Legumele sunt unul dintre cele mai importante alimente din dieta umană. Luați în considerare care este valoarea nutritivă a varză și care sunt beneficiile și prejudiciile varzei albe pentru organism.
Beneficiile și dăunările varză
Descrierea culturii
Oamenii de știință numesc coasta mediteraneană locul de naștere al unei plante crucifere bienale.
Varza are frunze largi, goale, mai groase mai jos și mai subțire la mijloc. Cantarul se potrivește strâns în jurul tulpinii, creând o rozetă bazală mare. În primul an de dezvoltare, se formează un cap, iar dacă nu este tăiat, în partea superioară apare o tulpină subțire cu plăci și ciucuri-flori galbene.
Planta este cultivată în răsaduri, deși în regiunile calde cultura poate fi semănată direct în pământ. Există sute de soiuri și soiuri de legume populare. De exemplu, varză neagră, dar multe persoane preferă să consume varză albă.
Compoziţie
Planta aparține unor produse unice. Conținutul uimitor al elementelor are un efect pozitiv asupra corpului uman. Pentru a înțelege de ce este utilă varza, trebuie să studiați cu atenție toate componentele sale.
Valoare nutritionala
Valoarea energetică este unul dintre beneficiile varzei albe. Produsul este format din apă și fibre, prin urmare are cel mai mic conținut de calorii: în 100 g aproximativ 27 kcal. Frunzele tinere sunt cu aproximativ 5% mai puțin nutritive decât cele vechi. O tocană este de 3 ori mai mulțumitoare decât o salată proaspătă.
Compoziția de varză este foarte bogată. Varza conține puțină grăsime: nu mai mult de 1 g la 100 g, puțin mai multe proteine - 2 g și carbohidrați - 5,4 g. Dacă supuneți legumele la un tratament termic, valoarea energetică crește. Tocanita BJU este:
- 3,45 g proteine;
- 3,7 g grăsime;
- 7,6 g carbohidrați.
Corpul absoarbe rapid elementele, dar nu sunt depozitate sub formă de grăsime. Această proprietate promovează pierderea în greutate.
Vitamine
Elementele nutritive din varza proaspătă sunt un set de toate elementele necesare organismului uman. Conținutul de vitamina K în 100 g de legume este mai mult de 60% din necesarul zilnic. Componenta afectează coagularea sângelui și este necesară pentru sinteza sănătoasă a proteinelor.
Produsul conține acid ascorbic, a cărui gravitate specifică este de aproximativ 55% din doza zilnică. Elementele din grupul B, E și PP sunt prezente în cantități mici. Mult acid acid - peste 20%. Substanța este utilă pentru dezvoltarea sistemului circulator și a imunității.
Varza proaspătă conține, de asemenea, vitamina U anti-cancer. Componenta nu este sintetizată de organism, astfel încât numai alimentele sunt sursa de aport. Elementul regenerează mucoasa gastrică și, de asemenea, participă la sinteza B4.
Minerale
Varza proaspătă și fermentată are un conținut ridicat de potasiu - aproape 200 mg la 100 de grame. Împreună cu magneziu și sodiu, susțin funcția sănătoasă a inimii.
În produs nu există la fel de mult calciu și fosfor ca în lapte, dar consumul regulat de alimente contribuie la formarea țesutului osos. Chem. elemente: fier și cupru - ajută la formarea de noi celule sanguine. Mineralele - sulful, clorul și zincul - sunt puține la număr, dar, împreună cu altele, sunt responsabile pentru buna funcționare a organismului.
Utilitatea varză este redusă la minimum prin creșterea necorespunzătoare a plantelor. Țesuturile, în special ciotul, acumulează toxine toxice pentru om.
Beneficiu
Varza are proprietăți medicinale
Varza din dieta oamenilor nu este ultimul loc, dar rar se gândește cineva la avantajele produsului. Dacă este utilizat corect, beneficiile varzei se vor observa după mai multe utilizări. Luați în considerare proprietățile medicinale ale legumelor și zonele în care este utilizată.
Pierdere în greutate
Beneficiile varzei pentru corpul uman sunt enorme, de aceea este adesea folosit în alimentația dietetică. Compoziția conține multă apă și fibre, care au un efect pozitiv asupra organismului cu obezitate. Glucidele complexe nu cresc greutatea, dar ajută la activarea metabolismului.
Leguma îndepărtează excesul de apă din corp, ușurând umflarea. Pentru stimularea proceselor digestive, se recomandă utilizarea sucului stors din frunze. Elementul de colină ajută la normalizarea grăsimilor corporale, iar abundența de fibre curăță tractul digestiv de zgură și îmbunătățește scaunul. Puteți mânca o legumă în orice cantitate și formă, fără teamă să crească în greutate.
Ulcer
Varza este foarte utilă pentru bolile stomacului și intestinelor. Conține o vitamină rară U, care este utilizată în tratamentul afecțiunilor mucoasei sistemului digestiv. Pe lângă tratamentul principal, medicii recomandă consumul de suc stors cu miere.
Alimentele obținute din alimente acide sau proaspete au un efect pozitiv asupra regenerării țesuturilor. Compoziția conține substanțe care reduc aciditatea stomacului. Acestea fac ca mediul intern să fie mai puțin agresiv, ceea ce ajută în procesul de recuperare. Proprietățile se păstrează și sub forma revizuită.
