Rasa Kalmyk de vaci este una dintre primele rase de origine asiatică. A fost adus în stepele caspice în secolul al XVII-lea. Astăzi este cea mai bună rasă de direcție a cărnii. Nomazii au format această rasă în condiții crude în China și Asia Centrală și Centrală. Au fost puternic influențați de condițiile meteorologice, stilul de viață și condițiile climatice precare și de întreținerea zilnică a vacilor.
Descrierea vacilor rasei Kalmyk
Acum 400 de ani, rasa Kalmyk de vaci s-a răspândit în Siberia, regiunea Volga și țărmurile Donului. Principala diferență între această rasă este longevitatea, rezistența și o structură puternică a corpului. Femelele și masculii au o creastă pe partea din spate a capului - aceasta este diferența principală față de alte rase. Animalele au fost selectate strict în funcție de utilități, au fost selectate cele mai bune vaci, iar cele mai rele au fost respinse. Bovinele s-au format sub influența unui climat dur cu pășunatul zilnic.
Animalele sunt roșii cu pete albe, roșii, roșu-roșu sau maroniu, cu coarne ca semilună. Greutatea unei vaci adulte poate ajunge până la 500 de kilograme, iar taurii până la 1100 de kilograme. Un vițel nou-născut cântărește aproximativ 25 de kilograme.
Rasa Kalmyk poate fi recunoscută și prin următoarele caracteristici:
- coarne în formă de semilună;
- constituție puternică;
- partea inferioară a spatelui este alungită;
- sprinteneală;
- coastele sunt foarte distanțate;
- gât cărnos;
- capul nu este greu;
- pieptul și pieptul sunt bine formate;
- burtica este rotunda si usor sagetata;
- uger proeminent;
- greabă largă;
- pielea este destul de groasă;
- părul este lung;
- spatele este drept;
- picioarele sunt plate și masive.
Această rasă este adesea încrucișată cu alți tauri pentru a obține noi tipuri de carne sau rase grase. Animalul Kalmyk are un material genetic excelent. Toate rasele care au fost încrucișate cu o vacă Kalmyk au moștenit rezistența la condițiile meteorologice și la orice climă, mers rapid în greutate, pască în pășune de dimineață până seara.
Fermierii din regiunea Volga au încrucișat rasele Kalmyk cu rasele Shortgrn și Simmental pentru a îmbunătăți calitatea vacilor. Dar chiar și după o astfel de cruce, și-au dat seama că o rasă pură are încă calități mai bune decât una încrucișată.
În regiunea Volga, în 1928, crescătorii, când aveau 1.200 de animale, au identificat și au remarcat calități precum:
- adaptabilitatea la climatul rusesc;
- creștere rapidă în greutate, la femei 600 de kilograme, iar la bărbați 1 tonă;
- procent mare de carne sacrificată;
- suculența cărnii.
Astăzi, fermierii care păstrează vacile în condiții uscate de stepă fac acest lucru. Pe stepele puternice însorite, doar 90% din toate animalele se simt bine. Acest lucru se datorează faptului că alte rase nu sunt atât de adaptate la astfel de indicații climatice severe și indicatorii lor productivi sunt reduse.
Cea mai populară rasă Kalmyk din următoarele regiuni din Rusia:
- Volga inferioară;
- Kalmikia
- Regiunea Stavropol;
- Regiunea Rostov.
Puțin mai târziu au început să fie crescuți în Kazahstan, Turkmenistan și Uzbekistan. Nu există concurenți pentru vacile Kalmyk în aceste regiuni străine.
Acasă, un taur poate crește până la 900 de kilograme de greutate vie, iar vițeii cu o hrănire bună și o îngrijire corespunzătoare până la un an și jumătate cântăresc deja 450 de kilograme. Cu o hrănire adecvată, greutatea sacrificării este de 66%, mult mai mare decât alte rase de vaci. Greutatea de sacrificare a unui taur de un an și jumătate este de 60%. Carcasa iese cu o greutate de 200 de kilograme.
Adeseori fermierii păstrează precis rasa Kalmyk de vaci, deoarece carnea ei este fragedă, atunci când este sacrificată mult, grăsimea are și un gust excelent. De asemenea, încep să se reproducă timpuriu, vacile sunt mame bune, se hrănesc rapid, câștigând rapid în greutate. Vacile și taurii Kalmyk suportă calm diverse condiții meteorologice și se obișnuiesc rapid cu noul climat.
