Merele dulci sunt populare la multe persoane. Ele devin dulci din cauza monosacharidelor și a dizaharidelor, care sunt cel puțin 10-14% în fructe. Merele sunt bogate în vitaminele A, grupele C și B, conțin calciu, fier și alte substanțe utile.
Tipuri populare de mere dulci
Soiuri de vară
Merele de vară sunt un depozit inepuizabil de vitamine și microelemente. Printre avantajele unor astfel de măr, merită evidențiată o recoltă timpurie, gust de fructe proaspete și conținut scăzut de calorii. Acest lucru se datorează faptului că au niveluri mai mici de zahăr la mijlocul verii și cele mai mari iarna.
Merele de vară ale soiurilor dulci nu sunt destinate transportului sau depozitării pe termen lung. O astfel de recoltă cu greu poate fi păstrată timp de 2 săptămâni, de aceea este bine să le alegeți imediat înainte de utilizare. Perioada de colectare este a doua jumătate a verii.
Primele 8 specii dulci de vară se disting:
- Umplutură albă. Este renumit pentru fructele mari verzi, care cântăresc până la 150 g. Coaja este specifică, devine aproape transparentă. Merele în sine sunt rotunde, conținând în sus;
- Papirovka - popular cunoscut sub numele de pomul Alabaster. Intră în perioada de fructificare foarte devreme, primele mere pot fi recoltate în anul 6 după plantare. Sunt alb-verzui, cu gust și aromă pronunțate;
- Vikich este un soi de vară cu maturare târzie. Avantajul principal este depozitarea excelentă. Ideal pentru iubitorii de mere galbene cu o aromă puternică și pronunțată. Greutatea fructelor este de 70-90 g. Coroana copacului nu crește, este coloană;
- La începutul verii a fost crescut de crescătorii din Belarus. Un fapt interesant este că arborele este pitic, iar coroana sa nu depășește 0,5 m în diametru, dar acest lucru nu împiedică grădinarii să adune 50-70 kg de recoltă pe sezon. Merele sunt dulci, galben deschis, fără puncte. Pulpa este liberă, cremoasă sau bej, fără amărăciune. Greutatea fructelor - doar 50 g;
- Visul este cel mai râvnit măr din multe generații de rezidenți de vară. Se diferențiază în rezistență la îngheț și la dăunători de diferite tipuri, dar necesită o îngrijire atentă a coroanei, ceea ce nu este atractiv. Greutatea maximă a fructelor pe ramurile miniaturii ajunge la 200 g. Culoare - verde, verde-gălbui;
- Bomboanele sunt o specie relativ nouă, care a funcționat bine chiar și în regiunile nordice. Singurul dezavantaj este o infestare puternică cu cioburi, dar cu o îngrijire adecvată, peste 100 kg de fructe mari de culoare galben-maroniu, cu o suprafață ușor nervoasă, pot fi colectate de la un copac;
- Memoria lui Lavrik. Soiul a fost crescut de P.I. Lavrik. El a devenit proprietarul merelor de dimensiuni inedite - 200-300 g. Gustul dulce și acru și coaja galben-pal sunt caracteristici integrante ale delicateții preferate a tuturor;
- Berdskoe este un măr complet nou în Rusia. Are o amploare puternică.
Soiuri de toamnă
Merele recoltate toamna pot fi păstrate o perioadă foarte lungă de timp, dar sunt vulnerabile la transport. Sunt mai tandre și suculente decât „congenerii” lor din iulie. Atunci când alegeți mere, ar trebui să vă bazați pe coaja, ar trebui să fie netedă, deteriorarea și boala sunt un semn clar al unui fruct rău. Merită menționat în descriere că merele dulci ale soiurilor de toamnă:
- ajută la creșterea imunității;
- tonifiați mușchii și pielea;
- au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular;
- li se recomandă utilizarea în caz de diabet zaharat, supraponderale și scădere în greutate. satisfac perfect senzația de foame și satura corpul mult timp datorită conținutului ridicat de carbohidrați.
Caracteristică
Dând preferință soiurilor dulci de mere, merită să aveți în vedere perioada de maturare, rezistența la dăunători și boli, posibilitatea transportului, dacă este necesar.
