Roșiile solanacee, o legumă comună în dieta noastră, sunt acum disponibile pe tot parcursul anului calendaristic. Sunt consumate în stare proaspătă, sunt înăbușite și conserve, dar rareori se gândesc dacă există beneficii și daune din partea roșiilor pentru organism.
Beneficiile și dăunările roșiilor
Ce este într-o roșie
Beneficiile roșiilor pentru organismul uman se datorează faptului că acestea sunt un depozit real de substanțe utile pentru oameni care sunt valoroase pentru organism:
- în compoziția fructelor de roșii proaspete există o cantitate mare de fibre dietetice necesare pentru buna funcționare a tractului digestiv,
- printre componentele din legume există o mare varietate de acizi organici, incluzând sucinic, ascorbic, oxalic, malic, folic, citric,
- tomata conține multe vitamine și minerale care asigură funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului uman, inclusiv: vitamina K, sodiu, fier, colină, fluor, iod, mangan, cupru, retinol, fosfor, zinc, luteină, calciu, nichel, seleniu , biotip, potasiu, magneziu, cobalt, beta-caroten,
- o legumă sănătoasă conține un flavonoid valoros numit quercetină,
- Beneficiile roșiilor sunt indicate și de faptul că printre componentele care conțin licopen, care este important pentru prevenirea neoplasmelor maligne, care are proprietăți benefice antioxidante care neutralizează radicalii liberi și creează, de asemenea, protecție pentru organismul nostru de efectele proceselor oxidative și preia controlul nivelului de colesterol.
Tatiana Orlova (candidata la Științe Agricole):
Licopenul este un pigment carotenoid care oferă unor fructe și legume (roșii, pepene verde) culoarea lor roșie. Roșiile procesate termic conțin mai mult licopen decât roșiile crude. Deci, de exemplu, în roșiile crude, licopenul conține 5-50 mg / ka, iar în pasta de tomate 500-1500 mg / kg.
Beneficiile și pericolele roșiilor nu pot fi spuse fără echivoc, deoarece legumele nu pot concura cu acele alimente pline de grăsimi și proteine. Eficacitatea efectelor lor benefice crește atunci când este combinată cu alte produse. Dar conținutul lor caloric la 100 de grame este de doar 20 kcal, deoarece fructele de roșii au proprietăți utile pentru pierderea în greutate, deoarece sunt 93,5% apă.
Cu toate acestea, nu orice organism poate face față atâtor componente, deoarece medicii avertizează că roșiile, ale căror beneficii și prejudicii se datorează caracteristicilor individuale, ar trebui să fie prezente în dietă numai în cantitatea necesară.
Care sunt avantajele roșiilor
Beneficiile pentru sănătate ale roșiilor sunt că proprietățile lor, cu un consum moderat de legume, ajută la normalizarea funcționării organelor și sistemelor din corpul uman.
Digestie
Pentru cei care sunt foarte iubiți de produsele din carne, medicii sfătuiesc să folosească roșii pentru a accelera digestia. Legumele ajută la reducerea disconfortului asociat cu consumul de carne grea și minimizează fermentația în tractul digestiv.
Fructele de roșii roșii sunt necesare pentru persoanele cu un nivel scăzut de aciditate pentru a crește activitatea sistemului gastric.
Pulpa de tomate începe procesul de activare a secreției de suc de stomac în organism, care, împreună cu fibra dietetică, crește motilitatea intestinală și acționează ca un mijloc de prevenire a colitei.
Sistem circulator
Proprietățile benefice ale legumelor care pot subția sângele sunt utilizate pentru a preveni varicele, ateroscleroza și tromboflebita. Consumul de roșii în mod regulat poate scădea nivelul colesterolului din sânge și poate elimina acumularea plăcii pe pereții vaselor de sânge. Legumele sunt indicate pentru angina pectorală existentă și hipertensiunea arterială.
O inima
Roșiile sunt bune pentru mușchiul inimii
Magneziul cu potasiu și atriul cu fier, care fac parte din legumele proaspete, utile pentru corpul uman, normalizează și restabilesc funcționarea corectă a inimii și sunt indicate pentru prevenirea patologiilor în funcționarea mușchiului cardiac.
