Razele de gâște au apărut cu foarte mult timp în urmă, deoarece aceste păsări de curte au fost crescute de mai bine de un deceniu. Principalele produse care pot fi obținute de la acestea sunt carnea suculentă și gustoasă, de aceea principalele caracteristici ale raselor sunt creșterea rapidă, calitatea cărnii. În plus, industria folosește pene de gâscă, jos și chiar piele. Majoritatea raselor sunt originare din Europa, dar există soiuri asiatice și africane.
Rasa de gâscă
Caracteristici generale ale raselor
Majoritatea raselor de gâște domestice europene își urmăresc strămoșii către gâscă sălbatică cenușie. Această specie există încă în natură. Aspectul păsărilor sălbatice diferă de cel al păsărilor domestice: sunt mai mici, picioarele mai înalte, iar corpul lor este muscular. Gâscă gri sălbatică zboară bine, migrează în regiuni calde pentru iarnă. Strămoșii raselor chineze au fost gâscă uscată și gâscă, care se găsesc și în sălbăticie astăzi.
Principalul scop pentru care au fost crescute rase de gâște domestice este obținerea cărnii. Anterior, stilourile de gâscă erau încă utilizate pe scară largă, inclusiv ca instrumente de scris. Acum mai contează și penele și în jos, dar acestea sunt departe de principalele produse. Au fost, de asemenea, lupte de gâște, care de multe ori se confrunta cu protecția proprietarului și a casei sale nu mai rău decât câinii, au participat la lupte de gâscă.
Razele moderne de carne de gâște sunt împărțite după mărime:
- mare (Toulouse, Landskoy, Legart);
- mediu (rase Emden, Tambov, Vladimir);
- mici (rase chineze, Arzamaska, rase Shandra).
Micile gâște sunt acum din ce în ce mai mult transferate din categoria cărnii în cele decorative. La creșterea acestora, se acordă atenție culorii penajului, creșterii pe nas și a altor caracteristici care fac ca păsările să fie frumoase. În scopuri industriale, sunt crescute rasele care cresc rapid în greutate și merg la sacrificare cu 2-3 luni. Specia de păsări este, de asemenea, împărțită în funcție de regiunea de origine. În legătură cu această caracteristică, se distinge următoarea listă de rase de gâște:
- gâște din rase chinezești (gri și alb);
- Gâște din Europa de Vest (rasa Toulouse, Emden, Lanskaya sau Landskaya);
- Gâștele est-europene (rase crescute în diferite regiuni din Rusia, Ucraina, Ungaria).
Popularitatea broilerilor a dus la dispariția multor rase. Conform datelor oficiale, acum există 63 de specii din aceste păsări. Dintre acestea, 19 rase sunt pe cale de dispariție. În Europa, există programe naționale speciale pentru conservarea lor. În același timp, noi rase apar constant. Recent, gâștele de guvernare Bashkir și Kurgan, rasa Ural, Krasnozerskaya, Ledgorskaya, Landau au fost crescute, hibrizi interesanți apar în țările europene.
Mai jos în acest articol veți găsi cele mai populare rase de gâște domesticite cu fotografii și descrieri. Puteți alege care rase de gâscă sunt cele mai potrivite pentru dvs.
Rase de gâscă și trăsăturile lor. Alegerea rasei de gâște. Pasăre // KH Alekseevs
Toate rasele de gâște. Peste 60 de rase
Cele mai bune gâște din gospodărie
Cum să distingem rasele domestice de gâscă! Gri, alb, Kholmogory
crescătorie de gâscă - alegerea rasei de gâscă,
Rasa de gâscă. Linie mare, gri, Borkovskaya. Câte cântăriri cântăresc
Rase de gâște / Ce sunt gâștele
Care sunt rasele de gâște / viața din sat!