Soiurile de mere de toamnă se disting prin posibilitatea păstrării îndelungate
Soiuri de toamnă mere dulci:
- Lobo. Merele sunt de culoare galbenă sau verde-galbenă, cu pulpa incredibil de gustoasă. Ora de colectare este mijlocul lunii septembrie, moment în care coaja capătă o frumoasă nuanță de visiniu;
- Lambar este un favorit al grădinarilor. Seamănă cu miere, fructele pot fi păstrate în cutii până la sfârșitul iernii, iar aroma sa este comparabilă cu planta cu același nume;
- Michurinsky (Michurinets). O priveliște minunată de toamnă a merelor roz, care nu este inferioară în popularitate față de umplutură albă și aurie. Dimensiunea este mare - 150 g, fructele sunt foarte suculente, cu amărăciune;
- Dulceață stacojie. Ideal pentru Rusia centrală. Merele mici au un gust echilibrat dulce și acru;
- Oamenii lui. Trăiește pe deplin la numele său. Arborele nu are o înaltă structură, coloana, iar randamentul său își păstrează bine proprietățile după păstrarea pe termen lung;
- Delight. Merele sunt visiniu sau chihlimbar adânc. Gustul dulce-dulce și-a găsit cunoscătorii. Greutatea nu depășește 80 g, iar randamentul total pe sezon este de 45 kg. Merele nu necesită condiții speciale de păstrare;
- Spartacus. Cea mai comună specie din Rusia centrală. Merele sunt mari, dar nu pretind că sunt uriași. Șorțul galben verzui ascunde carnea albă granulară dedesubt. Copacii soiului încep să dea roade la 5 ani de la plantare;
- Seman. Pomul coloană cu mere mici. Greutatea lor nu depășește 50 g. Copacii sunt sensibili la diverse boli, cu excepția cicatricii. Acestea sunt dificile în ceea ce privește depozitarea, dacă nu durează o perioadă lungă de timp;
- Welsey. Gigant dulce și acru, care se înrădăcinează cel mai bine în Rusia centrală, deoarece există condiții ideale pentru cultivarea sa. Peste 5 kg pot fi recoltate dintr-o ramură.
Soiuri de iarnă
Atenția unui dinte dulce va fi atrasă de merele de iarnă, deoarece în timpul maturării lor lungi, au timp să acumuleze mult zahăr sub piele. Acestea sunt preferate de antreprenorii care livrează produse în alte orașe. Merele de iarnă ale soiurilor dulci ar trebui să fie culese și stivuite cu atenție cu mult timp înainte de maturare, astfel încât își vor păstra prezentarea și gustul mai mult timp.
Cele mai bune soiuri de iarnă sunt populare datorită duratei de valabilitate îndelungate. Acestea includ:
- Jonathan este un pom al cărui fructe au un indice glicemic ridicat, dulciurile sale vor invidia chiar și cele mai delicioase specii de vară și toamnă. Coaja acestui suport de înregistrare este galbenă, este acoperită din abundență cu un fard roșu într-un punct;
- Orlik. Această specie are o caracteristică specifică: fructele sunt neîndulcite și chiar insipide vara, dar după maturare dobândesc o aromă pronunțată și un gust dulce și acru, în care nu au egal;
- Antonovka este un gust familiar din copilărie. Fructele galbene suculente au venit la noi din trecutul sovietic și sunt înrădăcinate fundamental în grădini. Până la 400 kg de mere mari pot fi recoltate dintr-un copac mic. Sunt bune pentru prepararea diverselor dulciuri, pot fi păstrate până la mijlocul primăverii și mai mult;
- Semerenko este un fruct cu o piele verde dominată de puncte albe. Productivitate - 5-30 kg pe sezon. Începe să dea roade după 5 ani de la plantarea răsadului;
- În memoria Michurin - un soi care s-a remarcat prin eleganța sa despre udare, tolerează ușor seceta și bolile. Fructele sale sunt de culoare roz-alb, cu diametrul de până la 10-15 cm, dar există și exemplare mici (5 cm);
- Mărul din februarie și-a luat numele nu din cauza recoltării târzii din februarie, ci pentru că chiar la sfârșitul iernii pare proaspăt, ca și cum tocmai ar fi fost cules. Carnea albă și textura boabe subliniază gustul dulce. Singurul dezavantaj este gustul ușor amar al cojii, care se explică prin acoperirea cu ceară de pe suprafața sa;
- Iarna belarusă - mărul crescut în anul 2000. Fructele de culoare galben-verde sunt acoperite dens cu un fard roz cu dungi întunecate. O altă caracteristică este rezistența la temperaturi scăzute și boli. După maturare, merele rămân bine fixate de tulpini și nu se sfărâmă. Pot fi păstrate o perioadă lungă de timp, fără pierderea calității și a mirosului acru-amar. Prin produsele de preambalare, acesta poate fi transportat pe distanțe lungi.
🍎 Mere dulci: cum să alegi soiul potrivit - 7 căsuțe de vară
Cele mai bune soiuri de vara de mere Ce varietate de meri să plantezi
10. Alege un pom. Cele mai bune soiuri de mere: Melba, Mantet și altele.
Caracteristici de selecție
Avantajele produsului sunt determinate de sezonul său, acesta este singurul mod în care puteți obține efectul maxim după utilizare. Nu trebuie să alegeți o singură varietate de mere pentru a planta în Rusia.
Planificați înțelepciunea plantelor de mere: optați pentru soiurile dulci timpurii care să vă încânte cu fructe delicioase cât mai curând posibil după plantare, iar cele târzii pentru consum pe timp de iarnă.