Imunitate
Acidul ascorbic prezent în compoziția benefică a fructelor de tomate ajută la rezistența la infecțiile virale, ceea ce crește imunitatea și este necesar pentru prevenirea răcelilor în afara sezonului. Mâncarea lor în mod regulat pentru cei care sunt adesea bolnavi ajută la reducerea riscului de boli respiratorii.
Tatiana Orlova (Candidată la Știință):
Pentru a obține aportul zilnic de vitamina C, trebuie să mâncați 300 g de roșii pe zi, vitamina A - 50 g roșii, vitamina B1 - 150 g roșii proaspete.
Hemoglobină
Componenta care conține fier, prezentă într-o roșie sănătoasă, cu un consum constant de legume, menține nivelul hemoglobinei la nivelul corespunzător, îmbunătățind producția de globule roșii și acționând ca o măsură preventivă împotriva anemiei.
Metabolism
Cultura de tomate are capacitatea de a spori metabolismul și de a descompune celulele grase. Din acest motiv, legumele sunt adesea elementul principal în dietă pentru pierderea în greutate. Fructele de roșii cu un conținut scăzut de calorii sunt recomandate pentru includerea în dieta persoanelor cu metabolism afectat, ceea ce a dus la apariția kilogramelor în plus. Beneficiile roșiilor pentru pierderea în greutate sunt asociate și cu faptul că activează metabolismul pentru a elimina excesul de lichid acumulat în organism, reducând greutatea.
Sistemul respirator
Consumul frecvent de fructe de roșii ajută la eliminarea componentelor toxice și a mucusului din tractul respirator care se acumulează în timpul fumatului.
Sistemul renal hepatic
Roșiile, care au proprietăți diuretice, ajută la creșterea drenării compușilor biliari, reducând efectele asupra ficatului și repara țesuturile acestuia. Sodiul conținut în legume pentru rinichi acționează ca o sursă de normalizare a echilibrului de sare, descompunând neoplasmele (pietre și nisip) prezente la rinichi.
Prevenirea cancerului
Una dintre componentele utile ale roșiilor, licopenul, conținut într-o legumă într-o cantitate destul de mare, este recunoscut de către medici ca un mijloc eficient de prevenire a cancerului sistemului digestiv și a respirației.
Sistem nervos
Roșiile vor ajuta să scapi de iritabilitate
Există beneficii pentru roșii și pentru sistemul nervos central din motivul pentru care legumele conțin antioxidanți puternici care activează procesele de regenerare în celulele nervoase.
În plus, fructele de tomate consumate regulat aduc fondul emoțional într-o stare stabilă, ușurează iritabilitatea, ameliorează stresul și au un efect calmant.
Roșii pentru bărbați și femei
Beneficiile roșiilor pentru bărbați și femei sunt asociate cu prezența în legume a acestor vitamine care au un efect benefic asupra activității organismelor de sex masculin și feminin.
Pentru bărbați
Beneficiile roșiilor pentru bărbați le-au oferit porecla legumei masculine în medicina populară. Prezența roșiilor fără greș în dieta bărbaților poate vindeca procesele inflamatorii la nivelul prostatei.
Beneficiile pentru sănătate ale roșiilor pentru bărbați sunt îmbunătățite atunci când sunt combinate cu broccoli din dietă pentru a rezista modificărilor legate de vârstă și pentru a preveni adenomul de prostată.
Roșiile care asigură fluxul de sânge acționează ca un remediu în lupta împotriva disfuncției erectile din corpul masculin. Concentrația mare de licopen din legume ajută la protejarea corpului masculin de dezvoltarea proceselor canceroase în glanda prostatei.
Pentru femei
Principalul beneficiu al roșiilor pentru femei și sănătatea lor constă în prevenirea cancerului de sân. Consumul regulat de roșii este indicat în timpul sarcinii, deoarece includerea legumelor pline de vitamine și minerale în dieta femeilor însărcinate asigură dezvoltarea completă a fătului.
Avantajele sucului de roșii pentru femei sunt indispensabile dacă doresc să își păstreze frumusețea, inclusiv contribuind la menținerea părului, a feței și a unghiilor în stare corespunzătoare.