revizuirea unei rase mari de gâscă gri (Belarus)
Gâsca Kholmogory specială a lui Igor Lunin Expediție la ferme de creștere de gâscă nr. 2
Rasa Arzamas
Gâștele rasei Arzamas au apărut în orașul cu același nume în urmă cu aproximativ 350 de ani. Originea fiabilă a acestora este necunoscută, în mod evident, gâște ale unor rase chineze și ruși locali au luat parte la reproducere. Principala direcție în care au fost crescute gâștele a fost carnea, dar a fost acordată atenție și combaterii calităților. Rasa modernă Arzamas este considerată una dintre cele mai productive. Iată principalele sale caracteristici:
- Capul este scurt, masiv și gros la bază, obrajii sunt umflați.
- Ciocul este mare, ușor curbat la bază, portocaliu, strălucește la vârf.
- Ochii sunt mari, albastri.
- Gâtul este alungit, frumos curbat, sânul este rotund și lat.
- Corpul este masiv, cu spatele întins și aripile mari, bine fixate.
- Picioarele sunt puternice, ușor scurtate, penajul este alb.
- Masa unei gâște adulte este de 6 kg, a unei gâscă - 5-5,5 kg, gâfâit la 2 luni - 3,7-4 kg.
- Fertilitate - 18-120 de testicule pe an, fertilizare bună, rate de supraviețuire a puilor.
Rasa Arzamas se găsește mai ales în regiunea Nizhny Novgorod, nu a primit o distribuție largă nici măcar în Rusia. Îl poți studia uitându-te la fotografii.
Lut Vladimir
Rasa de argilă Vladimir de gâște domestice a fost rezultatul traversării Toulouse și Kholmogorskaya. Și-a luat numele din nuanța delicată de lut a penajului, similar cu penele rasei de șa engleză. În același timp, crescătorii au încercat să consolideze această caracteristică pe cât posibil, astfel încât să fie transmisă generațiilor următoare. În funcție de categoria de greutate, gâștele Vladimir sunt clasificate ca păsări medii. Iată principalele caracteristici ale acestei rase:
- Corpul este dens, compact, ușor alungit.
- Capul este mic, rotunjit, gâtul este de lungime medie, îngroșat.
- Sânul este lărgit și rotunjit, pe burtă există 2 pliuri ale pielii.
- Greutatea masculilor este de 7,5-9 kg, femelele - 6-7,2 kg, puii la 2 luni - 4 kg.
- Producția de ouă este relativ ridicată - 35-45 de ouă.
Gâștele de lut Vladimir sunt nepretențioase în furaje, pot fi păstrate în orice condiții, tolerează frigul normal. Rasa are un bazin de gene excelent, de aceea are mari perspective în reproducere. Greutatea mare și maturitatea timpurie, precum și o dispoziție calmă și un penaj frumos cresc popularitatea gâștelor Vladimir.
Rasa Gorky de gâște
Rasa Gorky de gâște domestice a apărut în anii 50 ai secolului XX. Am obținut-o prin mai multe cruci de păsări chineze, Solnechnogorsk și păsări autohtone. Este vorba despre păsări mobile de dimensiuni destul de mari, cu corp ridicat și pene albe sau gri-piebald. Iată principalele caracteristici ale rasei:
- Corpul este alungit, lărgit și adâncit, ridicat în față, spatele se înclină înapoi, lat.
- Sânul este lărgit, rotunjit și setat înalt, burtica cu 1-2 pliuri.
- Capul este mic, cu o forfotă pe frunte și o poșetă sub un cioc portocaliu.
- Ochii sunt albastri sau maro închis.
- Gâtul este alungit, curbat și gros.
- Picioarele sunt bine dezvoltate, cu metatarsale scurte portocalii.
- Masa unui gander matur sexual este de 7-8 kg, o gâscă este de 6-7 kg, o gâscă la 2 luni este de 3,5-3,8 kg.
- Producția de ouă este de 45-50 de bucăți pe an, capacitatea de incubat este de 80%, aproape același număr de pui supraviețuiesc.
