Natura Peninsulei Kola este originală și unică - acest lucru este recunoscut de toți cei care au fost acolo. Cel mai adesea, ciupercile din Murmansk nu cresc în păduri, ci în tundră sau în stepele stâncoase.
Ciuperci comestibile în Murmansk
Caracteristici generale
Ciupercile nu aparțin nici lumii plantelor, nici animalelor - ele formează un regat propriu, separat, care include, potrivit diferitelor estimări, mai mult de 100.000 de specii astăzi. Conțin o cantitate uriașă de vitamine, oligoelemente și minerale:
- vitaminele A, F, B, D și PP;
- sulf;
- potasiu;
- fosfor;
- zinc;
- cupru.
Conținutul proteic al acestora ajunge la 5%. Aceasta este mai mult decât pui și ouă.
Enzimele din ciuperci permit utilizarea acestor produse în diferite domenii ale vieții umane:
- în clarificarea sucurilor;
- în procesarea deșeurilor de hârtie;
- pentru îmbogățirea ruggagiei;
- în fabricarea sosurilor de soia.
Nu conțin clorofilă și plastide verzi, care conțin cloroplaste. Datorită acestui fapt, procesul de fotosinteză nu este disponibil ciupercilor. Acestea sunt organisme heterotrofe și participă la ciclul substanțelor și energiei din biosferă, ca parte integrantă a acestuia. Ele duc un stil de viață parazitar, saprofit sau simbiotic. Doar câteva (puține) specii de ciuperci trăiesc în apă, restul preferă să se reproducă pe uscat.
Conținutul ridicat de apă din ele îmbunătățește digestibilitatea ciupercilor atunci când sunt ingerate.
Tipuri de ciuperci din regiune
Pe Peninsula Kola din regiunea Murmansk, există diferite tipuri de ciuperci, caracteristice Rusiei centrale. Cele mai populare sunt:
- boletus (alb);
- boletus (redheads);
- boletus (boletus);
- mușchi;
- morels;
- ciuperci cu lapte;
- serushki;
- bitter;
- Russula;
- bureții.
Albele (boletus) nu sunt oaspeți frecvente în aceste locuri, deoarece preferă să crească la umbra copacilor. Dar totuși se găsesc mai aproape de gura râului Voronya. Sunt bune atât pentru uscare, cât și pentru prăjire.
Boletele Aspen sunt numite în mod popular roșii din cauza culorii strălucitoare și frumoase a pălăriilor lor. Ei s-au înrădăcinat bine pe solul stâncos al peninsulei și se găsesc pe teritoriul său. Clima peninsulei schimbă aspectul acestei ciuperci. În timp, suprafața sa devine similară cu coaja unei broaște țestoase. În soare și vânt, capacul devine acoperit cu mici fisuri. Dăunătorii infectează rar acest tip de ciuperci. Funcționează bine pentru uscare sau îngheț. Ciupercile Aspen cresc rar singure, mai des întâlnite în grupuri mici.
Boletus-urile din regiunea Murmansk au un capac alunecos, ceea ce le face neatractive. Acestea nu sunt considerate valoroase de către culegătorii de ciuperci care preferă să le colecteze pentru murături.
Flywheels adoră să mănânce viermi și midges, așa că ar trebui să examinați cu atenție exemplarele colectate și să le aruncați pe cele răsfățate pe loc. Este mai bine să-și gătească ciupercile mușuroase pentru ciorbe, acestea oferă mâncărului o aromă unică.
Boletele din păduri sunt rare
Ciupercile nu dau roade în fiecare an. Această ciupercă este destul de rară pe peninsulă.
Solul umed în apropierea pârâurilor sau râurilor promovează o bună reproducere a valurilor roz. Și departe de umiditate, pe terasele stâncoase, albii de munte se adună - un alt tip de valuri cunoscute de noi.
Amărăciunile și smoothie-urile cresc până când este foarte frig lângă autostradă sau poteci. Este bine să le marinăm sau să le sare.
Cele mai frecvente sunt russula. În fiecare an, localnicii recoltează culturi mari și le folosesc pentru conservare.
Puncte de colectare
Pentru a obține mai multe ciuperci, aspen și boletus, este mai bine să mergeți spre Oktyabrsky, traversând podul peste râul Umbra.
Specii lamelare și albe cresc pe Tulok. Ajung acolo cu barca.
În fiecare an se găsesc numeroase boleturi de-a lungul autostrăzii Leningradka.
Pe dealurile din spatele Ekostrovsky de lângă autostradă, puteți obține o recoltă bună de russula.
Drumul către Koashva este plin de boletus și boletus boletus. Există, de asemenea, o pădure de pin și o mulțime de tufe cu fructe de pădure, care poate fi o idee bună pentru a diversifica meniul de iarnă al familiei tale.
Mai aproape de satul Dalnie Zelentsy, există tot felul de ciuperci din lapte: galben, negru și alb.
Specii necomestibile
Pe teritoriul regiunii, există, de asemenea, improprii pentru speciile alimentare, care includ, de exemplu:
- agaric de muște;
- capac de moarte;
- candelabrul este fals;
- ciuperci false.
Amanita și toadstools provoacă intoxicații severe care pot duce la moarte.
