Cel mai mare reprezentant al salmonidelor, preferând apele reci, este nelma. Face parte din familia peștilor albi și subspecii peștilor albi. Carnea ei este albă sau roz deschis, dar nu roșie. Acest somon de apă dulce sau semi-somon atinge o lungime de până la 1,3 m și cântărește aproximativ 40 kg. Cel mai mare pește a fost prins de 1,5 m lungime și cântărea aproape 50 kg.
Descriere
Corpul lung al nelmei este similar cu un „torpil” sau „fus”, din părțile laterale este ușor aplatizat.
Opt mici aripioare sunt localizate pe corp:
- dorsal;
- anal;
- gras - nu are raze și este un pli de piele;
- coadă;
- abdominal
- latură.
Aripioarele caudale este vizibil bifurcată, cu lobi egali și, împreună cu dorsala, are o culoare mai închisă decât restul.
Puteți distinge nelmu de alți somon de un cap triunghiular mic, disproporționat de corp. Gura este mare, cu mulți dinți mici ascuțiți, sunt chiar pe limbă. Maxilarul inferior este foarte alungit și proeminente înainte, în lungime este mai lung decât superior. O trăsătură caracteristică a peștelui este și aripioarele dorsale. Este ascuțit și înalt. În linia laterală, există aproximativ 100 de cântare (de la 80 la 120 de bucăți).
Spatele este cenușiu, cu o nuanță verzuie, albăstrui sau maronie. Pântecele este alb, restul corpului este acoperit cu solzi mari de culoare argintie. Nu există pete întunecate pe corp, în timp ce restul reprezentanților peștilor albi le au.
Există două tipuri de pește alb, toate „apărute” din Arctica:
- Adevărat pește alb - Locuitoare în Marea Caspică, unde a ajuns ulterior din bazinul Oceanului Arctic. Preferă apele calde și calme.
- Adevărat nelma - un locuitor al apelor reci.
Peștele alb diferă de nelma în dimensiuni mai mici, creștere mai rapidă și pubertate. Aspectul ambelor populații este același. Speranța de viață a peștilor nu depășește 22 de ani.
Răspândire
Peștele, după cum am menționat anterior, înoată în ape reci. Prin urmare, este întâlnit în zona arctică și în rezervoarele asociate cu Oceanul Pacific. Zona principală este regiunea Sibiului și Orientul Îndepărtat.
Având în vedere întreaga hartă a lumii, ea poate fi găsită în râurile canadiene și americane (Alaska), adică în zonele cu un climat sibian similar.
Nelma este distribuită inegal. În unele locuri, abundența sa este mare, în altele, peștele poate fi numărat pe degete. De ce? Câțiva factori joacă un rol aici:
- un climat care poate diferi la o latitudine;
- natura râurilor - curgere lentă, curgere rapidă;
- braconaj;
- situație ecologică.
Ecologia este unul dintre principalii factori care afectează distribuția sa în ecosisteme. Centralele hidroelectrice construite în gama Nelma cresc temperatura apei și o fac tulbure. Peștii trebuie să părăsească aceste locuri, habitatul este redus catastrofal, precum și locuri pentru terenurile de depunere a icrelor. Poluarea apei este o altă cauză comună.
Nelma îi place râurile largi, curate, cu curs de mijloc și apă rece, curgătoare, unele nu sunt averse să se stabilească în lacuri. Această specie poate fi împărțită condiționat de habitat în două tipuri - râu și lac și râu. Reprezentanții primului grup înoată de cele mai multe ori în râuri mari din Siberia și în apropierea liniei de coastă a mărilor de nord. Salinitatea apei nu este mai mare de 20 ppm. Al doilea trăiește în lacuri și lasă-le numai, lăsându-se la naștere.
Interesant este că, în timp ce stă în picioare, își ține capul de val. Nu-i place adâncimea nelmului, încearcă să rămână mai aproape de suprafață și nu scade sub 2 metri. Preferă un fund nisipos sau pietricel. Evită apele superficiale și rapidele spre deosebire de alte somon. Ea nu intră în astfel de locuri nici în perioada de reproducere.
Nelma este călător, călătorește distanțe foarte lungi (1.500 km) și înoată adesea spre sudul Siberiei.
