Există diferite soiuri de pomelo - un fruct exotic, misterios. Creste pe un copac de totdeauna. Această plantă de citrice este o rudă apropiată de portocală și grapefruit, dar dimensiunea sa este mult mai mare. Produsul se numește într-un alt mod pamela, pompelmus, șopron.
Caracteristicile soiurilor de pomelo
Fructe caracteristice
Primele informații istorice despre citrice în China au apărut în anul 100 î.Hr. e. Pomelo a fost, de asemenea, cultivat pentru prima dată în Malaezia și Asia de Sud-Est. Acesta a fost adus în Europa de navigatori în secolul al XIV-lea. Acum fructul chinez este cultivat în Thailanda, Taiwan, Vietnam, Japonia, India, insulele Tahiti, Indonezia și Israel, SUA (în cantități mici).
Pomelo nu este un hibrid, ci o specie independentă. Dar este folosit în lucrările de reproducere. De exemplu, există un soi de sviti (oroblanco, pomelită) - acest pomelo este încrucișat cu grapefruit alb.
Descrierea arborelui
Planta atinge o înălțime de 15 m. Coroana este sferică. Frunzele sunt mari. Florile sunt simple sau de la 2 la 10 bucăți în inflorescențe. Diametrul lor este de 4-7 cm, culoarea albă. fructificarea durează uneori 7 luni.
Descrierea fructului
Fructul este mare: greutatea celor mai mari exemplare ajunge la 10 kg, diametrul este de 30 cm, ceea ce este normal pentru tropice.
Forma este sferică sau în formă de pere. Pomelo este roșu, galben, verde, roz. Nuanțele variază de la verde deschis la galben-rozaliu. Pielea este groasă, dar se curăță ușor. Pulpa este mai uscată decât alte citrice și este împărțită în segmente mari. Partițiile dintre ele sunt dure, greu de mestecat, amare și albe.
Culoarea din interiorul fructului diferă în diferite specii: de la roșu la aproape alb. Există semințe în lobuli. Gustul, de la dulce cu amărăciune până la acru, amintește de grapefruit. Aroma este plăcută.
Fructele se coacă în jurul lunii februarie. Consumați-le proaspete, eliminând partițiile. Fac fructe confiate, le adaugă în salate, deserturi și chiar preparate din carne. Dulceata este facuta din zest.
Păstrarea fructelor este de aproximativ o lună. Păstrați-l la frigider sau la temperatura camerei. Într-o formă purificată, se deteriorează în 2-3 zile.
Soiuri de fructe
În magazine, ei vând adesea fructe verzi sau galbene cu pulpă ușoară. Dar sunt mult mai multe specii de pomelo. Principalele soiuri includ:
- Corn Khao - carne albă, coajă galben-verde, gust dulce, similar cu grepfrutul;
- Khao namphung - interiorul este de culoare galben deschis, culoarea verde-portocalie, fructul este în formă de pară dulce, care amintește de o lămâie;
- Khao paen - pulpa alba, divizata in 12-15 felii, forma bilei aplatizate, pielea verde, gust dulce, cu note acre;
- Khao phuang - carne albă gălbui, în formă de pere, culoare galben-verde, gust dulce și acru;
- Thongdi - pomelo roz în interior și verde închis pe partea de sus, formă sferică, gust dulce.
Compoziţie
Fructul conține antioxidanți
Fructul conține vitamine din grupa B, precum și A, C și PP. Compoziția include uleiuri esențiale, antioxidanți, enzime și astfel de oligoelemente:
- potasiu;
- fier;
- calciu;
- sodiu;
- fosfor.
Pomelo are un conținut scăzut de calorii - doar 35 kcal la 100 g. Diferite specii nu diferă semnificativ de conținut de calorii. Pamela uscată are mai multe dintre ele - 302,8 kcal la 100 g.
Valoarea energetică a produsului:
- proteine - 0,6 g (-2,4 kcal);
- grăsimi - 0,2 g (-1,8 kcal);
- carbohidrați: 6,7 g (± 26,8 kcal).