Irina Selyutina (biolog):
Ne-am obișnuit să gândim că ciupercile otrăvitoare sau pur și simplu periculoase se pot distinge prin mirosul lor de reprezentanții comestibili ai Regatului Ciupercilor. Dar agaricul de muște este o excepție extrem de rară printre toate speciile otrăvitoare cunoscute - are o aromă plăcută și un gust destul de atractiv. Și dacă mai țineți cont de faptul că în timpul ploilor, fulgii albi pot fi spălați ușor de pe pălăria lui, făcându-l să fie recunoscut, atunci apare o problemă pentru culegătorii de ciuperci și copiii neexperimentați, pe care părinții o duc adesea în pădure la plimbare. Prin urmare, merită purtat o discuție preventivă cu copiii despre faptul că nimic în pădure, chiar și un miros foarte plăcut, nu poate fi luat în gură. Iar „vânătorii liniștiți” începători trebuie să ia la bord nu doar un atlas cu o fotografie cu ciuperci, ci și regula: „Nu sunt sigur de edibilitatea unei ciuperci - treci pe lângă, dacă nu recunoști ciuperca - treci”.
Dacă are loc intoxicații cu ciuperci, este necesar să consultați un medic. Este important ca victima să nu se miște prea mult singură. În primul rând, el trebuie să curețe stomacul provocând vărsături. După aceea, trebuie să puneți persoana pe pat. Pentru a evita deshidratarea, dați (o opțiune):
- bea apă sărată rece (1 lingură pe pahar de apă);
- ceai tare;
- cafea;
- lapte cu miere.
Atenţie! Consumul de băuturi alcoolice este strict interzis: dimpotrivă, alcoolul va ajuta toxinele să se răspândească rapid în tot corpul. Resturile de ciuperci care au provocat otrăvirea trebuie păstrate pentru cercetare.
Ciuperci protejate din regiunea Murmansk
Pe teritoriul regiunii există specii listate în Cartea Roșie regională, ediții din 2003:
- om de păr coral;
- lac purpuriu;
- candelabra este reală;
- stăpânul este purpuriu;
- aspen alb;
- pistil clavariadelphus (cu coarne);
- claviadelfus (coarnă) trunchiată;
Acestea sunt specii rare, pe cale de dispariție, pentru colectarea sau distrugerea cărora în habitatele lor naturale există o pedeapsă grea.
În 2014, a fost publicată a doua ediție a Cărții Roșii a regiunii Murmansk. A inclus deja 18 specii de ciuperci: 1 specie - Aspen alb - exclus. 12 dintre ele sunt noi:
- tisa clavicorona;
- dicomitus murdar;
- almerina alun;
- flaviporus galben lămâie;
- yunghuniya s-a sfărâmat;
- leptoporusul este moale;
- microstomie alungită;
- post de iarna;
- postia-rosu piersic;
- sarcosom sferic;
- sidera este fragedă;
- scheletul liliac.
Dar în lista suplimentară din anexa la Cartea Roșie există alte 5 specii de ciuperci care au nevoie de protecție.
Celelalte 6 specii incluse în prima ediție a cărții roșii au fost incluse în a doua ediție.
Beneficiu și rău
Ciupercile de pădure au o serie de proprietăți pozitive. Sunt hrănitoare și, în același timp, sărace în calorii, datorită conținutului ridicat de apă. Prin urmare, sunt utile în alimentația dietetică. Prezența vitaminelor în ele întărește sistemul imunitar și crește rezistența la virusuri.
Unele tipuri de ciuperci sunt utilizate în scopuri medicale și farmacologice pentru a crea medicamente noi. O serie de ciuperci au fost folosite de mult timp și cu succes în medicina alternativă - tradițională. Cu toate acestea, nu trebuie să uitați că începutul utilizării oricărui medicament, în special unul obținut independent pe baza materiilor prime naturale, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Aceste fonduri nu pot fi principalele în tratamentul bolilor. Sunt terapii complementare.
VLOG / Ciuperci / Murmansk / Adunate în ploi abundente
MURMANSK. PENTRU CĂUTĂRI ÎN SOFT. 09/15/2018
Ciuperci în Murmansk (în afara orașului).
Pentru a crește productivitatea plantelor, în economia națională se folosește o substanță obținută din Fusarium.
Dar și ciupercile sunt dăunătoare. Corpurile lor funcționează ca bureții naturali și absorb diverse toxine eliberate în procesul de producție industrială și agricolă din mediu.În unele cazuri, izotopii radioactivi intră și în mediu. Prin urmare, nu trebuie să colectați organisme forestiere în apropierea așezărilor, zonelor industriale, preocupărilor agricole, depozitelor de gunoi și drumurilor.
Sporii fungici sunt capabili să pătrundă în cele mai inaccesibile locuri și să distrugă lemnul, traversele și să reducă productivitatea. În încăperile umede, ciupercile strică suprafața pereților, infectează alimentele.
Concluzie
Lumea ciupercilor uimește mintea umană prin diversitatea și unicitatea ei de calități. Încă nu a fost complet studiat de știință. Chiar și în clima dură a regiunii Murmansk, unele tipuri de ciuperci prospera.