Ciupercile cu miere cresc peste tot în regiunea Lipetsk, astfel încât un culegător de ciuperci novice poate umple cu ușurință un coș cu aceste daruri excelente ale pădurii. În același timp, este necesară cunoașterea descrierii speciilor otrăvitoare pentru a evita problemele.
Tipuri de agarice de miere în regiunea Lipetsk
Caracteristici ale regiunii
Clima temperată a regiunii Lipetsk promovează o bună creștere a culturilor sălbatice și agricole. Se caracterizează prin ierni moderat reci și veri calde. Regiunea are râuri și păduri, relieful este plat. Procentul de păduri din suprafața totală este de 7,6% și este în scădere rapidă (ceea ce este facilitat de activitatea umană viguroasă), astfel încât varietatea de ciuperci este rară, în special cresc specii nepretențioase. Ciupercile cu miere sunt înregistrate cel mai mult.
Tipuri de agarice de miere în regiunea Lipetsk
În mod normal, corpul fructificat arată astfel:
- Pălărie: întins, convex, umbrelă. Culoarea suprafeței variază de la crem la roșu. Diametru - până la 12 cm. Poate fi neted sau ușor dur.
- Hymenophore: lamelare, plăcile sunt ușoare, frecvente.
- Picior: lung, subțire, înălțime de până la 15 cm. Există nereguli mici, culoarea nu este uniformă, aceeași cu culoarea capacului. Există o „fustă” caracteristică care apare în multe specii de corpuri pentru adulți.
Acest grup de ciuperci - agarici de miere, preferă pădurile de foioase, dar crește și formează micoriza cu conifere. Parazitizează adesea copacii. Se poate stabili pe cioturi. El este găsit pe margini, sub tufișurile împrăștiate.
Ciupercile cu miere sunt frecvente în climatul temperat și sudic și sunt rezistente la îngheț. În regiunea Lipetsk se disting următoarele tipuri: ciuperca de iarnă, cca. vara, oh. toamna, oh. lunca, cca. bulboase și cam. întuneric.
Ciuperca de iarnă
Culoarea capacului este galben strălucitor sau maro auriu. Piciorul este catifelat, potrivindu-se cu culoarea capacului. Ciuperca dă roade înainte de primul îngheț și în timpul dezghețului de iarnă. Iernele sub zăpadă. Gheața nu afectează gustul pulpei.
Irina Selyutina (biolog):
În limba rusă, pentru ciuperca de iarnă, există nume sinonime: ciupercă de iarnă, colibia cu picioare catifelate sau flammulina cu picioare catifelate. În Europa de Vest, această ciupercă este cunoscută ca „enokitake”, în Rusia este cunoscută sub numele de „monoks”.
Ciuperca de miere de iarnă poate fi atât un parazit, cât și un saprofit, totul depinde de locul în care trăiește - de plantele vii slăbite sau de lemnul mort. Reprezentanții speciei nu au o „fustă” caracteristică multor specii din grupul agaric al mierii, care este adesea factorul care determină comestibilitatea. După cum sugerează și numele, primele ciuperci pot fi recoltate la sfârșitul lunii septembrie sau la începutul lunii octombrie, vârful fructificării apare de obicei la sfârșitul lunii octombrie-noiembrie.
Specia se găsește pe tulpini, copaci căzuți. Nu are omologi otrăvitori.
Ciuperca de miere de vară
Forma capacului este plată, de culoare galben-maronie. Diametrul său este de până la 8 cm. Sunt vizibile chiar și inele, de culoare diferită: întuneric în centru și la margini, lumină la mijloc. Pălăria se numește higrofan, datorită capacității sale de a se umfla pe vreme umedă, deoarece în structura sa, hifele sunt împletite între ele și există goluri între ele, în care se acumulează apă. Întotdeauna există o „fustă“ pe picior. Sub el, piciorul este acoperit cu solzi.
Specia dă roade din iunie până în septembrie.
Agaric de miere de toamnă
Specia are capace maro închis, culoarea piciorului este cremă sau gălbui. Centrul capacului este de obicei mai intens colorat datorită cântarilor mai densi de pe acesta. Himenoforul este ocru lamelar sau maro. Piciorul are o lungime de până la 10 cm, diametrul capacului este de până la 15 cm. Există, de asemenea, o „fustă“ de film. Pulpa este albă, cărnoasă, cu un miros plăcut de ciupercă.
Ciupercile de toamnă cresc în conglomerat pe lemn. Vârfuri de creștere în septembrie.
Apropo. Știați că sub denumirea generală „miere de toamnă” există 2 tipuri: miere de toamnă și miere de nord? Și totul pentru că în exterior sunt practic indistinguibile. Doar micologii pot face acest lucru.
Miere de pajiște
Ciupercile de luncă care se ascund în iarbă
Pe vreme uscată, ciupercile de luncă se ascund în căpățâni înalte de iarbă.
