Morcovii sunt o legumă din familia umbrelor. Produsul conține multe vitamine și minerale, ceea ce îl face util. De asemenea, leguma rădăcină are un indice glicemic scăzut și calorii reduse. Morcovii ras sunt una dintre metodele de gătit care păstrează toate proprietățile benefice ale legumelor.
Beneficiile morcovilor rasă
Caracteristici și proprietăți utile
Avantajul morcovilor răniți este o absorbție mai lină a componentelor utile.
O legumă rădăcină preparată în acest fel este mai ușoară pentru copii, vârstnici și persoanele cu dinți și gingii durerilor Leguma rădăcină întreagă este tare, este greu de mușcat, în timp ce morcovii răzuți sunt ușor și plăcut de mâncat.
Compoziția vitaminelor și mineralelor nu se schimbă atunci când se freacă. De asemenea, în timpul gătitului, un lichid este eliberat din legumă, care transformă produsul în gruel și îl face ușor digerabil pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale.
Compoziție de morcov ras:
- vitamine din grupele B, A, E și C;
- oligoelemente (iod, potasiu, calciu, fier, magneziu);
- celuloză;
- fibre alimentare;
- Uleiuri esentiale.
Morcovii ras sunt, de asemenea, utili ca mijloc de utilizare externă. Are un efect antiseptic și antiviral, care permite utilizarea produsului pentru tratamentul rănilor și arsurilor deschise. De asemenea, remediul este folosit pentru a trata erupțiile alergice la miere, făcând o compresă noaptea.
Morcovi cu zahăr
Beneficiile morcovilor ras cu zahăr nu sunt diminuate, dar un astfel de produs este dăunător diabeticilor. Avantajul amestecului este o creștere a impactului pozitiv, o mai bună absorbție a produsului și un gust mai plăcut.
Pentru cel mai bun efect, zahărul este înlocuit cu miere. Produsul apicol are proprietăți benefice. Combinarea mierii cu morcovii răniți va fi un puternic agent de vindecare. Este util să faceți vasul în timpul iernii pentru a menține nivelul de vitamine din organism.
Adăugând smântână
Crema acru îmbunătățește beneficiile morcovilor
Legumele cu rădăcină pură sunt absorbite mai bine atunci când sunt combinate cu grăsimi. Pentru aceasta, produsul este consumat împreună cu smântână. Mai bine să cumperi gras sau să folosești de casă.
Alimentele grase promovează o mai bună absorbție a vitaminei A, ceea ce îmbunătățește vederea și calitatea pielii. De asemenea, apar beneficii pentru sistemul imunitar și nervos. Pentru prevenire, pregătiți o salată cu morcovi răzuți și smântână.
Gătitul necesită:
- 2 legume radacinoase;
- o lingură de zahăr;
- 50 g stafide;
- 100 g smântână.
La începutul gătitului, pregătiți stafidele timp de 15 minute. înmuindu-l în apă rece. Apoi, legumele sunt decojite și frecate. Amestecă ingredientele, adaugă zahărul și smântâna.
Morcov cu mere
Mâncarea unei salate de morcovi cu un măr este utilă datorită conținutului de pectină și aminoacizi din fructe. Aceste substanțe normalizează metabolismul și îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal.
Morcovii, împreună cu un măr, afectează mucoasa gastrică. Aceasta permite o mai bună absorbție a fibrei solide a alimentelor.
Salata de mere și morcovi este consumată cu diete atât pentru prevenirea bolilor, cât și pentru pierderea în greutate. Ambele produse aparțin grupului de descărcare, satura corpul cu substanțe utile fără a schimba masa.
Contraindicații
Consumul excesiv de morcovi este dăunător organismului. Aceasta duce la apariția unor pete galbene pe palme și picioare. Organismul nu are timp să asimileze cheratina și vitaminele.
De asemenea, legumele rădăcinoase radiate sunt contraindicate în următoarele cazuri:
- inflamație intestinală;
- aciditate crescută;
- pietre în rinichi;
- gastrită;
- ulcer.
Pentru a minimiza daunele și pentru a asigura beneficiul maxim, un produs trebuie selectat cu atenție la cumpărare. Morcovii trebuie să fie portocaliu strălucitor. Produsul devine palid și se întunecă din cauza modificării compoziției. Greutatea ideală a morcovilor este de 140 g. Fructele trebuie să aibă forma corectă și suprafața netedă.
Concluzie
Legumele rădăcinoase cu rădăcină sunt interzise persoanelor cu intoleranță individuală la produs. Pentru a stabili o boală, trebuie să consultați un medic.
Utilizarea excesivă a produsului duce la greață, dureri de cap și vărsături. Este mai bine să mâncați nu mai mult de 2-3 fructe râșnite pe zi. Pentru ca cultura de rădăcini să-și păstreze proprietățile pentru o lungă perioadă de timp, aceasta este păstrată la frigider sau într-un loc răcoros.