Citrus kumquat aparține familiei rue. Este originar din Indochina. Este răspândit în sălbăticie, dar cultivarea sa este acceptabilă acasă.
Citrus kumquat
Caracteristică botanică
Planta kumquat în condiții naturale crește până la 3-4 m, când este crescută acasă atinge o înălțime de 1,5 m. Are o coroană sferică densă puternic ramificată formată din frunze mici de culoare verde închis cu lungimea de 4-6 cm și 1,5-2 cm în lățime, având glande translucide și o suprafață netedă.
Denumirea științifică "fortunella" este un fruct citric denumit după grădinarul-colecționar Robert Fortune, care l-a adus din China în Europa. În traducere, numele său japonez înseamnă „portocaliu auriu”.
Florile sunt axilare, albe, singure sau 2-3 în inflorescențe. Fructele sunt rotunde, au dimensiuni mici, 2,0-2,5 cm în diametru, cântărind până la 30 g. Culoarea coajei este de culoare portocaliu auriu. Fructul seamănă cu portocale alungite mici.
Citricele dau roade la sfârșitul iernii și primăvara devreme, la 2-3 luni după stadiul de înflorire. Fructul are gust de mandarină și este ușor acru. Nu numai carnea este comestibilă, ci și coaja.
Zonă
Locul principal de creștere este partea de sud a Chinei. Dar kumquat este, de asemenea, cultivat:
- în partea de sud-est a Asiei,
- in Japonia,
- in estul Mijlociu,
- în sudul european, în special în Grecia, pe insula Corfu,
- în partea de sud a Americii, în special în statul Florida.
Cultura preferă solurile fertile de nisip, necesită umiditate moderată, crește în locuri bine iluminate, unde regimul de temperatură este menținut la 25-30 ° С. Unele soiuri pot rezista la temperaturi de până la -10-15 ° C.
Compoziție chimică
Compoziția chimică de 100 g de kumquat conține:
- vitamine: 43,9 mg acid ascorbic, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- oligoelemente: 62 mg calciu, 186 mg potasiu, 0,86 mg fier, 0,095 mg cupru, 20 mg magneziu, 10 mg sodiu, 19 mg fosfor, 0,17 mg zinc,
- acizi grași: 0,103 g saturați, 0,154 g nesaturați, 0,171 g polinesaturați.
Conținut de calorii - 71 kcal la 100 g de produs, unde:
- până la 80,85% - apă,
- până la 1,88% - proteine,
- până la 0,86% - grăsimi,
- până la 6,5% - fibre alimentare,
- până la 15,9% - carbohidrați.
Soiurile
Nagami este cea mai bună varietate pentru cultivarea acasă
Există 6 tipuri de kinkan.
Nagami
Nagami este cel mai popular soi, cunoscut și sub numele de Margarita. Este un arbust mare care dă roade pe tot parcursul anului și este rezistent la îngheț. Fructul seamănă cu un aspect de măsline mare.
Are subspecii:
- Nordmann. Se diferențiază în absența semințelor,
- Pestriţ. Este o plantă mică fără spini cu frunză cremă sau galben pal, fructe alungite, la stadiul de formare au dungi longitudinale care dispar când sunt coapte.
Fukushi
Fukushi este o varietate cu o coroană simetrică luxuriantă. Are tulpini fără spini și frunze largi ovale.
Specia este rezistentă la temperaturi scăzute, are fructe în formă de pere care sunt mai mari decât alte specii, până la 5 cm lungime.
Marumi
Citrus Marumi crește până la 2,7 m înălțime. Se distinge printr-un număr crescut de spini pe tulpini. Fructele sunt ușor aplatizate, rotunjite, până la 3,2 cm lungime.
În exterior, soiul seamănă cu Nagami, iarna-rezistent.
Hong Kong
Specia din Hong Kong diferă de alte fructe uscate de mărimea mazărei mici. Diametrul lor este de până la 2,0 cm, deoarece planta are și numele de "fasole de aur". Fructele de acest tip nu sunt consumate aproape niciodată.
Aceasta este o plantă pitică, înălțimea sa este de până la 1,0 m. Spinii de pe tulpinile culturii sunt mai scurte decât cele caracteristice altor culturi.
Locul principal de creștere este Hong Kong și mai multe regiuni chineze cel mai aproape de acesta.
În gătitul chinezesc, fructul este adesea folosit ca condiment.
Meiva
Meiva este o varietate rară, cu fructe de până la 4 cm în diametru, care se remarcă prin gust strălucitor și o asemănare externă cu lamaia. De asemenea, are un gust ca acest fruct.
Malaezian
Soiul crește în Peninsula Malaeză, unde este cultivat ca gard viu.
Kumquat (Kinkan). #Citrus
Ce este Kumquat cu fructe exotice?
Creșterea acasă
Acasă, kumquat crește adesea ca planta de casă. Se cultivă foarte rar din semințe: răsadurile tinere de citric kumquat au un sistem rădăcină slabă, prin urmare, este problematică îngrijirea răsadurilor.
Cel mai potrivit soi de citrice pentru cultivarea în interior este Nagami, care este adesea folosit în grădinile decorative pentru bonsai.
În procesul de îngrijire, planta este prevăzută cu udare regulată abundentă și pulverizare frecventă, în special în sezonul de vară. Are nevoie de un transplant la fiecare 2-3 ani. Nu dă roade fără fertilizarea complexelor în timpul procesului de îngrijire. În stadiul de creștere, fertilizanții cu potasiu și fosfor se aplică la fiecare 10 zile, în stadiul de repaus - o dată la 30 de zile.
Concluzie
Kumquat poate fi mâncat proaspăt și prelucrat. Este o componentă în prepararea gemurilor, a marmeladei și a lichiorurilor. Unele soiuri sunt cultivate ca plantă de casă ornamentală.