Avitaminoza
Varza conține o cantitate mare de vitamina C, care are un efect benefic asupra întregului organism.
Acidul lactic și acidul acetic au proprietăți antibacteriene, uciderea virusurilor și îmbunătățirea sistemului imunitar. Dacă aveți nevoie pentru a compensa rapid lipsa de elemente, bea doar un pahar cu saramură. Concentrația tuturor componentelor din ea este de 2 ori mai mare decât în fibre.
Anemie
Mâncarea frunzelor proaspete crește hemoglobina, ceea ce s-a arătat în tratamentul anemiei. Desigur, o legumă nu poate înlocui complet medicamentele, dar va ajuta la completarea componentelor care lipsesc și la îmbunătățirea efectului substanțelor chimice.
Bronșită și astm bronsic
Sucul de varză ajută la îndepărtarea flegmei în bronșită. Sucul este cunoscut de mult timp ca un expectorant bun, cu proprietăți antimicrobiene ușoare. În plus, lichidul calmează tuseul de astm.
Boală de ficat
Leguma ameliorează inflamația ficatului
Când se tratează problemele hepatice, în fiecare zi sunt prezentate salate proaspete de varză. Substanțele incluse în compoziție ajută la reducerea organului inflamat și la îmbunătățirea excreției biliare.
Alte boli
Leguma elimină durerile din mușchi după exerciții și activează creierul și sistemul nervos. Cu hematoame și boli ale articulațiilor, asigură alinare, îndepărtând consecințele neplăcute.
Produsul conține enzime care protejează corpul unui bărbat de apariția adenomului și prostatitei. Odată cu utilizarea regulată, durata actului sexual crește. La femei, procesele inflamatorii din organele pelvine sunt eliminate.
Pentru frumusețe
Proprietățile benefice ale compoziției de varză sunt utilizate în cosmetologie pentru fete și femei. Sucul proaspăt stors are un efect ușor de albire. Pentru a elimina petele de vârstă, adăugați câteva picături de lămâie în produs, apoi ștergeți zonele cu probleme de două ori pe zi. Primele rezultate sunt vizibile după 7 zile.
Măștile proaspete reduc ridurile și îmbunătățesc tonusul pielii. Frunzele proaspete ameliorează oboseala și oboseala. Materiile prime sunt zdrobite într-un blender, după care masa finită este plasată pe pleoape. Dacă adăugați miere, aceasta va ajuta la lupta cu picioarele cioara.
Substanțele din legume întăresc foliculii de păr și reduc intensitatea secreției de sebum. Pentru a combate căderea părului, măștile sunt făcute regulat din suc sau adăugate în apă pentru clătire. Astfel de proceduri îmbunătățesc semnificativ starea și aspectul părului.
Dăuna
Luați în considerare o serie de contraindicații importante.
Pancreatita
Cu procesele inflamatorii în pancreas, simptomele sunt adesea la fel ca în cazul unui ulcer. Pacienții se diagnosticează greșit, apoi încep să se auto-medicamente. Mâncarea alimentelor greșite îți va agrava starea.
Nu puteți folosi varză pentru pancreatită
Pentru oameni, vătămarea varzei proaspete cu pancreatită este colosală. Fibra conținută afectează negativ organul bolnav, activând manifestări neplăcute. Medicii avertizează că leguma crudă este strict interzisă, iar după tratamentul termic și fermentația, puteți mânca nu mai mult de 100 g pe zi. Produsul trebuie introdus treptat în meniu, respectând reacția corpului.
Boala intestinului
Contraindicațiile de utilizat se referă la pacienții cu sindrom de colon iritabil. O abundență de fibre grosiere, calciu și proteine afectează sănătatea. Disconfortul alimentar este agravat de balonare și durere. Dacă pentru o persoană sănătoasă este ușor să depășească simptomele, atunci pacientul va trebui să solicite ajutor medical.
Copilărie
Varza poate dăuna și copiilor sub 8 luni. Dacă este consumat prea devreme, produsul va provoca constipație și disconfort. În plus, chiar și conținutul minim de oțet natural este o amenințare pentru corpul fragil al bebelușului. În ciuda valorii sale nutritive, alimentele conțin histamină, care provoacă alergii.
Varza albă crudă poate fi administrată copiilor abia după ce împlinesc vârsta de trei ani, dacă mestecă bine mâncarea și nu au probleme cu sistemul digestiv.
Alte probleme
Nu mâncați varză după operație. Corpul nu s-a redresat încă, deci trebuie să alegeți mese mai ușoare. Înainte de a face ajustări la dietă, este mai bine să consultați un medic.
Varză - beneficii și dăune. Friptură sau varză
Varză. Proprietăți utile și contraindicații.
UTILIZAREA CAZULUI ȘI ARMĂ | beneficiile varzei pentru organism
Elena Malysheva. Beneficiile și dăunările varză
Varza albă beneficiază pentru organism de proprietățile utile ale varzei albe
Mâncarea este periculoasă pentru calculi biliari și insuficiență renală. Proprietățile vindecătoare se transformă în rău și agravează problemele de somn. Dezavantajele includ faptul că produsul conține goitrogeni care cresc nevoia de iod și sunt periculoase în bolile glandei tiroide, în timpul sarcinii și alăptării.
Concluzie
Varza poate fi atât benefică, cât și dăunătoare. Înainte de a mânca o legume, asigurați-vă că citiți contraindicațiile.