Sturionul este nu numai rar, ci și pește mare, care în dimensiune depășește semnificativ alte soiuri de locuitori marini, râuri și lacuri. Articolul discută despre caracteristicile externe ale peștelui, habitatul acestuia, precum și beneficiile și dăunările. Sunt prezentate recomandări pentru reproducția și creșterea sturionului.
Descrierea, structura și caracteristicile
Sturionul este un pește mare. Lungimea corpului speciilor mari poate ajunge la aproximativ 6 metri. Greutatea maximă a peștelui este de 816 kilograme. Acest tip de greutate corporală îl avea cel mai mare sturion alb din lume. Dar peștele mediu comercial cântărește 12-16 kilograme.
Peștele are un cap mic și un bot alungit, care are o formă de lopată sau de con. Gură retractabilă, 4 antene la capătul botului. Buzele pline, buza inferioară sfâșiată, fără dinți. Dintii mici cresc in prajeli, dar in cele din urma dispar. Deschiderile branhiale ale sturionilor sunt identice cu cele ale rechinilor, staminele obișnuite ale branhiei sunt situate pe suprafața lor interioară.
În sturion, scheletul este format din cartilaj, nu există vertebre, coarda se menține pe toată durata vieții peștilor. Corpul are o formă fusiformă, foarte alungită. Peștele nu are solzi, dar corpul său este acoperit cu cinci rânduri de scute-bug-uri speciale - solzi osoase în formă de diamant. Fiecare specie de sturion este caracterizată de un anumit număr de buguri osoase.
Sturionul are o aripă pectorală dură, raza sa frontală, asemănătoare cu un ghimpe, este deosebit de groasă și ascuțită. De regulă, vârsta peștelui este determinată de tăierea transversală a fasciculului frontal. Aripioarele dorsale oferă de la 27 la 51 de raze. Aripioarele anale poate conține între 18 și 33 de raze ascuțite.
Sturionul are cel mai adesea o culoare gri. Culoarea spatelui poate fi gri deschis, maro deschis, negru cenușiu, cu gălbuie sau verde. Aripioarele sunt caracterizate printr-o nuanță de gri închis, părțile laterale sunt maro, iar burta este albă, cenușie cu nuanță sau cenușie cu gălbuie.
Sturionul este unul dintre peștii cu viață lungă. În medie, peștii trăiesc 40-60 de ani, în timp ce speranța de viață a unor pești poate atinge 100 de ani.
Populația și statutul speciilor
În secolul XXI, sturionul este în special amenințat de dispariție, motivul pentru care este vorba este activitatea umană: degradarea mediului, pescuitul excesiv de activ, care a durat până în secolul XX, braconaj.
Tendința de reducere a numărului de sturioni a devenit evidentă în secolul al XIX-lea, dar abia în ultimele decenii au început să ia măsuri active: să combată braconierii, să prindă prajeli pe fermele piscicole și să le elibereze în viitor. Astăzi în Rusia este strict interzis să prindem aproape toate tipurile de sturion.
Tipuri de sturion
În Rusia, sturionii trăiesc în locuri din Marea Albă până la Caspic. Există pești în bazinele râurilor sibiene, în est - în Oceanul Pacific, uneori în vest, în Marea Baltică.
Amur
Apare în bazinele râului Amur, inclusiv în lacurile de inundare: Kizi, Bologna, Orel-Chle. Sturionul Amur se remarcă prin prezența unor stamine de branhie netede cu 1 vertex. Specie pe cale de dispariție Lungimea sturionului Amur ajunge la 3 metri cu o greutate de aproximativ 190 de kilograme, greutatea medie nu depășește 56-80 kilograme.
Reprezentanții sturionilor se remarcă printr-o botă ascuțită, cu formă alungită. Peștele se hrănește cu larve de fluturi, muște caddis, lampe, diverse crustacee și pești mici. În timpul sezonului de reproducere, școlile de pește merg pe râu în zona Nikolaevsk-on-Amur.
