Dovleacul este un produs dietetic și scăzut de calorii. Conține o mulțime de fibre, vitamine și alte componente utile. Dovleacul pentru gastrită este adesea pe listele meniului dietetic, deoarece stimulează secreția biliară, oprește procesele de inflamație pe membrană, enterită și colită, iar leguma este ușor digerată.
Mănâncă dovleac pentru gastrită
Beneficiile legumelor în general
Dovleacul conține multe vitamine și alți nutrienți, motiv pentru care este adesea utilizat în diferite diete pentru pierderea în greutate. Datorită conținutului ridicat de vitamine A, C, PP, B1, B2, B6 și B12, leguma este consumată în sezonul rece pentru a umple corpul cu nutrienții de care are nevoie.
De asemenea, conține o mulțime de fibre, care ajută la îmbunătățirea digestiei. Leguma este utilă pentru obezitate, deoarece conține substanțe care accelerează metabolismul.
Dovleacul este adesea adăugat la dieta pacienților hipertensivi. De asemenea, leguma elimină toxinele din organism, îmbunătățește funcția rinichilor și vezicii urinare. Substanțele conținute de acesta cresc imunitatea și combate cancerul.
Dovleac pentru gastrită
Leguma are multe calități datorită cărora este adesea pe listele meniului dietetic pentru gastrită. Semințe, pulpă, suc - toate acestea sunt utilizate în moduri diferite și au propriile sale proprietăți medicinale.
Nu puteți mânca produse de dovleac pentru gastrită cu aciditate scăzută. Această legumă trebuie inclusă în dietă sau exclusă din ea numai de către medicul curant.
Ulei
În timpul procesului de preparare, uleiurile sunt prelucrate ușor, astfel încât toate proprietățile benefice ale legumelor sunt păstrate. Conține fosfolipide, carotenoide, flavonoide, vitamine, acizi grași (omega 3 și omega 6), minerale.
Uleiul de dovleac este util pentru gastrită, deoarece împiedică dezvoltarea bolilor cronice și a ulcerelor, are proprietăți antiinflamatorii și vindecătoare și normalizează aciditatea sucului gastric.
Pulpă
Pulpa unei legume cu gastrită este consumată de obicei sub formă de terci. Odată ajuns în interiorul corpului, el formează un mediu alcalin acolo. În cazul gastritei, aciditatea sucului gastric este de obicei crescută, iar mediul alcalin neutralizează acest lucru, ameliorează greața, arsurile la stomac, epuizarea și durerea.
Leguma are capacitatea de a crea o peliculă protectoare pe membrana mucoasă și de a regenera eroziunea, de aceea dovleacul este consumat mai ales în forme atrofice și erozive ale bolii.
O caracteristică a pulpei este că proprietățile sale benefice se manifestă numai în stadiile incipiente ale maturarii fructelor, adică. într-o cultură tânără.
Seminte de floarea soarelui
Semințele de floarea-soarelui scutesc o persoană de constipație constantă, egalizează nivelul de zahăr din sânge, elimină excesul de colesterol și toxinele din organism. De asemenea, au un minus - nu pot fi utilizate atunci când este detectată gastrită cu aciditate ridicată, deoarece ele conțin substanțe care vor agrava doar situația.
În acest caz, puteți mânca semințe de dovleac doar dacă sunt prăjite într-o tigaie, fără să adăugați măcar sare.
Suc de dovleac
Sucul este bogat în vitamine
Pentru gastrită, sucul de dovleac este considerat o băutură vindecătoare. În plus față de vitamine și minerale, conține pectină. Această substanță este utilă pentru gastrită, deoarece stabilizează tractul gastro-intestinal.
Trebuie să îl beți timp de 10 zile la rând, astfel încât durerea și exacerbările să dispară.
Această băutură nu trebuie consumată de persoanele cu gastrită, care au aciditate scăzută, deoarece sucul formează un mediu alcalin.
Contraindicații
În cazul gastritei, utilizarea dovleacului nu este interzisă. Este un produs moale, care trece cu ușurință de-a lungul pereților esofagului și stomacului, fără a-l răni, iar datorită faptului că conține multă fibră, este bine și rapid absorbit. În timpul digestiei unei legume în organism, acidul clorhidric este dezactivat.
Din această cauză, există contraindicații privind utilizarea legumelor pentru persoanele cu aciditate scăzută în stomac. Pulpa de dovleac formează acid alcalin și scade în continuare acest indicator. Acest lucru va duce la faptul că produsele alimentare vor înceta să fie absorbite și vor începe procesele de fermentare.
