Creșterea sturionului la domiciliu este o activitate care, dacă este organizată corespunzător, aduce venituri tangibile constante. Deși acest tip de pește nu este considerat ieftin, pentru a crea o afacere cu privire la reproducerea sa pentru vânzarea ulterioară nu va fi nevoie de prea multe investiții.
Informații generale despre afaceri, pro și contra
Este destul de posibil să crești sturioni acasă, principalul lucru este să oferi toate condițiile necesare pentru acest lucru. Familia de sturioni include nu numai sturionul siberian și rusesc propriu-zis, dar și sterlet, stelat stelat și beluga.
Speciile de pești descrise au carne și caviar gustoase și sănătoase. Nu este dificil să le crești, iar cererea pentru acest pește este întotdeauna mare.
Avantajele activității în cultivarea și vânzarea peștilor de sturion includ următoarele:
- cerere mare pentru carcase și caviar;
- nepretenția sturionului la condițiile de reproducere: acest pește se adaptează cu ușurință la schimbările de temperatură, nu prea pretențioase pentru hrană;
- calitatea și ecologia produselor;
- creștere rapidă a peștilor;
- obținerea nu numai a cărnii de pește, ci și a caviarului, care este apreciată suficient de mult;
- rentabilitate rapidă a afacerii - durează aproximativ 9 luni;
- lipsa de nevoie pentru a petrece mult timp îngrijind peștele;
- sensibilitate nesemnificativă a sturionilor la diverse boli.
Dezavantajele acestui tip de activitate antreprenorială includ o perioadă lungă de pește care ajunge la pubertate, precum și frecvența reproducerii, care este mai mare de un an.
Dacă un antreprenor intenționează să crească sturion pentru caviar, el ar trebui să considere că acesta este un proces lung și laborios. Dacă o afacere de piscicultură plătește în 9 luni, atunci sturionul pentru caviar negru va plăti abia după câțiva ani.
Plan de afaceri
Înainte de a începe să implementați o idee de afaceri, trebuie să dezvoltați un plan detaliat care să țină seama de toate costurile și veniturile, precum și să determine rentabilitatea afacerii și perioada de rambursare.
Pe baza faptului că, în decurs de 9 luni, se va crește o tonă de sturion, articolele de cost vor arăta astfel:
- un rezervor de creștere a peștilor: costul depinde de mărime și producător, prețul poate varia între 100.000-500.000 de ruble;
- pompă - 9.000 de ruble;
- achiziționarea de cartofi prăjiți în cantitate de aproximativ 1.800 bucăți - aproximativ 30.000 de ruble;
- biofiltre - 10 000 de ruble;
- generator de oxigen - aproximativ 20.000 de ruble;
- achiziționarea de furaje de pește (1.500 kg) - 70.000 de ruble;
- plata energiei electrice (până la 30.000 de ruble pe an);
- diverse cheltuieli mici (50 000 de ruble);
- plata salariilor angajaților, nivelul costurilor depinde de numărul acestora.
Cu abordarea și organizarea corectă a răsplătirii afacerilor, vă puteți aștepta în primul an de la început. Ciclul de prăjire în creștere, care se încheie cu primirea produselor comercializabile, durează aproximativ 9 luni. Profitul net după perioada specificată va fi de aproximativ 250.000-300.000 de ruble.
Începând cu cel de-al doilea an de cultivare a sturionilor, fiecare mie de prăjituri cumpărate și puse în iaz va aduce până la 200.000 de ruble de profit net.
Amenajarea rezervoarelor pentru sturioni
Pentru a asigura condițiile necesare vieții și reproducerii peștilor, este necesară dotarea iazului în mod corespunzător.
În faza inițială, un rezervor este suficient - o piscină de plastic, care este destul de simplu de întreținut. Dacă scara de pornire a producției nu este prea mare, atunci adâncimea unui astfel de rezervor poate fi de 1 m, iar diametrul poate fi de la 1,5 la 2,5 m.