Rasa este crescută cel mai des în Buryatia, în alte regiuni și în străinătate este puțin cunoscută, dar productivitatea gâștelor Gorky este destul de mare: într-un timp scurt, puteți obține pufos bun din ele, multă carne. În condiții de întreținere, rasa Gorky este nepretențioasă.
Legart danez
Rasa mare daneză de gâște Legart este destul de populară în rândul crescătorilor de păsări de curte. Se diferențiază într-o dispoziție calmă, fără pretenții, câștigând rapid masă. Unii chiar spun că este cea mai bună rasă de gâște domestice din lume. Este crescut atât în gospodării private, cât și în fermele industriale. Gâștele și gâștele diferă între ele nu numai în greutate, ci și în unele caracteristici ale structurii corpului. Iată standardul și descrierea pentru păsările cu legart danez:
- Contururile corpului ganderului sunt masive, pătrate, corpul gâștelor este alungit și alungit
- Gâtul masculilor este alungit, aplecat ca o lebădă
- Capul este mic, culoarea ochilor este albastră, ciocul galben
- Burtica cu doua pliuri
- Penele sunt absolut albe
- Greutatea masculilor este de 7,5-8 kg, femelele de 5,5-7 kg, puii la 3 luni 7,2 kg.
- Producția de ouă este de 30-40 de bucăți pe an, un ou poate cântări 200 g.
Un fapt interesant: legănatele de legart până la 5 luni arată foarte puțin ca părinții lor. Abia după a doua mutare, ei capătă un penaj alb frumos și o formă tipică a corpului. Prima puiet a unei perechi poate să nu aibă toate caracteristicile rasei, prin urmare, trebuie să navigați atunci când se reproduce pe a doua. Harabilitatea ouălor nu este foarte bună, 65%, instinctul matern este slab dezvoltat la gâște, puii cresc fără probleme. Puteți crește productivitatea prin creșterea muschiului într-un incubator.
Rasa italiană
Gâștele au fost crescute în Apenini la începutul secolului trecut. În Italia, rasa a câștigat rapid popularitate și a început să se răspândească în întreaga lume. Primii reprezentanți ai rasei de gâște albe italiene au apărut în 1975 în țara noastră. O caracteristică distinctivă a păsărilor este o durată de viață lungă, creșterea rapidă în greutate de către animalele tinere. Gâștele au un caracter dur și independent, își pot apăra agresiv teritoriul.
Iată principalele caracteristici ale acestei rase de gâscă:
- Capul este compact, cu obrajii umflați, gâștele au un tuft pe partea din spate a capului, gâștele nu au creșteri deasupra ciocului și pungi sub el.
- Ochii sunt albaștri, ciocul este portocaliu cu galben, scurt, îngrijit.
- Gâtul este plin, scurtat, drept, se îndoaie doar în partea superioară.
- Pieptul este lărgit și rotunjit, spatele este lat, ușor convex, corpul este compact, ridicat în față.
- Picioarele sunt puternice, de lungime medie, de culoare roșie-portocalie.
- Penele sunt dense, albe de zăpadă.
- Ganda cântărește 6-8 kg, gâsca 5-6 kg, bâlbâitul de două luni 4 kg.
- Gâștele poartă 40-55 de ouă pe sezon.
Pentru rasa italiană de gâscă, orice conținut este acceptabil. În ciuda originii sale sudice, tolerează perfect temperaturile scăzute și chiar înghețurile. Harabilitatea puiilor ajunge la 67-70%, rata de supraviețuire este ridicată. Rasa de gâsc italiană nu este mamă rea, deci nu există probleme cu reproducerea.
Rase de gâscă chinezească
Există două soiuri populare, gâștele alb chinezesc și gâștele chineză gri. Sunt asemănătoare între ele în multe feluri. Principala diferență este culoarea penajului, picioarelor și ciocului. În gâștele alb sunt portocaliu strălucitor, în gâștele gri sunt întunecate, aproape negre. Ambele rase au o caracteristică distinctivă: creșteri mari la baza ciocului, respectiv portocaliu sau gri. Uneori se numesc hergul.