Irina Selyutina (biolog):
Întrucât ciupercile cu miere sunt un grup combinat, ciuperca de pajiște este reprezentativă, care, spre deosebire de un număr de altele, nu aparține familiei Fizalakrievye, ci familiei Negniychnikovy. Întâlnirea, după cum sugerează și numele, într-o zonă mai mult sau mai puțin deschisă, crește în sol și nu pe tulpini sau trunchiuri de copaci. În timpul fructificării sale, formează adesea inele particulare de diferite diametre. În aproximativ aceleași condiții de mediu, apare o specie otrăvitoare de vorbitor albicios, foarte asemănătoare cu ea, și se dezvoltă aproape în paralel. Prin urmare, merită să examinați cu atenție suprafața corpului de fructificare. Vorbitorul, spre deosebire de agariile de miere de pajiște, are frecvent platouri de himenofor care se derulează pe picior.
Când plouă, capacele se deschid. Culoarea este cremă, există un tubercul mic pe capac. Plăcile sunt rare, culoarea capacului. Pulpa este albă și miroase a cuișoare, de aceea este numită popular „ciupercă de cuișor”.
Ciupercă bulboasă cu miere sau cu picioare groase
Este numit astfel datorită prezenței unui fel de "tubercul" (expansiune) la baza piciorului. Pălăria are un diametru mare, piciorul este lung, cu o „fustă” de film - rămășițele unei paturi private. Culoarea capacului este maro roșiatic, uneori cu pete galbene. Plăcile sunt frecvente. Pulpa este densă, albă, mirosul este plăcut.
Această ciupercă preferă plantațiile de foioase, crește pe tulpini lângă pământ, nu afectează copacii vii. Spre deosebire de multe agarice de miere, acesta dă roade constant pe tot parcursul sezonului, și nu în straturi.
Ciuperca întunecată
Ciuperca de miere închisă este clasificată ca alimentară condiționată, aparține categoriei a 4-a din punct de vedere al gustului. Se remarcă printr-un capac maroniu cu solzi întunecați. O culoare mai închisă este caracteristică centrului capacului. Plăcile sunt maro. Un văl privat, ca în multe specii, rămâne un inel pe un picior la un adult. Pulpa este cărnoasă, albă. Grosimea capacului este de până la 2 cm.
Mirosul speciei este plăcut. Crește în păduri de foioase și mixte și dă roade din august până în noiembrie. Reprezentanții speciei se stabilesc la baza tulpinilor și a trunchiurilor de copaci căzuți.
Diferențele dintre ciupercile adevărate și otrăvitoare
Majoritatea speciilor sunt comestibile, dar există gemeni otrăvitori și ciuperci false. Printre omologii otrăvitori se găsesc adesea:
- Rândul galben-gri: se caracterizează printr-un miros neplăcut de pulpă de acetilenă.
- Galerina se învecinează cu: inelul (rămășițele unui înveliș privat) de pe picior este mai mic, cântarul este alb, apăsat pe stâlp.
Ciupercile false sunt de asemenea considerate periculoase. Sunt de mai multe tipuri. Trăsăturile distincte ale falsului de adevărat sunt:
- nu există niciun inel („fustă”) pe picior;
- suprafața netedă a capacului;
- culoarea plăcilor este galbenă, verzuie sau negru de măsline;
- mirosul pulpei este neplăcut, iar gustul este amar.
Adevăratele corpuri fructifere sunt adesea confundate cu miere de cărămidă roșie și miere galbenă de sulf. Ele sunt cel mai mult ca cele adevărate. Există puține locuri de adunare în regiune, dar cu siguranță sunt bogate în subspecii de ciuperci.
Ciuperci 2018! Asalt puternic al plantațiilor de toamnă în regiunea Lipetsk (Rusia)! Partea 1.
Vizitarea provinciei Lipetsk, MUSHROOMS
Platou de ciuperci la începutul lunii iunie! Ciuperci Porcini, ciuperci semi-albe, boletus, boletus! Ciuperci 2019!
Locuri de cules de ciuperci din zonă
Ciupercile cu miere cresc peste tot în regiunea Lipetsk. Dar ei caută fructe ecologice în pădurile care sunt situate în apropierea centrelor de agrement. Concentrându-se pe acestea, nu va fi posibil să părăsiți vânătoarea cu coșuri goale:
- „Don Don”, la 14 km de Zadonsk;
- „Nisipuri galbene”;
- „Povestea basmelor”;
- Pădurea Fashchevsky (lângă satul Fashchevka);
- Pădurea Sentsovsky (lângă satul Sentsovo);
- împrejurimile mănăstirii Zadonsk;
- rezervează „Galichya Gora”, „Voronezh”.
Intrarea pe teritoriul rezervelor poate fi limitată. Angajații cer să protejeze miceliul ciupercilor și să le taie cu atenție.
În afară de agariile de miere din regiunea Lipetsk, sunt capturate simultan boletus, boletus, boletus, chanterelles și lapte. Ciuperca albă crește primăvara.
Concluzie
Există multe tipuri de ciuperci în regiunea Lipetsk, dar datorită numărului mic de păduri, cererea pentru acestea este extrem de mare. Ciupercile sunt considerate cele mai nepretențioase și de recunoscut. Cresc în grupuri, numără multe specii și dau roade aproape tot timpul anului. Când colectați, este important să aveți grijă de speciile și frații otrăvitori. Ciupercile trebuie culese din pinul curat ecologic și pădurile de foioase din regiune.