Fructele citrice sunt un număr foarte mare de plante hibride care au caracteristici similare. Cea mai cunoscută este lămâia. Fructul este bogat în vitamine. Conținutul caloric de lămâie este scăzut, astfel încât persoanele care monitorizează greutatea o adaugă la dieta lor.
Beneficiile și valoarea nutritivă a lămâii
Proprietăți utile ale lămâii
Lamaia combina elementele cu o structura acida si alcalina. Cantitatea de zahăr din pulpă ajunge la 3%. Prezența pectinei, terperinei, bioflavonoidelor are un efect de întărire pe pereții vaselor de sânge. Uleiurile esențiale, care se găsesc nu numai în fructe, ci și în frunze și scoarță, ajută la creșterea circulației limfatice. Producția de enzime și suc gastric este susținută de componentele sale, îmbunătățește absorbția calciului și a fierului.
Lămâile sunt folosite ca medicament. Sucul și coaja sunt saturate cu fitonide, care îmbunătățesc funcționarea sistemului respirator și omoară microorganismele patologice. Sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antiseptice și dezinfectante. Frunzele sunt adesea folosite ca antipiretic.
Cei care mănâncă regulat acest fruct se pot lăuda cu digestie rapidă, scăderea nivelului de colesterol din sânge și normalizarea proceselor metabolice. Este capabil să curețe organismul de toxine.
Ca cosmetică, lămâia s-a dovedit în tratamentul eczemelor și mâncărimii. Caracteristicile sale vă permit să scăpați de semnele de naștere și de pistrui, restabilește echilibrul pielii, își menține elasticitatea și tinerețea. De asemenea, citricele întăresc părul dacă cad, iar unghiile dacă există probleme cu plăcile unghiei.
Compoziția chimică a produsului
Vitaminele și mineralele sunt principalele componente ale fructelor de lămâie.
Sunt prezentate într-un număr mare și varietate.
Vitamine
Lămâia este numită lider în conținutul de vitamina C din pulpă (aproximativ 33% din valoarea totală zilnică pentru o persoană din fructe). Dar următoarele grupuri de substanțe se referă și la complexul de vitamine la 100 g de produs:
- A (2 μg) acționează ca un puternic antioxidant, susține sănătatea organelor vederii;
- B1 (0,04 mg) menține sistemul nervos în formă bună;
- B2 (0,02 mg) este util pentru piele, păr, smalț pentru dinți, unghii;
- B3 (0,008 mg) îmbunătățește memoria și conducerea fibrelor nervoase în creier;
- B5 (0,2 mg) acționează ca un furnizor de substanțe care rezistă la consecințele situațiilor stresante;
- B6 (0,06 mg) ameliorează contracțiile spasmodice ale mușchilor tractului respirator, ameliorează durerile de cap;
- B9 (9 μg) previne bolile anemice ale sistemului circulator, asigură dezvoltarea normală a fătului la începutul sarcinii;
- C (40 mg) este un suport pentru sistemul imunitar și apărarea organismului;
- E (0,2 mg) susține structura pielii, asigură prelungirea tinereții sale, are grijă de sistemul nervos;
- PP (0,2 mg) ajută la reducerea tensiunii arteriale mari în vase, asigură absorbția maximă de vitamina C în organism.
