Dintre toate tipurile de ciuperci, cele mai valoroase pentru corpul uman sunt cele albe. Ele sunt un „depozit” de substanțe nutritive și oligoelemente. Pentru a obține un produs aromat, astăzi nu este necesar să mergi în pădure, mai ales că reproducerea sa în condiții naturale scade treptat. Îl poți crește singur. Cultivarea ciupercilor de porcini acasă nu durează mult timp. Recolta se recoltează de trei ori pe an.
Tehnologia de cultivare a ciupercilor albe
Caracteristici de cultivare a ciupercilor de porcini
Boletus crește bine în anumite condiții. Când le crești, ar trebui să fie posibilă reglarea temperaturii și umidității aerului. Acest lucru se realizează într-o seră sau o cameră special echipată în acest scop, cu sisteme de climatizare și încălzire. Locul ar trebui să fie, de asemenea, echipat cu lămpi de zi. Pentru a economisi spațiu, în seră sunt instalate rafturi.
Nu este dificil să cultivi ciuperci porcini în subsol. Dar pe un balcon, într-o loggie sau un apartament, acest lucru este aproape imposibil de realizat. În aceste premise, condițiile sunt foarte diferite de habitatul natural al boletului. Ele nu cresc atunci când umiditatea aerului este mai mică de 60%, așa că va trebui să schimbați complet microclimatul camerei sau să alocați o cameră separată în acest scop.
Dacă este posibil, boleturile sunt create condiții cât mai asemănătoare cu habitatul lor natural. În natură, cresc în apropierea mesteacanilor, stejarilor, aspenselor și coniferelor și unde se află gunoiul de mușchi. Este puțin probabil să funcționeze pentru crearea unei păduri de conifere sau a unei păduri de pin pe un teren personal, iar plantarea unui molid decorativ care va decora grădina este o sarcină realizabilă. În plus, rășina secretată de copaci de conifere acționează ca un antiseptic pentru sol, distrugând bacteriile patogene.
Dar chiar și prezența coniferelor nu va salva recolta într-o vară uscată, așa că ar trebui să acordați preferință metodelor concepute pentru a crește ciuperci porcini în interior.
Pregătirea spațiilor și a solului
Pentru a crește multe ciuperci porcini acasă, este important să pregătiți în mod corespunzător solul și spațiile.
Pregătirea camerei
Când vine vorba de a crește într-o seră, nu trebuie să fie gătit într-un mod special. Este suficient să instalați echipamentul necesar pentru a menține un anumit nivel de umiditate și condiții de temperatură, echipați sera cu lămpi fluorescente speciale. Subsolurile, în care experții recomandă cultivarea boletului, sunt pregătite mai atent.
Cea mai bună opțiune este de a betona toate suprafețele, inclusiv tavanul. Apoi pereții ar trebui să fie albi. Spălarea albă este un bun antiseptic. Introducerea sulfatului de cupru în soluția albă va spori semnificativ efectul antiseptic. În următoarea etapă, camera este echipată cu un sistem de ventilație, dispozitive pentru menținerea temperaturii la 13 ° C, lămpi fluorescente, rafturi și echipamente care vă permit să reglați umiditatea aerului din ciupercile necesare pentru cultivarea cu succes.
Irina Selyutina (biolog):
Deși perioada de incubație (dezvoltarea miceliului) în boletus poate trece absolut fără probleme fără lumină, dar imediat ce primele capace ale corpurilor de fructificare „se taie” la suprafața substratului, vor avea nevoie de cel puțin 5 ore de iluminare zilnică.
Atenţie! Conținutul optim de umiditate pentru boletus este de 80-90%.
Pregătirea solului
Cultivarea ciupercilor de porcini în țară și în interior va da rezultatul dorit numai dacă solul este pregătit corespunzător. Există substraturi gata fabricate de ciuperci în magazine specializate. Cu toate acestea, atunci când le cumpărați, nu puteți fi sigur de calitatea acestuia. Este mai bine să pregătești un substrat fertil pentru boletus singur - aici vei fi deja sigur de calitate.
