Ce fel de compoturi nu sunt pregătite pentru iarnă de gospodinele moderne. Astăzi este timpul să vă spun cum să faceți compot de caise și prune pentru iarnă: o rețetă pas cu pas va fi un bun ajutor pentru dvs.
Culoarea strălucitoare, gustul bogat, aroma de neuitat a băuturii nu vor lăsa pe nimeni indiferent, mai ales în sezonul de iarnă.
Ingrediente
- Caise - 7 bucăți
- Prună - 8 buc
- Zahar granulat - 400 g
- Acid citric - 1/3 lingură.
Preparare
- În primul rând, hai să pregătim fructele.
- Spăl bine caisele și prunele bine sub apă curgătoare. Asigurați-vă că aveți grijă să nu obțineți fructe stricate, altfel puteți ruina întregul compot. Lăsați fructul un timp, astfel încât lichidul în exces să fie de sticlă.
- În timp ce fructele se scurg, pregătiți recipientul pentru conservare. Spălați bine un borcan de trei litri cu bicarbonat, clătiți și sterilizați. Sterilizează recipientul în modul cel mai accesibil pentru tine: la cuptor, cuptor cu microunde sau pur și simplu folosind o cratiță obișnuită cu abur. Capacul metalic trebuie fiert câteva minute.
- Înainte de a pune prunele în borcanul pregătit, trebuie să le înțepi în mai multe locuri cu o scobitoare, astfel încât prunele să nu izbucnească în timpul pregătirii compotului. Acest lucru strică aspectul băuturii. Doar pielea se va crăpa.
- Apoi, puneți prunele și caisele într-un borcan sterilizat.
- Turnați apa filtrată într-o cratiță adâncă și puneți la foc.
- De îndată ce apa din oală fierbe, turnați-o în borcanul cu fructe. Acoperim recipientul cu un capac metalic. Lăsați fructele să se încălzească timp de 10 minute.Pentru a menține borcanul la cald mai mult timp, îl puteți înfășura puțin, cel puțin cu un prosop terry.
- După 10 minute, turnați apa din cutie în tigaie și trimiteți recipientul înapoi la sobă pentru încălzire.
- Imediat ce apa fierbe, adăugați acid citric și zahăr. După ce a fiert din nou, gătiți siropul doar câteva minute, cu această cantitate de zahăr, compotul se dovedește a fi puțin concentrat. La final, poate fi diluat cu apă fiartă. Deci va fi mai multă băutură.
- Umpleți fructele într-un borcan cu siropul pregătit și rulați-l imediat cu un capac de metal. Întoarceți containerul cu susul în jos. Învelim bine borcanul și îl lăsăm în această poziție până când compotul din borcan se răcește complet. După aceea, containerele cu compot pot fi transferate în siguranță într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.
- Compotul de caise și prunele sunt gata pentru iarnă! O astfel de băutură parfumată și cu apă gură este un fel de pod între vara caldă și iarna rece. Culoarea intensă a compotului va aduce înapoi cele mai vii amintiri de căldură.