Minerale
Lamaia contine multi nutrienti
Mineralele sunt de asemenea reprezentate pe scară largă. Fiecare dintre ele beneficiază, afectează funcționarea organelor și sistemelor. Mineralele din lămâie includ (la 100 g de produs):
- potasiul (163 mg) este important pentru întărirea mușchiului cardiac prin stabilirea unui ritm, reglarea metabolismului proteinei-carbohidraților, în urma căruia edemul dispare;
- calciul (40 mg) este responsabil pentru buna funcționare a sistemului muscular, este important și pentru construirea și întărirea țesutului osos;
- fosforul (22 mg) ajută celulele la împărțirea la timp, promovează recuperarea rapidă și reînnoirea forței după operații și boli;
- magneziul (12 mg) susține o funcționare adecvată a sistemului nervos, ajustează bariera antistres, rezistă la ateroscleroză și boli cardiovasculare;
- sodiul (1 mg) reglează procesele metabolice între celule, normalizează tensiunea arterială, sistemele nervoase și musculare, echilibrul acidului alcalin;
- sulful (10 mg) este implicat în sinteza multor substanțe importante: colagen, hemoglobină, keratină, insulină - promovează creșterea rapidă a părului și a unghiilor, încetinește îmbătrânirea;
- clorul (5 mg) echilibrează echilibrul de apă din organism, activează amilaza pentru buna funcționare a digestiei;
- borul (175 mcg) menține rezerva de energie a unei persoane, reglează activitatea sistemului vizual;
- zincul (0,13 mg) sintetizează ADN, insulină, hormoni masculini, menține pielea într-o stare normală;
- cupru (240 mcg) acționează împotriva dezvoltării anemiei, crește nivelul hemoglobinei din sânge;
- fierul (0,6 mg) transportă atomi de oxigen cu ajutorul elementelor de sânge roșu.
Valoarea energetică și conținutul de calorii
Valoarea energetică a lămâii este un indicator important atunci când se determină cantitatea de produs din dieta unei persoane pe zi.
Cantitatea de aliment este asociată cu activitatea fizică, în care energia eliberată în timpul asimilării alimentelor poate fi utilizată. Valoarea nutrițională a lămâii corespunde particularității utilizării sale și combinației cu diferite produse.
Acidul citric pur nu are indicatori de conținut caloric și valoare energetică. Sucul de lămâie include proteine într-o cantitate (în grame) de 0,9, carbohidrați - 3, grăsimi - 0,1. Conținutul caloric al produsului este de 16 kcal. Conținutul caloric al apei cu lămâie este scăzut - 11,6 kilocalorii, în care proteine - 0,1 g, grăsimi - 0 g, carbohidrați - 2,9 g.
Numărul de calorii în lămâie proaspătă este de 34,46 kcal la 100 g de produs, la un fruct aproximativ 150 g. Valoarea nutrițională a lămâii afișează indicele BJU, care este de 10%: 3%: 87%. Proteine în 100 g de citrice - 1,27 g, grăsimi - 0,24 g, carbohidrați - 5,02 g.
Feliile de lamaie fara coaja au o valoare calorica de 29,3 kcal, incluzand proteine - 1 g, grasimi - 0,3 g, carbohidrati - 9,3 g. Coaja de lamaie elibereaza energie in cantitate de 47 kcal la 100 de grame de zest, contine proteine - 1,5 g, grăsimi - 0,3 g, carbohidrați - 5,4 g.
Conținutul caloric de lămâie cu zahăr (valoarea energetică a lămâii coapte) - până la 169 kcal. Cantitatea de proteine este de 0,6 g, grăsimi - 0,1 g, carbohidrați - 38,7 g. Conținutul caloric de lămâi uscate are o valoare energetică de 286 kcal la 100 g, inclusiv proteine - 4,9 g, grăsimi - 0,4 g, carbohidrați - 74 g. Fructe uscate includ 254 kcal, dintre care proteine - 1,8 g, grăsimi - 0 g, carbohidrați - 71 g.
Indicele glicemic este un indicator al vitezei cu care carbohidrații din alimente sunt absorbiți de corpul uman și o creștere a nivelului de zahăr din sânge. Un indice mare indică o utilizare rapidă a energiei din alimente, în timp ce un indice scăzut indică un conținut ridicat de fibre, apoi corpul arde energia încet. Indicele glicemic al lămâilor este de 25 de unități, ceea ce nu este o cifră ridicată.
Lamaia arde grăsime. Beneficiile lămâii
Pierdere rapidă în greutate cu lămâie?
Concluzie
Lamaia acționează ca un produs util în dieta fiecărei persoane, datorită bogăției compoziției sale chimice. Conținutul de calorii și valoarea energetică a lămâii coapte vă permite să o utilizați atât în formă pură, cât și procesată, în combinație cu alte alimente pentru alimentația dietetică.
Valoarea energetică a lămâii diferă în funcție de tipul în care este consumată. Acest fruct este indispensabil pentru menținerea sănătății și stării de bine.