Kaluga
Pești aparținând genului Beluga. Este un pește mare, a cărui lungime atinge peste 4 metri și cântărește până la 1000 de kilograme. Kaluga este considerat un ficat lung, deoarece cu o greutate de aproximativ 600 de kilograme, poate trăi până la 50 de ani. Dieta include pești: somon roz, crap de argint, crap comun, somon de chum. Indivizii mici se hrănesc cu cârme și lampe. Pubertatea vine târziu - la 18-20 de ani.
Trăiește în bazinul Amur pe toată lungimea. Găsit în Lacul Orel, Ussuri. Nu merge la Marea Okhotsk.
Atlantic (Baltic)
Pești mari, a căror lungime poate atinge 6 metri. Mai mult, greutatea maximă înregistrată a peștelui este de 400 de kilograme. Sturionul Atlantic are buguri mari, pe coadă se află trei perechi de scuturi topite mari. Culoarea spatelui sturionului Atlantic este cenușiu-măsliniu, părțile late sunt mai deschise decât spatele, burtica este albă.
Habitatul este Marea Neagră și Golful Biscaya, unde nu există mai mult de 300 de indivizi. Un număr mic de pești se găsesc doar în Franța, în râul Garona.
Sturionul Atlantic preferă să mănânce pește mic (gerbil, capelină, hamsii), viermi, crustacee și moluște.
Sturion stelat
Pește mare, lungimea căruia atinge 2,2 metri cu o greutate de aproximativ 80 de kilograme. Se caracterizează printr-un bot alungit, îngust, ușor aplatizat. Partea din spate a sturionului este de culoare neagră, burta albă, părțile laterale mai deschise decât spatele.
Sturionul stelat preferă să se sărbătorească cu mysids, crustacee, diferiți viermi și pești mici. Sturionul stelat trăiește în bazinele Mării Negre, Azov și Caspice. În perioada de reproducere, peștele pleacă pentru Kodori, Volga, Inguri, Ural, Southern Bug, Kuru, Dnieper, Kuban, Don.
Cega
Habitatul natural al sterletului este râurile Mării Baltice, Negre și Azov. Există pești în următoarele râuri: Ural, Nipru, Sura, Kama superioară și mijlocie, Yenisei, Irtysh, Ob, Volga, Don. Anterior, s-a găsit sterlet în lacurile Onega și Ladoga. Peștele este considerat o specie vulnerabilă.
Sterletul este un pește de talie medie. Pubertatea apare precoce: bărbații sunt gata să nască la vârsta de 4-5 ani, femelele - cu 7-8 ani. O altă diferență între sterlet și alți sturioni este prezența unei antene cu franjuri și a unui număr mare de bug-uri laterale: există mai mult de 50 dintre ele.
Sterletul este un pește cu apă dulce, dar există puține forme de semi-trecere. Lungimea maximă a soiului de sturion atinge 1,25 metri cu o greutate de 16 kilograme. Dimensiunea medie a unui sterlet este de 40-60 de centimetri. Buta din pește este ascuțită sau contondentă, culoarea variază de la gri-cenușiu la maro. Pântecele este alb cu galben.
Sterletul se hrănește cu larve de insecte, lipitori, alte organisme de jos, pești mici în cantități mici. O formă hibridă valoroasă de sterlet și beluga este cea mai bună.
Despre reproducerea sterletului acasă - citiți aici.
Spic
Avantajul sturionului este că se simte la fel de bine atât în apa dulce, cât și în apa sărată, datorită căreia habitatul se extinde pe mai mulți kilometri. Reprezentanții acestei specii se găsesc în mările Negre, Caspice, Azov, Aral, în bazinele râurilor adiacente acestor rezervoare. Mulți indivizi trăiesc în râul Sefidrud, Urals, Kura.
Vârfurile de pește pentru adulți pot atinge mai mult de 2 metri, dar mulți reprezentanți ai acestei specii sunt mai mici. Spicul se caracterizează printr-un corp alungit cu vârfuri în formă de con pe spate. Spre deosebire de alți reprezentanți ai sturionului, vârful are antene cu franjuri situate în apropierea buzei inferioare.