Un substrat adecvat pentru cultivarea unei case de ciuperci porcini constă din mesteacăn uscat, frunze de aspen sau stejar, ghinde, crenguțe de conifere, iarbă de câmp uscat, mușchi, nisip și lut. Pentru 4 părți de nisip, luați o parte din lut uscat. De asemenea, la dorință se adaugă fân și rumeguș în cantități mici.
Înainte de a amesteca toate componentele substratului, iarba, scoarța, rumegușul și alte componente similare sunt spălate și uscate. substratul finit se lasă la infuzat timp de 2 săptămâni într-o cameră uscată și caldă.
Pregătirea materialului de plantare
Ciupercile Porcini nu se reproduc prin semințe, ci prin spori. Materialul de plantare pentru cultivarea ciupercilor de porcini este obținut în moduri diferite. Există un miceliu gata, potrivit pentru cultivarea într-un parcel personal sau cabană de vară, precum și sub acoperire. Pe ambalajul cu acesta există o instrucțiune în care este descris în detaliu cum trebuie plantat acest material.
Este recomandabil să pregătiți material de plantare din ciuperci sănătoase.
Pentru a pregăti materialul de plantare cu propriile mâini, veți avea nevoie de un bolet format. Este recomandabil să folosiți ciuperci sănătoase, deși cei al căror picior a început deja să se deterioreze vor face. Este foarte important ca capacul să fie intact, deoarece în el se produce formarea și dezvoltarea sporilor. Fiecare dintre următoarele metode de preparare este la fel de eficientă:
- Miceliu forestier, care crește sălbatic: o parte din ea este pur și simplu transferată din pădure într-un substrat pregătit anterior. Când transplantați miceliul în pământ deschis, luați-l pe cel care crește în apropierea acelorași copaci care se află pe parcelă. Dacă miceliul a crescut într-o pădure de pin, este plantat lângă un pin. Aceasta crește semnificativ probabilitatea supraviețuirii miceliului în țară. Pentru acest tip de plantare, este important să luați un strat de materie primă de cel puțin 15x15 cm. Poate fi plantat într-o singură bucată sau poate fi împărțit în părți de cel puțin 5x5 cm.
- "Metoda grădinii": potrivit pentru cultivarea ciupercilor de porcini în grădină. Ciupercile de porcini colectate se toacă mărunt. Se găsește o gaură lângă copac, unde se pune material de plantare, apoi sunt îngropate și turnate cu 4 găleți de apă. Recolta va apărea într-un an.
- Capacele boletus separate de picioare:
Opțiunea 1: pentru prepararea materialului de plantare, acestea sunt zdrobite folosind o mașină de tocat carne sau un cuțit. Apoi turnați într-o soluție slabă de permanganat de potasiu cu zahăr și lăsați timp de 4 ore.Pentru a pregăti soluția, veți avea nevoie de 10 litri de apă, 1 g de permanganat de potasiu și 5 lingurițe. Sahara. Amestecul rezultat conține spori de boletus. Unii grădinari folosesc toată soluția rezultată, iar alții o filtrează prin cheesecloth și plantează ceea ce rămâne în ea.
Opțiunea 2: ciuperci porcini colectate în pădure, curățați și separați picioarele de capace. Pălăriile sunt înmuiate pentru o zi în primăvară sau în apa de ploaie. Apoi frământați sau macinați printr-o sită, filtrați-o prin cheesecloth. Grosimea rămasă în tifon este materialul de plantare.
Plantarea și cultivarea ciupercilor de porcini
Plantarea boletului acasă nu durează mult timp.
Plantarea boletului
Dacă boletul este cultivat într-o parcelă de grădină fără acoperire sau într-o seră, atunci primul pas este îndepărtarea stratului superior de sol (0,3-0,4 m) pe o suprafață de aproximativ 3 m2... Apoi este așezat substratul pregătit și materialul de plantare este întins peste el. Rămâne să stropiți soluția din semințele (sporii) boletului cu un strat subțire de substrat (nu mai mult de 4 cm).
