În fiecare vară, pe câmpuri și pajiști, se coace o boabă luminoasă, parfumată, cunoscută popular sub numele de căpșuni de pajiște. După ce au plantat această perenă sălbatică pe site-ul său, grădinarii colectează culturi bune de fructe gustoase și sănătoase.
Descrierea plantei
Căpșuna (câmpul) de pajiște (Fragaria viridis) este o rudă apropiată a căpșunilor de pădure și grădină. Ele nu numai că aparțin aceluiași gen, dar sunt foarte asemănătoare ca aspect și gust.
Aspectul tufelor
Căpșuna de luncă are mai multe trăsături caracteristice care o fac ușor să o distingă de rudele apropiate.
Scurtă descriere a plantei:
- Tufiș. Scăzut, moderat de răspândire - nu mai mult de 20 cm. Lăstari - târâtoare, bici - gros și scurt, tulpină - subțire.
- Frunze. Triplu, oval, înfundat de-a lungul marginii. Culoare - verde smarald. Pubescență pe partea inferioară.
- Inflorescențe. Constă în mai multe flori cu petale albe, ușor îndreptate. Diametru - până la 2 cm.
Fructe de padure
O caracteristică a căpșunilor de pajiști este forma sferică a boabelor. Greutate - 1-3 g. Slab separat de căni. În stadiul de maturitate tehnică, culoarea boabelor este roșu-roz, petele sunt de culoare alb-verde.
Când sunt complet coapte, fructele de pădure sunt de un roșu aprins, aproape cireș, cu pulpă densă, dar suculentă și aromată. Boabele de căpșuni de pajiște au un gust plăcut dulce. Când se coacă, spiritul căpșunilor se răspândește pe toată lunca sau în poiană.
Gustul căpșunilor de pajiște este afectat semnificativ de vreme. Dacă plouă, fructele de pădure sunt apoase, la căldură extremă - uscate.
Compoziția și proprietățile
Conținutul de zahăr din căpșunile de pajiște variază de la 4,5 la 15%. Valoarea nutrițională a 100 g boabe:
- conținut de calorii - 36 kcal;
- proteine - 0,8 g;
- grăsime - 0,4 g;
- carbohidrați - 6,3 g
În compoziția căpșunilor de pajiști există o mulțime de acizi de tot felul (folic, citric, malic etc.), cupru, mangan, pectină și tanini, acid ascorbic.
Planta are proprietăți utile:
- Boabe proaspete. Crește pofta de mâncare și îmbunătățește digestia. Util pentru anemie.
- Boabe uscate. Au efect diaforetic.
- Suc de boabe. Este indicat pentru deficiență de scorbut și vitamine.
- Decocturi și infuzii de fructe de pădure / frunze. Util pentru boli ale tractului gastro-intestinal, răceli, boli ale rinichilor.
- Decoctul frunzelor. Vindecă rănile și regenerează țesutul.
- Dececția florilor. Ajută cu boli ale inimii și vaselor de sânge.
Căpșunile de paine sunt un alergen, prin urmare, este recomandat în combinație cu produse lactate care reduc efectul alergic.
Diferențe față de căpșuni sălbatice
Ambele fructe de pădure - căpșuna sălbatică și căpșuna de pajiște - cresc natural. Adesea sunt confuzi, dar aceste culturi sălbatice au multe diferențe.
Comparație de căpșuni și pădure:
Parametri și caracteristici | pădure | Lugovaya |
Forma | alungita | Sferic |
sepale | Ridicat | Apăsat strâns împotriva boabei |
Frunze | inegal | Triplu, cu relief, de aceeași lungime |
Randament | Mai mare, deoarece florile sunt bisexuale | Scăzut, deoarece ovarele se formează doar pe florile feminine |
Timp de coacere | În iunie | În iulie și începutul lunii august |
Gust | O aromă mai specială de căpșuni | Aroma intensă de căpșuni asemănătoare cu căpșunile de grădină |
Răspândire
Planta perenă crește sălbatic în aproape întreg teritoriul părții europene a Rusiei. Poate fi găsită în luncile din Crimeea, Siberia, în Asia și Europa de Vest.
Căpșunile de pajiște se găsesc în spații deschise - în stepă, în pajiști, în centurile de pădure, în păpușile de ienupăr, pe anghile. Planta preferă să crească într-o umbră mică de iarba înaltă.
Cum să plantezi căpșuni de pajiște?
Căpșunile de luncă nu pot înlocui un analog de grădină cultivat spre vânzare sau de dragul recoltării. Este plantat mai degrabă ca o delicatesă, o sursă de plăcere gustativă și nutrienți. Tehnologia agricolă a fructelor sălbatice nu este aproape diferită de creșterea unei culturi de grădină.