Piscina cu sturioni ar trebui să fie amplasată în camere cu o suprafață de 30 de metri pătrați. m. Trebuie să aibă în mod necesar un sistem de încălzire, astfel încât pe anotimpul rece peștele să nu înghețe. În plus, camera ar trebui să aibă energie electrică, canalizare, apă și ventilație.
Pentru a asigura creșterea activă a sturionilor, temperatura apei în timpul iernii ar trebui să fie de cel puțin 17 grade.
O cameră cu sturioni, care sunt instabili la stres și stimuli externi, ar trebui să fie amplasată în locuri liniștite. Nu trebuie să existe locuri aglomerate, căi ferate, autostrăzi în apropiere. Puteți plasa o piscină cu sturioni în garaj, magazie de capital, seră din policarbonat.
Dispunerea unui astfel de rezervor artificial este considerată în acest videoclip:
Dacă în cabana de vară există un iaz, atunci puteți organiza procesul de reproducere a sturionilor în ea. În primul rând, curățați bine fundul și oferiți un flux de apă dulce, precum și îmbogățiți-l cu floră. Puteți săpa și tu un iaz.
Algele și diverse plante acvatice ar trebui să crească într-un iaz natural. Este recomandabil să rulați melci, plancton și viermi în el.
Echipament necesar
Pentru cultivarea și reproducerea corespunzătoare a peștelui sturion, sunt necesare anumite echipamente. Un antreprenor trebuie să achiziționeze următoarele:
- Pompa. Dacă peștele este crescut în sectorul privat, atunci va fi necesară o pompă pentru a furniza apă din fântână sau din puț.
- Compresorsaturand constant apa cu oxigen. Este recomandat să instalați mai multe dintre aceste unități simultan, astfel încât atunci când o pompă să defecteze, alta să fie conectată la funcționare.
- Unitate de filtrare. Echipamentul curăță apa contaminată și vă permite să o reutilizați fără a face rău peștilor.
- Schimbatoare de caldura si incalzitoare. Aceste elemente sunt necesare pentru menținerea temperaturii necesare. Vara, răcesc apa, în perioada toamnă-iarnă o încălzesc.
- Generator diesel sau benzină. Acest element va asigura furnizarea neîntreruptă de oxigen și apă către rezervor, chiar dacă nu există alimentare. Generatorul trebuie să fie prezent în ferma de sturioni, deoarece nu puteți fi complet asigurat împotriva întreruperilor în funcționarea rețelei electrice.
După achiziționarea și instalarea echipamentului necesar, este rândul să achiziționați cartofi prăjiți.
La lansarea prăjirii într-un iaz, trebuie să respectați următoarea schemă: pe 1 pătrat. m reprezintă cel puțin 60 kg de sturion viu.
Caracteristici ale reproducerii prăjirii într-o fermă de casă
Pentru ca afacerea de specii de sturioni de reproducere să aducă un venit stabil, este necesar să se asigure toate condițiile pentru acest lucru.
Condițiile peștilor
Pentru întreaga viață și dezvoltarea sturionilor, temperatura apei în care sunt amplasate este importantă. Indicatorul nu trebuie să se abată de la indicatorii de + 18- + 25 de grade.
Dacă puiul de sturion este lansat într-un iaz natural curățat, atunci îl fac primăvara, folosind amestecuri specializate pentru hrănire.
Trebuie avut în vedere faptul că scăderea naturală a cartofilor prăjiți, care sunt crescuți în condiții create artificial, este de până la 30%, ceea ce este considerat norma.
În procesul de creștere a persoanelor ating anumite dimensiuni și necesită condiții speciale. Friptura trebuie plasată în recipiente dreptunghiulare, a căror adâncime și lățime este de 0,5 m, iar lungimea este de aproximativ 2 m.