Rețete
Hrana dietetică pentru gastrită ar trebui să fie blândă. Implică o încărcare redusă asupra organelor sistemului digestiv, utilizarea alimentelor care se absoarbe ușor și nu dăunează tractului digestiv.
Gastrita este o inflamație a mucoasei stomacului. Dacă mâncați alimente prăjite și condimentate, acesta va afecta în mod negativ pereții afectați, provocând dureri severe, arsuri, greață și vărsături. Astfel încât dovleacul să fie bine absorbit și efectul său nu este negativ, este aburit, fiert, fiert sau copt la cuptor.
Puteți să-l mâncați încă crud, doar macinați-l mai întâi și zdrobiți-l cu zahăr sau sare. În niciun caz nu trebuie să mănânci dovleac murat, prăjit și asezonat cu diverse mirodenii.
Terci de ovăz
Acest fel de mâncare nu este numai gustos, dar este util și pentru gastritele cu aciditate ridicată. Grosimea de dovleac este inclusă în dietă atât pentru bolile sistemului digestiv, cât și în absența indicațiilor speciale. Motivul popularității sale este că are un gust neobișnuit și nu necesită multe produse pentru rețete.
Pentru a pregăti terci, ai nevoie de o jumătate de kilogram de dovleac, 200 ml de apă, 300 ml de lapte, sare și zahăr după gust, precum și un cub de unt.
Procesul de gătit este următorul:
- se taie dovleacul în cubulețe mici, se toarnă într-o cratiță, se adaugă apă, se închide capacul și se pune la foc mic;
- scoateți leguma de la căldură când devine moale și scurgeți apa. Cu ajutorul unei furculițe, frământați toate bucățile de legume în gruel;
- acum adaugă lapte în piureul de dovleac și aduce la fierbere;
- Amestecați terciul final, îndepărtați de la foc, adăugați un cub de unt și sare cu zahăr după gust.
Supă
Felul de mâncare este gustos și sănătos, în plus, este simplu de preparat și nu necesită produse scumpe și speciale. Pentru gătit, luați o ceapă, morcov. Turnați apa într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Aruncați o ceapă în apă clocotită (nu o puteți tăia) și apoi un morcov ponosit.
Supa de dovleac este delicioasă
Fierbeți legumele timp de 5 minute, iar între timp, o bucată mică de legume trebuie tăiată fin și așezată în bulion timp de 25 de minute. Vasul este gătit la foc mic, cu capacul închis. Pentru gust, puteți adăuga verdeață sau găti supa de dovleac nu în legume, ci în bulion de pui. Adăugând smântână și folosind un blender, ciorba se transformă într-un piure.
Dovleac aburit
Se prepară o farfurie cu dovleac tânăr. Pentru gătit, luați doar soiuri de legume dulci. Dovleacul este tăiat în cuburi de dimensiuni medii, scufundat într-o oală sub presiune sau multicooker pe un suport special cu abur.
Puteți găti un astfel de dovleac folosind metoda obișnuită veche, dar și la abur, așezând un suport peste apa fiartă pe un foc. Cultura este pregătită timp de 30 de minute, după care bucățile moi de legumă sunt răspândite pe o farfurie și turnate cu miere deasupra. Puteți adăuga, de asemenea, o cantitate mică de nuci.
Caracteristici de utilizare
Utilizarea produselor de dovleac pentru gastrită are nuanțe proprii: semințele, de exemplu, nu pot fi consumate crude.
Uleiul în scopuri medicinale este întotdeauna prescris de un medic. Se ia în 1 lingură. l. De 2 ori pe zi cu o oră înainte de mese. De asemenea, este introdus în organism cu ajutorul microcliștilor, care este preparat de la 1 lingură. unt și un sfert de cană de apă caldă.
Pulpa de dovleac este folosită pentru prepararea terciului, tocanelor, ciorbei, salatei sau jeleului. Sucul dintr-o legumă este consumat doar proaspăt stors, poate fi ușor diluat cu apă, astfel încât să nu fie concentrat. Semințele pot fi consumate numai dacă sunt prăjite la cuptor sau într-o tigaie.
CINE NU TREBUIE SĂ UTILIZEZĂ PUMPKIN
7 PRODUSE CARE VĂ POT AJUTA LA CÂȘTIGAREA GASTRITULUI
Dovleac. Beneficii și rău pentru organism.
În cazul gastritei, utilizarea dovleacului este recomandată de mulți experți. Crește pereții stomacului, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și ajută la evitarea exacerbării și la apariția unei forme cronice a bolii.
Leguma trebuie să fie gătită și consumată corespunzător pentru ca efectul său să fie curativ. Înainte de a introduce produsul în dietă, este necesar să consultați un medic.