Nutriție
Acesta este un reprezentant viu al lumii prădătoare, ignoră complet alimentele vegetale. Nu e de mirare că maxilarul, limba și deschizătorul ei sunt acoperite cu dinți ascuțiți. În primul an de viață, prăjiții sunt nevoiți să mănânce mâncare mixtă datorită dimensiunilor mici, dar mai des planctonul și bentosul sunt prezenți în dietă. Apoi trec la pești mici.
Principala hrană pentru adulți sunt crustaceele, creveții, prăjiturile și peștele mic - mirosit, vânzare, muksun, cocă, burbot, prăjit de biban și crap, incluzând cele mai mici, larve de insecte. De aceea îi place râul cu un pârâu mic, unde acest „bun” este suficient.
Reprezentanții lacului aleg locurile din apropierea gurilor râurilor și toate din același motiv, râurile aduc limpede cu „mâncare” în lac. Nelma nu ia niciodată mâncare de jos. Preferă să vâneze și să trăiască într-un pachet. Peștii în flocuri ucid victimele cu lovituri de coadă, apoi le ridică.
Merge la vânătoare dimineața și seara, cea mai activă dimineața. După-amiaza duce un stil de viață pasiv, acest lucru trebuie luat în considerare atunci când mergi la pescuit.
Comportament sezonier
Odată cu deschiderea râurilor din gheață, roiuri de indivizi maturi încep să se mute din Cercul Arctic în terenurile de depunere a icrelor. Toată vara, se mișcă în amonte, hrănind greutate. Mișcarea intensă a peștilor în râuri se observă la jumătatea lunii iulie.
Până în septembrie, ajung în sud-estul Siberiei, unde fac un popas pentru nașterea în numeroase râuri mici, păstrând fundul. Nelma, care trăiește în lacurile interioare, își petrece toată viața în ei și se naște în afluenți.
După ce a născut, se hrănește până în vara următoare și trec treptat în jos spre mare. Unele persoane pot rămâne în conductă până la 3 ani. Tinerii trăiesc în râuri de năpras timp de 2-3 ani, apoi coboară într-un corp mare de apă.
Spawning
Pubertatea Nelma apare târziu și nu are legătură cu dimensiunea sau greutatea acesteia. Acesta este un pește cu o creștere lentă. Masculii se maturizează cu 5-10 ani, femelele cu 8-14 ani, iar speranța lor de viață este de doar 20-22 de ani. În plus, femelele cresc nu în fiecare an, ci la fiecare 2-3 ani, deoarece calea medie de la habitat la locul de reproducere durează șase luni.
Astfel că pescuitul necontrolat afectează negativ populația, iar astăzi numărul mic de nelma este alarmant în rândul specialiștilor.
Urcând de-a lungul râului și găsind un loc cu un fund de piatră nisipoasă, femela începe să măturați mic caviar lipicios, de culoare deschisă. Temperatura apei în acest moment se răcește la 6-8 ° C de căldură. La un moment dat, femela depune 120-400 mii de ouă. Se dezvoltă în 250 de zile între pietre mari. Larvele apar de obicei în aprilie.
Spre deosebire de alți reprezentanți ai somonului, nelma nu moare după naștere. După structură, femelele și bărbații nu pot fi distinși, adică au lipsa de dimorfism sexual. Culoarea lor nu se schimbă pe parcursul anului, bărbații nu poartă o „rochie de mireasă”.
Atractiv
Pescarii prind cu succes nelma pentru a se învârti în locurile principalului său habitat - gurile râurilor mari sibiene. Este mai bine să mergi la pescuit dimineața sau seara, în timp ce pescuitul de seară are mai puțin succes decât pescuitul de dimineață. După-amiază, este prins foarte slab și numai pe vreme înnorată și calmă. Capturarea nelmei noaptea este puțin probabilă.
Peștele este foarte atent și timid, se apără puternic, dar expiră rapid. Un pește prins pe un cârlig face mai multe aruncări și, dacă nu reușește să se rupă, se așază pe partea sa și acum poate fi tras pe uscat cu ajutorul unei plase. Peștele proaspăt prins miroase a castraveți și moare fără apă în câteva minute, în timp ce sângele începe să curgă prin branhii.