Culoarea spinii variază de la gri deschis la o nuanță verzuie, burtica este deschisă la culoare. La suprafață există fulgi în formă de stea. Spike - un pește înscris în Cartea Roșie a Rusiei.
Lac
Sturionul lacului este un pește mare cu botul contondent. Dimensiunea maximă înregistrată oficial este de 2,74 metri cu o masă de 125 de kilograme. În sturion, culoarea corpului poate fi brun verzui, negru cu o nuanță cenușie. Pântecele este alb sau ușor galben.
Toate tipurile de microorganisme de jos sunt incluse în dieta sturionului lacului, iar sturionul mănâncă mai rar cu pește. Habitatul de pește este sistemul Marilor Lacuri, Lacul Winnipeg, bazinele râurilor Saskatchewan, Mississippi și St.
Rusă (Marea Caspică-Marea Neagră)
O specie valoroasă de sturion, a câștigat popularitate datorită calităților gastronomice excepționale ale cărnii și caviarului. Peștii au o botă scurtă plictisitoare și antenele cresc din ce în ce mai aproape de capătul muschiului. Lungimea maximă a unui adult atinge aproximativ 2,36 metri și cântărește 115 kilograme. Însă, de obicei, greutatea sturionului rus este de 12-24 de kilograme, cu o lungime medie de 1,45 metri. Culoarea spatelui este cenușiu-maronie, părțile laterale au o nuanță galbenă, burta albă.
Sturionul rus trăiește în toate locurile mari de apă din Rusia. Se găsește în bazinele Mării Caspice, Azov și Negre. Pentru reproducerea, peștii merg la Mzymtu, Psou, Volga, Rioni, Terek, Dunăre, Don, Nipru, Kuban, Samur și alte râuri.
În funcție de habitat, dieta reprezentanților este compusă din viermi, myside și amfipode. Sturionul rus preferă să mănânce pește: shemai, mulă, hering, sprat. În condiții naturale, sturionul dă urmași hibrizi cu un sporn, sturion stelat, sterlet și beluga.
Persană (Caspica de Sud)
Sturionul persan - o specie care trece, care este o rudă apropiată a sturionului rus. Starea pazei: în pragul dispariției. Dimensiunea maximă a sturionului este de 2,42 metri cu o greutate de 70 de kilograme. Reprezentanții sunt caracterizați de o botă mare, lungă, ușor îndoită în jos și o culoare albastru-cenușiu a spatelui, albastru cu laturi metalice.
Dieta cu pește constă din benthos și pește mic. Sturionul se găsește în regiunile de mijloc și de sud ale Mării Caspice, Caspiei și coastei Mării Negre. În momentul nasterii, ei pleacă spre Rioni, Volga, Inguri, Ural, Kuru.
Beluga
Un pește mare, a cărui greutate poate atinge 1.500 de kilograme și o lungime mai mare de 4 metri. Peștele de mușchi arată similar cu chipul unui porc. Gura este mare, în formă de secera, buzele sunt groase. Ochii sunt mici, orbi. Corpul este acoperit cu solzi mari. Spatele este cenușiu-brun, burtica este deschisă, aproape albă.
Beluga trăiește în mările Negre, Azov și Caspice. Este rar în Marea Adriatică. Merge să creeze în Nistru, Volga, Nipru, Don, Dunăre. Puțin mai puțin adesea trăiește în Terek, Urals sau Kura.
Beluga prăjește se hrănește cu planctonul râului, muștele cadvid și fluturele, caviarul și prajitul altor pești. După maturizare, peștele mănâncă sturionul tânăr și sturionul stelat, crustaceele, moluștele, gobiele sau păturile, ciprinidele și heringul.
Sahalin
O specie rară de sturion. Lungimea medie a adulților atinge 1,5-1,7 metri și cântărește 35-45 kilograme. Cei mai mari indivizi pot atinge până la 2 metri și cântăresc aproximativ 60 de kilograme. La sturionii Sakhalin pentru adulți, un bot mare, contondent, de culoare verde-măsliniu.
