Dovleacul Butternut este foarte solicitat în gătit. A fost crescut în 1960 de crescătorii americani și a fost primul care a fost cultivat artificial. Leguma și-a câștigat popularitatea datorită gustului său neobișnuit, care merg bine cu multe tipuri de carne.
Creșterea dovleacului Butternut
Caracteristică
Soiul de dovleac Butternut a fost dezvoltat în America în a doua jumătate a secolului XX. Pentru a obține această legumă picantă, au fost încrucișate două tipuri de dovleci - nucșoara și cultura africană sălbatică.
Principalul avantaj al unei legume este că se coacă rapid: literalmente 90 de zile sunt suficiente pentru ca recolta să fie gata pentru recoltare. Acest dovleac are un gust interesant. Pulpa sa este moale, suculentă, dulce, cu o aromă de nucșoară, pentru care cultura a primit al doilea nume - nucă. În structură, este uleios și ușor de depozitat.
Gustă de nuci are formă de pere. Toate semințele sale sunt concentrate în partea de jos, ceea ce este convenabil pentru gătit, deoarece pot fi îndepărtate rapid și ușor. Culoarea pielii este portocalie palidă, iar în interiorul dovleacului este deja o nuanță galben-portocalie mai intensă.
Legumele de acest tip nu cresc mari, greutatea unuia fiind de 1-2 kg. Avantajul unor astfel de fructe este că, dacă sunt plantate și îngrijite în mod corespunzător, aproximativ 20 de bucăți pot fi colectate cu ușurință dintr-un tufiș.
Soiul a fost crescut în climă caldă, astfel că probabilitatea ca Butternut să se înrădăcineze în regiuni reci este mică. Este important să cunoașteți complexitatea plantelor și a îngrijirii. În Siberia, de exemplu, astfel de dovleci sunt cultivate în sere.
Beneficiu și rău
Caracteristica indică faptul că, pe lângă gustul și moliciunea sa neobișnuite, dovleacul are și proprietăți benefice. Toate acestea se datorează compoziției legumelor, deoarece conține fibre grosiere care îmbunătățesc funcția intestinului, îl curăță și previne stagnarea și fermentarea alimentelor în el.
Dacă dovleacul este mâncat regulat, acesta va oferi intestinelor o curățare în timp util, adică. o persoană va uita ce este un stomac supărat. Soi redus de calorii Butternat. Fetele îl mănâncă des dacă sunt pe dietă.
Cultura are un indice glicemic scăzut, ceea ce face posibilă consumul unei legume pentru boli de inimă, obezitate și hipertensiune.
De asemenea, conține mulți aminoacizi. Sunt benefice pentru funcționarea normală a creierului și inimii. Compoziția include mai multe elemente care consolidează mușchii inimii și dinții. În dovleac există o mulțime de potasiu și este util pentru boli de rinichi, deoarece este capabil să elimine excesul de lichid din organism, făcând astfel față edemului.
Un alt ingredient important este beta-carotenul. Stimulează toate sistemele corpului, astfel încât să funcționeze normal. O mulțime de dovleac și omega-3 sunt acizi grași. Sunt utilizate pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge, astfel încât leguma poate fi consumată cu boli ale vezicii biliare.
Compoziția conține, de asemenea, fosfor, care formează țesutul osos și îl consolidează.
Dovleacul nu aduce rău, dar are propriile contraindicații. Nu poate fi mâncat de oameni care au o intoleranță individuală la componentele pe care le conține. Din cauza neglijenței, o persoană poate dezvolta o reacție alergică sub forma edemului Quincke.
Nu este recomandat să folosiți dovleac Butternut pentru persoanele care suferă de diabet zaharat sau pentru cei care au un nivel crescut de aciditate la stomac.
Conținut de calorii
Dovleac foarte util
Așa cum am menționat anterior, dovleacul are un conținut redus de calorii. Este format din 90% apă și doar 45 kcal la 100 g de legume. Din acest motiv, este adesea utilizat în meniurile de dietă. Restul de 10% în dovleac reprezintă vitamine.
Acestea includ - PP, E, B1, B5, B6, dar mai ales vitamina C. Leguma conține o mulțime de fosfor, magneziu și calciu, care sunt utile pentru dezvoltarea mușchilor și oaselor.