Ce prinde nelma? Pe o placă turnantă sau un filet de argint cu corpul îngust - la culoarea prăjitului cu miros și vânzare, pe care obișnuia să o vâneze. Nelma este prinsă în straturile superioare și mijlocii ale apei, la o adâncime de cel mult 2 metri sau aproape de suprafață. Pescarii experimentati recomanda luarea unei tije usoare cu linie de pescuit de pana la 1,5 grosime sau un cordon subtire tesut.
Momeala se află pe straturile superioare ale apei, unde se hrănește peștele. Dacă aveți de gând să prindeți în straturi mai adânci - în cele de mijloc sau inferioare, atunci este mai bine să luați o năluci de culoare deschisă, care ar semăna cu un pește alb. Pe suprafața rezervorului, nelma mușcă bine pe o momeală de aramă întunecată. Ea va încerca să uimească „victima”, așa că se vor auzi bine izbucniri puternice.
Starea de securitate
Nelma este sub protecția statului din cauza declinului rapid al populației. Initial, a fost listata in Cartile Rosii din regiunile in care traieste, iar in 2001 era deja in Cartea Rosie a Rusiei. Prin urmare, pescuitul industrial și amator al acestei specii este complet interzis în regiunile centrale și de sud din Siberia.
Un număr limitat din pescuitul său este permis în regiunile nordice, unde este produs industrial de către cooperativele de pescuit care au primit o licență.
Valoarea peștilor și aplicarea acestuia
Nelma este o specie comercială valoroasă și are carne de înaltă calitate. 100 g de pește conține 160 kcal. În compoziția sa a principalelor componente, numai proteinele și grăsimile cu acizi grași polinesaturați. Acestea din urmă sunt foarte utile pentru organism - normalizează metabolismul lipidic, elimină colesterolul „rău” și, prin urmare, contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare și previn formarea plăcilor de colesterol.
De asemenea, în compoziție se află vitamina D solubilă în grăsimi, necesară pentru absorbția calciului, cu o lipsă de vitamina riscul de a dezvolta rahitism. Persoanele indigene din Extremul Nord care nu au radiații ultraviolete și anume, folosind somon, compensează deficiența de vitamina D din organism.
Dintre minerale, este bogat în clor, sulf și fluor. Și este prezent - zinc, molibden, nichel, crom, din vitamine - acid nicotinic sau vitamina PP.
În gătit, trebuie să fie supus unui tratament termic minuțios. Mâncarea alimentelor japoneze, în care adesea unul dintre ingrediente este peștele proaspăt, este nesigur pentru sănătate. Acest lucru se datorează faptului că nelma este infectată cu helmint - o panglică largă care se poate instala în intestinele umane și nanofitoză - viermi rotunzi care preferă să se stabilească în intestinul subțire. Acestea din urmă provoacă diaree prelungită cu o pierdere mare de lichide și nutrienți. Larvele de viermi rotunzi pot provoca dezvoltarea ulcerelor intestinale.
Nelma este gustoasă în formă prăjită, fiartă, coaptă, afumată. Bulionul de pește cu smântână merge bine.
Cresterea si reproducerea
Pentru a crește populația, ei încearcă să reproducă nelma artificial. Însă până acum, experții nu au obținut prea mult succes, din moment ce prăjiții în număr mare mor în captivitate. Până în prezent, nu există nici măcar o tehnologie pentru cultivarea acestui tip de pește într-un mediu artificial.
În secolul XX, oamenii de știință au elaborat recomandări pentru nelma în creștere, dar puietii au crescut în iazuri și lacuri cu o bază naturală de furaje. Mai târziu, deja în 2009-2010, au existat încercări de reluare a activității, dar au fost de natură experimentală.
Astfel, protecția terenurilor de depunere a copiilor și a habitatelor nelmei este de cea mai mare importanță în păstrarea populației sale.
Nelma este un exemplar valoros pentru reproducere și pescuit, trăiește doar în rezervoare curate, deoarece nu tolerează poluarea. Peștele are gusturi excelente, iar pescarii adevărați care preferă jocurile dificile și jocurile de noroc vor primi plăcere de nedescris.