Strugurii cultivati sunt o planta folosita in industria vinificației, a medicamentelor, a gastronomiei și a produselor cosmetice. Toate componentele viței de vie sunt utilizate în consumul zilnic: frunze, lăstari, fructe ale plantei. Semințele de struguri atrag atenția deosebită.
Folosind proprietățile seminței de struguri
Sensul și compoziția semințelor
Bogăția chimică a strugurilor, care include pielea și pulpa, este semnificativ inferioară celei găsite în semințele de struguri mici. Soiurile fără semințe sunt apreciate mult mai scăzute în orice domeniu de consum. Chiar și la vinificație, semințele sunt un element important în procesul de obținere a băuturilor nobile, care conferă un gust și aromă deosebită.
Cum arata
Semințele de struguri sunt formațiuni solide mici, sub formă de lacrimă. Culoarea lor variază de la verde la maro deschis, în funcție de caracteristicile soiurilor. Rezistența nucleelor este scăzută, sunt ușor mușcate. Calitățile gustului sunt amărăciune ușoară, astringente. Aroma nu este exprimată, uneori sunt prezente note de nuci.
Compoziţie
Cele mai mici elemente ale viței de vie au un set special de substanțe chimice care le diferențiază de alte formațiuni osoase din interiorul boabelor.
Compoziția chimică a semințelor include:
- vitamine;
- minerale;
- proteine;
- Uleiuri esentiale;
- flavonoide;
- taninuri;
- acid gras.
Caracteristicile produsului
Semințele de struguri sunt considerate un produs alimentar separat. Valoarea lor constă în faptul că cresc în interiorul fătului și, prin urmare, sunt dezinfectate de bacteriile dăunătoare din mediul extern. Când sâmburii sunt prelucrați mecanic, componentele de vindecare se pierd în masa totală până la 90%, prin urmare, se folosesc mai des extracte, uleiuri presate la rece și la cald obținute pe baza lor.
Conținutul caloric al produsului
Strugurii semințelor au valori energetice diferite în funcție de soi. Diferența se observă și în utilizarea produsului prezentat în diferite formate. Conținutul de micro și macronutrienți, nivelul crescut de calorii în semințe în forma lor pură este mult mai mare decât în masă - risipa de struguri lipsită de cea mai mare parte a uleiului.
Proporția produsului BJU este de 114%: 143%: 0%. Conținutul de calorii de 100 g semințe de struguri este de 63 kcal. Număr de componente pentru 100 g de produs:
- proteine - 18 g (72 kcal);
- grăsimi - 0 g (0 kcal);
- carbohidrați - 10 g (90 kcal).
Procentul de vitamine și oligoelemente din 100 g de formațiuni osoase este aproape egal cu aportul zilnic: vitamina E - 0,19 g, luteină - 0,72 mg, vitamina A - 0,01 g, vitamina C - 10,8 mg, vitamina PP - 0,19 mg, calciu - 10 g, fosfor - 20 g, magneziu - 7 g, potasiu - 0,19 g, sodiu - 2 g.
Caracteristici benefice
Oasele au proprietăți antiinflamatorii
Efectul benefic al semințelor de struguri asupra organismului este explicat de o gamă largă de micro- și macroelemente chimice care interacționează. Cu ajutorul semințelor de struguri, multe boli sunt tratate folosind o gamă largă de proprietăți.
- Taninurile acționează ca substanțe antiinflamatorii, au proprietăți astringente, sunt necesare pentru vindecarea rănilor interne și rănilor. Acestea întăresc pereții vasculari, ameliorează inflamația cu leziuni minore ale mucoasei, îmbunătățesc peristaltismul tractului gastro-intestinal.
- Beneficiile semințelor de struguri răspund prin prezența unei componente precum fibra. Este format din grosiere, incapabilă să dizolve fibrele care creează un cadru puternic al nucleolului. Folosirea fibrelor ajută la curățarea organismului de toxine, deoarece funcționează ca un demachiant radical în membrana mucoasă, dar uneori duce la microtrauma și daune.