Caracteristici în creștere
Plantează o cultură folosind semințe. Înainte de plantare, materialul trebuie pregătit. Pentru a face acest lucru, semințele sunt încălzite la temperatura camerei, selectate cu grijă și înmuiate timp de câteva ore. Apoi trebuie să fie plantate în ghivece, fac acest lucru la începutul lunii mai.
În avans, trebuie să țineți cont de faptul că este nevoie de o oală pentru o sămânță. Acolo ar trebui să se coacă și să se încălzească bine, doar atunci poate fi plantat în pământ.
Plantează un dovleac atunci când nu este ger. În solul pregătit, în care au făcut anterior o gaură superficială, se introduc răsaduri, încercând să facă acest lucru, astfel încât semințele să nu fie apropiate unele de altele. Apoi, toate semințele sunt presărate cu pământ.
Cultivarea include și udarea, deoarece fără apă nu vor exista răsaduri. Trebuie să adăugați umiditate zilnic până când tulpinile ating 15-20 cm.
Agronomii care sunt angajați în cultivarea diferitelor culturi spun că înainte de punerea fructelor trebuie utilizate doar ingrediente naturale ca îngrășământ. De exemplu, turbă, humus, compost, gunoi de grajd. Tufele pot fi stropite cu cenușă în timp ce nu înfloresc.
Dacă aveți grijă în mod corespunzător pentru o plantă tânără, atunci după 80-90 de zile va da o recoltă minunată. Dacă dovleceii nu se coacă, atunci nu trebuie să le lăsați pe tufiș. Deși leguma este necoapte, va dobândi nuanța de portocală dorită și moliciunea în timpul păstrării.
Avantaje și dezavantaje
Soiul nu are aproape niciun minus, leguma necesită pur și simplu udare la timp și îngrijire de înaltă calitate.
Dovleacul Butternut are o mulțime de calități pozitive. Este versatil și maturizarea timpurie. Fructele se coacă în doar trei luni. Cultura dă un randament ridicat, 20 de dovleci pot fi recoltate dintr-un tufiș.
Legumele au o formă convenabilă, dimensiuni compacte și greutate ușoară. Un avantaj semnificativ pentru gătit este că semințele sunt amplasate în grupuri în partea de jos a culturii.
Avantajul legumelor este că poate fi păstrat mult timp și se poate coace chiar și în afara tufișului. Acest dovleac este de asemenea util, conține multe vitamine, are un gust plăcut și neobișnuit și o aromă strălucitoare.
Boli și dăunători
Ca orice altă plantă, dovleacul poate fi afectat de diferiți dăunători și boli. Printre acestea din urmă, se disting două forme:
- bacteriene - afectează frunzele și fructul în sine, deformându-l, schimbând gustul și compoziția, datorită cărora beneficiile produsului sunt reduse;
- fungice - formează o înflorire albă, datorită căreia planta se putrezește și moare.
Descrierea spune: pentru a evita astfel de situații, dovleacul Butternut trebuie udat la timp, este necesar să eliminați buruienile și să slăbiți pământul. Înainte de plantare, este obligatoriu fertilizarea solului cu fertilizare naturală.
Cei mai periculoși dăunători pentru o legumă sunt acarienii păianjen și afidele. Remediul pentru ele este doar udarea la timp, precum și scăparea de cultura frunzelor bolnave care pot infecta dovleacul. Dar în niciun caz nu trebuie să tratați planta cu substanțe chimice.
Dovleac Butternut - nucă cu unt
Dovleac Butternut Gilea F1. Soto Semințe. Taman. YUGAGRO. Partea 1
Legumă neobișnuită cu butternut te va ajuta să slăbești
Reguli de curățare
Dovleacul are o structură dură, de aceea trebuie să ridicați o placă stabilă și un cuțit ascuțit. Mai întâi, tăiați fundul legumelor. În continuare, trebuie să îndepărtați coaja cu un decojitor de cartofi. Acest lucru se realizează cel mai bine prin plasarea dovleacului în poziție verticală și peeling de sus în jos.
Apoi, leguma este tăiată în centru în două părți egale cu un cuțit mare ascuțit. Semințele sunt scoase din găurile cu o lingură, iar jumătățile sunt împărțite în alte două părți. Acest lucru va facilita tăierea.
Acum bucățile sunt tăiate în paie, mai întâi peste, apoi de-a lungul, și apoi tocate pur și simplu în cuburi. Dovleacul este gata pentru gătit.