Roșiile sunt benefice pentru sănătatea femeilor, datorită prezenței fitonutrienelor în ele, care previn riscul de osteoporoză și boli ale articulațiilor, care crește în timpul menopauzei.
Care roșii sunt mai sănătoase
Rezultatul și eficacitatea activării proprietăților lor benefice depind direct de regulile pentru consumul de fructe de roșii.
Combinaţie
Roșiile sunt consumate cel mai bine cu uleiuri neterminate
Nutriționiștii recomandă consumul de roșii în combinație cu grăsimile vegetale, care ajută la absorbția completă a fitonutrienelor pe care le conțin. Prin urmare, medicii sfătuiesc să umpleți legumele proaspete cu ulei nerafinat sau uleiuri care au trecut de prima presare la rece.
Tratament termic
Oamenii de știință au observat că eficacitatea mai mare a utilității tomatelor pentru sănătatea umană se obține după tratamentul termic, care activează activitatea licopenului în legumele fierte și îi crește concentrația. Prin urmare, printre produsele recomandate se numără pasta de roșii, sucuri și sosuri preparate acasă.
Soiurile
Soiul de roșii poate juca, de asemenea, un rol în determinarea beneficiilor pentru sănătate ale legumelor. Deci, diferite soiuri sunt diferite în compoziția lor biochimică, iar cea mai mare cantitate de carotonoizi este prezentă nu în roșu, ci în fructe portocalii și galbene.
Trebuie amintit că roșiile verzi necoapte conțin, deși în doze mici, o componentă toxică - solanină. Din acest motiv, se recomandă consumul de fructe verzi după tratamentul termic sau sub formă de conserve.
Tatiana Orlova (Candidată la Știință):
Soiurile de roșii galbene și portocalii sunt considerate mai benefice pentru organism. Conțin beta-caroten, care protejează împotriva tumorilor maligne și susține funcția inimii. Astfel de roșii nu provoacă reacții alergice precum soiurile roșii și hibrizii.
Daune potențiale cauzate de legume
Indiferent că fructele de roșii conțin multe componente benefice pentru sănătatea umană care au un efect benefic asupra funcționării organelor și sistemelor interne, daunele cauzate de roșii atunci când se depășește cantitatea recomandată poate duce la o sănătate precară și la exacerbarea bolilor existente.
Cu boli ale tractului gastro-intestinal
Odată cu abaterile existente în activitatea tractului gastric și intestinal, atunci când sunt înregistrate modificări patologice ale organelor incluse în aceste sisteme, daunele cauzate de roșii pentru sănătate sunt semnificative, iar utilizarea lor este contraindicată. În special, este interzisă includerea legumelor în dietă pentru persoanele care au fost diagnosticate cu o aciditate crescută a stomacului sau s-a dovedit că au probleme cu sistemul renal.
În stadiile de exacerbare a gastritei și a ulcerelor stomacului și pancreasului, atacurile de pancreatită și pietre la rinichi, dăunarea cauzată de roșii pentru sănătate crește, astfel încât acestea ar trebui să fie excluse din bolnav din dietă până la permisiunea specială a medicului.
Cu tendință la alergii
Fructele de tomate pot provoca reacții alergice, în special soiurile de roșii roșii. Din acest motiv, cantitatea de legume consumate trebuie reglementată la femeile însărcinate și care alăptează, cu îngrijirea cuvenită, fructele sunt incluse în dieta copiilor cu tendință la alergii.
Cea mai periculoasă mâncare. roșii
Tomate dăunătoare 🍅 DOCTORI PROHIBITI !!!
Tomate. Beneficii și rău pentru organism.
Care este răul roșiilor? TOMATE - beneficii și dăune pentru organism!
Dacă nivelul de aciditate urică este depășit
Roșiile pot fi dăunătoare sănătății umane atunci când diagnosticul conține informații despre niveluri ridicate de acid uric, care este o consecință a gutei, poliartritei și artritei reumatonoide. Doar un medic poate stabili dacă sucul de roșii este dăunător în acest caz și să permită includerea unei legume în dietă pentru astfel de boli.