- Acizii grași polinesaturați, care sunt prezenți în cantități concentrate, au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, îmbunătățesc aspectul general, starea părului și a pielii și sunt antioxidanți activi naturali. Acidul linoleic din compoziție ajută la îndeplinirea funcțiilor fizice ale celulelor din organism. Acțiunea acizilor organici afectează formarea de suc gastric, bilă și urină în cantitatea necesară. Stimulează procesele metabolice și acționează, de asemenea, ca reactivi antimicrobieni. Aminoacizii sunt implicați activ în procesele de fermentare, metabolismul la nivel celular, sunt necesare în stadiul creării celulelor și al construirii țesutului de organ. O persoană care a luat extracte pe baza acestor semințe se simte mult mai bine, organele sale interne sunt reînnoite și întinerite. Utilizarea externă a vitaminei E ajută la păstrarea frumuseții și tinereții. Această substanță este utilizată în cosmetologie pentru a îmbunătăți aspectul pielii, părului și unghiilor. Oricine a luat această vitamină într-un complex extern și intern primește cel mai pozitiv rezultat, din moment ce surplusul său poate fi excretat de către organism singur.
- Fitosterolele sunt substanțe asemănătoare hormonilor care sunt implicate în reglarea proceselor corpului uman. Aceștia sunt capabili să prevină bolile sistemului reproducător la bărbați, în special cancerul, fiind necesare și pentru a menține o potență bună. Pentru femei, proprietățile reglării nivelului de estrogen, ciclul menstrual sunt utile, ele previn și menopauză precoce. Clorofilele sunt un antiseptic natural și antibiotic care are proprietăți vasoprotectoare, antioxidante și antiinflamatorii. Sunt necesare pentru vindecarea leziunilor, accelerarea regenerării și reînnoirii țesuturilor și îmbunătățirea stării părului, a unghiilor, a feței și a mâinilor. Proprietatea lor importantă este de a preveni formarea de pietre la rinichi și de a sprijini sistemul respirator.
- Uleiurile medicinale conținute încetinesc creșterea celulelor periculoase care pot provoca cancer, moartea țesuturilor și formarea tumorii. Oncologia este tratată cu utilizarea suplimentelor alimentare speciale, care sunt dezvoltate pe baza uleiurilor din semințe de struguri. Sunt necesare pentru a crește funcțiile de barieră ale organismului, chiar și împotriva radiațiilor, proprietăți anticarcinogene care previn cancerul.
- Complexul de microelemente de semințe afectează starea psihologică și emoțională a unei persoane. Utilizarea unei mase alimentare, care conține aceste formațiuni, ajută la ameliorarea iritabilității, la îmbunătățirea performanței, la eliminarea efectelor stresului, depresiei și oboselii cronice. Este important să profitați de beneficiile semințelor de struguri, menținând în același timp sănătatea ochilor. Vitaminele și microelementele ameliorează oboseala, mențin elasticitatea microveselelor și sporesc capacitatea de a distinge între culori și tonuri medii. Instrumentul este util în special pentru persoanele care lucrează mult la computer, precum și pentru persoanele în vârstă.
Beneficiile pentru sănătate ale boabelor de struguri sunt practic testate. Pentru a face acest lucru, acestea mănâncă fructe proaspete din diferite soiuri, precum și produse farmacologice și cosmetice speciale pe bază de extracte și uleiuri.
Proprietăți periculoase
În gătit și medicina populară, semințele de struguri sunt adesea folosite, de aceea este important să realizăm ce beneficii și prejudicii ale semințelor de struguri se manifestă în procesul de utilizare a proprietăților lor. Momentele periculoase sunt cauzate de activitatea exclusivă a compoziției chimice a acestui produs, prin urmare, sunt necesare instrucțiuni pentru utilizarea produselor pe bază de semințe de struguri:
- Există contraindicații pentru jumătatea frumoasă a umanității. Componentele subțiri ale sângelui din sâmburele de struguri prezintă un risc pentru femeile însărcinate. Consumul excesiv crește riscul de sângerare incontrolabilă și de muncă dificilă.
- Nu este de dorit să combinăm produse pe bază de semințe și medicamente pentru tratamentul ficatului.Incompatibilitatea acestora negă proprietățile benefice ale semințelor de struguri.
- Când se aplică topic, uleiul trebuie ghidat prin moderare. O mare parte din ea înfundă porii, ceea ce dăunează sistemului de transfer de căldură și hidratare a pielii. După aplicare, se spală bine.
- O persoană care a luat o mulțime de medicamente pentru semințe de struguri are probleme digestive. Secreția excesivă de suc gastric provoacă gastrită. O variantă de încetinire a proceselor digestive este posibilă.