Caracteristici importante ale vacilor
O caracteristică a rasei de vaci Kalmyk este dinamica pozitivă a creșterii în greutate vie. Iarna, vitele Kalmyk pierd 30 - 100 de kilograme, dar chiar și în această situație, animalul arată bine hrănit înainte de a merge la pășune, adică primăvara. Într-un anotimp, când vacile sunt în pășune, pot câștiga de la 50 la 60 de kilograme de grăsime.
La această rasă, grăsimea este colectată nu numai sub pielea în sine, ci și între mușchi. Iarna, când animalul nu are suficientă iarbă și nutrienți, precum și o hrănire slabă, această rezervă de grăsime servește ca energie.
Datorită faptului că animalul are 75% grăsime, care este, de asemenea, situat între mușchi, carnea lor este unică și foarte gustoasă. Rasa Kalmyk de vaci (în comparație cu altele) este rezistentă la schimbările de temperatură, se simt excelent la frig extrem și la căldură insuportabilă. Oamenii de știință au descoperit că acest lucru se datorează faptului că au o structură unică: teciile de piele au multe puncte de desfacere a canalelor glandelor sebacee, în timp ce alte rase lactate de vaci au un singur pasaj.
Prin urmare, grăsimea lubrifiază bine părul, ceea ce le permite să tolereze liber vântul, înghețul și căldura. Depunerile de grăsime vara protejează animalul de supraîncălzire, iar iarna, dimpotrivă, de îngheț.
Această rasă este adesea încrucișată cu altele pentru a obține calitatea cărnii de lapte și doar rasa lactată. Vaca Kalmyk este o sursă de material genetic bun, a fost această rasă care a participat la crearea rasei kazah și kolola rusă. Razele rezultate, precum și cele Kalmyk, sunt rezistente la orice condiții climatice, și anume tolerează atât înghețurile severe, cât și căldura extremă. De asemenea, merg bine și câștigă rapid în greutate, există o bază biologică valoroasă.
Productivitatea vacilor Kalmyk
În ceea ce privește laptele, rasa furnizată nu are o valoare ridicată, deoarece producția de lapte pe an este de 1 sau 1,2 tone. Există exemplare individuale care pot produce până la 3 tone pe an, dar acest lucru se întâmplă dacă vițelul este hrănit artificial. Grăsimea din lapte este de 4,5%.
Rasa Kalmyk este apreciată de carnea de marmură, care are gust și aromă excelentă, deși are o culoare roșie strălucitoare cu dungi galbene. Gobies din această rasă poate fi trimis pentru sacrificare atunci când atinge o greutate de aproximativ 500 kg, acest lucru se întâmplă în aproximativ un an și jumătate. Un taur adult cântărește aproximativ 600 de kilograme, există momente în care un taur poate cântări până la 1000 de kilograme de greutate vie. Din moment ce animalele pot pășuna toată ziua pe pășune, pur și simplu nu au timp să acumuleze grăsime datorită mișcării constante.
Vacile din această rasă se remarcă prin performanțe bune, instinctul lor matern este bine dezvoltat, nu au nevoie să ia parte la hotel, ci se pot descurca singuri. La scurt timp după naștere, vacile sunt capabile să pască și să fertilizeze din nou. O scădere slabă a greutății în timpul iernii nu afectează sănătatea și greutatea viței. Primăvara, ei câștigă rapid greutatea pierdută prin pășunare.
În timpul iernii, trimiterea unui animal pentru sacrificare nu este profitabilă, deoarece se pierd 40 de kilograme de greutate, din cauza faptului că o vacă pierde întotdeauna în greutate în această perioadă. Ora de vară este cea mai potrivită perioadă pentru sacrificare, deoarece vitele cresc bine, deoarece primesc toate substanțele necesare în pajiște.
Rasa prezentată are mai multe criterii care le fac unice. Femelele sunt supraîncărcate cu grăsime, mâncând chiar și cea mai ieftină și cea mai slabă calitate, într-un singur sezon, atât bărbații, cât și femelele sunt capabili să obțină aproximativ 70 de kilograme de grăsime, ceea ce servește ca încălzire iarna.
Cum să îngrijești și să întreții vacile Kalmyk?
Vacile din această rasă nu necesită atenție constantă, bovinele, chiar și cu trasee lungi constante, câștigă o greutate bună. O turmă de rase Kalmyk poate depăși aproximativ 50 de kilometri pe zi, dar au nevoie de o odihnă obligatorie de șase ore.