Spre deosebire de speciile europene, chinezii descind din gâscă cu nasul uscat și gâscă. Deși se crede că gâștele indiene și gri, care au zburat în acele regiuni pentru iarnă, au participat la crearea lor. Mărimea și greutatea corpului păsărilor chineze este mai mică decât cea a celor europene. Principalele caracteristici ale gâștelor chineze:
- Corpul este compact, alungit.
- Capul este mic, ciocul este scurtat, o creștere negricioasă este vizibilă la baza sa.
- Gâtul este alungit, lebădă.
- Picioarele sunt medii, puternice.
- Greutatea unui mascul adult este de 5,5 kg, cea a unei femele este de 4 kg.
- Producția de ouă este mare, până la 60-70 de ouă pe an, unele gâște pot depune și 100 de bucăți pe an.
- Fertilizarea testiculelor - 60-80%, harabilitatea muschiului - 70-80%, rata de supraviețuire a animalelor tinere - 99%.
Speciile de gâscă chinezească au o carne foarte gustoasă și savuroasă. Natura păsărilor este destul de agresivă, ceea ce poate fi o problemă la reproducerea într-o curte comună de păsări de curte. Gâștele raselor chineze sunt populare în Asia, în Europa și Rusia sunt adesea luate pentru reproducere, în special pentru a crește producția de ouă.
Rasa Obroshin
Gâștele Obroshin au apărut în 1957 în vestul Ucrainei, lângă Lviv. Selecția a implicat gâște gri chineze și păsări aborigene albe. Drept urmare, am obținut gâște cu maturare rapidă, număr crescut de testicule și indicatori de greutate medie. Descrierea rasei:
- Corpul este muscular și compact.
- Pieptul este adânc și lărgit.
- Nu există pliuri de grăsime pe burtă.
- Capul este mic, ciocul este portocaliu, mediu, lărgit la bază, fără creșteri.
- Gâtul este mediu, drept.
- Picioarele sunt medii, puternice.
- Aripile sunt bine dezvoltate, aproape de laturi, sunt albe sau gri.
- Pene sunt cenușii cu un luciu de oțel, cu o dungă întunecată pe cap și gât, sau albe pe sân și burtă.
- Greutate masculină - 7,2 kg, femelă - 6,8 kg, pâlnie de două luni - 4 kg.
- Producția de ouă este de 35-40 de ouă pe an.
- Fertilizarea testiculelor - 90%, harabilitatea puilor - 70%.
Rasa Obroshinskaya se distinge prin rata ridicată de supraviețuire a puiilor, toleranță bună la climatul nefavorabil. Carnea este gustoasă, puii se recuperează repede. Din gâște, puteți obține până la 0,5 kg de pene pe an. Rasa este cultivată în Ucraina, Moldova și în unele regiuni din Rusia. În plus față de Obroshinskaya, în Ucraina au fost crescute rase cu următoarele nume: Mirgorodskaya, Kuchuberiya, Romenskaya, Grey mare și Kucherbayevskaya.
Rasa Rin
Păsările au fost crescute în vecinătatea Rinului, în Germania. Gâștele rasei Emden și soiul local au participat la selecție. Rasa a venit în țara noastră la sfârșitul anilor 60 prin Ungaria. Gâștile albe din Rinul German sunt foarte productive. Când cresc, sunt mai rentabili decât Emden. Ele diferă atât la maturitatea timpurie cât și la producția ridicată de ouă. Sunt absolut nepretențioase în conținut. Ei pot trăi într-un padoc sau pot pășuna într-o pășune. Iată o scurtă descriere a acestor păsări:
- Capul este mic, cu un cioc mediu, de culoare portocalie.
- Corpul este mediu, sânul este rotund și lat.
- Spatele este lărgit, ușor convex, coborând până la o coadă largă.
