Țelina de mere este un tip de țelină rădăcină legată de soiurile de maturare timpurie. Printre caracteristicile sale - o aromă picantă plăcută pronunțată, un nivel ridicat de păstrare a calității și o bună transportabilitate. Cultura este folosită în gătitul de casă și în medicina tradițională.
Telina de mere
Telina de mere are un gust amar-dulce
Țelina de mere poate fi păstrată până la 9 luni
Caracteristicile soiului, pro și contra lui
Țelina Apple este un hibrid rădăcină crescut în anii 60 ai secolului XX. Aceasta este o plantă anuală care poate fi cultivată în orice regiune a Rusiei, inclusiv în cele nordice (în ultimul caz, culturile de rădăcini nu vor fi prea mari). Grădinarii preferă soiul prezentat datorită sezonului de creștere scurt și a randamentelor mari.
Spre deosebire de speciile de frunze și pețiole, țelina de mere formează tuberculi mari cu carne suculentă. În ele, planta acumulează nutrienți și vitamine.
Principalele caracteristici ale soiului:
- greutatea culturilor de rădăcini - de la 180 la 450 g;
- lungimea culturii de rădăcini este de 4-5 cm;
- culoarea culturii de rădăcini este gri-alb;
- gustul fructelor este amar-dulce, picant;
- perioada de maturare - timpuriu (culturile de rădăcini coacă complet 90-160 de zile de la apariție);
- culturile de rădăcini produc un pătrat. m - 2,3-4,7 kg;
- pastrarea timpului - 6-9 luni.
Culturile de rădăcină de țelină de mere sunt utilizate în alimente proaspete, precum și pentru prelucrare. În timpul iernii, țelina poate fi folosită pentru a distila verdetele cu vitamine. Culturile de rădăcini și frunzele sunt, de asemenea, utilizate în scopuri medicinale și cosmetice.
Avantaje de grad:
- Compoziție bogată. Culturile de rădăcini conțin săruri de calciu și fosfor, zaharuri, uleiuri esențiale, iar frunzele conțin caroten și vitamina C. În toate părțile de țelină există fibre dietetice care stimulează tractul gastro-intestinal.
- Rata ridicată de transportabilitate.
- Rezistența la îngheț. Varza plantată în pământ tolerează înghețurile de primăvară până la -5 grade.
- Rezistență la o serie de boli fungice și virale.
Dezavantaje ale culturii:
- necesitatea de a asigura răsaduri de țelină de mere pentru ore lungi de zi (14-16 ore), ceea ce necesită utilizarea de lămpi speciale;
- dificultăți în germinarea semințelor datorită germinării lor scăzute;
- exactitate la nivelul umidității solului: dacă nu respectați recomandările și umpleți paturile cu apă, atunci cultura va începe să doară sau să moară.
Aterizare
Pentru a crește țelina de mere, trebuie să semeni semințele pentru răsaduri, apoi să culegi și să plantezi răsadurile în pământ.
Semănatul semințelor pentru răsaduri
Semănăți țelină rădăcină la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. Ulterior, semănatul nu va funcționa, deoarece cultivarea durează mult timp.
Anterior, cu semințele trebuie să faceți astfel de manipulări:
- Umectați o bucată de tifon cu apă și înfășurați materialul de plantare în el.
- Lăsați semințele timp de o săptămână la temperatura camerei.
- Pune semințele la frigider, stai 12-14 zile. Când pe semințe apar mici varză, le puteți semăna.
Materialul de plantare pentru obținerea răsadurilor este necesar în cutii preumplute cu această compoziție:
- teren de grădină;
- turbă;
- nisip de râu;
- coajă de ouă zdrobite;
- coajă de floarea soarelui
Toate componentele trebuie luate în proporții egale. Pentru dezinfectare, trebuie să turnați compoziția solului cu o soluție puternică de permanganat de potasiu. Umezeste solul inainte de semanat.
