Apicultura din Rusia este un sector agricol tradițional, ceea ce face posibilă producerea de produse alimentare valoroase biologic active pentru populație, materii prime pentru industrie. Însă apicultorii începători trebuie să afle despre regiunile „miere” din Rusia, despre dezvoltarea și caracteristicile apiculturii în Federația Rusă.
Dezvoltarea apiculturii în Rusia
Încă din secolul al XV-lea, când apicultura abia a început să se dezvolte, a devenit clar că această industrie va deveni la fel de semnificativă ca și cultura culturilor rurale. Există mai multe etape în dezvoltarea apiculturii:
- Vânătoare de albine
- Albinele care cresc în găuri mari tăiate într-un buștean (lateral).
- Ei bine, apicultura.
Un proiect de cadru a fost propus pentru prima dată la începutul anului 1814 de faimosul savant P. I. Prokopovich, care a contribuit la dezvoltarea apiculturii cadru în Rusia. În secolul XIX, au dezvoltat și sistematizat baza de hrana pentru această industrie, noi metode de combatere a dăunătorilor și a bolilor albinelor.
Apicultura din Rusia a suferit mari pagube în timpul Revoluției din octombrie, al doilea război mondial. Numărul coloniilor de albine în aceste perioade a scăzut cu aproximativ 400 de mii. După încheierea războiului, au fost luate măsuri active pentru restabilirea și îmbunătățirea apiculturii.
Dezvoltarea industriei a fost încetinită de starea economiei de piață din anii 90.
Apicultura Apicultura
Apicultura sau apicultura este unul dintre cele mai vechi meșteșuguri populare, care are mii de ani. Cea mai răspândită este reducerea în Rusia, deoarece în țară există multe păduri dense, care sunt umplute cu arbuști și arbori melliferi, poieni forestiere, câmpii inundate ale râurilor umplute cu ierburi de pajiști.
La început, vânătorii pur și simplu veneau și „jefuiau” familiile de albine, care erau situate în golul copacului. De-a lungul timpului, oamenii și-au dat seama că dintr-un cuib răvășit, puteți obține miere doar de 1 dată, după care golurile găsite au început să fie marcate și le-au declarat proprietatea.
Datorită despăduririlor masive, însoțitorii de zbor au trebuit să se gândească la noi modalități de a aranja părțile mai aproape de locuință. În același timp, ne-am stabilit pe următoarele metode:
- Ferastrarea unei părți cu o mărgele și o familie de albine dintr-un copac forestier, transferându-l pe acesta din urmă în propria curte.
- Crearea unui „cămin” pentru albine cu propriile mâini într-un butuc lăsat dintr-un copac căzut.
În același timp, laturile realizate manual au fost verticale sau orizontale. Având în vedere că crearea unor astfel de tablouri nu a fost dificilă pentru însoțitorii de zbor, sfera a început să se dezvolte și mai intens. În plus, atunci când puneau instalații în curtea lor, oamenii trebuiau să se îngrijoreze mai puțin de protejarea coloniilor de albine.
După ceva timp, scândurile nu au mai fost așezate în curte, ci în poienele șterse din pădure, care au fost numite „butași” (mai târziu numele fermei de albine moderne - stupină) provenea de la același cuvânt.
După mijlocul secolului XX, apicultura forestieră a început să fie uitată și, mai rar, apicultorii se întâlneau. Însă chestiunea nu a devenit uitată, deoarece în urmă cu aproximativ 2 decenii, apicultorii din Bashkiria au preluat restaurarea zburării. Printre motivele revenirii la metoda antică, experții notează:
- Dorința de a obține o miere curată și medicinală.
- Prezența unor arbori reali la bord cu colonii de albine care trăiesc în ei pe teritoriul rezervelor locale.
- Abundența diverselor vegetații mellifere.