Sturionii se hrănesc cu diverși locuitori de jos: melci, larve de insecte, creveți mici, moluște, crustacee, pești mici.
Habitatul acoperă apele reci ale mărilor din Japonia și Okhotsk, în strâmtoarea tătară. Pentru a naște, sturionul se îndreaptă spre râul Tumnin, situat pe teritoriul Khabarovsk.
Habitate, migrație și distribuție
Sturionii sunt apă dulce, migrator și semi-migrator. Peștii care trec sunt cei care trăiesc în mare, și apoi în râuri. În timpul depunerii icrelor migrează de la mare la râuri sau invers, ceea ce este mult mai puțin obișnuit. Peștii semi-pasageri sunt un grup de pești care trăiesc în zonele de coastă ale mărilor sau în lacurile de mare. În timpul nașterii migrați în partea inferioară a râurilor.
Habitatul natural al sturionului trece prin rezervoarele din Zona Temperată de Nord a Europei, Asia de Nord și America de Nord. De-a lungul a milioane de ani de dezvoltare evolutivă, sturionul s-a adaptat bine existenței într-o zonă cu climă temperată, peștii tolerează temperaturile scăzute ale apei și pot muri de foame mult timp.
Sturgeon este un pește de jos care înota la o adâncime de 2 până la 100 de metri. Speciile de sturioni care trec în viață trăiesc în apele de coastă ale mărilor și oceanelor, dar ele se născ în apa proaspătă a râurilor, unde intră pești, înotând în amonte, parcurgând distanțe impresionante. După ce școlile de reproducție de pește pleacă înapoi la mare.
Speciile semi-bentiene de sturion trăiesc în apele coaste sărate ale mărilor și oceanelor, născând în estuare, fără a se ridica în amonte. Multe specii de sturioni de apă dulce nu suferă migrații prelungite, ei preferă să ducă un stil de viață stabilit în apele râurilor și lacurilor, unde se hrănesc și cresc.
Toate icrele sturionilor apar primăvara și vara, dar migrează spre terenurile de depunere a diferitelor momente. Din această cauză, sturionii sunt împărțiți în cursele sezoniere - iarna și primăvara. Frunzele de primăvară merg la locurile de reproducție înainte de a naște primăvara. Culturile de iarnă - în perioada de toamnă, când ouăle încă nu au copt.
Spawning
Pubertatea sturionilor apare între vârsta de 5 și 21 de ani. Femelele nasc aproximativ o dată la 3 ani, de mai multe ori în timpul vieții, bărbații mai des. Reprezentarea diverselor sturioni poate avea loc din martie până în noiembrie. Vârfuri de născut la mijlocul verii.
O condiție necesară pentru un proces de succes al reproducerii și maturării ulterioare a urmașilor este apa dulce și un curent puternic. În apa stagnată sau sărată, sturionii nu vor putea să se reproducă. Temperatura apei este de asemenea importantă, cu cât este mai caldă, cu atât cavitatea va fi mai rea. Embrionii nu vor putea supraviețui atunci când sunt încălziți la 22 de grade.
Pentru o reproducere, femelele de sturioni sunt capabile să arunce până la câteva milioane de ouă, al căror diametru variază între 2 și 3 milimetri, în greutate - până la 10 mg. Femelele aruncă ouă în crepurile fundului râului, în fisuri de bolovani mari, între pietre. Ouăle lipicioase aderă ferm la substrat, datorită cărora nu sunt duse de cursul râurilor. Embrionii se dezvoltă de la 2 la 10 zile.
Ce mănâncă sturionul?
Sturionul preferă sărbătoarea cu diverse organisme de jos și pești. Compoziția dietei depinde de vârsta peștelui și de habitatul acestuia:
- Sturgeon prăjit preferă zooplanctonul (Daphnia, Bosminia, ciclopii), dar se poate hrăni cu crustacee și viermi foarte mici.
- Indivizi tineri se hrănesc cu larve de insecte, creveți mici, melci și crustacee. Particulele de inedia se găsesc adesea în stomacurile de prăjituri, cel mai probabil absorbite din fundul noroiului.