Cum să alegi semințele?
Cea mai convenabilă și mai ușoară opțiune este să cumpărați semințe dintr-un magazin. Alegeți un produs de la un furnizor de încredere și cu o dată de expirare. Dacă nu găsești semințele de căpșuni de pajiște, recoltează-le singur. Pentru a face acest lucru, trebuie să mergeți la câmp pentru fructe de pădure.
Cum să colectați semințe:
- Alege boabele coapte dintre cele mai bune tufe.
- Acasă, folosind un cuțit ascuțit, scoateți un strat subțire din fructe împreună cu semințele.
- Întindeți semințele pe o farfurie căptușită cu 3-4 straturi de tifon.
Sub razele soarelui, pulpa de căpșuni se usucă repede, fără a avea timp să putrezească. Semințele sunt colectate din tifon, introduse într-o pungă de hârtie pentru a semăna răsaduri în primăvară.
Selectarea și pregătirea site-ului
Căpșunile de pajiște este o plantă fără pretenții, așa că nu vor fi probleme cu alegerea unui loc pentru ea. Crește bine atât la soare, cât și la umbrire. Cel mai bun dintre toate, fructele de pădure dau fructe după:
- leguminoase;
- varză;
- salată;
- Luca;
- usturoi;
- sfecla;
- morcovi.
Pregatirea locului:
- Săpați solul toamna. Adăugați îngrășământ organic (compost sau humus) 1 găleată la 1 km pătrați. m. Adăugați un pahar de cenușă de lemn. Dacă nu ai reușit să pregătești solul toamna, fă-o primăvara, cu 2 săptămâni înainte de plantare.
- În timp ce săpați, îndepărtați buruienile, pietrele și alte resturi din sol.
- Dacă site-ul este situat într-o zonă joasă, aranjați paturi mici de aproximativ 10 cm înălțime.
Timpul de aterizare
Momentul semănatului semințelor pentru răsaduri depinde de climatul din regiune, iar în timpul plantării în pământ, trebuie să ții cont și de vremea actuală, de aer și de temperatura solului.
Date aproximative de însămânțare pentru răsaduri:
- banda de mijloc - sfârșitul lunii ianuarie-mijlocul lunii februarie;
- la sud de Rusia - din ianuarie până în martie;
- Ural și Siberia - de la sfârșitul lunii februarie până la sfârșitul lunii martie.
Reguli și scheme
Căpșunile de luncă sunt de obicei plantate în rânduri - pe una sau două rânduri. Modelul de plantare este același cu cel al căpșunilor de grădină, dar, având în vedere dimensiunile reduse ale tufișurilor, puteți „stoarce” puțin plantația.
Schema clasică de plantare a căpșunilor:
- distanța dintre tufișuri este de 15 cm;
- între rânduri - 60 cm;
- între linii (cu o aterizare cu două linii) - 30 cm.
Cum să îngrijești căpșunile de pajiște?
În natură, căpșunile de pajiște cresc fără ajutor uman. Dar plantându-l în paturi, grădinarii mizează pe o recoltă bună, iar pentru a obține, este nevoie de oarecare îngrijire.
Udarea
Căpșunile de luncă nu sunt la fel de exigente pentru udare ca omologii de grădină. Apă-l ținând cont de vreme. Dacă plouă, nu este necesară umidificarea artificială, iar la căldură, frecvența udării este crescută - de la o dată pe săptămână la 2-3 ori.
Frecvența și rata de udare depind și de vârsta plantelor. După transplant, răsadurile se udă des și puțin câte puțin, pe măsură ce rata de creștere crește, rata apei este crescută la 20-30 litri la 1 mp. m
Top dressing
Pansarea superioară a căpșunilor de pajiște se efectuează de trei ori - în faza de înflorire, în timpul maturarii fructelor de pădure și după recoltare. Îngrășămintele complexe sunt folosite pentru hrănirea boabelor, de exemplu, Kemiru-Lux sau Ideal.
Pansarea superioară se efectuează împreună cu udarea pentru a preveni deteriorarea rădăcinilor. După fiecare umezire - când solul se usucă ușor, se dezleagă, pe parcursul îndepărtării buruienilor. Pentru a preveni creșterea buruienilor și evaporarea rapidă a umidității, paturile sunt mulate cu paie.
Cum și când să transplantăm o plantă?
Răsadurile finisate sunt plantate în pământ încălzite la + 14 ... + 16 ° С. Momentul aproximativ al transplantului de puieți de căpșuni în pământ pentru banda de mijloc este a doua jumătate a lunii aprilie-mai. În sud și nord, se face o ajustare timp de câteva săptămâni în direcția corespunzătoare.
