Ciuperca Oyster, sau stridie, este un tip de ciupercă comestibilă care crește în pădurile zonei temperate. Cultivarea ciupercilor de stridii într-un apartament are mai multe caracteristici. Respectând regulile de îngrijire stabilite, vă puteți bucura de gustul rafinat al acestei delicatese pe tot parcursul anului.
Cultivarea ciupercilor de stridii într-un apartament
Tipuri de ciuperci de stridie în creștere
Puteți cultiva ciuperci de stridie într-un apartament în următoarele moduri:
- Cresterea in conditii naturale: aceasta este opțiunea de cost minim (s-ar putea spune „buget”). Trebuie doar să alegeți un substrat adecvat și să asigurați udarea. Dezavantajele acestei metode includ o așteptare îndelungată la maturarea corpurilor de fructe și randament scăzut.
- Cultivarea în condiții artificiale: aceasta este o metodă mult mai laborioasă și mai costisitoare. Este necesară dotarea unei încăperi speciale cu iluminare controlată, temperatură și umiditate.
După alegerea metodei de reproducere, acestea sunt determinate cu locul în care este instalat echipamentul necesar și este achiziționat miceliul.
Selectarea locurilor
Este recomandabil să cultivați ciuperci acasă în anumite condiții:
- Lipsa dăunătorilor și a bolilor.
- Menținerea temperaturii la + 15 ° ... + 25 ° C.
- Umiditatea este de aproximativ 85%.
- Ventilație bună.
Este imposibil să cultivi ciuperci pe un pervaz într-o cadă de sol. Cea mai bună opțiune ar fi o cameră separată, spațiu de depozitare sau un balcon vitrat.
Alegerea substratului
După alegerea unei camere și efectuarea tuturor măsurilor pentru îmbunătățirea acesteia, se alege un substrat.
Este mai bine să cultivați ciuperci de stridie pe sol artificial. Pentru aceasta se folosesc componente ale plantelor:
- spikelets uscați de cereale;
- coca din semințele de floarea soarelui și de dovleac;
- rumeguș sau tăietoare de copaci de foioase;
- mălai măcinate și frunze.
Se folosesc adesea amestecuri gata făcute. Principalul lucru în alegerea unui substrat este prezența celulozei, un conținut crescut de azot, precum și absența mucegaiului și a altor dăunători.
Pregătirea solului
După selecție, substratul este pregătit pentru plantare. Există mai multe etape de pregătire:
- material de sortare: verificați absența putregaiului și a mucegaiului;
- tratament termic: clătirea în apă caldă și tratarea ulterioară a aburului;
- uscare: materia primă este uscată prin calcinare;
- pregătirea substratului: măcinare și amestecare.
Substratul finisat este așezat în pungi și format sub formă de blocuri, apoi plasat într-o cameră pregătită anterior.
Aterizare
După efectuarea tuturor lucrărilor pregătitoare, este timpul să pregătiți ciuperca în sine pentru plantare. În cele mai multe cazuri, se folosește starea sa vegetativă - miceliu. Pregătirea include:
- Adaptarea la condițiile de viață: o zi este suficientă pentru asta. Trebuie stabilită o ventilație regulată.
- Transferul miceliei zdrobite în camera echipată: este important să nu deschideți pungile înainte de aceasta: ciupercile trebuie să se obișnuiască cu temperatura. Cea mai potrivită este 20 ° C.
- Conformitatea cu sterilitatea: aceasta este o condiție extrem de importantă pentru plasarea ulterioară a miceliului în recipiente. Este mai bine să efectuați procesul în mai multe etape în camere diferite.
Este important să menținem condiții optime de temperatură
După aceea, se formează un amestec din substrat și miceliu de ciuperci de stridie în raport de 19: 1.
Irina Selyutina (biolog):
Umpleți pungile de plastic în straturi:
- un strat de substrat cu o grosime de aproximativ 5-6 cm;
- strat de miceliu grosime de 0,5 cm.
Atenţie! Ultimul trebuie să fie stratul de substrat.
Apoi geanta este legată și se fac găuri. În primele zile (aproximativ 3-4), substratul din saci se va încălzi. Asta este normal. Cel mai important este să mențineți temperatura la un nivel nu mai mare de + 30 ℃. Puteți reduce acest nivel cu un ventilator care este direcționat direct către blocuri. În acest moment, miceliul nu are nevoie de iluminare suplimentară. În aproximativ 10-12 zile, miceliul va umple blocul și va părea o masă albă densă omogenă, cu miros de ciupercă. Pentru a menține un nivel ridicat de umiditate în acest stadiu de dezvoltare, va trebui să pulverizați camera (pereții și podeaua) cu apă, astfel încât să excludeți orice contact accidental cu substratul. Dacă sunt îndeplinite condițiile optime, atunci în curând veți vedea rudimentele corpurilor de fructe în tăieturi.