Îngrijire
În tarabă unde se află vitele, ar trebui să fie întotdeauna ușoare, ferestre mari și tarabe echipate. Camera trebuie să aibă ventilație. În ceea ce privește izolarea hambarului, aceasta nu este necesară, dacă temperatura nu este mai mică de -40 grade, este suficient să se facă podeaua din paie.
Efectivul se simte bine chiar și la căldură de 45 de grade și îngheț de 40 de grade, datorită acestui fapt, această rasă poate fi crescută oriunde în lume. Ceea ce este necesar de la proprietarul vacilor este curățarea constantă a tarabei, înlocuirea constantă a apei cu apă curată și vaccinările necesare. Pentru hrănirea rapidă a vacilor Kalmyk, trebuie folosită hrănirea, în timp ce taurii obțin masa necesară în cinci luni, iar adulții în trei luni.
Boală
Vacile Kalmyk sunt rezistente la boli, dacă sunt administrate vaccinările necesare, atunci practic nu se îmbolnăvesc. Dacă există focuri infecțioase, vitele se pot îmbolnăvi de leucemie, leptospiroză sau actimoză. Dacă nu respectați toate regulile de igienă, vacile pot primi infecții cu helmint.
La primele manifestări ale simptomelor, este urgent să solicitați ajutor de la un medic veterinar calificat. În timpul tratamentului, vaca bolnavă este ținută separat, atât în tarabă, cât și pe mers, astfel încât alte animale să nu fie infectate.
Hrănire
Vara, vacile își iau hrana în pajiști, nu este necesar să se dea hrană concentrată. Pot pășuna pe orice gazon și există iarbă de orice moale, principalul lucru este că acesta este înalt.
Chiar și iarna, animalele pot obține ele însele hrană pe o pășune, scoțând-o din zăpadă.
Vacile trebuie să aibă apă, care trebuie administrată de patru ori pe zi. Viței care cântăresc mai puțin de 250 de kilograme vor avea nevoie de 40 de litri de apă. Dacă greutatea este de la 250 la 350 de kilograme, atunci vor fi necesare 50 de litri de apă, iar dacă greutatea este mai mare, atunci vor fi suficiente 60 litri de apă pe zi. Dacă temperatura aerului este ridicată, atunci apa are nevoie de 20% mai mult.
Deși animalele pot pășuna tot timpul anului, conținutul îmbunătățit și adăugarea de furaje la dietă vor afecta pozitiv câștigul, în special pentru:
- însilozare de iarbă, precum și însilozare de porumb;
- Fan;
- legume și tuberculi.
Din aprilie până în iunie, este mai bine să pășești în cereale, iarbă cu pene sau câmpuri de pădure. Și începând cu luna august, ar trebui să acordați preferință câmpului de pene și de pelin. În sezonul de pășunat, vacile pot acumula aproximativ 60 de kilograme de grăsime, folosite pentru a susține forțele vitale în timpul iernii, când nu există suficiente vitamine naturale.
Îngrijirea viței
Vițeii născuți din vacile Kalmyk au o sănătate bună. Tăierea se întâmplă de la sine, în cazuri foarte rare, este nevoie de ajutor uman. Rata de supraviețuire a animalelor tinere este de 99 sau chiar 100%, uneori de 96%. O imunitate puternică permite păstrarea viței oriunde în lume, chiar și în condiții nesănătoase.
Greutatea corporală la naștere este de 25 de kilograme. Rasa este în curs de maturare, crește puțin mai lent decât alte rase de carne. Încă din primele zile, ei pasc cu mamele lor, mâncând laptele ei, vițeii se dezvoltă rapid și câștigă un kilogram și jumătate zilnic.
Adaptabilitatea la noile condiții de viață are loc într-o săptămână. Imunitatea nu este prea mare, de aceea este important să se facă prevenirea bolilor grave sub formă de vaccinări.
După naștere, viței sunt așezați într-o cușcă separată, așezați pe un paie direct în hambar, unde nu există ciorchine și temperatura aerului este de +13. Alimentarea cu colostru are loc de aproximativ 5 ori pe zi, în a doua zi de viață, vițelului i se poate administra puțin apă caldă din sticlă. Colostrul este produs la vacă pentru primele 5 zile, apoi intervine laptele obișnuit. De la vârsta de 10 zile, apa trebuie administrată de trei ori pe zi, după care oferă fân și hrană suculentă.