- Există două falduri de grăsime pe abdomen.
- Labe sunt portocalii, de inaltime medie, bine dezvoltate.
- Ganda cântărește 6,5-7 kg, gâsca 5,5-6 kg, gâștele la 2 luni - 3,7-4 kg.
- Numărul mediu de ouă pe an este de 45-50 bucăți, cu o hrănire bună - 65-80 bucăți.
Gâștele sunt găini și mame foarte bune, rata de supraviețuire a animalelor tinere ajunge la 94%. Carnea este gustoasă, are o prezentare excelentă. Gâștele Rin sunt crescute în unele regiuni din Rusia centrală, în Altai și Orientul îndepărtat, în sudul Ucrainei, în Belarus.
Rasa de chelie Pskov
Rasa chel de gâște Pskov a fost crescută în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Este rezultatul încrucișării gâștelor cu față albă sălbatică cu păsările de curte locale. Localnicii numesc adesea această rasa păsări. Păsările au fost crescute activ în prima jumătate a secolului XX, dar în timpul războiului, rasa aproape a dispărut, a început să reînvie abia în anii 50. O trăsătură distinctivă a păsărilor Pskov este o marcă albă specifică pe frunte.
Iată o scurtă descriere și caracteristici ale gâștelor chelie Pskov:
- Capul este mare, cu o pată albă pe frunte, ciocul este scurtat cu mici umflături, ochii sunt întunecați.
- Gâtul nu este prea lung, spatele este lărgit, alungit și drept, sânul este convex și lat.
- Corpul este lărgit orizontal și adânc.
- Aripile sunt bine dezvoltate, mari, coada este scurtă, picioarele sunt joase, cu metatarsale portocalii.
- Greutatea gâgerilor este de 6-7,5 kg, femelele - 5-6,5 kg, păsările la 2 luni - 3,8-4 kg.
- Numărul de ouă este mic - 15-20 de ouă pe sezon.
Carnea gâștelor chel de Pskov este foarte gustoasă și fragedă. Cresc greutate bine atunci când pășesc pe pășuni, nu necesită multă hrană. Ele tolerează bine temperaturile scăzute, sunt nepretențioase în conținut. Acestea nu sunt crescute la scară industrială, rase mari de gâște broiler au luat ferm locul acolo. În fermele frecvente, aceste gâște sunt populare, mai ales în regiunea natală.
Tula rasa de gâște
Rasa de gâște luptătoare Tula a fost crescută cu mult timp în urmă. Scopul principal a fost educarea pugnației în păsări. Ganda Tula a fost agresată, iar selecția a fost făcută pe aceeași bază. Acum luptele cu gâscă sunt un lucru din trecut, dar rasa rămâne, deși păsările sunt foarte rare în aceste zile. Ei o păstrează datorită aspectului interesant al păsărilor, valoarea istorică a acestei specii.
Gâștele rasei de luptă Tula sunt foarte asemănătoare cu rudele lor sălbatice. Au un corp compact, musculos, aripi mari și bine dezvoltate, care se potrivesc strâns la corp, picioare puternice.Capul este mic, gâtul scurt și îngroșat, spatele este lat, sânul lat și adânc. Populația este destul de omogenă, dar gâștele diferă prin forma ciocului. Există 3 tipuri:
- Nasul fals, sau pereyary, - cioc în partea superioară, la bază, ușor concavă. Pe părțile laterale ale bazei ciocului există depășiri osoase sub formă de conuri, din cauza lor un alt nume pentru o astfel de gâscă este cornul.
- Cu nasul drept - partea superioară a ciocului este dreaptă.
- Cu aburi abrupte - ciocul este ușor convex, ca un nas cu bot.