Apicultură
Păstrarea albinelor este un caz special de la locuințele artificiale de tip tranzitoriu până la apicultura modernă cu cadru. Au fost create punți nedemontabile de diferite modele și punți pliabile, care au devenit prototipurile stupilor multifuncționale, când o punte înaltă a fost tăiată în mai multe părți vara și cu timpul, când familia albinelor a crescut, s-a adunat.
În zilele noastre, persoanele care se angajează în punți apicole sunt rare, deoarece acest tip de reproducere de albine necesită îngrijiri speciale. În plus, succesul lecției este afectat de perioada în care coloniile de albine populează pe punte.
Natura este foarte imprevizibilă și în ultimii ani a aranjat din ce în ce mai mulți ani defavorabili pentru dezvoltarea apiculturii de defrișare, ceea ce i-a obligat pe oameni să treacă la un tip mixt, familial de albine care se păstrează (cadrele sunt stabilite chiar în punte).
Regiunile „miere” ale Federației Ruse
Apicultura rusă este cea mai frecventă pe teritoriul fostului Moscova, principatul Ryazan, precum și în teritoriile Rostov-Suzdal și Novgorod, unde continuă să se dezvolte activ până în zilele noastre. În același timp, pe lângă miere, unul dintre principalele produse ale activității apicultorilor este ceara pentru lumânări.
În orașe mari precum Pskov, Novgorod cel Mare, a existat întotdeauna un comerț activ de miere și ceară, cea mai mare parte fiind trimisă anual în Anglia, Grecia și alte țări europene.
Notăm și alte regiuni în care producția de miere se dezvoltă la scară industrială:
- Altai;
- Krasnodar;
- Permian;
- Bashkiria (vezi apicultura în Bashkiria);
- Udmurtia.
În Altai și Perm, cea mai mare cantitate de produs este produsă, în timp ce în primul și Udmurtia produc produsul de cea mai bună calitate.
O atenție deosebită este acordată teritoriului Perm, unde pun în aplicare programe mari de stat, ultima dintre acestea fiind franciza agrară „Dezvoltarea apiculturii”. La baza lucrării stă stimularea fermelor profitabile de către antreprenorii privați.
Piața rusă de miere
În prezent, aproximativ 5 mii de ferme și 300 de mii de apicultori amatori, fermieri, precum și antreprenori individuali sunt angajați în apicultura. În același timp, aproximativ 50 de mii de tone de miere comercializabilă sunt produse în Rusia în 1 an (indicatorul a fluctuat oarecum în ultimii 18 ani).
Reformele agrare au dus la o scădere accentuată a structurii producției de produse apicole pe categorii de ferme, iar în prezent, principalii producători sunt gospodăriile, nu organizațiile agricole. În 2006, sa observat o scădere semnificativă a numărului de colonii de albine comparativ cu decada precedentă de 7,4 ori, iar această cifră continuă să scadă rapid.
Dacă comparăm indicatorii consumului efectiv de miere din Rusia (0,4 kg pe cap de locuitor) cu țările străine dezvoltate economic (mai mult de 2 kg pe cap de locuitor), devine evident că apicultura în acest stadiu de dezvoltare nu poate satisface nevoile populației țării. În plus, din cauza colectării insuficiente a mierii din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile, a stingerii pe scară largă a albinelor în ultimii ani, prețul mierii a crescut semnificativ.
În ciuda tuturor eforturilor fermelor și specializării apiculturii de organizare, sprijinul statului insuficient duce la încetinirea acestui proces.
Miere rusă pe piața globală
O parte din mierea rusă alocată exportului este mai mică de 1% din producția totală. În locul unui produs intern, sub pretextul său, mierea din țări terțe este adesea furnizată în Europa, ceea ce face mai dificilă evaluarea locului produselor rusești pe piața mondială.
Principalii cumpărători de miere rusă:
- Lituania;
- Estonia;
- Slovacia;
- Germania (transporturile au crescut recent).