Hrănirea tinerilor:
A hrani | 9-12 luni | 13-16 luni | 17-20 luni |
Fân de fasole | 1 kg | 1 kg | |
Fân de iarbă | 2,7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
Paie | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
Siloz de porumb | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
Sfeclă | 2 kg | 3 kg | |
Aditivi concentrați | 2 kg | 2,2 kg | 1,5 kg |
Sare | 45 g | 50 g | 50 g |
Fosfat | 35 g | 45 g | 40 g |
Sulf | 6 g | 8 g | 5 g |
Citiți mai multe despre hrănirea viței de la naștere - citiți aici.
Cum este creșterea vacilor din rasa Kalmyk?
Rasa Kalmyk este adesea încrucișată cu rasele existente și pentru reproducerea de noi rase de vaci, datorită rezistenței lor, maturității timpurii, creșterii rapide în greutate și gustului excelent al produselor din carne.
Astăzi există două soiuri de bovine Kalmyk:
- Vitele timpurii cu o greutate corporală mică.
- Maturarea târzie, dar greutatea corporală mare, producția mare de carne.
O vacă este pregătită pentru reproducere într-un an și jumătate și poate naște viței între 10 și 15 ani. Pentru taurii Kalmyk, junincii sunt permise doar dacă a atins o greutate de 3 centenari. Nu este nevoie de ajutor uman cu fertilizarea și nașterea viței, sarcina lor este ușoară, greutatea viței nou-născuți este de 22 de kilograme.
Vacile sunt mame excelente, nu permit nimănui să intre în vițel, devenind agresive. Prin urmare, vițelul este lăsat cu mama sa până când va crește. Rata de supraviețuire a viței este mare, este de 95%, pentru fiecare 100 de vaci din efectiv sunt 90 de viței.
Când vițelul împlinește vârsta de 8 luni, încetează să fie supt, până la această vârstă, datorită laptelui de mamă, cântăresc 180-240 de kilograme.
Datorită reproducerii în fermele private, vacile Kalmyk pot avea perspective mari de creștere a numărului de animale. Dar pentru mers, trebuie să aloce o suprafață mare în care crește diferite ierburi. Întrucât într-un loc pot pășuna doar o săptămână, după care trebuie distilate într-un alt loc.
Avantaje și dezavantaje
Vacile Kalmyk au multe aspecte pozitive:
- rezistență ridicată;
- gust excelent al produselor din carne;
- precocitate
- se ingrasa rapid;
- părul cu densitate moderată este capabil să protejeze animalul de îngheț;
- simplitatea părăsirii și întreținerea;
- vacile sunt fără pretenții în hrană;
- procent mare de supraviețuire a viței;
- lapte bogat în grăsimi.
Există un singur dezavantaj - uneori sunt foarte agresivi, mai ales dacă o persoană încearcă să se apropie de vițel. Un alt dezavantaj nu este prezentarea cărnii, ci seamănă mai mult cu carnea unei vaci vechi, dar de fapt nu este așa, pentru că are un gust unic.
Recenzii fermieri
Printre fermierii acestei rase de vaci există doar aspecte pozitive ale productivității și calității. Bovinele pot fi întreținute chiar și de o persoană care nu a mai întâlnit acest lucru și nu are experiență, deoarece acestea nu necesită îngrijiri puternice.
Oleg cel Mare 52 de ani. Agricultor.Ceea ce face ca rasa să fie unică este că, chiar și la conținutul de pășune foarte scăzut, vacile cresc bine și calitatea cărnii nu scade. Singurul negativ este agresivitatea față de o persoană dacă se apropie de un vițel. Iar vacile Kalmyk sunt foarte profitabile să reproducă.
Victor Ponomarev are 45 de ani.Carnea care poate fi obținută din această rasă de vaci este foarte gustoasă, iar aceste calități nu se pierd chiar în timpul tratamentului termic. În reproducere, îngrijire și întreținere, acestea nu sunt capricioase și acest lucru a fost verificat în numeroasele mele experimente.
Ascunde
Adăugați recenzia
Este benefic să crești rasa de vaci Kalmyk, deoarece acestea nu sunt fastidioase nici la ieșire, nici la hrănire. De asemenea, pot pășuna pe pășuni pe tot parcursul anului. Nu depinde de calitatea hrănirii, animalul tot câștigă bine. Carnea acestei rase are un gust excelent în comparație cu alte rase de carne.
Postat de
0
Rusia. Orașul Krasnodar
Publicații: 34 Comentarii: 0