Astăzi, întreprinderile mici câștigă din ce în ce mai mult impuls, mai ales în domeniul agriculturii. Popularitatea acestui fenomen este justificată de costuri materiale minime și, în același timp, de o cerere bună și de profit. Mulți, care intenționează să-și construiască propria producție mică, acordă atenție unicității produsului vândut, ceea ce va oferi cu siguranță venituri sau, cel puțin, va atrage atenția. O opțiune excelentă ar fi o fermă de ciuperci - o idee care nu este răspândită, dar extrem de profitabilă.
Ferma de ciuperci ca formă de afaceri
Beneficiile vânzării de ciuperci
- Ciupercile sunt un produs foarte popular astăzi. Mai mult, toate tipurile lor și-au găsit admiratorii: atât pădurile, cât și mai capricioase, blânde.
- Principalul fapt în favoarea cultivării ciupercilor este subdezvoltarea acestei afaceri în Rusia. Un cerc foarte îngust de oameni este conștient de conceptul de „fermă de ciuperci de casă”.
Prin urmare, după ce ai început să organizezi o fermă acasă și complet cu propriile mâini, ai șanse mari de succes, mai ales ca vânzător privat.
Ce ciuperci să aleagă
Rezultatele cercetărilor arată că campionii și ciupercile de stridii sunt cele mai populare din țara noastră. Primele ciuperci pot fi găsite în absolut orice magazin, cele de-a doua nu sunt atât de răspândite, dar, cu toate acestea, sunt recunoscute și iubite de consumator.
Irina Selyutina (biolog):
Atunci când alegeți un tip de ciupercă și studiați tehnologia cultivării acesteia, asigurați-vă că:
- ia notițe despre probleme importante pentru tine;
- aflați la ce boli sunt sensibile speciile selectate;
- Găsiți cursuri care vă vor permite să vă familiarizați cu tehnologiile de cultivare a ciupercilor;
- încercați să obțineți sfaturi de la oameni care sunt în această afacere de mult timp.
În viitor, continuați să studiați literatura pe această problemă, deoarece știința nu stă nemișcată.
Există două strategii în joc aici:
- Opriți-vă la campioni, datorită popularității lor puternice. Acest lucru vă poate oferi un venit bun, dar este dificil să vorbim despre volumul cererii, deoarece este întotdeauna mai ușor să mergi doar la magazinul de lângă casa ta.
- Creați o afacere cu ciuperci pe baza ciupercilor de stridii, deoarece în această versiune, costurile de pornire sunt mult mai mici. Cu toate acestea, ciupercile în sine sunt mult mai ieftine decât primele.
Atunci când alegeți tipuri de ciuperci pentru creștere, ar trebui să acordați atenție faptului că ciupercile de stridie sunt considerate mai „capricioase” în creșterea, menținerea umidității și a iluminării în cameră. În plus, ele emit niște compuși gazoși, care, dacă o persoană rămâne înăuntru cu ciuperci mult timp, poate simți semne de sufocare sau să dezvolte boli bronho-pulmonare.
Champignons, deși nu emit compuși nocivi în aer, adică. sunt sigure și rentabile, dar au și dezavantajele lor - concurență ridicată și termen scurt de valabilitate.
Oricare dintre soluții poate, după cum se spune, să tragă și să aducă un venit stabil culegătorului de ciuperci. O altă problemă este o organizație care necesită achiziții substanțiale: composturi de ciuperci, miceliu, echipamente, construirea unei ferme. Elaborarea unui plan de afaceri pentru ciuperci „de la zero” va costa semnificativ mai mult.
Ceea ce este necesar pentru cultivarea ciupercilor
Trebuie menționat că toate consumabilele pentru ferma de ciuperci, de exemplu, miceliul de ciuperci și orice alte echipamente vor fi necesare în volume relativ mici. Prin urmare, este mai bine să nu îți pornești afacerea la scară prea mare - s-ar putea să nu dea rezultate.
Unde sa încep
Ciupercile pot fi cultivate la subsol
Pentru a organiza o afacere cu ciuperci, aveți nevoie de următoarele:
- Alegeți un subsol spațios, de preferință, cu o ventilație bună.
- Cumpărați miceliu și compost sau faceți-vă singuri.