Semănați semințele de țelină de mere cât mai aproape de suprafață, fără a le adânci. Adâncimea recomandată este de 5 mm.
Îngrijirea semințelor
După plantarea semințelor, trebuie să efectuați astfel de măsuri:
- Mențineți o temperatură adecvată. Până când primele germeni apar de sub pământ, este necesar ca temperatura să fie de + 20-22 grade. După apariția frunzelor, reduceți temperatura la + 16-20 de grade, iar după 7-10 zile reveniți la valorile inițiale.
- Oferiți iluminare corespunzătoare. Până la apariția răsadurilor, cutia cu răsaduri trebuie păstrată sub un film sau pahar, într-o cameră întunecată. Când apar frunze, mutați caseta în locul iluminat. Dacă lipsește lumină naturală, folosiți lămpi speciale. Acest lucru este valabil mai ales în zilele tulbure.
- Mențineți umiditatea solului. Trebuie să udi răsadurile des, dar puțin câte puțin (aproximativ o dată pe săptămână). După apariția germenilor, pulverizați-le folosind o sticlă pulverizată.
Cules de răsaduri
Când răsadurile se întăresc și se formează 3-5 varză pe varză, trebuie să începeți să culegeți - transplantați din capacitatea comună pentru toate răsadurile în ghivece sau pahare individuale. Pentru această procedură, grădinarii recomandă selectarea doar a celor mai mari și mai puternice exemplare.
Pentru transplant, trebuie să luați pahare cu un diametru de cel puțin 6 cm. În partea de jos a recipientelor, faceți găuri prin care va pleca excesul de apă.
Umpleți paharele cu aceeași compoziție de sol care a fost folosită pentru plantarea semințelor într-o cutie obișnuită, faceți adânciri de 2-2,5 cm. Plasați răsadurile în puțuri. Se presară cu pământ - astfel încât frunzele de cotiledon să rămână la suprafață.
Plantarea răsadurilor în pământ deschis
Puteți planta răsaduri pe pământ deschis când plantele cresc la 20-25 cm și 4-5 frunze înfloresc pe ele. Aterizarea poate fi efectuată la mijlocul lunii mai.
Pentru a crește țelina de mere, trebuie să alegeți solul potrivit. Această cultură preferă parcele deschise către soare. În ceea ce privește compoziția solului, este potrivit un sol ușor nisipos, îmbogățit cu humus.
Grădinarii sunt sfătuiți să aleagă un site pentru plantarea țelinei de mere, care a crescut anterior varză, leguminoase, castraveți sau usturoi. Cartoful, mărarul și pătrunjelul, morcovii nu sunt potriviți categoric ca precursori ai culturii.
Trebuie să aveți grijă de site în toamnă: săpați cu atenție pământul și fertilizați cu humus la viteza de 10 litri la 1 km pătrați. m. Înainte de plantarea de răsaduri de primăvară, adăugați compost sau picături de păsări de curte în sol. Acest lucru este recomandat să se facă cu 2 săptămâni înainte ca răsadurile să fie transferate pe pământ deschis.
La răsaduri adaptate rapid la noile condiții, trebuie să-l plantezi pe vreme înnorată și calmă.
Algoritmul de aterizare:
- Realizați paturi cu o adâncime de aproximativ 30 cm, respectând distanța dintre rândurile de 50 cm.
- Plantează răsaduri în găuri de aproximativ 8-10 cm adâncime, fără a adânci mugurele apical, din care apar frunzele.
- Răsadurile trebuie să fie amplasate la o distanță de 30-40 cm unul de celălalt.
- Apa abundentă paturile.
- Pentru a proteja plantațiile de posibile înghețuri de primăvară, paturile pot fi protejate cu material de acoperire.
Îngrijirea culturilor în timpul cultivării
Țelina de mere rădăcină necesită o udare corespunzătoare, cultivarea pământului, precum și eliminarea rădăcinilor și frunzelor în exces.