- Inghitirea semintelor este benefica. Dar masa formațiunilor osoase sau porțiuni de nuclei întregi poate înfunda apendicele, mai ales dacă le înghițiți fără a mesteca. Acest proces provoacă apendicită. În acest caz, se recomandă să nu folosiți semințe, ci ulei gata.
- Persoanele alergice la struguri au uneori o reacție negativă la nucleoli. Când apar primele semne ale unei astfel de contraindicații, consumul de medicamente este oprit: continuarea terapiei va provoca daune mari sănătății umane.
Produse din semințe de struguri
Sâmburii de struguri sunt folosiți sub diferite forme. Tăiați-le întregi, macinați-le în pulbere, folosiți extractul închis în capsule sau tablete, adăugați ulei stors din semințe ca o componentă - totul depinde de scopul și preferințele persoanei. Semințele întregi, atunci când sunt mestecate, pot deteriora smaltul dinților, iar părțile mari pot zgâria mucoasa tractului gastro-intestinal.
Sâmbure pudră, diluată într-o cantitate de 1 lingură. la 100 ml de apă, bea cu jumătate de oră înainte de mese ca supliment alimentar. Procedura se repetă de trei ori pe zi, timp de o lună. Beneficiile semințelor de struguri utilizate în această formă devin repede observabile.
Extract de acasă
Instrumentul este utilizat pentru a trata slăbirea pereților vaselor de sânge, tulburări metabolice, descompunerea nervilor, pentru a întări sistemul imunitar și a crește nivelul de vitamine din organism.
Printre produsele farmaceutice este cunoscut medicamentul Solgar „Extract de semințe de struguri”, conceput pentru a consolida integritatea organismului. Pentru a obține un extract din semințele de struguri, se efectuează următoarele etape:
- 200 g de sâmburi sunt măcinate cu o mașină de tocat carne sau mașină de tocat cafea;
- se toarnă 0,5 l de pudră de vodcă;
- insistați într-un loc întunecat și rece timp de o lună, tremurând ocazional;
- filtrati prin cheesecloth si consumati 2 ore pe zi.
Ulei de casă
Este posibil să folosiți semințe de struguri intern, ca medicament, extern, ca produse cosmetice. Pentru fabricarea fondurilor se realizează următoarele acțiuni:
- orice număr de nucleoli, zdrobiți la consistența făinii, se toarnă cu ulei cald de floarea soarelui;
- insistați borcanul într-un loc întunecat timp de o săptămână, adăugând periodic lichid, pentru că făina îl absoarbe;
- filtrați produsul rezultat într-un nou borcan curat, lăsați la întuneric încă 3 zile;
- uleiul verzui stabilit în partea superioară este turnat într-un bol separat.
Beneficiile semințelor de struguri și ale extractelor de ulei pe baza lor sunt cunoscute și în gătit. Acestea se adaugă la salate, mâncăruri cu pește, legume, produse coapte.
În scopuri cosmetice, uleiul este adăugat la măștile pentru păr, față și unghii, iar cremele de mâini și de corp sunt făcute pe baza sa. Combinând semințele de struguri și o bază de ulei, se creează un ingredient care vă permite să faceți un scrub ușor de casă. O cremă pe bază de ulei este utilă pentru a scăpa de cicatrici și vergeturi după sarcină.
Beneficiile semințelor de struguri
Elixirul tineretului. Nu aruncați semințele de struguri dacă doriți să vă salvați de răni
EXTRACT DIN SEMINTE DE STRUGURI
Tinctură
Concentrația de nutrienți din tinctură este puțin mai mică decât în extract, iar efectul lor este mai ușor. Este utilizat ca supliment dietetic și terapeutic pentru copiii mai mari și adulții cu probleme ale sistemelor cardiovasculare și respiratorii. Se prepară conform acestei rețete:
- 200 g semințe întregi spălate și uscate în aer curat sunt turnate în 0,5 litri de votcă;
- recipientul este așezat într-un loc întuneric rece și a insistat timp de 30 de zile;
- se filtrează, se folosește 1 oră de trei ori pe zi, copiii se diluează cu tinctură în băuturi reci sau apă.
Concluzie
Semințele de struguri sunt capabile să afecteze pozitiv și negativ corpul uman, datorită componentelor chimice din compoziția lor. Ele determină beneficiile și dăunele semințelor de struguri. Este important să folosiți ulei, tincturi și extract în cosmetologie, medicină și gastronomie, în conformitate cu normele porționate și reacția organismului. Înainte de a începe să utilizați semințe de struguri acasă, trebuie să vă consultați medicul.