Tunderea
Pentru a crește randamentul căpșunilor sălbatice, grădinarii au tăiat biciile în creștere, astfel încât planta să nu irosească energia la formarea rozetelor.
După finalizarea fructelor, tufele sunt tăiate, făcând un pas înapoi la 10 cm de sol. Acest eveniment vă permite să îndepărtați frunzele vechi, care se usucă și cu ele insecte, spori de ciuperci și alți paraziți care pot fi pe ele.
Controlul dăunătorilor și bolilor
Căpșunile de câmp în natură se elimină fără pulverizare. Odată ajuns pe un site printre culturile de grădină, această plantă prezintă riscul de a contracta diferite boli fungice, virale și bacteriene.
Pentru a preveni bolile căpșunilor, se pulverizează cu fitosporină sau fitoverm înainte de înflorire. Aceste preparate protejează boabele de putregai, mucegai pudră, ofilire cu fusarium și multe alte boli.
Pentru a proteja paturile de căpșuni de lingurile care mănâncă fructe de pădure și frunze tinere, presărați solul cu cenușă de lemn sau superfosfat strivit.
Pentru a proteja împotriva dăunătorilor, căpșunile sunt tratate cu insecticide - Karbofos, Aktellik, etc. Astfel de fonduri economisesc planta și fructele sale de afide, viermi de frunze, căpușe și alte insecte.
Reproducerea căpșunilor de pajiște
Căpșunile de pajiște este o plantă sălbatică și se reproduce cu succes fără asistență umană datorită mustaței și rozetelor înrădăcinate. Grădinarii folosesc orice metodă convenabilă pentru ei pentru a propaga:
- Mustață. Soclurile sunt separate de tufișurile mamă și plantate pe paturi pregătite.
- Seminte. Din ele se cultivă răsaduri, care sunt plantate în pământ deschis în primăvară.
- Divizia. Tufele de mamă sunt dezgropate și împărțite în mai multe coarne.
Recoltarea și depozitarea
Pe banda de mijloc, primele fructe de pădure de pajiște se coace la mijlocul verii. Au o structură de carne relativ densă, dar necesită totuși o colectare atentă.
Boabele se culeg împreună cu sepalele verzi. Acestea sunt stivuite în boluri largi de plastic, în fundul cărora au fost făcute găuri - pentru ventilație și pentru a împiedica sucul să se dea afară. Cele mai bune recipiente pentru culesul căpșunilor sunt coșurile tradiționale de răchită.
Metode de stocare:
- la frigider la o temperatură de 0 ... + 2 ° С - fructele de pădure rămân proaspete aproximativ o săptămână;
- congelare - boabele sunt spălate și introduse în recipiente de plastic;
- uscare - în uscătoare speciale la o temperatură de +135 ° C.
Aplicații
Căpșunile de luncă sunt folosite similar cu soiul de grădină - fac gem, fructe înăbușite, gemuri și măcinează cu zahăr. Boabele recoltate sunt folosite pentru coacere, fructele uscate sunt adăugate la ceai și cereale.
Atunci când gătiți dulceață de căpșuni sălbatice, unele gospodine nu se desfac cupe de fructe de pădure - pentru un produs mai natural.
Planta este folosită pe scară largă în medicina populară. Decocturile sunt preparate din fructe și fructe uscate care cresc hemoglobina, scad tensiunea arterială, îmbunătățesc funcția intestinului și normalizează nivelul de zahăr.
Un alt domeniu de aplicare pentru fructele sălbatice este cosmetologia. Din ea sunt fabricate măști de față cu căpșuni, care împrospătează pielea și elimină pigmentarea.
Opinii
Maryana, Yuryev-Polsky. La cabană, cultivăm mai multe paturi de căpșuni de pajiște. Este destul de mare, ridic cu ușurință un borcan de trei litri. Fructele de pădure nu se păstrează mult timp, așa că îl macin cu zahăr. În comparație cu căpșunile obișnuite, aceste fructe de pădure au un gust și aromă unice, în timp ce mult mai suculente și mai mari decât căpșunile sălbatice.
Nikolay, Tula. Anterior, această boabă trebuia condusă la câțiva kilometri distanță, dar acum crește în grădina noastră. Pretențios, foarte receptiv la îngrijire. Mai puțin - este mult mai lung de colectat decât căpșunile, deoarece fructele de pădure sunt mici.
Ascunde
Adăugați recenzia
Căpșunile de pajiște nu vă vor oferi randamente mari, nu contați pe ele pentru preparate de casă. Dar pentru a vă bucura de aceste fructe de vară, care au un gust și aromă deosebită, se vor rezolva.
Postat de
12
Rusia. Oraș Novosibirsk
Publicații: 276 Comentarii: 1