Udarea
Cultura este higrofila, dar apa în exces poate provoca boli și moartea plantelor. Prin urmare, paturile cu țelină trebuie udate în mod regulat, întrucât solul se usucă, dar nu permit supraalimentarea.
Udarea trebuie făcută numai la rădăcină. Este util să adăugați infuzie de urzică în proporție de 1 lingură per găleată de apă în apă pentru irigare.
Mulcirea
Pentru a păstra umiditatea din sol și a încetini creșterea buruienilor, se recomandă mulcirea - acoperirea paturilor cu paie, rumeguș sau fân.
Dezosarea și desfacerea solului
Aceste proceduri trebuie efectuate simultan. După transplantarea răsadurilor, trebuie să slăbiți pământul cât mai des posibil, în viitor - o dată la 2 săptămâni.
Efectuând aceste măsuri, nu este necesară eliminarea paturilor, deoarece o movilă de pământ reduce randamentul recoltelor. Pe măsură ce culturile de rădăcini cresc, pământul din plantă trebuie să fie ridicat în lateral. Această abordare vă va permite să obțineți fructe mari cu forma corectă.
Top dressing
Îngrășămintele trebuie aplicate de 3-4 ori în timpul sezonului de creștere. Primele 2 pansamente de top, introduse după plantare, contribuie la înrădăcinarea și creșterea răsadurilor, cea din urmă - pentru a atinge dimensiuni mari.
Cultura are nevoie de un astfel de pansament:
- infuzie de gunoi de pui (proporție - 1:15);
- superfosfat (25 g de substanță la 10 litri de apă);
- soluție de uree (10 g la 2 l de apă), care este necesară dacă frunzele plantei sunt prea palide.
Controlul dăunătorilor și bolilor
Pentru a proteja țelina de dăunători și boli, trebuie să îndepărtați periodic buruienile din paturi, să efectuați udări moderate și, de asemenea, să aplicați îngrășăminte minerale în timp util. Pentru a speria insectele și alți dăunători, se recomandă utilizarea de produse biologice (Fitoverm, Lepidotsid) sau remedii populare (infuzie de coji de ceapă sau coji de portocale).
Preparatele chimice pentru prelucrarea țelinei sunt interzise, deoarece în frunzele și rădăcinile se acumulează substanțe toxice.
Recoltarea și depozitarea
Frunzele plantei indică faptul că este timpul să se recolteze, când culoarea lor devine galbenă, cultura rădăcinilor atinge maturitatea tehnică. Acest lucru se întâmplă de obicei în octombrie.
Pentru a ușura recoltarea de pe sol, se recomandă umezirea paturilor cu o zi înainte de colectare. Dacă solul este liber și moale, atunci trebuie să trageți blaturile pentru a extrage cultura rădăcinilor. În alte cazuri, veți avea nevoie de o lopată sau un gunoi cu care vă puteți prinde de tubercul.
Din culturile de rădăcini trebuie să scuturați rămășițele pământului, să tăiați vârfurile și să le răspândiți în aer curat, astfel încât să se usuce bine.
Dacă culturile de rădăcini au fost deteriorate, acestea trebuie utilizate mai întâi: astfel de cazuri sunt păstrate pentru o perioadă scurtă de timp și dispar repede.
Puteți păstra țelina de mere la subsol sau la frigider, dar prima opțiune este preferată. Culturile de rădăcini trebuie introduse într-o cutie umplută cu nisip. Peștele trebuie așezat deasupra. Temperatura admisibilă de depozitare este de la 2 la 10 grade.
Țelina poate fi păstrată și congelată. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele decojite în felii, puneți-le în pungi și puneți-le în congelator.
Țelina de mere este o cultură sănătoasă, bogată în vitamine și oligoelemente. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să oferiți plantelor îngrijire corespunzătoare în toate etapele cultivării.