- Adult 85% mănâncă alimente proteice. Sturionii devin deosebit de voraci înainte de reproducere: mănâncă aproape tot ce pot găsi în partea de jos, inclusiv diverse crustacee (adesea amfipode) și reprezentanți ai cladocei. Le place să mănânce larve de insecte, muște caddis, țânțari împingători. Se tratează cu moluște, midii, lipitori, creveți și viermi.
Atunci când limitează cantitatea de alimente proteice, sturionii mănâncă alge. Dieta de pește constă din gerbil, hering, kilka, vițe-taur, hamsii, sprate, știucă, auriu argintiu, mulă și alte specii de pește mici și mijlocii.
În perioada de reproducție și după procesul de reproducere, sturionul încetează să mai mănânce și trece la mâncarea vegetației. În decurs de o lună, peștele își revine, pofta de mâncare se întoarce la el, după care pleacă din nou în căutarea hranei pentru supraviețuire ulterioară.
Caviar de stomac
Caviarul de sturion este una dintre cele mai elitice și mai scumpe delicatese din întreaga lume. Costul de 1 kilogram al produsului ajunge adesea până la 6 mii de dolari. Prețul ridicat al peștilor se datorează scăderii anuale a populației lor. Ținând cont că pescuitul comercial este interzis în multe țări, principalii furnizori ai produsului sunt „crescătorii” artificiali.
Caviarul negru real are un gust rafinat, ușor sărat, cu o aromă ușoară de alge. Culoarea caviarului variază de la gri deschis la maro închis. Datorită costului ridicat al produsului și al colorației sale deosebite, caviarul a fost numit „aur negru”.
Delicarea este folosită ca gustare rece pentru vin spumant, vodcă și șampanie uscată. Deliciul este servit în formă pură în vaze de cristal sau în coajă de țestoase cu linguri mici de argint. Mulți oameni preferă să gătească sandvișuri cu unt și caviar. De asemenea, produsul este combinat cu ceapă, brânză tare, legume, ouă și ierburi.
Pentru a evita ca caviarul să-și piardă gustul unic și aspectul atractiv, este servit la masă cu 15 minute înainte de consum. Până în acest moment, gustarea este păstrată la frigider. Pe lângă proprietățile gastronomice excelente, caviarul de sturion este apreciat în special în medicina naturală. Conține cel puțin 30% proteine ușor digerabile, 12% acizi grași, 6% vitamine și săruri minerale.
Este util să consumi caviar pentru astfel de probleme:
- ateroscleroza;
- anemie cu deficit de fier;
- tulburări ale sistemului nervos;
- oboseala cronica;
- osteoporoza.
Este util să mâncați caviar de sturion pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează, datorită vitaminei E și colinei, care fac parte din compoziție. Se recomandă consumul produsului în perioada post-reabilitare (după operații) - are un efect general de întărire.
Pentru a obține beneficiul maxim de la produs, consumați numai caviar de înaltă calitate.
Creșterea și creșterea
În natură, multe specii de sturion formează cu ușurință hibrizi, datorită cărora un hibrid de sterlet și beluga - bester este crescut artificial pentru cultivarea comercială. Astăzi, mulți oameni recurg din ce în ce mai mult la sturionul de reproducție acasă. La respectarea tuturor etapelor procesului tehnologic, este realist să se obțină produse care nu vor fi mai rele decât calitatea animalelor prinse în rezervoarele naturale.
Caracteristici în creștere:
- Pentru a crește sturioni, va trebui să selectați un teren, a cărui suprafață va fi de cel puțin 30 de metri pătrați. Este recomandat să alegeți o cameră departe de autostrăzi, deoarece sturionii sunt pești timizi. Este foarte important să aveți grijă de încălzire iarna.
- Cultivarea profesională a sturionilor pe scară largă necesită aproximativ 5-7 bazine, unde se vor sorta peștii adulți. Dar crescătorii începători pot folosi un singur rezervor, cu un diametru de 2-3 metri și o adâncime de cel puțin 1 metru. Un astfel de bazin vă va permite să crești aproximativ 1 tonă de pește.
