați petele de vârstă de pe piele și să îl albesc.
Ciuperca este capabilă să revigoreze capetele plictisitoare și împărțite, oferindu-le strălucire. Pentru a face acest lucru, este necesar să frecați în mod regulat chefirul în scalp. Iar infuzia preparată pe ciuperca miraculoasă a yoghinilor indieni este în măsură să prevină chelia. De asemenea, produsul este capabil să rezolve problema pielii uscate, dacă este amestecat cu smântână și frecat în piele.
O băutură neprețuită pentru pierderea în greutate. Este necesar să-l bea înainte de mese și, uneori, este mai bine să îl înlocuiești cu un fel de masă. Dar, nu trebuie să abuzați de această recomandare, din cauza faptului că nu conține absolut toate elementele necesare organismului. După fiecare 20 de zile de a bea o băutură vindecătoare, faceți o pauză de 10-14 zile. Pentru a pierde în greutate într-un timp scurt, pe lângă faptul că beți o băutură, merită să vă înscrieți la o sală de gimnastică și să faceți ordine la dietă.
Cultivarea și păstrarea ciupercilor
Pentru a crește o ciupercă cu lapte acasă, aveți nevoie de un dospit. Îl puteți cumpăra la orice farmacie sau întrebați-vă prietenii care cresc deja un produs valoros. O piesă mică este suficientă pentru reproducere. Pentru ca ciuperca din lapte să crească, trebuie să interacționeze cu laptele. Cultura inițiată achiziționată se toarnă în 150-200 ml lapte și se lasă 24 de ore într-un loc cald. Pentru a preveni intrarea insectelor, recipientul este închis cu tifon, pliat de mai multe ori sau cu o cârpă de bumbac și legat cu o bandă elastică. Folosiți recipiente de sticlă. După trecerea timpului, băutura este gata de băut. Se filtrează prin cheesecloth, iar ciuperca rămasă în tifon este folosită pentru cultivarea sa ulterioară. Înainte de a pregăti o nouă porție de kefir, este mai bine să clătiți ciuperca. Vasele în care este cultivată ciuperca trebuie spălate doar cu bicarbonat de sodiu.
Depozitarea ciupercilor
Dacă o persoană este plecată și nu este necesară utilizarea ciupercii, aceasta trebuie să fie pregătită pentru păstrare. Ciuperca chineză sau tibetană este o cultură vie, motiv pentru care este păstrată într-un mod special. Veți avea nevoie de un recipient de sticlă cu un volum de 2-3 litri. Se umple cu un amestec de apă și lapte. Ambele componente sunt luate în cantități egale. Se preferă apă filtrată sau fiartă. Apoi, așezați acolo o ciupercă de kefir și puneți recipientul la frigider. Mai bine să-l puneți în compartimentul vegetal, unde temperatura aerului este de 2-3 ℃. La această temperatură, ciuperca este capabilă să-și păstreze proprietățile medicinale timp de 5 zile.
Fără acces gratuit la oxigen, microorganismele ciupercii vor muri, motiv pentru care recipientul nu poate fi acoperit cu un capac de nailon. Acoperiți-l cu o cârpă sau tifon.
Dacă este necesar să se păstreze calitățile medicinale pentru o perioadă mai lungă de timp, atunci este mai bine să-l înghețați. Este spălat în prealabil și așezat pe o cârpă curată pentru a se usca. Clătiți bine. Apoi, este așezat într-o pungă de plastic cu un fermoar, din care este îndepărtat tot aerul la fixare. Congelarea vă permite să păstrați bifidobacteriile și alte microorganisme timp de 12 luni. Dar numai cu condiția ca instrucțiunile să fie urmate exact cu pregătirea pentru îngheț.
CĂMÂNT DE LAPTE KEFIR ȘI ÎNGRIJIRE PENTRU IT (1h)
Ciuperca din lapte tibetan - imunitate, sănătate, vitamine "B"
LAPTE DE MÂNCĂ Cum să-ți îngrijești și să consumi DESPRE UTILIZAREA CĂUTĂRULUI DE LAPTE.
Semne ale unei ciuperci bolnave
Înainte de a turna lapte în dospit, este examinat cu atenție. Ciuperca tibetană în sine se îmbolnăvește și moare uneori. Un microorganism bolnav nu arată ca de obicei. Semnele bolii sunt:
- mucus sau înflorire albă;
- Miros puternic.
Faptul că microorganismul a murit este evidențiat prin formarea de goluri în interiorul boabelor și o schimbare de culoare. Corpul lui devine maro sau cafea. Dacă este posibil, zonele moarte sunt eliminate. Dar este mai bine să luați un dosp nou. Gustul acru al chefirului gătit indică și prezența bolii.
Congelarea este eficientă pentru tratarea ciupercii. Pentru a scăpa de probleme, este plasat la congelator timp de 5-6 săptămâni. În acest timp, sub influența temperaturilor scăzute, agenții patogeni vor muri. Unii oameni au pus un microorganism cu părți moarte în congelator. Dar, renașterea părților moarte nu se va întâmpla. Mai bine să înlocuiți piesele moarte cu altele noi.
Este ușor de propagat ciuperca din lapte tibetană folosită de medicii thailandezi și japonezi. Pe lângă kefir, din acesta se prepară brânză de vaci și brânză, care au aceleași proprietăți utile. Pentru a consolida sistemul imunitar, este suficient să mănânci 5-6 linguri de brânză de cabană. Dar va dura mai mult timp pentru a pregăti brânză de căsuță sau brânză, motiv pentru care sunt folosite mult mai rar decât chefirul. Este necesară o abordare competentă pentru utilizarea oricăror mijloace preparate dintr-o ciupercă. Indiferent de prezența sau absența problemelor de sănătate, este mai bine să consultați un medic și să primiți sfaturi calificate.