Ciupercile cu miere sunt exterioare nedescriptate, nepretențioase, cu toate acestea, au un gust excelent și sunt de uz universal. Ele sunt adesea crescute acasă. Timpul de creștere al agaricelor de miere este scurt și depinde de condițiile climatice organizate.
Cât timp cresc agariile de miere
Caracteristicile ciupercilor în creștere
În natură, ciupercile cresc în grupuri mari pe copacii căzători și tulpini, adică. pe lemn mort, deși se pot așeza pe copaci vii, dar slăbiți.
- Acestea sunt ciuperci „cânepă” care se reproduc activ pe lemnul umed al copacilor de foioase. Nu germinează pe lemnul putred. Această metodă de creștere pe bușteni sau cioturi se practică și acasă. Miceliul crește cu grijă corespunzătoare într-o seră
- Cultivarea agariilor de miere în borcane de sticlă.
- Dacă pe parcela din grădină există copaci proaspăt tăiați, este mai bine să alegeți metoda principală de creștere și să nu riscați viitoarele ciuperci. Dacă nu, încolțirea miceliului într-un borcan va face. Ca material de plantare, se folosește corpul fructific al ciupercii sau a unei bucăți de lemn, unde au germinat mai devreme (conține miceliu).
- Timpul de creștere a miceliului pe cioturi (sau cu alte metode de păstrare) depinde de condițiile meteorologice. De obicei, ciupercile merg în pădure după ploaie, așteptând să obțină o recoltă bogată. În condiții organizate artificial, un rol important joacă și climatul creat de proprietarul „grădinii de ciuperci”.
Irina Selyutina (biolog):
După ce ați ales cioturi rămase din copaci tăiați și în continuare în creștere ca bază pentru creșterea agaricilor de miere, va trebui să udați periodic pământul din jurul lor după ce ați stabilit cu miceliu.
Dacă decideți să optați pentru bușteni, atunci în cazul buștenilor care au fost tăiați cu mult timp în urmă, vor trebui să fie înmuiați înainte de plantarea miceliului. Apoi, astfel de bușteni trebuie să fie așezați în subsol, unde se menține o temperatură constantă la + 15 ... 20 ℃ și acoperită cu paie. Deoarece sunt necesare niveluri ridicate de umiditate, va trebui să ștergeți podelele și pereții de mai multe ori pe zi sau să furnizați un număr suficient de recipiente de apă. De îndată ce buștenii sunt supraîncărcați cu miceliu, trebuie scoși pe șantier și săpați în locul ales pentru acest lucru. Deja anul viitor veți primi prima recoltă de agarice de miere. Colecția va continua până la „moartea” completă a cânepei sau a bușteanului.
Cu cât sunt mai precise și de calitate condițiile de creștere, cu atât rata de creștere va fi mai mare. Pregătirea medie a miceliului pentru colectare este de 7-8 zile.
Dependența creșterii ciupercilor de temperatura aerului
Cultivatorii de ciuperci în practica lor sunt adesea ghidați de temperatura aerului. Reproducerea miceliului, plantată pe o cânepă, începe deja la o temperatură de + 3 ... + 4 ° C (sporii de iarnă, toamnă și agarici de miere de primăvară germinează). Ciuperca crește în astfel de condiții până la 30 de zile. Viteza de germinare se modifică în prezența sărurilor sistematice (picături) la temperaturile de noapte și de zi.
Un indicator favorabil pentru creșterea activă a miceliului se situează, de obicei, în intervalul de + 16 ... + 26 ° С. Soiurile de ciuperci de vară și de toamnă sunt capabile să crească și să completeze o perioadă de creștere activă în doar 8-9 zile, fără schimbări de temperatură și umiditate ridicată. Dacă temperatura este peste limita superioară, rata de germinare încetinește.