Sturionii cu o greutate de până la 300 g sunt plasați în rezervoare cu o adâncime de 0,6-0,8 m și un diametru de până la 1,5 m. Sturionii cu o greutate de 300 g până la 2 kg trebuie să trăiască în rezervoare cu adâncimea de 80 cm până la 1,2 m. , diametru - de la 1,5 la 2,2 m.
Nutriția cu sturion
Pentru dezvoltarea completă a prăjiturilor neglijate, este necesar să le oferiți o nutriție adecvată. Trebuie respectate următoarele principii:
- mâncarea trebuie să meargă spre fund, întrucât sturionul mănâncă de jos;
- peștele alege mâncarea, concentrându-se pe simțul mirosului, deci alimentele pentru acesta ar trebui să aibă un miros plăcut;
- alimentele pentru peștele cu sturion trebuie să fie bogate în calorii, astfel încât prăjiții să crească în greutate mai repede;
- produsele alimentare trebuie să se poată umfla în apă, astfel încât particulele să devină mai moi și peștele să le mănânce mai repede.
Procentul de furaje de sturion este următorul:
- proteine - 50%;
- grăsimi brute - până la 25%;
- fibre - 4%.
Restul este format din minerale și vitamine, precum și oligoelemente care contribuie la creșterea și dezvoltarea peștilor.
Adulții sunt hrăniți de aproximativ 4 ori pe zi, animalele tinere - de până la 6 ori.
Boală
Reprezentanții peștilor de sturion sunt sensibili la astfel de boli:
- boli adenovirus și iridovirus, precum și boli cauzate de virusul herpes 1 și 2: ele pot fi declanșate de schimbări bruște ale temperaturii, densitate crescută de plantare, apă de calitate slabă;
- miopatie (stratificarea musculară): dezvoltarea ei este asociată cu prezența substanțelor toxice în apă;
- saprolengia, o boală fungică care poate afecta și ouăle, se dezvoltă în condiții precare, leziuni și imunitate slăbită.
Pentru ca peștele sturion să se dezvolte pe deplin, este important să monitorizați în mod constant compoziția și temperatura apei, să oferiți nutriție regulată și să preveniți bolile.
Vânzări de produse
Chiar înainte ca primul lot de produse să fie gata de vânzare, trebuie luate în considerare cu atenție modalitățile de comercializare eficientă.
Peștele de sturion este apreciat de consumatori, astfel încât să îl puteți distribui în diferite moduri:
- organizați-vă propria piață și vindeți pește la prețuri de vânzare cu amănuntul;
- încheie acorduri cu restaurante și cafenele și furnizează produse în cantități convenite;
- să livreze mărfuri către magazine specializate axate pe vânzarea de pește și fructe de mare, precum și către supermarketuri și lanțuri de vânzare cu amănuntul.
Pentru a atrage cât mai mulți clienți, trebuie să investiți în publicitate. Puteți afla despre produse din media, precum și de pe Internet.
Puteți vinde pește nu numai în forma sa brută: carcasele afumate sunt de asemenea populare, dar în acest caz trebuie să aveți propriul magazin de fumat. Pe măsură ce scara de afaceri se dezvoltă, această industrie poate fi dezvoltată.
În plus față de carcase, puteți vinde și ficat de sturion: este un produs gastronomic, așa că restaurantele și cafenelele vor fi fericite să-l achiziționeze.
Cel mai profitabil este să vândă caviar de sturion negru, deoarece prețul său poate ajunge până la 100.000 de ruble.
Sturgeon este listat în Cartea Roșie, astfel încât capturile sale în apă sunt interzise de lege. Astfel, caviarul negru este o delicatesă rară. Vânzarea acestuia, ca și vânzarea de pește, poate fi realizată doar de reprezentanți ai fermelor de casă care au toată documentația necesară pentru desfășurarea activităților lor.
Creșterea sturionului într-o fermă internă este o afacere profitabilă care vă va permite să obțineți primul venit după 9 luni. Este necesar să abordăm în mod responsabil organizarea procesului industrial și să asigurăm condiții favorabile pentru existența și reproducerea acestui pește nobil.