Rasa Tula care combate gâștele nu este foarte productivă. Gâștele cântăresc în medie 5,5-6,5 kg, gâștele - 5,2-5,5 kg, animalele tinere la 2 luni - 3,9 kg. Producția de ouă este redusă, 25 de ouă pe an. Gâștele sunt nepretențioase, dar preferă să trăiască în pășunat gratuit, și nu în stilouri. Ele tolerează bine temperaturile scăzute, rareori se îmbolnăvesc. Sunt crescute în ferme private din regiunea Tula și regiunile învecinate. Adesea, aceste gâște sunt păstrate ca fiind decorative sau de păstrarea unei rase vechi.
Rasa Toulouse
Crește pe baza de gâște gri sălbatice în Franța, în vecinătatea orașului Toulouse. Se crede că este cea mai mare rasă de gâște. Păsările din Toulouse sunt încă implicate în reproducere, sunt folosite pentru a îmbunătăți alte rase de gâște și pentru a crește greutatea lor. Există mai multe soiuri ale acestor gâște mari. Ele diferă prin caracteristicile exterioare: pliurile pe burtă, prezența sau absența unui portofel sub cioc (portofel și fără portofel).
Razele mari de gâște din Toulouse se hrănesc bine. Acestea sunt folosite pentru a obține ficat de foie gras și carne delicioasă, deși acum se crede că calitatea este mai bună decât ficatul pe care îl dă rasa Landskaya. Perioada medie pentru creșterea păsărilor este de 2-5 luni. Iată o scurtă descriere a acestor păsări:
- Capul este scurtat și lărgit, ciocul este drept.
- Gâtul are o lungime medie și foarte gros.
- Corpul este așezat pe orizontală, foarte masiv și lat.
- Labe puternice, scurtate, portocalii.
- Penele sunt păroase, cenușii, sunt aproape negre, puful este luxuriant, precum lâna angora.
- Masa unui gander adult este de 7,5-10,5 kg, unii indivizi pot prezenta o greutate de 12-13 kg, o gâscă cântărește 6-8 kg, gârlă la 2 luni - mai mult de 4 kg.
- Producția de ouă - 25-40 de ouă pe an.
- Habilitatea gâfâielor este scăzută, în intervalul 50-60%.
Încrucișarea cu rasa Toulouse a făcut posibilă creșterea celor mai bune rase de gâște din lume. De la ea au venit Landskaya, Ledgorskaya, Romenskaya. Din păcate, numărul păsărilor părinte este acum în scădere. Cel mai adesea sunt crescute în gospodării private și nu în fermele industriale. Este dificil să întâlnești reprezentanții rasei de gâște Toulouse din Rusia. Păsările de uriași sunt sensibile la frig, pot fi crescute doar în regiunile sudice.
Rasa Shadrinskaya
Gâștele rasei Shadrinsky au apărut în secolul al 17-lea pe teritoriul Rusiei, în provincia Perm. Acestea sunt foarte asemănătoare cu aspectul griurilor sălbatice. Rasa a fost creată selectând cele mai bune păsări dintre gâștele cenușii sălbatice. Chiar și numărul vertebrelor cervicale la această rasă este redus la 16 bucăți, la fel ca în cele sălbatice (gâștele de rasă internă au 17-18 vertebre). Rasa nu a devenit complet completă, are o productivitate scăzută și multe defecte la exterior. Iată o scurtă descriere a păsărilor Shadrinsky:
- Capul are dimensiuni mici, cu cioc drept.
- Gâtul este scurtat, ca și corpul, spatele este destul de lat.
- Pe stomac există două pliuri de grăsime, picioarele sunt scurte.
- Masculii adulți cântăresc 5,6-6,5 kg, femelele - 4,5-5,0 kg, gâștele ajung la greutatea lor normală nu mai devreme de 5 luni.
- Producția de ouă - 25-30 de bucăți.
Rasa este apreciată pentru toleranța sa bună la condițiile de detenție nefavorabile: indiferent de cât de scăzută este temperatura, gâștele nu îngheață și nu se îmbolnăvesc. Nu este foarte profitabil să-l reproduci pentru cultivarea industrială, dar este foarte posibil pentru consumul personal.