- Pentru o bună creștere a peștilor, filtrele, pompele, compresoarele, conductele sunt instalate în bazine. Este recomandabil să achiziționați un alimentator automat și lămpi cu incandescență. Când utilizați o conductă de alimentare cu apă pentru a furniza apă unui fermier de pește, asigurați-vă că nu există clor rezidual în piscină. Va fi posibilă eliminarea conexiunii volatile prin instalarea unui filtru cu cărbune.
- Aveți grijă de pește în mod regulat. Asigurați-vă că respectați curățenia în bazin: 10% din apă este schimbată zilnic, nămolul este eliminat din pereți, regimul de temperatură și starea de sănătate a echipamentului sunt controlate. Temperatura optimă a apei în timp mai rece ar trebui să fie de cel puțin 17-18 grade, vara - 20-24 grade.
- Atunci când achiziționați cartofi prăjiți, este dificil să calculați rata creșterii lor viitoare, săptămânal sortează peștele în diferite bazine. Mai mult, cultivarea epruvetelor tari nu este mai mare de șase luni, medie - 7 luni, puternică - până la 9 luni.
Creșterea cu succes a sturionilor depinde în mod direct de alimentația indivizilor. Acestea sunt hrănite cu un conținut nutritiv bogat în calorii, care trebuie să conțină următoarele componente:
- proteine - nu mai puțin de 45%;
- grăsimi crude - 25%;
- fibre alimentare - 2%;
- fosfor și lizină - 1%.
Atunci când alegeți mâncare pentru sturioni, se recomandă să acordați preferință alimentelor impermeabile care se umflă și se îneacă în apă. Cartofii prăjiți sunt hrăniți de 5-6 ori pe zi, adulții - de 4 ori pe zi. În acest caz, între hrăniri este necesar să se respecte intervale de timp egale, în caz contrar, peștele poate refuza să mănânce.
Citiți mai multe despre reproducția peștilor de sturion aici.
Beneficiile și prejudiciile sturionului
Sturionul este bogat în proteine ușor digerabile, datorită cărora produsul este digerat rapid și este deseori recomandat de nutriționiști pentru diverse diete. Compoziția cărnii de sturion este bogată în acizi benefici rari, inclusiv glutamici, precum și vitamine A, C, PP și grupa B. Carnea de sturion este un produs delicios care conține macro- și microelemente benefice: potasiu, fluor, fosfor, iod, calciu, nichel , magneziu, molibden, sodiu, crom, fier, clor. Conținutul de calorii de sturion este de 160 de calorii la 100 de grame de produs.
Conținutul de calorii de 100 de grame de caviar de sturion este de aproximativ 200 de calorii. Produsul este bogat în proteine și lipide sănătoase. Este util să mâncați caviar pentru persoanele care au o sănătate precară după o boală gravă și pentru cei care au suferit un tratament agresiv.
Consumul regulat de sturion, care conține acizi grași benefici, întărește vasele de sânge și mușchii inimii, care ajută la scăderea colesterolului din sânge, reduce riscul de infarct miocardic. Caviarul are un efect benefic asupra creșterii și întăririi țesutului osos, îmbunătățește regenerarea pielii.
Consumul de caviar de sturion și carne de pește are un efect benefic asupra sănătății și bunăstării umane:
- Grăsimea de stomac ajută la îmbunătățirea funcției creierului și la întărirea sistemelor cardiace și vasculare.
- Când sunt consumate, peștele combate stresul și depresia.
Caviarul sturionului stelat, beluga și sturionul rusesc este considerat cel mai valoros. Produsul se distinge prin culoare și dimensiune.
Un pericol pentru oameni este faptul că în sine caviarul și carnea de sturion pot fi infectate cu botulism. Din această cauză, peștele este achiziționat doar de la furnizori de încredere. La cumpărare, se efectuează cu atenție o inspecție vizuală a mărfurilor.
Atenție, pentru a elimina riscul de sănătate precară, peștele trebuie consumat de persoanele cu diabet și obezitate.