Procentaj: 7%, 5%, 83%.
Caracteristici benefice
Adulților li se recomandă să mănânce nu mai mult de 100 g de citrice pe zi. Pentru copii, sucul de fructe este introdus în dietă de la vârsta de 3 ani. Se dau câteva picături, diluate cu apă. Beneficiile sale sunt următoarele:
- normalizează tensiunea arterială, funcția inimii, metabolismul;
- curăță vasele de sânge;
- previne formarea tumorilor și aterosclerozei;
- ameliorează oboseala;
- întărește dinții;
- crește eficiența și starea de spirit;
- scade glicemia;
- crește hemoglobina;
- crește aciditatea stomacului, astfel încât enzimele digestive sunt produse mai repede;
- servește ca prevenire a bolilor virale și răcelii.
Recomandat pentru deficiență de vitamine, precum și pentru persoanele cu probleme de greutate în exces. Deoarece pomelo are un conținut scăzut de calorii, este adesea folosit în diferite diete. În plus, descompune proteinele și grăsimile, satisface foamea. În scopuri medicinale, nu sunt folosite doar fructe, ci și frunzele culturii. Ele ajută la ulcere și, de asemenea, elimină umflarea.
Citricele sunt benefice și în domeniul cosmetologiei. Sunt preparate măști care ajută la hidratarea și hrănirea pielii.
Fructe dăunătoare
Consumul excesiv poate provoca alergii
În unele cazuri, pomelo poate fi dăunătoare. Atunci când consumăm cantități mari de fructe, merită să avem în vedere faptul că are un efect laxativ și, de asemenea, acționează ca un alergen puternic.
Contraindicațiile pentru consumul produsului sunt:
- intoleranță individuală;
- aciditate crescută a stomacului;
- ulcer duodenal, stomac;
- hepatita;
- nefrită;
- colită.
Pomelo intervine cu asimilarea anumitor medicamente sau le crește efectul. Când luați orice medicament, trebuie să vă consultați medicul. Produsul este uneori dăunător în sarcina severă.
Selectarea și curățarea fructelor
Când cumpărați un pomelo, merită să-i inspectați starea. Semnele unui produs de calitate sunt:
- piele lucioasă, fermă și netedă, fără acumulare și deteriorare;
- aromă plăcută bogată - indică prospețimea și maturitatea pompelmului;
- vârf dens al fructului, care nu depășește 1 cm în diametru;
- culoare uniformă - prezența petelor indică imaturitatea acesteia.
Dacă pomelo este visiniu, roșu sau maro, nu ar trebui să cumpărați un astfel de produs. Planta a rănit în perioada fructificării. Deși acest lucru nu afectează sănătatea umană, nu va fi pe placul gustului.
Decojirea fructelor este complicată de coaja sa groasă. Pentru a-l îndepărta cu ușurință, faceți mai multe tăieturi longitudinale până la 1 cm adâncime, apoi strângeți pielea cu degetul și îndepărtați-o. Feliile se curăță de filmul amar.
Poți face JUICE în Blender? Nou instrument pentru experimente! alex boyko
COMP COMPARAREA CITRUSULUI: BUCURĂ, GRAPEFRUIT, BUCURICĂ sau MANDARINE
Ce se întâmplă dacă faci suc SUPER CITRUS din șase citrice! Cum va avea gustul? alex boyko
Concluzie
Dintre toate fructele citrice, pomelo este cel mai mare. Pentru ca o portocală uriașă (după cum numesc mulți fructe) să adune zaharuri și acizi organici, copacul trebuie să fie sub soarele cald și ploaie abundentă pe tot parcursul anului.
Fructele sunt sănătoase și sărace în calorii, motiv pentru care mulți îl includ în dieta lor. Însă merită luat în considerare posibilul risc atunci când este consumat, deoarece poate provoca rău organismului.