După efectuarea dinamicii exportului rusesc de miere în ultimii 10 ani, putem spune că vârful celor mai mari vânzări în străinătate a fost observat în 2015, când s-au vândut 3.556 de tone de miere, iar indicatorii până în 2017 au scăzut la 1.896 de tone. În viitor, acest indicator va tinde să scadă.
Printre motivele reducerii aproape duble a exporturilor de miere din Rusia sunt:
- Cantitate insuficientă de miere produsă în Rusia care respectă standardele internaționale de calitate pentru acest produs.
O atenție deosebită se acordă nerespectării cerințelor precum absența antibioticelor și a altor „poluanți”.
- Reduceri de miere în China. În anul 2015 menționat anterior, aproape 70% din produsele vândute reprezentau această țară. Acest lucru se datorează înăspririi cerințelor din China privind calitatea mierii importate.
În septembrie 2017, 2 loturi de miere de 18 tone au fost livrate în țara natală de la granița ruso-chineză. Motivul revenirii a fost o nepotrivire cu standardele pentru nitrofurani, metaboliți și bacterii.
În primăvara lui 2017, Direcția Generală a Chinei pentru controlul calității, inspecția și carantina a fost informată de Rosselkhoznadzor despre introducerea unei interdicții complete a exporturilor de miere din Rusia în cazul în care încălcările cerințelor și normelor sanitare și veterinare au fost re-detectate din partea chineză. În același timp, au apărut probleme cu o parte din produsele exportate de pe teritoriul Primorsky. De asemenea, exportul de miere de calitate scăzută a fost remarcat din Altai.
Probleme apicole
În ciuda numeroaselor probleme cu care a trebuit să se confrunte țara, și în special a apiculturii, multă vreme piața de miere din Rusia a încercat întotdeauna să rămână într-un stat competitiv și profitabil. Dar cea mai mare lovitură a sferei de producție a fost prăbușirea Uniunii Sovietice, ceea ce a dus la lichidarea unei mari părți din stupine colective și industriale.
A trecut mult timp de la ultima „tragedie”, dar apicultura nu poate ieși din criză. Luați în considerare principalele motive pentru aceasta:
- Lipsa atenției industriei din partea autorităților. În prezent, nu există un sistem de reglementare administrativă și protecție legală a apicultorilor și apicultorilor. Pentru a rezolva această problemă, unele regiuni au adoptat propriile legi care au legătură cu sfera, dar țara nu are suficiente decizii și acțiuni la scară largă destinate restabilirii și dezvoltării apiculturii.
- Un număr mic de personal calificat. Cea mai mică pondere a apicultorilor revine tinerilor și oamenilor care, prin aspirația și ambițiile lor, sunt capabili să împingă apicultura rusă spre dezvoltare. În prezent, în Rusia există unități de instituții de învățământ superior responsabile de pregătirea specialiștilor cu înaltă calificare.
- Suport tehnic insuficient pentru industrie, absența practică de stupine de stat. În zilele noastre, cea mai mare parte a mierii este produsă de apicultorii amatori, a căror forță de muncă nu este automatizată și cu o productivitate scăzută.
- Controlul calității mierii. În Rusia, nu există standarde clare de reglementare și control asupra calității produselor. Puteți găsi mulți escroci care dau un produs de bază pentru miere naturală.
O mare cantitate de miere de calitate scăzută din țări din lumea a treia este importată anual în Rusia.
Trebuie avut în vedere faptul că Rusia nu este ocolită de problemele cu care se confruntă aproape toate celelalte țări producătoare de miere:
- Moartea excesiv de mare a familiilor de albine. Acest indicator în urmă cu 10 sau mai mulți ani nu era mai mult de 5%, în timpul nostru a crescut până la 30-45%. Acest lucru se datorează în principal folosirii pesticidelor puternice în agricultură.
- Creștere stabilă a cheltuielilor pentru păstrarea albinelor și a mierii. Aceasta include o creștere a prețului controlului calității mierii, precum și benzina, echipamentele de stupină și echipamentele.
