Această clasă include aproximativ 30% din toate speciile cunoscute. Ciupercile marsupiale sau ascomicetele includ diverși reprezentanți care diferă în structura și modul de reproducere. Sunt utilizate în sectorul alimentar și industrial.
Descrierea ciupercilor Marsupiale
Descrierea clasei
Include specii primitive și superioare. Primele includ drojdia, penicilul, pneumocistul, aspergilul. Unii provoacă boli la om, alții sunt folosiți în industria medicală.
Irina Selyutina (biolog):
Principala caracteristică a actinomicetelor este formarea ca urmare a procesului sexual al pungilor (asci) - structuri unicelulare care conțin un anumit număr de ascospore, de obicei există 8. Genti pot fi formate în două moduri:
- direct din zigot (la cele inferioare);
- pe hyphae ascogenă care se dezvoltă din zigot.
În bursa, nucleele zigotului sunt fuzionate, apoi meioza cu formarea de ascospore haploide (cu un singur set de cromozomi). În ascomicetele superioare, punga este destinată nu numai educației, ci și distribuției lor active.
Miceliul haploid ramificat, care este corpul vegetativ al ascomicetului, este format din celule multinucleate sau mononucleare. Septa (septa) se formează într-o manieră ordonată, sincron cu diviziunea nucleelor. La unii reprezentanți, miceliul se poate descompune în celule individuale sau muguri. Drojdia nu are miceliu adevărat, iar corpul vegetativ unicelular este capabil să înfumeze (mai puțin adesea divizarea) și formează uneori pseudomiceliu.
Speciile comestibile se găsesc în marsupiale. Exemple:
- morels;
- Șapcă Morel;
- trufe;
- Aleuria;
Acestea diferă în ceea ce privește structura și metoda de reproducere.
Reprezentanții superiori au corpuri de fructificare, obișnuitul miceliu subteran și organe - o șapcă, un picior, ca niște fluturi. Sau o structură subterană tuberculoasă specială, precum trufele.
Există 3 subclase:
- Hemiasomycetes: Corpurile de fructificare sunt absente, iar sporii sunt localizați în saci subțiri pe miceliu.
- Euhacomycetes: corpurile au o cochilie, în interiorul căreia se formează sporii. Sporii sunt răspândiți atunci când coaja este distrusă.
- Loculoascomycetes: există locuri speciale - locula, în care maturarea sporilor are loc în limitele corpului fructificant.
Drojdia are o structură unicelulară, corpurile de fructificare sunt izolate doar condiționat. Miceliul, la reprezentanții superiori ai celulei, este adesea plasat în interiorul substratului. În ciclul de dezvoltare a ciupercilor marsupiale superioare, reproducerea joacă un rol important, poate fi asexuală și sexuală.
Reproducerea și ciclul de viață
Organul reproducător al ciupercilor marsupiale este sporii numiți ascospores.
Ciuperca marsupială are saci - asci, care conțin material pentru reproducerea sexuală. Tipul asexual este mai puțin obișnuit, aproape întotdeauna realizat prin conidii (conidiospores sau mitospores).
Ciclul de dezvoltare este în două etape:
- Anamorfa (stadiul imperfect): Organismul se reproduce doar asexual sau vegetativ.
- Teleomorf * (stadiul perfect): ciupercile marsupiale formează structuri speciale și se reproduc sexual.
Împreună, aceste etape sunt numite holomorfe. Reprezentanții au o durată de viață diferită: drojdia este alcătuită din părți microscopice ale miceliului, iar pâlpurile și trufele mai mari (după tipul structurii) sunt greu de crescut chiar și în condiții speciale.
Caracteristici ale vieții
Reprezentanții superiori ai ciupercilor marsupiale aleg un substrat de sol pentru viața lor. Brânza și trufele sunt specii delicioase care cresc într-un climat special și sunt apreciate de culegătorii de ciuperci pentru gustul lor. Se pot multiplica prin spori și miceliu, dezvoltarea depinde în mare măsură de mediul extern: nutriția solului, temperatură, iluminat.