Irina Selyutina (biolog):
Iată un alt mod similar, cum poți așeza o grădină de ciuperci pe un site:
- Îndepărtați toate buruienile dintr-o zonă bine luminată de soare, aproape de speciile de copaci corecte și începeți să umeziți solul cu aproximativ o lună înainte de plantarea miceliului.
- Aveți grijă să culegeți frunzele uscate și coaja de copac.
- Săpați o gaură de 30 cm adâncime și 3 m de suprafață2.
- Amestecă bine pământul cu humusul.
- Răspândiți frunzele uscate și coaja în partea inferioară a găurii.
- Se toarnă sămânța într-o cantitate mică de nisip, se amestecă și se întinde uniform în jurul perimetrului gropii.
- Apoi se acoperă cu compost și se acoperă cu pământ.
Considera. Borovik adoră umezeala, dar nu-i place plutirea apei. Prin urmare, este mai bine să udăm solul deoarece se usucă și este mai bine să folosești un sistem de irigare.
Pentru iarnă, locul de plantare trebuie acoperit cu fân sau frunze uscate.
Cel mai bine este să faceți plantarea în teren deschis în primăvară, apoi veți obține prima recoltă toamna, și nu anul viitor, așa cum va fi cu plantarea toamnei. Într-un singur loc, miceliul va da roade timp de 5-7 ani.
La debarcarea în interior, recipientele sunt pregătite pentru prima dată. Orice recipient, convenabil de utilizat, va face. Pe fund se așază un strat de drenaj, 40 cm de substrat, material de plantare, din nou 3-4 cm de substrat. Temperatura optimă a aerului pentru plantare într-o grădină sau în interior este de 27 ° C.
Îngrijirea și recoltarea ciupercilor
Prima ciupercă albă plantată acasă va apărea peste 8 zile. În general, boletul crește rapid. Prima recoltă este gata pentru recoltare la doar 23 de zile de la plantare. Din momentul plantării până la apariția primului bolet pe șantier sau în recipient, temperatura și umiditatea aerului trebuie să rămână neschimbate, pentru aceasta solul este umezit zilnic. Camera este ventilată dimineața și seara.
Boletul alb iubește lumina. Iluminarea artificială este aprinsă timp de 8-10 ore. Dacă boletul este cultivat într-o seră, acestea sunt încă iluminate cu lămpi fluorescente. Nu este suficient timp pentru ca soarele să strălucească.
După apariția primelor lăstari, temperatura aerului este scăzută la 16 ° C.
Ciupercile Boletus dau roade timp de 43 de zile. Timpul dintre prima și a doua recoltă este în medie de 11 zile.
Pentru a evita problemele de fructificare, nu trebuie să tăiați bolțul crescut cu un cuțit. Sunt răsucite cu mișcări netede, iar gaura goală este presărată cu un substrat, astfel încât filamentele expuse de miceliu să nu se usuce. După un timp, o nouă ciupercă va apărea în aceasta.
Cum să crești o mulțime de ciuperci porcini acasă, pe pervaz
Cultivarea ciupercilor de porcini acasă ca idee de afaceri
Cum să crești o mulțime de ciuperci porcini pe site-ul tău (rezultat)
Concluzie
Urmând reguli simple în timpul unei fructificări într-o parcelă de dimensiuni medii, va fi posibilă colectarea a până la 20 kg de boleturi mari. În interior, miceliile dau roade pe tot parcursul anului. În cultivarea industrială a ciupercilor de porcini, așa-numitele. „Tehnologie olandeză”. Ea presupune utilizarea compostului, care constă din gunoi de grajd, fân și diverși aditivi organici. Această tehnologie este aplicabilă și pentru cultivarea acasă. Cu toate acestea, la scară locală, costul boletului va fi mare.