Irina Selyutina (biolog):
Cultivatorul de ciuperci nu trebuie să uite niciodată că miceliul absoarbe toți nutrienții prin osmoză, iar reacțiile chimice din celulele corpului fructific apar numai la anumite temperaturi. Pentru ciuperci, umiditatea aerului din straturile solului este extrem de importantă. Corpurile de fructe (purtătoare de spori) se formează atunci când umiditatea aerului din straturile de suprafață este de cel puțin 50-60%, deoarece corpul lor este lipsit de structuri care protejează celulele fungice de evaporarea excesului de umiditate. Prin urmare, foarte des culegătorii de ciuperci și micologii spun că creșterea ciupercilor (corpurilor de fructe) se oprește în caz de debut brusc al secetei, chiar dacă acest lucru s-a întâmplat după o perioadă ploioasă și pare să existe suficientă umiditate a solului. Dar aerul din stratul de suprafață este uscat și, ca urmare, corpul fructific al ciupercii se usucă. În acest caz, culegătorii de ciuperci experimentați caută ciuperci sub mușchi sau în podeaua pădurii.
Când termometrul depășește marcajul de + 30 ° C, ciuperca cu miere se deteriorează rapid, mai ales dacă există o secetă în timpul dezvoltării sale.
Cultivarea agariilor de miere în pădure
Temperatura este importantă pentru creșterea ciupercilor
Ciupercile de luncă (ele se mai numesc „ciuperci sălbatice”) încolțesc pe butucuri. Pentru creștere activă, au nevoie de o temperatură de + 20 ... + 23 ° С (vara) și + 10 ... + 12 ° С (toamna și primăvara). Pentru maturarea rapidă a corpurilor de fructe, conținutul ridicat de umiditate al lemnului și al aerului din jur este de asemenea important. Atât ciupercile de toamnă, cât și primăvara și vara pentru o dezvoltare rapidă au nevoie de o combinație optimă de căldură și umiditate.
Un indicator favorabil al umidității ar trebui să fie de 50-65%. În doar o zi, se observă o creștere a piciorului cu 2-2,5 cm.În zilele următoare se dezvoltă doar capacul. Puteți merge la ciuperci în 3-4 zile după ploaie.
Sub rezerva parametrilor de căldură și umiditate acasă, o ciupercă comestibilă de ciupercă va germina pe o cânepă de până la 4 ori pe lună.
Rata de germinare a ciupercilor de toamnă
Ciupercile de toamnă, colectate în septembrie și începutul lunii octombrie, sunt cele mai populare la culegătorii de ciuperci, deoarece conțin o cantitate mare de compuși utili pentru om în corpul lor de fructe. Este începutul sezonului ploios, dar vremea este încă caldă afară. Această perioadă este denumită perioada cea mai productivă pentru culesul ciupercilor.
Toamna, ciupercile cresc cel mai rapid: de la sfârșitul lunii august până la jumătatea lunii octombrie, miceliul crește în doar 8 zile. În cazul ploilor abundente, este nevoie și de mai puțin timp pentru a crește. Corpul fructului este potrivit pentru tăiere încă din 4-5 zile.
Ciupercile de toamnă au rate de creștere diferite, în funcție de starea lemnului. Pe un copac vechi și putred, miceliul crește mai repede, deoarece acest lemn, datorită caracteristicilor sale, absoarbe mai ușor umiditatea. În doar o zi, numărul lor se dublează adesea, iar o nouă ciupercă tânără, după 24 de ore, va avea un picior lung de 4-5 cm, și o pălărie cu diametrul de 2-2,5 cm. Creșterea maximă a acestei ciuperci ajunge la 14 cm la dimensiunea capacului este de 8-9 cm. Dacă ciuperca depășește această dimensiune, cel mai probabil, este un reprezentant al falselor agarici de miere.
Ciupercile recoltate mai târziu, la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie, sunt considerate iarnă. În comparație cu ciupercile de toamnă, ciupercile de iarnă cresc mai lent și numai în acele regiuni în care clima este blândă și caldă. O condiție favorabilă pentru germinarea ultimelor culturi din an va fi absența înghețurilor și temperatura cuprinsă între + 6 ° С și + 10 ° С
Agaricii de miere monitorizează creșterea - crește în două zile.
Creșterea agaricului de miere de ciuperci. Timp de 7 zile, am monitorizat creșterea agariilor cu miere. Videoclip de înaltă definiție.
Cum să crești instantaneu o mulțime de agarici de miere pe complotul tău 2
Concluzie
Ciupercile cu miere sunt una dintre ciupercile cu cea mai rapidă creștere, de aceea este benefic să le crești acasă. Rata de creștere depinde de condițiile climatice. Cu temperatura și umiditatea corespunzătoare, va fi posibilă tăierea corpurilor de fructe în 7-8 zile vara, iar la începutul toamnei după 4-5.