- Îmbătrânirea apiculturii, crescând vârsta medie a apicultorilor. Vârsta medie a apicultorului în 2015 a fost de 45-50 de ani. Dacă tinerii nu sunt interesați de această zonă și nu sunt atrași de aceasta, este probabil ca în 1-2 generații pur și simplu să nu fie nimeni care să lucreze în apicultură.
Centre de dezvoltare apicultură din Federația Rusă și caracteristicile acestora
Luați în considerare principalele centre pentru dezvoltarea apiculturii în Rusia:
- Regiunea Belgorod. Are o locație convenabilă pentru sfera și are aproximativ 6.400 de apicultori. În regiune, sunt introduse noi programe, proiecte, planuri care vizează creșterea producției de miere. În regiunea Belgorod, sunt create ferme de albine pentru producția integrată de produse. Pe acest teritoriu puteți găsi mulți specialiști care sunt instruiți nu numai în instituții profesionale, ci și în școli.
- Regiunea Bryansk. Are o natură mixtă, care este potrivit pentru dezvoltarea cu succes a apiculturii. Apicultorii amatori sunt principalii producători de miere, care dețin majoritatea stupilor. Cea mai mare economie industrială are până la 120 de familii de albine. Conducerea regiunii Bryansk a anunțat oficial sprijin în direcția dezvoltării sferei, dar nu au existat acțiuni speciale.
- Regiunea Volgograd. În ciuda locației teritoriale nereușite (2/3 din oblast sunt ocupate de păduri, iar ponderea pajiștilor este de doar 10%), veri scurte și ierni lungi, sfera din aceste părți continuă să se dezvolte datorită 2.500 de apicultori privați. Cea mai mare parte a mierii este produsă din forbs, boabe și zmeură.
- Regiunea Voronezh. Condițiile favorabile pentru apicultura, precum prezența verii umede și un climat relativ cald, au contribuit la dezvoltarea industriei încă din cele mai vechi timpuri. În prezent, în regiune există numeroase stupine mari și nomade mari, din cauza lipsei de structuri educaționale pentru a instrui specialiști cu înaltă calificare, persoanele în vârstă sunt angajate în apicultură în această regiune. Dar structurile de frunte ale regiunii sunt interesate de dezvoltarea industriei și oferă subvenții, dezvoltă noi programe.
- Regiunea Kemerovo. Având în vedere particularitățile locației (sud-estul Siberiei), sistemul Kemerovo a fost dezvoltat pentru apicultură în 1957. Baza acesteia din urmă se bazează pe 4 inspecții în primăvară: curățarea stupilor, inspecția rapidă, canalizarea și inspecția. Creșterea albinelor în regiunea Kemerovo este un proces laborios și complex, deoarece este necesară respingerea constantă a familiilor slabe, înlocuindu-le cu cele puternice și foarte productive. În plus, sistemul lor prevede înlocuirea uterului vechi pentru a crește productivitatea.
- Regiunea Rostov. Sfera se dezvoltă mai rapid în nord-vestul regiunii decât în est. Clima și teritoriul plat reprezentat de stepele sunt excelente pentru apicultura. În același timp, industria este reprezentată de un număr mare de stupine staționare și nomade. Este prezența condițiilor naturale favorabile și a entuziasmului care va permite dezvoltarea apiculturii în regiunea Rostov, deoarece pur și simplu nu se creează programe care să sprijine industria.
- Regiunea Krasnoyarsk. Este una dintre cele mai productive în ceea ce privește crearea de miere, în al doilea rând doar pentru regiunile Amur, Omsk și Kemerovo. Apicultura din ultimii ani a fost dificilă pentru populația locală, care este asociată cu o reducere semnificativă a numărului de colonii de albine.
Caracteristici ale apiculturii industriale
La stupinele industriale se folosește un tip de stupi standard, caracterizate prin durabilitate, intercambiabilitatea elementelor structurale, fiabilitate și manopera de înaltă calitate. Tehnologia pentru menținerea stupinelor industriale în Rusia, ca și în Finlanda, are câteva avantaje, printre care se numără:
- Dezvoltarea unor colonii puternice de albine, ceea ce permite creșterea productivității produsului și reducerea costurilor acestuia.