Speciile inferioare sunt mai puțin exigente în ceea ce privește condițiile externe. Rezistă la factori nefavorabili pentru o lungă perioadă de timp, caracteristica lor este reproducerea rapidă a acestora. Odată pe un substrat favorabil, încep să se răspândească rapid. Locul de înrădăcinare nu este numai solul, ci și hrana, deșeurile, orice obiect neînsuflețit. De aceea, bolile fungice sunt periculoase pentru oameni, de exemplu, ciupercile Aspergillus afectează tractul respirator.
Aplicarea și semnificația umană în natură
Trufele sunt apreciate pentru gustul lor
Reprezentanții departamentului Ascomicot sunt folosiți în gătit și medicină.
Brânza și trufele sunt cele mai cunoscute pentru palatabilitatea lor. Sunt onorați în special în țările estice, unde climatul pentru creștere este mai favorabil. Cresc într-un climat temperat, mai aproape de regiunile sudice, dar în cantități extrem de mici. Drojdia este esențială. Sunt utilizate pentru fabricarea produselor făinoase, precum și pentru îngrășământ, la vinificație și producția de brânzeturi (pentru a oferi o aromă specială caracteristică acestui tip de brânză).
Un antibiotic este obținut din marsupiile speciilor Penicillus.
Ascomicetele primesc:
- enzime;
- vitamine;
- alcaloizi;
- acizi organici;
- proteine alimentare.
Unele specii au fost utilizate în studiile genetice. În natură, saptotrofele, reprezentanții departamentului, prelucrează reziduurile organice. Acestea ajung sub formă de conviețuire cu lichenii, fiind paraziți obligați, deoarece studiile au arătat că algele fără ciuperci supraviețuiesc, dar miceliul ciupercii, care este implicat în formarea corpului unui lichen fără alge, moare.
Ciupercile marsupiale cauzează o serie de boli la plante: putregaiul cenușiu, mucegaiul pudră, ergotul cerealelor, scorbutul de mere.
Metode de cultivare
Dacă speciile de ascomicete anterior puse în pericol erau în pericol, acum, datorită industriei dezvoltate și a fermelor private, există ferme de ciuperci.
Creșterea trufelor este o afacere profitabilă, deși cresc în sudul țării într-o zonă împădurită. Colectează trufe de vară în Crimeea.
Pentru a crește o ciupercă delicioasă acasă, pe lângă miceliu, veți avea nevoie de:
- Solul cu pH (aciditate) 7,5, conținut ridicat de humus, calciu, bine arat, saturat cu aer; fără alte ciuperci și paraziți.
- Varză de stejar de vârstă mijlocie - trufa formează micoză cu acest copac special.
- Climat uscat.
- Temperatura este de aproximativ 16, 5 - 22 ° С vara.
- Răbdare, pentru că prima recoltă va apărea în 2-3 ani, iar ferma va începe să dea roade în 5 ani.
Cele mai simple modalități de a crește mai mult în grădină. Merele joacă un rol important în acest sens.
Metoda 1: apa, cu care s-au spălat corpurile de fructe și pulpa tăiată în bucăți, se presară pe patul de grădină. Toamna, o stropesc cu o picătură de mere, iau putrezite și proaspete. Pentru iarnă, patul din grădină este acoperit cu frunze și fân.
Metoda 2: turnați materia primă (apă, care a spălat corpurile fructelor) direct sub meri. Acoperiți cu cenușă sau paie înainte de vreme rece. Ambele metode se bazează pe conviețuirea favorabilă a rădăcinilor de flori și arbori cu care formează micoză.
Clasa de ciuperci Marsupial. Caracteristici generale (Morels, linii, trufe ...)
Departamentul Ascomicotului sau ciupercile Sumy
Ciuperci MUSHROOM din videoclipul nostru educativ ☂
Concluzie
Ciupercile ascomicete sunt diverse prin structura, dezvoltarea și modul lor de existență. Departamentul include specii alimentare alimentare, ciuperci medicinale și mucegai dăunător. O trăsătură caracteristică este prezența pungilor cu spori, destinate reproducerii sexuale.
Trufele și murmurul, ca specii gourmet, sunt cultivate la scară industrială, iar penicilii sunt folosiți în medicină.