Pescuitul sturionului
Pescuitul sturionului începe imediat după naștere. Sturionul se găsește adesea în gurile afluenților, țărmuri mari și împletituri, zone costiere nisipoase cu cioturi și bolovani, goluri între baraje, bătrâni extinși, locuri cu curgere lentă, depozite de coastă artificiale.
Având în vedere raritatea sturionului și având grijă de conservarea speciilor, va fi mai corect să folosiți serviciile rezervoarelor plătite. Nu vor putea obține pește trofeu, dar să prindă persoane de talie medie este destul de realist. În rezervoarele plătite lansează pești care cântăresc 1-4 kilograme. Mușcarea activă este observată la peștele eliberat în ajun.
Este necesar să se pregătească atacuri pentru pescuitul sturionului, pe baza stilului de viață de jos. Adesea se folosesc tot felul de măgări, învârtirea jig-ului cu semifabricate rigide, uneltele de alimentare. Tijele de pescuit din Bologna nu vor funcționa, deoarece peștele le poate sparge pur și simplu. Alegeți o tijă cu lungimea necesară, în funcție de dacă peștele va fi prins de pe mal sau de pe o barcă, cu turnări îndepărtate sau în zona apropiată.
Majoritatea pescarilor preferă să folosească cârlige fără barbă pentru a răni mai puțin gura moale a sturionului. Asigurați-vă că gătiți o plasă largă de aterizare pentru crap și mănuși care vă protejează mâinile de vârfurile de sturion. Pentru pescuit, se recomandă utilizarea fileului de pește, capelină afumată, creveți mari și buchete de viermi de pământ.
Se crede că pescuitul cu sturion va avea succes atunci când se folosește orzul de perle sau carnea fără dinți, deoarece în mediul natural, sturionii sunt fericiți să sugă aceste moluște din coajă.
Momeala de sturion este preparată pe baza de peleți pentru crap - va fi suficient de mare pentru ca peștii mici să nu o desprindă, să se dizolve încet și să răspândească o aromă plăcută. Sturionii nu au o vedere bună, dar miros bine, din acest motiv nu merită să folosiți arome suplimentare. Și pentru a hrăni puternic acest pește este, de asemenea, nedorit.
Pentru a surprinde sturionul, va trebui să răspundeți imediat prin agățare, chiar dacă mușcătura abia se observă. Peștii de sturion sunt capabili să comprime ușor momeala fără a înghiți un cârlig. Sturionul prins se sfărâmă brusc până la fund și rezistă cu zel. Epuizează-l repede și încrezător. Sturionul poate fi aruncat, aruncat din apă, prin urmare, nu poți ezita.
Fapte interesante
Sturionul este unul dintre cei mai vechi și mai populari pești de pe pământ. Descoperirile arheologice care datează de la 3 mii de ani î.Hr. indică faptul că, chiar și în acele zile, caviarul de sturioni a fost folosit cu succes de navigatori sub formă de conserve. În armata lui Alexandru cel Mare, caviarul de sturioni servea ca hrană pentru soldați.
În secolul XX, o franceză a reușit să observe că femeile care sunt implicate în prelucrarea caviarului de sturioni, în ciuda muncii grele, au pielea foarte frumoasă și netedă pe mâini. După aceea, au început să studieze proprietățile miraculoase ale caviarului negru și au lansat o linie de produse cosmetice, care a avut un succes incredibil. Astăzi au încetat să mai producă astfel de produse cosmetice, datorită faptului că nu aduce beneficii.
La mijlocul secolului XX, în Neva a fost prins un sturion atlantic cu o greutate de 213 kilograme și din acesta s-au obținut 80 kilograme de caviar.
Sturgeon este un pește unic care a câștigat popularitate pentru dimensiunile mari, corpul alungit și exteriorul uimitor. Toți peștii de sturion au o mare cerere, deoarece valoarea cărnii lor sănătoase este foarte mare. Puteți câștiga o avere uriașă nu numai vânzând carne, ci și caviar de sturion.
Postat de
3
Ucraina. Oraș: Kryvyi Rih
Publicații: 110 Comentarii: 0