- Atunci când se cultivă șampanii, este mai bine să cumpărați în mare parte miceliu de ciuperci de la furnizori de încredere - acest lucru va reduce semnificativ costul afacerii cu ciupercile scumpe. Dar cu compostul, situația este complet opusă. De asemenea, poate fi găsit gata pregătit, dar în cazul auto-fabricării, vor fi cheltuiți mai puțini bani pentru componente individuale. Pentru o fermă de casă, acest lucru va fi și mai util, deoarece va fi posibilă ajustarea independentă a concentrației de îngrășăminte. Pentru a face compost pentru ciuperci, pe lângă miceliu în sine, va trebui să găsiți absolut orice substrat standard. Cu toate acestea, cultivatorii experimentați de ciuperci avertizează că pentru începători, colectarea automată a substratului din componente este o sarcină destul de dificilă, de aceea este mai bine să achiziționați mai întâi un material gata pregătit.
Selectarea camerei
Orice clădire este potrivită pentru cultivarea ciupercilor: fie că este un hambar, subsol sau depozit. Principalul lucru este că ar trebui să fie ea, pentru că este posibil ca costurile mari de închiriere să nu plătească.
Irina Selyutina (biolog):
Dacă ați planificat să amplasați mini-ferma de ciuperci în subsol, atunci când o pregătiți pentru acest lucru, este important să dezinfectați:
- Fumigarea cu un băț de sulf.
- Spălarea pereților și a tavanului cu un amestec de var și sulfat de cupru.
- Pulverizare cu soluție de formalină 4%.
- Dacă sunt prezente muște de fructe, tratați subsolul cu clorofos.
- Ca o protecție suplimentară, utilizați o cutie cu rumeguș înmuiat în dezinfectanți la intrare. Schimbați conținutul la fiecare câteva zile.
Zona trebuie împărțită în patru blocuri funcționale:
- Cameră pregătitoare: există un rezervor folosit pentru pasteurizare.
- Camera de germinare a micelului de ciuperci (incubație): aici se întâmplă „misterul” - miceliul crește și se răspândește peste substrat.
- Compartiment de distilare: aici ciupercile în sine, corpurile lor de fructe se vor forma. Spre deosebire de alte secțiuni ale fermei, aceasta ar trebui să fie luminată în cea mai mare parte a zilei.
- Depozitare recolta de ciuperci.
Pentru toate părțile, există cerințe generale, a căror respectare afectează în mod semnificativ calitatea produsului.
În primul rând, este important să monitorizați în mod constant temperatura: ar trebui să fie în regiunea de 13-16 ° (15-18 ℃ în locul germinării).
În al doilea rând, atunci când alegeți o cameră, trebuie să luați în considerare posibilitatea de a instala acolo dispozitive pentru iluminare, absorbție de șocuri și ventilație. Este important să nu uităm că, în timpul creșterii lor, ciupercile eliberează o cantitate mare de dioxid de carbon. Prin urmare, ventilația trebuie să fie puternică și de înaltă calitate.
În al treilea rând, una dintre cele mai importante componente ale unei ferme de ciuperci este echipamentul care umectează aerul prin crearea de ceață artificială. Toate clanurile de ciuperci se simt rău, „respirând” aerul obișnuit, familiar pentru noi, deoarece este prea uscat pentru ciuperci.
Toate nuanțele de mai sus pot părea un fleac, dar, de fapt, ele constituie dezvoltarea unei ferme de casă, afectând cultivarea corectă a bunurilor.
Afaceri cu ciuperci. Este posibil să începeți de la zero dacă banii sunt de 2 bănuți.
A cumpărat o mică fermă de ciuperci! Ciuperci. Voi crește campioni în casă! Aceasta nu este o fermă de furnici!
În doar un an, ferma de ciuperci a schimbat radical viața tinerilor din Noyabrsk
Rezultat
Dacă urmați toate elementele de bază ale construirii unei ferme de ciuperci, o afacere asociată chiar și unui astfel de produs complex va aduce un venit stabil și destul de mare.
Puteți obține un succes și mai mare în cultivarea ciupercilor găsindu-vă o serie de clienți obișnuiți care au încredere în dvs. și calitatea mărfurilor.