Apropo. Este mai bine să răsuciți ciupercile mature din substrat, decât să le tăiați.
Compoziția finită este prevăzută în ambalaje, a căror capacitate totală este de 7-10 kg. Pe o parte se aplică tăieturi oblice superficiale de 3-5 cm lungime, ceea ce va asigura circulația aerului și udarea.
Îngrijire
Cel mai important lucru pentru îngrijirea ciupercilor de stridie este să respecte un anumit regim de temperatură.
De asemenea, nu este de dorit să ventilați camera în timpul germinării. Dioxidul de carbon, care este eliberat în timpul maturării miceliului, creează atmosfera necesară și menține umiditatea la un nivel vital, optim.
Perioada de incubație durează în medie aproximativ 16-23 de zile. După aceea, pungile sunt așezate vertical și recolta începe să se coacă.
În această etapă, principalele caracteristici ale îngrijirii sunt:
- menținerea temperaturii la un nivel nu mai mic de + 10 ° ... + 20 ° C;
- umiditate până la 95%;
- intensitate lumină - 5 W pe metru pătrat.
Udarea
Ciupercile de stridie necesită udare regulată o dată pe zi, folosind un sistem de irigare. Puteți utiliza, de asemenea, o sticlă cu spray, dar în acest caz, numărul de udări crește până la 2-3 pe zi. Folosiți numai apă la temperatura camerei.
Top dressing
Prin selectarea corectă a substratului, este permisă cultivarea ciupercilor de stridie fără hrănire suplimentară. Cu toate acestea, suplimentele nutritive sunt utilizate pentru a crește randamentele. Practic, au o proteină sau o proteină grasă. Se caracterizează printr-un nivel scăzut de celuloză, dar un conținut crescut de azot.
Pansarea superioară se realizează împreună cu udarea cu o soluție de îngrășăminte cu azot sau folosind granule speciale. Granulele conțin făină de fân, trifoi, iarbă, malț.
Cu toate acestea, hrănirea se efectuează nu mai mult de o dată pe săptămână. Soluția optimă ar fi o combinație de 1 kg de îngrășământ la 10 litri de apă.
Prevenirea și tratamentul bolilor
Cel mai mare pericol pentru creșterea cu succes a ciupercilor de stridii într-un apartament este apariția mucegaiului și putregaiului. Datorită umidității ridicate a încăperii în care sunt crescute, chiar și cea mai mică penetrare a organismelor dăunătoare duce la consecințe triste.
Prevenirea mucegaiului
Este aproape imposibil să lupți împotriva apariției mucegaiului deja în momentul maturarii recoltei, de aceea se iau de obicei măsuri preventive. Moduri de bază:
- Renovarea preliminară a spațiului. Pereții trebuie vopsiți cu vopsea exterioară hidrofugă, podeaua trebuie să fie cimentată, ferestrele și ușile să fie lipsite de fisuri și fisuri.
- Înainte de plantare, întregul spațiu al camerei este tratat cu un dezinfectant.
- Solul, pungile și miceliul sunt tratate termic.
- Când formați blocuri, mențineți un mediu steril, folosiți mănuși și un respirator.
Cum să crești ciuperci de stridii într-un apartament
Cultivăm ciuperci de stridie acasă. 3 moduri
Un mod minunat de a cultiva ciuperci acasă
Prevenirea putregaiului
Putregaiul, sau mai bine zis ciuperca parazită Botrytis, reprezintă o amenințare serioasă atunci când cultivă ciuperci de stridie. Prezența chiar a unei cantități mici de spori sau miceliu din această specie duce la pierderea întregii culturi.
Nu există nicio modalitate de a elimina complet sporii rău intenționate. Principala prevenire a apariției putregaiului este o prelucrare preliminară minuțioasă a substratului și respectarea tuturor normelor sanitare la cultivarea ciupercilor.
Concluzie
Este ușor să crești ciuperci de stridii într-un apartament, trebuie doar să vrei. Dacă respectați regulile pentru creșterea acestei culturi, rezultatele nu vor trece mult timp. Acestea sunt cele mai convenabile ciuperci pentru reproducerea acasă. Acestea combină costurile reduse ale echipamentului, ușurința de întreținere și gustul delicat.