- Introducerea îngrijirii în grup pentru albine, reducând probabilitatea dispariției familiilor.
- Utilizarea vehiculelor și a echipamentelor automatizate pentru a efectua o muncă intensivă.
- Utilizarea unei metode de carcasă pentru extinderea prizelor
- Pregătire specială pentru perioada de iarnă, menită să elimine stingerea coloniilor de albine.
- Formarea straturilor puternice cu albine regine, caracterizate prin fecunditate ridicată.
- Introducerea distribuției accelerate a hrănirii către insecte (în acest caz, siropul de zahăr este înlocuit cu aluatul de miere obținut din apă, făina de soia, lapte praf, miere, zahăr pudră, polen).
- Transportul coloniilor de albine către locurile de colectare a mierii folosind containere sau unități mobile de stupine.
- Precis, corespunzător cerințelor serviciilor de control sanitar, pomparea mierii, filtrarea acesteia, ambalarea în recipiente sterile.
- Amplasarea rațională a stupilor de albine, răspuns rapid cu indicatori nesatisfăcători ai colectării mierii.
Apicultura albă utilizează echipamente profesionale concepute pentru:
- extensie cadru;
- imprimare rame fagure;
- colectarea polenului, propolisului, mierii, lăptișorului de matcă;
- separatoare de miere;
- prelucrarea ceară și producția de ceară.
Simplificarea muncii
Un aspect important al apiculturii industriale este diviziunea rațională a muncii. Varza medie, care cuprinde 3-4 mii de familii de albine, este de obicei servită de nu mai mult de 4 persoane și fiecare este responsabilă doar de partea sa din muncă (transportul stupilor, creșterea reginelor, pomparea mierii).
Unii angajați ai unor astfel de întreprinderi pot efectua doar partea mecanică a muncii, nefiind deloc apicultor.
Fiecare etapă a producției industriale ar trebui să includă un număr minim de eforturi umane, care sunt conectate dacă este imposibil de mecanizat vreun proces.
Coloniile industriale de albine
Apicultura industrială necesită familii puternice, foarte productive, iar unele tipuri de albine sunt complet improprii pentru aceste criterii și improprii pentru producția industrială. Tipuri care se potrivesc cel mai bine:
- Karnika
- carpatin
- Rusă centrală;
- Italiană;
- unele tipuri de albine engleze.
Trebuie menționat că fiecare specie își va arăta aspectele pozitive doar în condiții adecvate (teren, climă, vegetație).
Tehnici anti-război
Swarming-ul este un instinct natural de insecte care vizează reproducerea și dezvoltarea de noi familii. Acest proces este dificil pentru apicultori, deoarece reduce eficiența colectării mierii, din cauza căreia au fost create principiile de bază pentru combaterea roiurilor, dintre care se disting următoarele măsuri:
- asigurarea dimensiunilor suficiente ale spațiului intern;
- extinderea în timp util a familiilor;
- design adecvat fagure;
- lucrări complete de reproducere;
- îndepărtarea excesului de drone și temperatura satisfăcătoare;
- rătăciri de sezon.
Schimbarea completă a uterului
Având în vedere că uterul este principala forță motrice a întregii colonii de albine, înlocuirea sa în timp util este cheia menținerii calităților pozitive ale populației. Această procedură este necesară datorită pierderii proprietăților sale de către uter după 2 ani. La înlocuirea uterului, există două reguli de reținut:
- Schimbarea uterului se face la începutul noului sezon.
- Excluderea a 2 regine în lichiorul mamelor din stup și străin.
8 sfaturi utile pentru apicultorii ruși începători
Nu toată lumea ar trebui să facă această afacere, deoarece în Rusia doar anumite regiuni și teritorii funcționează în condiții favorabile apiculturii. Așadar, vă oferim să vă familiarizați cu sfaturi utile pentru apicultorii începători:
- Prezența cunoștințelor. Chiar și un apicultor amator ar trebui să conțină nu numai observația și dragostea pentru munca sa, ci și o cunoaștere profundă, cu ajutorul căreia vor fi utile cărți de referință, enciclopedii, seminarii și articole pe Internet.
- Alocarea timpului liber. Pentru a servi 10 colonii de albine timp de 1 săptămână în perioada de primăvară-vară, va dura 5-6 ore.
- Începeți de mici. Pentru început, cea mai bună opțiune este achiziționarea a 3-6 colonii de albine.
- Furnizarea de albine cu plante de miere. Este foarte important să luați poziția geografică corectă, deoarece cea mai bună opțiune chiar și pentru doar câteva familii de albine este abundența vegetației necesare pe o rază de 2 km de locația lor.
- Disponibilitatea spațiului pentru stupi. Respectând toate regulile, probele sunt plasate la o distanță de 3-4 metri unul de celălalt și la 4-6 metri un rând de la un rând.
- Achiziționarea de îmbrăcăminte specială, instrumente.
- Păstrarea jurnalelor și revistelor stupine. Înregistrările vă vor ajuta să țineți evidența stării coloniilor de albine și a viitoarelor activități de insecte.
- Cunoașterea prognozei meteo. Pentru a planifica o zi lucrătoare, ar trebui să acordați atenție constant prezenței precipitațiilor și altele asemenea.
Puteți găsi și mai multe sfaturi și instrucțiuni pentru apicultorul începător aici.
Cadrul legislativ
În 1995, Legea Republicii Bashkortostan „Despre apicultură” a fost adoptată la Bashkiria.
În conformitate cu ordinul ministrului agriculturii al Rusiei din 19 octombrie 2006, filiala apiculturii a fost repartizată în sectorul zootehnic.
În prezent, există organizații publice naționale - 2 Uniuni și Asociație.
În plus, Legile apiculturii au fost introduse oficial în următoarele regiuni:
- Teritoriile Altai și Krasnodar;
- Regiunile Novosibirsk, Belgorod și Oryol.
Pro și contra apiculturii în Federația Rusă
Considera puncte pozitive apicultura în Rusia:
- Suma moderată a capitalului inițial. Vă puteți începe munca în acest domeniu cu achiziționarea a doar câteva colonii de albine și albine, haine de lucru și echipamente (prețurile democratice sunt menținute pentru toate acestea în țară).
- Simplitatea operei. Deși este o problemă delicată, dar dacă îți pui sufletul și mintea, rezultatul va veni cu siguranță.
- Apicultorii amatori nu sunt impozitați, puteți vinde surplusurile produselor lor către organizații de cumpărare sau pe piață.
- Prezența condițiilor favorabile în unele zone ale țării.
Minusuri apicultura în Rusia:
- Lipsa Legii Federației Ruse privind apicultura, care a provocat o atitudine respingătoare față de industria agricolă din partea managerilor de la toate nivelurile.
- Un număr mic de universități și școli specializate.
- În prezent, cea mai mare parte a țării nu este potrivită pentru apicultură.
- A începe este foarte dificil. Acest lucru se datorează faptului că va depune mult efort, deoarece stupii trebuie reparați în timp. Trebuie să găsiți o piață adecvată pentru comercializarea produselor și să aveți grijă de pomparea mierii. Trebuie să vă faceți griji pentru condiții confortabile de „lucru” pentru albine.
Astăzi, apicultura nu trece prin cele mai bune perioade, iar acest lucru se aplică nu numai în Rusia, ci și în alte țări, ceea ce este asociat cu multe motive, cum ar fi stingerea în masă a coloniilor de albine și răspândirea produselor de calitate scăzută. În ciuda tuturor acestor lucruri, această industrie are nevoie de sânge tânăr și, dacă ai dorința și cunoștințele, te poți angaja în sprijin pentru apicultură.